“三高”人群一周配餐方案
“三高”是指高血压、高血糖和高脂血症。这是现代社会衍生出来的“富贵病”，也许是单独存在，也许是相互关联。肥胖症家族史,长期吸烟喝酒,运动量不足,饮食结构不合理等原因导致了“三高”疾病群体的迅速扩大。据统计,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。“三高”对机体构成的危害是巨大的,我们必须以积极的态度来预防“三高”。合理的饮食结构是防治三高的重要一环,建议三高人群可咨询源健专业营养师,提供正确饮食方案,并适量运动。
总原则：
1、主食一般以米、面为主。
2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好。
3、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。
4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖
具体：
周一
早餐：馒头，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。1个苹果。
午餐：米饭，清拌苦瓜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，冬瓜鲩鱼汤，2个猕猴桃。
晚餐：花卷，玉米粥，糖醋海带，鸡蛋烧菠菜，清蒸茼蒿，洋葱炒鸡蛋，木耳汤，香蕉。
周二
早餐：发糕，绿豆大米粥，海米拌莴苣，茶鸡蛋，醋卤花生米，糖拌西红柿，牛奶，白兰瓜。
午餐：米饭，苦瓜炒芹菜，鸡块炖蘑菇，香菇笋片，雪里红炖豆腐，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨
晚餐：二米粥(大米，小米)，肉炒洋葱，豆包，醋熘白菜，拌海蜇黄瓜丝，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜
周三
早餐：全麦面包，燕麦粥，炝卷心菜，鲜牛奶，虾皮，葱油萝卜丝，蒜蓉芹菜。苹果。
午餐：米饭，牛肉苏伯汤(牛肉，卷心菜，西红柿，土豆)，鱼香菜心，绿豆萝卜灌藕，杭椒牛柳，核桃仁炒韭菜，葡萄。
晚餐：杂粮粥(大米，麦片，薏米)，馒头，海米扒白菜，肉片炒青椒，羊肉萝卜汤，豆腐蒸鳜鱼，橘子。
周四
早餐：糖酥饼，海带绿豆粥糯米粥，牛奶卧鸡蛋，腌蒜，蒸红薯，果仁三丝(胡萝卜，芹菜，豆芽)，葱油茄条，葡萄。
午餐：米饭，清炒茼蒿，鲫鱼炖豆腐，凉拌菜花，肉片香菇，冬瓜裙带汤，西瓜。
晚餐：鸡丝荞麦面(荞麦，鸡脯肉，西红柿)，混面发糕(白面，玉米面)，烧三素(胡萝卜，青笋，冬笋)，芹菜粉，木耳苦瓜片，淡菜蛋花汤，清蒸藕丸，苹果。
周五
早餐：花卷，燕麦粥，麻酱拌茄子，鲜牛奶，杏仁瓜条，虾皮，蒜蓉土豆丝，圣女果。
午餐：炝芹菜，肉菜包子，尖椒茄丝，蜇皮瓜丝，紫菜蛋花汤。
晚餐：二米粥(大米，小米)，肉片炖豆角土豆，馒头，黑白菜，肉末烧海带，鸡蛋羹，海带豆腐汤，西瓜。
汤。
克之内，精盐用量应该控制在
周六 早餐：南瓜饼，鲜牛奶。 午餐：米饭，肉末焖茄子，虾仁鸡蛋炒苦瓜，鲤鱼山楂鸡蛋晚餐：豆包，红薯玉米面粥，炒肉丝干豆腐芹菜，醋熘白菜。 周日 早餐：薄饼，豆腐脑，醋拌小萝卜。 午餐：米饭，豆瓣烧海参，姜汁菠菜。 晚餐：肉菜水饺，炝双耳瓜片(木耳，银耳，黄瓜)。 温馨提醒：高血压病人食谱的全天烹调用油量要控制在204克
“三高”人群一周配餐方案
“三高”是指高血压、高血糖和高脂血症。这是现代社会衍生出来的“富贵病”，也许是单独存在，也许是相互关联。肥胖症家族史,长期吸烟喝酒,运动量不足,饮食结构不合理等原因导致了“三高”疾病群体的迅速扩大。据统计,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。“三高”对机体构成的危害是巨大的,我们必须以积极的态度来预防“三高”。合理的饮食结构是防治三高的重要一环,建议三高人群可咨询源健专业营养师,提供正确饮食方案,并适量运动。
总原则：
1、主食一般以米、面为主。
2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好。
3、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。
4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖
具体：
周一
早餐：馒头，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。1个苹果。
午餐：米饭，清拌苦瓜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，冬瓜鲩鱼汤，2个猕猴桃。
晚餐：花卷，玉米粥，糖醋海带，鸡蛋烧菠菜，清蒸茼蒿，洋葱炒鸡蛋，木耳汤，香蕉。
周二
早餐：发糕，绿豆大米粥，海米拌莴苣，茶鸡蛋，醋卤花生米，糖拌西红柿，牛奶，白兰瓜。
午餐：米饭，苦瓜炒芹菜，鸡块炖蘑菇，香菇笋片，雪里红炖豆腐，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨
晚餐：二米粥(大米，小米)，肉炒洋葱，豆包，醋熘白菜，拌海蜇黄瓜丝，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜
周三
早餐：全麦面包，燕麦粥，炝卷心菜，鲜牛奶，虾皮，葱油萝卜丝，蒜蓉芹菜。苹果。
午餐：米饭，牛肉苏伯汤(牛肉，卷心菜，西红柿，土豆)，鱼香菜心，绿豆萝卜灌藕，杭椒牛柳，核桃仁炒韭菜，葡萄。
晚餐：杂粮粥(大米，麦片，薏米)，馒头，海米扒白菜，肉片炒青椒，羊肉萝卜汤，豆腐蒸鳜鱼，橘子。
周四
早餐：糖酥饼，海带绿豆粥糯米粥，牛奶卧鸡蛋，腌蒜，蒸红薯，果仁三丝(胡萝卜，芹菜，豆芽)，葱油茄条，葡萄。
午餐：米饭，清炒茼蒿，鲫鱼炖豆腐，凉拌菜花，肉片香菇，冬瓜裙带汤，西瓜。
晚餐：鸡丝荞麦面(荞麦，鸡脯肉，西红柿)，混面发糕(白面，玉米面)，烧三素(胡萝卜，青笋，冬笋)，芹菜粉，木耳苦瓜片，淡菜蛋花汤，清蒸藕丸，苹果。
周五
早餐：花卷，燕麦粥，麻酱拌茄子，鲜牛奶，杏仁瓜条，虾皮，蒜蓉土豆丝，圣女果。
午餐：炝芹菜，肉菜包子，尖椒茄丝，蜇皮瓜丝，紫菜蛋花汤。
晚餐：二米粥(大米，小米)，肉片炖豆角土豆，馒头，黑白菜，肉末烧海带，鸡蛋羹，海带豆腐汤，西瓜。
汤。
克之内，精盐用量应该控制在
周六 早餐：南瓜饼，鲜牛奶。 午餐：米饭，肉末焖茄子，虾仁鸡蛋炒苦瓜，鲤鱼山楂鸡蛋晚餐：豆包，红薯玉米面粥，炒肉丝干豆腐芹菜，醋熘白菜。 周日 早餐：薄饼，豆腐脑，醋拌小萝卜。 午餐：米饭，豆瓣烧海参，姜汁菠菜。 晚餐：肉菜水饺，炝双耳瓜片(木耳，银耳，黄瓜)。 温馨提醒：高血压病人食谱的全天烹调用油量要控制在204克