葡萄酒的起源与发展--深圳市福克纳酒业
-http://www.falknerwinery.cn
最早有对于葡萄种植的记录涌现在圣经上，诺亚带着飞禽飞禽们走出方舟后，便开始耕作土地，并种植了一个葡萄园。然而没有人晓得是谁最早发现了葡萄酒，在古希腊和罗马文明中也没有找到确实的谜底，只是充斥了史前的神化故事,批发法国红酒价格查询。
多数史学家以为，葡萄酒的酿造来源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对葡萄的最早栽培，大概是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来跟着古代战斗、移民传到其它地域。初至埃及，后到希腊。
在埃及古墓的浮雕上，明白地刻画了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。那时他们已经完整把握了酿造葡萄酒的技术，并且已经留神到了不同的葡萄酒品德，并且创造了最初的修剪方法，兴许关于蕴藏葡萄酒的温度也已经掌握了。在当时葡萄酒是只供应祭奠与皇室成员的，其别人只能喝啤酒，而所谓的葡萄酒品酒师也已经出现了。古代巴比伦人则用法律的情势确破了如何治理和酿造葡萄酒，在著名的神化史诗吉尔伽美什(Gilgamesh)中更是活泼地描写了漂亮的葡萄园，这部神话史诗被认定为出自于公元前十八世
纪。
希腊，是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国度，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们残暴文明的基石，同时仍是日常生涯中不可缺乏的一部门。据考据，古希腊爱琴海盆地有十散发达的农业，人们以种植小麦、大麦、油橄榄和葡萄为主。大局部葡萄果适用于做酒，残余的制干。简直每个希腊人都有饮用葡萄酒的习惯。酿制的葡萄酒被装在一种特别外形的陶罐里，用于贮存和商业运输，这些地中海沿岸挖掘的大批容器足以阐明当时的葡萄酒贸易范围和路线，显示出葡萄酒是当时主要的贸易货品之一。
公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢(当初的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。但在当时，高卢的葡萄和葡萄酒生产并不重要。罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经过罗马人之手传遍了全欧洲。
葡萄酒是罗马文化中不可宰割的一部分，随着罗马帝国权势的缓缓扩大，葡萄和葡萄酒又敏捷传遍法国东部、西班牙、英国南部、德国莱茵河流域和多瑙河东边等地区。在这段期间，有些国家曾实行制止种植葡萄的禁令，不外，葡萄酒还是在欧陆上大大盛行。 葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。对基督徒而言，葡萄酒是耶苏圣血的象征。四世纪初罗马天子君士坦丁(Constantine)正式公然否认基督教，在弥撒仪式中须要用到葡萄酒，助长了葡
萄树的栽种和葡萄酒酿造技术的发展。而基督教的北传，也让葡萄被带往气象寒冷、成长艰苦的北欧，意当地促成了欧洲严寒气象区葡萄酒业的发展。
哥伦布发明新大陆后，西班牙跟葡萄牙的殖民者、传教士在十六世纪将欧洲的葡萄种类带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚利山那等地栽种。
十九世纪初开端，从新大陆传进欧洲的各种葡萄树病虫害，如根瘤蚜、霜霉病和白粉病等，对欧洲种葡萄造成很大的损害。其中以根瘤蚜病最为重大，法国有250万公顷的葡萄园受到殃及。直到十九世纪后期，才找到利用嫁接的技巧，将欧洲葡萄品种植在美洲葡萄植株上,，应用美洲葡萄的免疫力来抵御根瘤蚜病虫害的方式，而且沿用至今。
1857年法国细菌学家巴斯德(L.Pasteur)发现葡萄酒制作的原理在于酵母菌将葡萄汁里的糖转化为酒精，他还实现了葡萄酒的成分与葡萄酒的老化等研讨，使得葡萄酒的酿造技术得以大大进步，并成为专业学科。
第二次世界大战后，从六、七十年代始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻合适的泥土、类似的天气来种植优质的葡萄品种，研发及改良酿造技术，使全部世界葡萄酒事业旺盛起来。尤以美国、澳洲采取现代科技、市场开发技能，首创了今天多彩多姿的葡萄酒世界潮流。
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最早有对于葡萄种植的记录涌现在圣经上，诺亚带着飞禽飞禽们走出方舟后，便开始耕作土地，并种植了一个葡萄园。然而没有人晓得是谁最早发现了葡萄酒，在古希腊和罗马文明中也没有找到确实的谜底，只是充斥了史前的神化故事,批发法国红酒价格查询。
多数史学家以为，葡萄酒的酿造来源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对葡萄的最早栽培，大概是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来跟着古代战斗、移民传到其它地域。初至埃及，后到希腊。
在埃及古墓的浮雕上，明白地刻画了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。那时他们已经完整把握了酿造葡萄酒的技术，并且已经留神到了不同的葡萄酒品德，并且创造了最初的修剪方法，兴许关于蕴藏葡萄酒的温度也已经掌握了。在当时葡萄酒是只供应祭奠与皇室成员的，其别人只能喝啤酒，而所谓的葡萄酒品酒师也已经出现了。古代巴比伦人则用法律的情势确破了如何治理和酿造葡萄酒，在著名的神化史诗吉尔伽美什(Gilgamesh)中更是活泼地描写了漂亮的葡萄园，这部神话史诗被认定为出自于公元前十八世
纪。
希腊，是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国度，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们残暴文明的基石，同时仍是日常生涯中不可缺乏的一部门。据考据，古希腊爱琴海盆地有十散发达的农业，人们以种植小麦、大麦、油橄榄和葡萄为主。大局部葡萄果适用于做酒，残余的制干。简直每个希腊人都有饮用葡萄酒的习惯。酿制的葡萄酒被装在一种特别外形的陶罐里，用于贮存和商业运输，这些地中海沿岸挖掘的大批容器足以阐明当时的葡萄酒贸易范围和路线，显示出葡萄酒是当时主要的贸易货品之一。
公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢(当初的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。但在当时，高卢的葡萄和葡萄酒生产并不重要。罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经过罗马人之手传遍了全欧洲。
葡萄酒是罗马文化中不可宰割的一部分，随着罗马帝国权势的缓缓扩大，葡萄和葡萄酒又敏捷传遍法国东部、西班牙、英国南部、德国莱茵河流域和多瑙河东边等地区。在这段期间，有些国家曾实行制止种植葡萄的禁令，不外，葡萄酒还是在欧陆上大大盛行。 葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。对基督徒而言，葡萄酒是耶苏圣血的象征。四世纪初罗马天子君士坦丁(Constantine)正式公然否认基督教，在弥撒仪式中须要用到葡萄酒，助长了葡
萄树的栽种和葡萄酒酿造技术的发展。而基督教的北传，也让葡萄被带往气象寒冷、成长艰苦的北欧，意当地促成了欧洲严寒气象区葡萄酒业的发展。
哥伦布发明新大陆后，西班牙跟葡萄牙的殖民者、传教士在十六世纪将欧洲的葡萄种类带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚利山那等地栽种。
十九世纪初开端，从新大陆传进欧洲的各种葡萄树病虫害，如根瘤蚜、霜霉病和白粉病等，对欧洲种葡萄造成很大的损害。其中以根瘤蚜病最为重大，法国有250万公顷的葡萄园受到殃及。直到十九世纪后期，才找到利用嫁接的技巧，将欧洲葡萄品种植在美洲葡萄植株上,，应用美洲葡萄的免疫力来抵御根瘤蚜病虫害的方式，而且沿用至今。
1857年法国细菌学家巴斯德(L.Pasteur)发现葡萄酒制作的原理在于酵母菌将葡萄汁里的糖转化为酒精，他还实现了葡萄酒的成分与葡萄酒的老化等研讨，使得葡萄酒的酿造技术得以大大进步，并成为专业学科。
第二次世界大战后，从六、七十年代始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻合适的泥土、类似的天气来种植优质的葡萄品种，研发及改良酿造技术，使全部世界葡萄酒事业旺盛起来。尤以美国、澳洲采取现代科技、市场开发技能，首创了今天多彩多姿的葡萄酒世界潮流。