摄入动物性蛋白质，会导致钙和维生素B1的流失，据说在非洲大陆，有两个相邻的部落马沙伊族和吉克犹族。在相同的气候、地理条件下。
马沙伊族人生性凶猛好斗，部落间及部落内部经常发生流血暴力事件；而吉克犹族的人却非常友善。科学家们百思不解，他们亲自到部落间做实地调查，花了大半年的时间后得出结论：好斗的马沙伊族人以肉类和动物内脏等为食，温和的吉克犹族人则以素食为主，饮食结构的差异形成了性格 和情绪的变化。
“肉食动物”脾气坏
肉者真的会像肉食动物般凶猛吗？医学界的最新研究表明，的确如此。所有的肉类，包括内脏，都会不同程度地影响到人的行为和情绪。长期保持清淡饮食的人，性情比较温和，这是因为蔬菜、水果中含有大量血清素，具有让人增强睡意的能力，能降低人的攻击性。
营养学家称，肉类中含有大量呈酸性的动物性蛋白，这种蛋白质摄取量越多，酸性就越高。人体为了保持自身平衡，会逼迫身体从骨质中提取钙质中和酸性血液，导致钙质和维生素B1的匮乏，造成情绪不稳定及暴躁的倾向。
相反，植物蛋白的酸性偏低，虽然有些水果吃起来是酸性，这对一个人的头脑保持清醒大有帮助。
吃肉越多越缺钙
上面的说法隐含着一个判断钙流失，是一个让人们变得容易“抓狂”的重要原因。不过，不是说吃肉才能补钙吗？有科学家说，爱吃肉的身体其实更容易造成钙的流失。
哈佛大学营养学系专家解释说，动物性脂肪摄入越多，钙流失可能越大。因为红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）中饱和脂肪酸含量非常高，它们会在消化道中与钙结合，形成不溶性脂肪，从而减少人体对钙的吸收。专家还说肉类中含有大量饱和脂肪酸，摄入过多会导致血管硬化、血压升高，而血压增高是造成人情绪不稳定的重要原因。
特别是在气温超过期35C 时，人因出汗过多血液黏稠度过高，烦躁不安，此时吃肉脾气
摄入动物性蛋白质，会导致钙和维生素B1的流失，据说在非洲大陆，有两个相邻的部落马沙伊族和吉克犹族。在相同的气候、地理条件下。
马沙伊族人生性凶猛好斗，部落间及部落内部经常发生流血暴力事件；而吉克犹族的人却非常友善。科学家们百思不解，他们亲自到部落间做实地调查，花了大半年的时间后得出结论：好斗的马沙伊族人以肉类和动物内脏等为食，温和的吉克犹族人则以素食为主，饮食结构的差异形成了性格 和情绪的变化。
“肉食动物”脾气坏
肉者真的会像肉食动物般凶猛吗？医学界的最新研究表明，的确如此。所有的肉类，包括内脏，都会不同程度地影响到人的行为和情绪。长期保持清淡饮食的人，性情比较温和，这是因为蔬菜、水果中含有大量血清素，具有让人增强睡意的能力，能降低人的攻击性。
营养学家称，肉类中含有大量呈酸性的动物性蛋白，这种蛋白质摄取量越多，酸性就越高。人体为了保持自身平衡，会逼迫身体从骨质中提取钙质中和酸性血液，导致钙质和维生素B1的匮乏，造成情绪不稳定及暴躁的倾向。
相反，植物蛋白的酸性偏低，虽然有些水果吃起来是酸性，这对一个人的头脑保持清醒大有帮助。
吃肉越多越缺钙
上面的说法隐含着一个判断钙流失，是一个让人们变得容易“抓狂”的重要原因。不过，不是说吃肉才能补钙吗？有科学家说，爱吃肉的身体其实更容易造成钙的流失。
哈佛大学营养学系专家解释说，动物性脂肪摄入越多，钙流失可能越大。因为红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）中饱和脂肪酸含量非常高，它们会在消化道中与钙结合，形成不溶性脂肪，从而减少人体对钙的吸收。专家还说肉类中含有大量饱和脂肪酸，摄入过多会导致血管硬化、血压升高，而血压增高是造成人情绪不稳定的重要原因。
特别是在气温超过期35C 时，人因出汗过多血液黏稠度过高，烦躁不安，此时吃肉脾气