制定：销售部
审核：
会签：
批准：
时间：2012年4月12日
背景：
1. 餐饮行业在过了春节后，上半年的淡季在2至4月份，下半年的淡季在6至9月份； 大众的消
费趋向于缓和。
2. 随着餐饮行业的不断膨胀加大，选择的机会多了，消费者的忠诚度也会随着下降，随着口味的
改变而改变就餐的规律。
3. 目前困扰餐饮还有“守旧”思想太重，没有创新，老环境、老样子、老口味等，不能刺激消费
者的消费，日复一日客户随着会减少。
4. 市场竞争激烈，服务水平上不来，还停留在被服务的阶段，没有能够跟随市场的变化而改变，
导致客户源断流。
5. 员工的没有形成创新求存的工作机制，导致员工情绪不高，积极性低等，影响餐饮的发展。
6. 大财团、国际巨头的加入提高了餐饮行业的门槛，国际一流的服务理念和服务标准，合理的价
位，导致市场客户源的争夺越演越激烈，形成了“三国演义”。
目标：
1、 资源整合：通过内部资源的整合，由原来的分散式的营销方法转变成集中作战的战略构想，
通过对市场的分析和相关人群的了解、走访，整理出一个整体的作战计划，形成有目标、有
方法、有制度、有激励的管理体系，让资源发挥优势，让酬薪与业绩相挂钩，形成双赢的局
面。
2、 全员营销：面对市场的快速变化，让更多员工了解市场，了解目前所处的环境，发扬爱岗敬
业的精神，通过“人脉”战术，提高餐饮的营业收入。
3、 服务行业的二次革命即将爆发，大家应该具备危机感，挖掘大家的潜质，群策群力共同再创
佳绩。
主题：众志成城、携手共创奇迹
主题阐述：此活动主要是通过公司各部门员工都积极的挖掘自己的潜力，充分利用自己的人脉关系，实现营销计划，如亲戚、朋友、同学、间接的同事、合作单位、朋友婚庆等 ，充分利用他们有用餐需求机会，来营销自己，挖掘自己的潜质，提高自己的交流水平，并融洽圈内朋友的关系。同时为公司和自己带来收益，实现双赢。
内容/方式：有效期：2012年5月 日 –2012年 月 日
实施：餐厅、厨房、客房、后勤（工程、财务）等部门经理、主管、助理组长以上人员在4月 日 点到销售部副总处共同沟通全员营销的各项推广事宜。
一、准备：
1、 月 日上午 召开“全员营销大会战”动员会议，各部门主管必须参加。
----会议主持：赵总 （主要是把此次活动的任务、重要性、活动方式、制作物料、 操作过程进行培训）
2、 形成项目推动小组，设立项目负责人、协调人、项目检查小组等，推动活动的顺利开展
3、形成推动会议制度，形成晨会、总结会的推动模式，部门长先召开部门的会议，然后开部门长会议，及时发现问题，及时进行解决。
4、形成月总结会议制度，在会议上进行表彰先进，对落后的部门进行沟通并总结原因。
二、活动要求：
1、此活动各部门须在动员会议后，做好自己小组的推广计划，含分目标、人员、推动的方式。
2、各部门小组形成固定的沟通方式，让大家形成自觉的融入进来。
3、项目形成奖励处罚机制，奖优罚懒。
4、上到副总、下到员工，大家都有任务，统一考核。
5、月总结的时候最后两名被列为可爱小猪奖，并上台表演有关小猪的故事或者歌曲。
6、销售部的年度任务不在此项活动内，此活动同时参加。
三、任务类型：（婚宴、会议、签单客户、散单）等（核算方法需要根据实际情况而定）
四、任务分配：
公司鼓励所有员工利用个人的人脉关系，积极推销自己， 活动期间凡是介绍来的客户在正常销售的基础上进行溢价奖励销售。
在活动期间客户消费按照以下标准进行奖励；
个人奖励：
提成奖励标准如：任务内的奖励按照总额的8%奖励。低于任务60%，按照5%进行奖励。
超出任务的部分按照消费额的12%进行奖励。
对在此活动中有突出贡献的部门、员工，给于精神和物质奖励。
任务分配：公司高层8个包桌或者零单消费超400元即可；部门经理以上人员当月完成5个包桌（婚宴、和签单单位同样按照任务核算）。部门内员工平均每月完成200元/人的任务，单月兑现。
五、总结;
项目小组按照领导要求积极推进工作的开展，对相关人员进行培训沟通，并及时的完善考核和奖励制
度，以提高积极性。
制定：销售部
审核：
会签：
批准：
时间：2012年4月12日
背景：
1. 餐饮行业在过了春节后，上半年的淡季在2至4月份，下半年的淡季在6至9月份； 大众的消
费趋向于缓和。
2. 随着餐饮行业的不断膨胀加大，选择的机会多了，消费者的忠诚度也会随着下降，随着口味的
改变而改变就餐的规律。
3. 目前困扰餐饮还有“守旧”思想太重，没有创新，老环境、老样子、老口味等，不能刺激消费
者的消费，日复一日客户随着会减少。
4. 市场竞争激烈，服务水平上不来，还停留在被服务的阶段，没有能够跟随市场的变化而改变，
导致客户源断流。
5. 员工的没有形成创新求存的工作机制，导致员工情绪不高，积极性低等，影响餐饮的发展。
6. 大财团、国际巨头的加入提高了餐饮行业的门槛，国际一流的服务理念和服务标准，合理的价
位，导致市场客户源的争夺越演越激烈，形成了“三国演义”。
目标：
1、 资源整合：通过内部资源的整合，由原来的分散式的营销方法转变成集中作战的战略构想，
通过对市场的分析和相关人群的了解、走访，整理出一个整体的作战计划，形成有目标、有
方法、有制度、有激励的管理体系，让资源发挥优势，让酬薪与业绩相挂钩，形成双赢的局
面。
2、 全员营销：面对市场的快速变化，让更多员工了解市场，了解目前所处的环境，发扬爱岗敬
业的精神，通过“人脉”战术，提高餐饮的营业收入。
3、 服务行业的二次革命即将爆发，大家应该具备危机感，挖掘大家的潜质，群策群力共同再创
佳绩。
主题：众志成城、携手共创奇迹
主题阐述：此活动主要是通过公司各部门员工都积极的挖掘自己的潜力，充分利用自己的人脉关系，实现营销计划，如亲戚、朋友、同学、间接的同事、合作单位、朋友婚庆等 ，充分利用他们有用餐需求机会，来营销自己，挖掘自己的潜质，提高自己的交流水平，并融洽圈内朋友的关系。同时为公司和自己带来收益，实现双赢。
内容/方式：有效期：2012年5月 日 –2012年 月 日
实施：餐厅、厨房、客房、后勤（工程、财务）等部门经理、主管、助理组长以上人员在4月 日 点到销售部副总处共同沟通全员营销的各项推广事宜。
一、准备：
1、 月 日上午 召开“全员营销大会战”动员会议，各部门主管必须参加。
----会议主持：赵总 （主要是把此次活动的任务、重要性、活动方式、制作物料、 操作过程进行培训）
2、 形成项目推动小组，设立项目负责人、协调人、项目检查小组等，推动活动的顺利开展
3、形成推动会议制度，形成晨会、总结会的推动模式，部门长先召开部门的会议，然后开部门长会议，及时发现问题，及时进行解决。
4、形成月总结会议制度，在会议上进行表彰先进，对落后的部门进行沟通并总结原因。
二、活动要求：
1、此活动各部门须在动员会议后，做好自己小组的推广计划，含分目标、人员、推动的方式。
2、各部门小组形成固定的沟通方式，让大家形成自觉的融入进来。
3、项目形成奖励处罚机制，奖优罚懒。
4、上到副总、下到员工，大家都有任务，统一考核。
5、月总结的时候最后两名被列为可爱小猪奖，并上台表演有关小猪的故事或者歌曲。
6、销售部的年度任务不在此项活动内，此活动同时参加。
三、任务类型：（婚宴、会议、签单客户、散单）等（核算方法需要根据实际情况而定）
四、任务分配：
公司鼓励所有员工利用个人的人脉关系，积极推销自己， 活动期间凡是介绍来的客户在正常销售的基础上进行溢价奖励销售。
在活动期间客户消费按照以下标准进行奖励；
个人奖励：
提成奖励标准如：任务内的奖励按照总额的8%奖励。低于任务60%，按照5%进行奖励。
超出任务的部分按照消费额的12%进行奖励。
对在此活动中有突出贡献的部门、员工，给于精神和物质奖励。
任务分配：公司高层8个包桌或者零单消费超400元即可；部门经理以上人员当月完成5个包桌（婚宴、和签单单位同样按照任务核算）。部门内员工平均每月完成200元/人的任务，单月兑现。
五、总结;
项目小组按照领导要求积极推进工作的开展，对相关人员进行培训沟通，并及时的完善考核和奖励制
度，以提高积极性。