辣椒的种植
辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2～3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40～60厘米。辣椒花为两性花，自花授粉，天然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的膨大会受到抑制，形成小果或僵果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用年限仅为2～3年。
二、辣椒的生育特点：
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒座住为开花期。座果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15～34度之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会萎焉死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾，但苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用，钾则是果实膨大的必需元素，生产中必须做到氮、磷钾互相配合，在施足底肥的基础上，搞好追肥，以提高产量和品质。
三、育苗技术特点：
1、种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2、育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3、苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
四、田间种植及管理：
1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥，按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽两棵。每667平方米2500-3000穴。
2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10～13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下
衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。
辣椒的根部病害主要有疫病、根腐病、枯萎病和青枯病等，病害发生后常造成辣椒死棵，严重者成片死亡，甚至绝收。从近年的发病情况看，疫病、根腐病和青枯病是导致辣椒死棵的三种主要病害。
发病部位 从发病部位来看，疫病主要在根茎部发生，病部初呈水烫状，后变黑褐色并腐烂，根茎部缢缩；根腐病发生在地表以下，根系表皮腐烂，易剥落；青枯病为维管束病害，常使木质部变褐，有时根茎中有菌液。
发病条件 从发病条件来看，这三种病都是土传病害，靠流水传播，在27℃左右发病率高，湿度大时发病重。目前，正值高温多雨季节，高温高湿的环境条件非常有利于这三种病害发生，提醒广大辣椒种植户加强管理，严防烂根、死棵。
对症防治 建议菜农做好预防工作。可用激抗菌968、瑞神生物菌肥等穴施促根，也可用DT混加乙磷铝进行1~2次灌根预防，如果穴施了生物菌肥，则不宜用杀菌剂进行灌根，以免将繁殖的有益菌杀死。及时检查辣椒生长情况，一旦发病，应在发病初期及时用药灌根防治。青枯病可用DT500倍液灌根防治；疫病可用普力克500倍液灌根防治；根腐病可用多菌灵500倍液混加福美双500倍液灌根防治。但要注意灌药前暂停浇水，以免病害蔓延。
寿光市牛头镇一菜农最近刚定植的辣椒，就出现了死棵现象，问用什么方法防治呢？ 蔬菜专家分析，定植初期的辣椒多为疫病感染而导致的死棵。
疫病是近年来日趋严重的一种辣椒病害，危害根、茎、叶和果实，严重时会造成辣椒整株成片死亡。近年来露地栽培辣椒面积逐年扩大，椒农迫切需要认识辣椒疫病和掌握正确的防治技术。
一、发病规律疫病在辣椒整个生育期均可发病，以辣椒挂果后最易受害。田间露地栽培温度25-30℃，相对湿度在85%以上时，疫病发生较重，尤其是大雨过后天气转晴，气温急剧上升，疫病发生较重并迅速蔓延。
二、发病症状主根染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状，可引致地上部茎叶萎蔫死亡。茎染病多在近地面或分叉处，先出现暗绿色、湿润状不定形的斑块，后变为黑褐色至黑色病斑。病部常凹陷或缢缩，致使上端枝叶枯萎。叶片染病出现污褐色边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。果实染病多从蒂部开始，出现似热水烫伤状、暗绿至污褐色、边缘不明显的病斑，可使局部或整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上。上述各染病部位的病斑在天气潮湿时，表面可长出一层稀疏的白色霉层，这是病菌的孢囊梗和孢子囊。疫病在辣椒田里表现出明显的中心病株和发病中心，发病中心多形成在低洼积水和土壤黏重地带。受害植株上部叶色深，下部褪绿，叶片由下向上萎蔫，脱叶直至死亡。叶上病斑初呈水渍状，后扩展成近圆形或不规则形大病斑，病叶暗绿色，易枯缩脱落。果实多在蒂部发病，病斑水渍状扩展形，向果面和果柄发展，病果呈灰绿色，后灰白色软腐，有时有深绿色同心轮纹。病果可干缩而不脱落，潮湿天气病果可产生稀疏白色霉层。
三、防治措施辣椒疫病的防治应本着施药“上喷下灌”的原则，用药强调保护作用，控制中心病区，防止疫病的迅速流行。疫病流行多逢雨季，施药遇雨后须补施。雨季必须采取强有力措施排除积水，万万不可掉以轻心。药剂防治：发病初期立即选喷下列药剂：(1)58%雷多米尔(瑞毒霉锰锌)可湿性粉剂600～800倍液；(2)64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液；(3)30%氧氯化铜悬浮剂500倍液；(4)75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液。上述药剂宜交替使用，隔7～8天喷一次，连续喷3～4次。
保定市望都县植保站刘胜海072450
辣椒烟青虫以幼虫蛀食花蕾、果实，也食害茎、叶和芽。果实被蛀引起腐烂而大量落果，是造成减产的主要原因，严重时蛀果率达30%以上。烟青虫成虫体长15-18毫米，翅长24-33毫米，体色较黄，腹部黄
褐色，腹面一般无黑色磷片。老熟幼虫体长40-50毫米，体表密布不规则的小斑块及圆锥状短而钝的小刺。蛹赤褐色，长约17-20毫米。烟青虫一般一年发生4-5代。
在辣椒上，卵多散产于嫩梢叶正面，少数产于叶反面，也可产于花蕾、果柄、枝条、叶柄等处。晚上产卵有两个高峰期：8-9时和11-12时。卵孵化也有两个高峰期，下午5-7时和早晨6-9时。初孵幼虫先将卵壳取食后，再蛀食花蕾或辣椒嫩叶，3龄幼虫开始蛀食辣椒果实，幼虫有转果为害的习性。发育历期：卵3-4天，幼虫11-25天，蛹10-17天，成虫5-7天。
防治方法：⑴在制种主产区，如常年烟青虫危害严重，可在附近栽种诱集带，以诱集越冬代成虫集中产卵，便于消灭。⑵及时摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果为害。⑶药剂防治：6月上、中旬防治第1代幼虫，7月中旬至8月中下旬防治第2、3代幼虫，9、10月份根据虫情发展和为害情况确定第4、5代幼虫的防治。可用90%晶体敌百虫800倍液、10%二氯苯醚菊酯3000倍液、25%氟氰菊酯4000倍液、20%杀灭菊酯3000倍液或者2.5%敌杀死4000-6000倍液喷雾。（冀南农）
一、治辣椒日烧病
辣椒日烧病又称日灼病，主要发生在果实上。果实向阳面被阳光直射后失水褪绿，变成淡黄色或灰白色的革状，容易破裂，容易被其它菌腐生，长一层黑霉或腐烂。
防治方法：
1.合理密植，一穴栽2-3株；适时灌水、追肥、促进枝叶生长。
2.及时防治病虫害，避免早期落叶。
3.辣椒与玉米、豇豆、菜豆等高秆作物间作，以减少太阳直射，改变田间小气候，促进枝叶繁茂。
二、辣椒烂果病
辣椒、甜椒烂果是多种病害的共同症状，但病源不同，症状各异，防治方法也不一样。其主要烂果原因与防治措施是：
1.软腐病引起的烂果。初呈水渍状暗绿色斑，后全果软腐，具恶臭，果皮变白，干缩后脱落或挂在枝上。其它部位很少症状。防治：可喷施72％农用链霉素4000倍液或50%DT杀菌剂500倍液，每7天1次，连喷2-3次。棉铃虫、烟青虫是传病媒介，要及时用菊酯类农药喷杀。
2.疫病引起的烂果。多数先从蒂部染病，呈水渍状灰绿色斑，后迅速变褐软腐。潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其它部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。防治：可喷64%杀毒矾与55%瑞毒霉混合液（50千克水中，两药各加100克），或58%甲霜灵锰锌400倍液，或47%加瑞农800倍液，7天1次，连喷2-3次。
3.灰霉病和菌核病引起的烂果。灰霉病以门椒、对椒发病较多，在幼果顶部或蒂部出现褐色水渍状病斑，后凹陷腐烂，呈暗褐色，表面出现灰色霉层，其它部位症状较少。菌核病由果柄发展到全果，呈水渍状腐烂，浅灰褐色，其它部位也有相似的症状。防治：湿度大时可用速克灵烟剂薰，湿度不大时可选喷速克灵、菌核净或50%速克灵与70%甲基托布津混合液（60千克水中两药各加50克），或40%菌核净与50%扑海因混合液（60千克水中二药各加50克），每6天1次，连喷2-3次。
4.疽病引起的落果。辣椒接近成熟时易染病。初呈水渍状黄褐色圆斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心轮纹，常密生小黑点。潮湿时，病斑表面常溢出红色粘稠物；干燥时，病部干缩成膜状，易破裂露出种子。叶片染病，初为水渍状褪绿斑点，后变为边缘褐色，中部浅灰色的小斑。防治：可选喷百菌清、甲基托市津进行防治，每7天1次，连喷2-3次。
5.绵腐病引起的烂果。果实受害腐烂，湿度大时，有大量白霉产生。防治：可喷50%DT杀菌剂500倍液或14%络氨铜水剂300倍液，每7天1次，连喷2~3次。
6.黑霉病引起的烂果。一般果预先发病，也有的从果面开始，初期病部颜色变浅。果面渐渐收缩，并生有绿黑色霉层。防治：可喷50%DT杀菌剂500倍液或58%甲霜灵锰锌400倍液，每7天1次，连喷2-3次。
7.日灼病引起的烂果 高温天气，果实向阳部分，受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，易被其它菌腐生，出现黑霉或腐烂。防治：应及时浇水，改善田间小气候，均衡供水，可有效地减少该病发生。
8.脐腐病引起的烂果。果实脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑，后迅速扩大，皱缩，凹陷，常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。防治：可在着果后喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。如病部变黑或腐烂，可按黑霉病或软腐病进行防治。(冯国民）来源：中华合作时报
夏季辣椒死株主要是由茎基腐病、枯萎病、根腐病、热雨涝害等造成的。也有的是由于夏季高温多雨、旱害等造成，应首先判断辣椒发生死株的病因，然后对症治疗。
辣椒枯萎病：表现是开花结果期植株生长缓慢，下部叶片变黄，逐渐向上发展。中午叶片萎蔫，夜间恢复，反复数日后，全株萎蔫枯死。有时半株发病，半株健全，在病情急剧发展时，则全株萎蔫。病株茎基部表皮多纵裂，节部和节间出现黄褐色条斑，常流出松香状的胶质物。潮湿时，长出白色、粉红霉层。可见维管束和根部变黄褐色，腐烂，极易从土中拔起。横切病茎，可见维管束呈褐色。
辣椒根腐病：在发病期，近地的茎上病斑呈水渍状，稍凹陷，后腐烂，主侧根全部腐烂死亡。该病只为害根部，不向上发展。
辣椒茎基腐病：表现从大苗开始发生，在定植后发生严重。在茎基部近地面处发生病斑，初呈暗褐色，后绕茎基部发展，致皮层腐烂，地上部叶片变黄。果实膨大期因营养与水分供应不足而逐渐萎蔫枯死。发生的外部原因：由于连作，土壤中病菌积累过多，地温过高等。
近年来发生严重的又一因素是：定植时苗龄愈来愈大，过大的地上部，定植时人们不注意，植株晃动厉害，很易造成茎基部产生伤口。加上覆盖地膜、上架、引蔓等管理，造成的伤口加多，引起死棵。 上述3种病均由真菌感染，病菌在土壤中可存活多年，连作时发生严重。
防治方法：
1、轮作实行与非茄果类作物3～5年以上的轮作。苗床2～3年应调换地方，或改换新土。
2、种子育苗催芽前应进行种子消毒，常用的方法有：温汤浸种；干热处理，将干种子放在70℃～75℃的恒温中处理5～7天。
3、栽培管理选地势高燥的田块栽培，尽量利用垄作、高畦或半高畦栽植；控制浇水量，雨季及时排水，防止涝害；施肥注意氮、磷、钾配合应用，防止缺肥或氮肥偏多。
定植时注意剔除病苗，减少定植后的发病率。定植时尽量利用苗龄较小的秧苗，以减少机械损伤。 在定植、覆地膜、上架等管理过程中，轻拿、轻放，尽量避免造成伤口。定植后，发病初，在茎基部施用拌种双药土。为了减少伤口，生长期尽量不要培土。
4、药剂防治发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；或50%甲基托布津400倍液；或48%瑞枯霉水剂800倍液，每株灌根0.25千克药液，每10天1次，连续2～3次。
有菜农询问，种植的辣椒已经开花，问怎么施肥才能保证其正常的生长？
辣椒生长期较长，需肥量较大，一般在苗期的时候可以少量的施肥，可结合叶面追肥，选用适当的含钙、镁、铁、锰、硼等微量元素肥料；在盛花座果期对氮的需求量较大，此时可适当追施磷酸二铵等。 盛花期至成熟期对磷钾的需求量较多，可选用硫酸钾型复合肥；因辣椒对硼元素比较敏感，生长中期应适量的喷施硼砂溶液，可以明显的减少落花落果，提高座果率，改善果实品质。
春播辣椒育苗技术
(一)阳畦准备选择土地肥沃，背风向阳，前茬没有栽种茄子、西红柿的地块，建造阳畦。每种植一亩，按用种量150克进行育苗，阳畦应在10平方米以上。施足基肥，大水造墒，并使用少量尿素、磷肥和活性钾
肥。因为阳畦密封，不要施用碳酸氢铵、硫酸铵作基肥，以防产生氨气伤害幼苗。对于土壤黏重、透气性差的苗床，可施用一些煤灰粉。
(二)种子处理播种前一天将种子充分翻晒，用1500倍液多菌灵、1000倍10%磷酸三钠水溶液浸泡10分钟，用清水洗净后，再用50—60℃温水浸种4小时，沥水后用潮布盖严催芽24小时。
(三)播种程序浇足底水，施肥、平整土地———均匀撒播———盖细土0.5—0.8厘米，不要超过1厘米，随后覆上地膜———将阳畦用塑料膜盖严，白天控制温度25℃左右，夜晚12—15℃左右。出苗60—70%后，揭去地膜。注意保湿，可用细喷壶均匀喷水，以提高湿度，切忌漫灌。
(四)苗期管理当幼苗3—4叶时，要及时间苗，除去弱苗，拔去杂草。后期要注意防治蚜虫，可用吡虫啉、多菌灵或甲基托布津、病毒灵混合喷施，达到病虫兼治的目的，保证培育出壮苗、无病苗。壮苗标准：茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧根白，定植时8片叶。定植前15天左右(4月上旬)，从阳畦顶部放风炼苗，使辣椒苗逐步适应露地环境，为定植做好准备。同时，在定植前给阳畦浇水，以便在移苗时减轻对根系的损伤。
实践证明，培育壮苗、种植壮苗、无病虫苗是辣椒丰产丰收的根本保证。而多数农民苗期没有治虫防病的习惯，这一点应引起广大椒农注意。
邯郸市鸡泽县农牧局代信英057350
春栽辣椒大田管理技术
一)田间整地在定植前，田间浇足底墒水。每亩施优质腐熟有机肥5000公斤，饼肥200公斤或鸡粪1000公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙匀，达到壤细地平。
(二)起垄铺膜将田间起垄0.85米宽、0.1米高，垄间隔0.35米。起垄要平整、顺直，以方便铺膜。铺0.9米地膜，膜间距离0.3米。
(三)田间定植于4月中下旬，即晚霜过后，进行大田种植。有条件农户，每株辣椒可少量使用活性钾肥，保证椒苗正常生长。栽植时，不要用钢钎扎眼，防止挤实土壤，不利幼苗根系生长。
(四)田间管理定植后，正是气温转换时期，辣椒处于缓苗阶段和生长弱期。此时，应注意蚜虫和病害的危害，可喷吡虫啉、多菌灵、病毒灵混合液，同时要保证田间湿度，促进早发快长，保证辣椒度过缓苗关键期。
(五)合理追肥辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，具体如下：
1、轻施苗肥：此阶段为辣椒缓苗至开花前，施肥作用在于促进定植苗的健壮生长，为开花结果打好基础。此时期追肥以复合肥为主。
2、稳施初果肥：此阶段为开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩使用25公斤；每亩可增施5公斤硼肥，提高座果率。
3、重施盛果肥辣椒进入结果盛期，是整个生长期需肥量最大时期。施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩30—40公斤，适量增加钾肥，每亩在10公斤左右，并配合使用一定数量微肥。一般情况下，每次追肥后，都要及时浇水，促进辣椒对养分的吸收，提高肥料利用率。同时也可增加田间湿度，有利于开花坐果。
4、后期补肥：后期可采用喷施方法进行根外追肥。具体可使用尿素、磷酸二氢钾及其它微肥。
(六)中耕破膜在辣椒生长中期，由于浇水、施肥、降雨及其它农事操作易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系纵深生长、防止早衰。中耕深度和范围以不损伤根系为准。一般来说，中耕培土后及时浇水有利于辣椒的生长。辣椒的整个生育期的田间管理做得好，植株生长健壮，辣椒抗逆性相对增强，病害危害较轻，可减少用药次数，生产成本降低，产量增加，辣椒的品质也可提高。
(七)病虫害防治辣椒害虫主要以蚜虫、棉铃虫、小菜蛾为主，病害以立枯病、枯萎病、炭疽病、青枯病、疮痂病和病毒病、疫病为主。蚜虫是病毒病的传播媒体，要注意对蚜虫的防治，可采用吡虫啉或菊酯类农药进行除治，对棉铃虫，小菜蛾也有很好的防治效果。立枯病、枯萎病、疫病、炭疽病属真菌性病害，可
用多菌灵、甲基托布津、退菌特进行喷雾防治。青枯病、疮痂病属细菌性病害，可用链霉素、新植霉素进行防治。病毒病是病毒引起的，应以治蚜防病为主要手段，可喷用植病灵、病毒灵进行防治。
总的来说，对于虫害要及早防治，病害要以预防为主，在发病前，结合防治蚜虫加少量多菌灵、百菌清或甲基托布津，可有效控制病毒发生，达到防病治虫的目的。
邯郸市鸡泽县农牧局代信英057350
秋冬茬辣椒再生技术能丰收吗
12月26日，笔者在我省寿光市留吕镇前尹村一户甜椒棚内发现，甜椒植株上部分光秃秃的，并且地面湿漉漉的像是刚刚冲过肥，原来他是采用甜椒再生技术，他从一些专业性书籍、报刊上查阅到，大棚秋冬茬辣椒再生栽培技术，有利又有弊，于是他决定试一试！
据有关生产技术资料说明，温室大棚秋冬茬甜椒生产中，结果后期易受到长期低温寡照、多湿天气的影响，常常造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、形成无籽果等现象，给菜农造成很大损失。如果采用再生栽培技术，能够取得一定的实际生产效益。
首先说再生技术的生产优势
易培养壮株并且结果早
甜椒采用再生技术后，因为植株生长不需再经过苗期，发出的侧枝带有花蕾，直接开花结果，比定植椒苗结果要早。
再生后初期结果量大、效益高冬暖棚生产必须前期结果量大，产量高才能效益高，温室大棚秋冬茬辣椒再生栽培完全符合冬暖棚生产要求。
植株不容易徒长、易管理
再生技术实际生产操作
适宜品种
温室大棚秋冬茬辣椒再生采用的品种应耐低温、生长势强、结果率高(目前，我省实际生产中表现较好的品种有荷兰安莎的卡地亚、海神、奥林匹亚；以色列的2488、2588；先正达的世纪红等)的特性。
再生部位
再生部位是在辣椒“四门斗”部以上枝全部剪除，剪口在分枝以上1厘米处，剪口斜向外。 施肥整地
修剪后立即进行施肥整地。起垄栽培的辣椒在垄沟内每亩施腐熟优质有机肥2立方米，并掺入过磷酸钙30千克、尿素15千克、硫酸钾10千克，撒匀后翻地深15～20厘米，垄埂不要翻动，以免伤根太多。施肥整地后，重新覆盖地膜，以保证有机肥的利用和地温的升高，如果土壤过于干燥，可覆膜后膜下灌1次小水。
田间管理
修剪后白天温度控制在28℃以上，夜间控制在12℃以上。在新枝出现以前，晚揭早盖草苫以保持较高的温度，长出新枝2～3厘米后要在保证温度的适宜范围内多见光。
侧枝出现后，易出现一芽多枝或侧枝出现过多过密现象，此时要根据辣椒植株的生长情况和天气情况留足留够侧枝，一般留7个左右侧枝，把多余的枝抹掉。等椒子膨大时随水冲施氮磷钾复合速效肥，每亩5～10千克，随着采收次数的增加要增加浇水冲肥的次数，每间隔1次冲1次肥。
有关专家所作的田间试验其对比结果是，再生辣椒比同品种、同时间定植带大花蕾的辣椒苗前期产量提高67%，总产量缺稍低20%，延续产量低32%，但结出的果实商品率增加；按市场价计算，总产值每亩可提高5%～10%元。
再生时间
一般在2月下旬至3月上旬，也就是温室大棚甜椒春季正常定植时间，如果天气转暖快，地温高，就在2月中、下旬进行甜椒再生；如果天气阴冷，地温低，室内温度低于20℃，就在3月上旬进行甜椒再生。
经过现场观察前尹村这户大棚再生技术具体操作有些不妥，可能会对其生产带来不利影响：
首先是现在大棚甜椒生产中地温低，根系活动能力差，属于相对难管理时段，剪掉老枝后新枝很长时间才能长出，从而加长了甜椒生长周期，这势必会影响生产效益；现在棚内气温低，空气湿度大，剪枝后的伤口很难愈合并且容易感染病菌，真菌性如灰霉病、菌核病、白粉病和霜霉病，细菌性如叶斑病等，并且病害顽固，严重为害甜椒正常生长；现阶段光照差，日照时数短，影响甜椒的正常花芽分化，从而会降低结果率影响总产量。再就是剪枝部位不规律，参差不齐，相对节位都比较高，这样会造成养分的部分流失，影响新枝的萌发。还有在剪枝后，只是简单的浇水冲肥而没有在垄中间沟施有机肥等，这不利于促生新根和地温的提升。
那么，他的甜椒再生技术到底会成功吗？本报将继续关注着这一新技术的应用，就让咱们期待他的丰收吧！
（李延芹）
辣椒新叶不长的原因寿光市田柳镇菜农问，辣椒新叶不长，并且花蕾严重脱落，有的甚至呈坏死状。这是咋回事？还有救吗？
辣椒植株新叶停滞不长，同时又有坏死症状，花蕾有脱落现象。据有关专家分析，导致这种情况的原因有两种：
一是因为今年气温偏高，干旱少雨，导致辣椒病毒病的发生。这种情况属于坏死性病毒病，已经发病严重的植株，应尽早拔除，预防因白粉虱的为害及农事操作而蔓延传染。可选用病毒灵加丰收一号生长调理剂或云大120喷施，连续喷3至5次。
二是因为受蓟马和茶黄叶螨的为害，导致新叶生长缓慢，花蕾脱落。蓟马和茶黄叶螨几乎都是肉眼很难见到，所以菜农一时难以分辨是虫害。这种情况可选用甲维盐或华戎一号等喷雾防治。
（李延芹）
印度辣椒生产技术作者：郑明福 苏小军 印度是全球最大的辣椒生产国，全国辣椒种植总面积达91.52万公顷，占世界总种植面积的45%。现将他们的辣椒生产技术介绍如下：
1、耕作制度 印度辣椒栽培方式有两大类：干旱地区以辣椒单作为主；湿热地区以套种为主，主要是与棉花套种；辣椒品种以干红椒品种为主。另外，在印度棉花套种辣椒的栽培方式已相当完善，种植面积达6万公顷。
除与棉花套种外，壤土上栽培的辣椒有时也与生育期短的作物如大蒜、葱、芫荽套种，沙性土壤上的则与扁豆、蓖麻等套种。
2、播种与移栽 不同地区辣椒栽培季节也不同。有的第一季在6月份播种，第二季在9月份播种，育苗移栽的7月份播种，9月份移栽；有的直播栽培于6—7月份播种，育苗移栽的则在7—8月播种，9月份移栽；也有的按春作栽培于1—2月份播种，秋作栽培则于6—7月份播种。
3、田间管理 在印度，辣椒可在较广的土壤范围内种植，但要求土壤排水良好，且富含有机质。在降水量（主要是4—5月份）为600—1200毫米的地方，辣椒生长良好；但在小于600毫米的地区则需进行灌溉。而作为秋季作物（即6—8月份），辣椒需水量要求达
550毫米，此时需要良好的灌溉条件方能获得较好的收成。
印度辣椒大田种植的株行距，分枝较多的品种一般为75厘米×120厘米，分枝较少的品种一般30厘米×60厘米。
辣椒施肥一般在移栽前每公顷施25—30吨有机肥做基肥。氮、磷、钾的比例为150：75：75。不过在多雨的地区和季节里，有机肥（基肥）可适当减少，一般每公顷施5—10吨，氮、磷、钾的比例为100：50：50，并且在辣椒移栽两个星期后施入全部的磷、钾肥料，氮肥则施用一半量，另一半在一个月以后做追肥用。但在灌溉条件较好的地区，氮肥可分3次追施，每次施肥间隔为3个星期。
整个收获期可延续大约两个月，每次间隔10—12天，全生育期采收5—6次。 制干椒时，农民们一般在辣椒半红时进行收获，然后堆积在一起让其自然全部转红，之后在阳光下晒干。近年来印度政府为了鼓励干椒出口，一般资助农民使用防水油布晒干椒以保证质量。
辣椒的药剂浸种和变温催芽
一、药剂浸种。防治辣椒炭疽病和细菌性斑点病，可将种子用清水预浸5-6小时，再放入1％硫酸铜溶液中（即用硫酸铜1克兑清水99份）浸泡5分钟，然后捞出用清水洗净后进行催芽；也可用福尔马林(40％甲醛)150倍液浸种15分钟后洗净催芽。防治病毒病，可将种子预浸5-6个小时，捞出再放入10％磷酸三钠溶液中浸15分钟，或用2％氢氧化钠溶液浸种15分钟，然后洗净催芽。
二、变温催芽。将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再用湿布包好放温暖处催芽。每天按28-30℃控制16-18小时，16-20℃控制6-8小时，并翻动、搓洗2次，使之受热均匀，发芽整齐。一般经4-7天80％以上可发芽，此时可把温度降至10℃进行低温锻炼，准备播种。
三、播种间苗。选择背风向阳地做苗床，床土宜选择近三年未种过茄果类蔬菜的土壤，并要捣碎过筛。每平方米苗床施优质农家肥10公斤，备足过筛菜园土50-80公斤。苗床高10厘米，整平，播前浇足底水，待水完全渗入底土后，铺一层园土，把发芽的种子均匀撒在上面，播后再盖园土5毫米，并及时盖地膜和搭拱棚盖农膜以增湿保温，促使早出苗和苗全，苗壮。待70％种子出苗后及时揭去地膜，加强管理，当幼苗子叶平展以后按常规法进行间苗。棚温控制在25-30℃。
辣椒种子传播的主要病害及其防治方法
猝倒苗，病原菌潜伏在种子内部。立枯病，菌丝体潜伏在种子内部，菌核附着在种子表面。辣椒细菌性斑点，细菌附着在种子表面。辣椒病毒病，病毒存在于种子表面。辣椒绵疫病，存在于种子内部。辣椒黄萎病，存在于种子内部。
防治方法
温汤浸种 用60℃的热水浸种，水量为种子量的3倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到25～30℃时，浸12～24小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。 硫酸锌浸种 用浓度为0.20％～0.40％的硫酸锌溶液，在20～25℃条件下浸种12小时，此法对辣椒病毒病有抑制作用。
磷酸三钠浸种 先将种子放入清水。浸泡3～4小时，然后移入10％的磷酸三钠溶液中浸湿30分钟，取出用清水冲洗干净。此法可杀死或纯化辣椒病毒。
硫酸铜浸种 先将种子用清水浸10～12分钟，再用1％的硫酸铜液浸泡5分钟，取出后用清水洗净。此法可防甜椒炭疽病和细菌性角斑病。
多菌灵浸种 用冷水浸3～4小时后移入50％的多菌灵可湿性粉剂的500倍液中浸1小时，用清水洗净。可杀死或纯化辣椒病毒。
次氯酸钠浸种 用1％的次氯酸钠浸种5～10分钟后用清水洗净，可防辣椒疫病、黄萎病和炭疽病等。
辣椒的种植
辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2～3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40～60厘米。辣椒花为两性花，自花授粉，天然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的膨大会受到抑制，形成小果或僵果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用年限仅为2～3年。
二、辣椒的生育特点：
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒座住为开花期。座果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15～34度之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会萎焉死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾，但苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用，钾则是果实膨大的必需元素，生产中必须做到氮、磷钾互相配合，在施足底肥的基础上，搞好追肥，以提高产量和品质。
三、育苗技术特点：
1、种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2、育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3、苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
四、田间种植及管理：
1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥，按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽两棵。每667平方米2500-3000穴。
2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10～13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下
衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。
辣椒的根部病害主要有疫病、根腐病、枯萎病和青枯病等，病害发生后常造成辣椒死棵，严重者成片死亡，甚至绝收。从近年的发病情况看，疫病、根腐病和青枯病是导致辣椒死棵的三种主要病害。
发病部位 从发病部位来看，疫病主要在根茎部发生，病部初呈水烫状，后变黑褐色并腐烂，根茎部缢缩；根腐病发生在地表以下，根系表皮腐烂，易剥落；青枯病为维管束病害，常使木质部变褐，有时根茎中有菌液。
发病条件 从发病条件来看，这三种病都是土传病害，靠流水传播，在27℃左右发病率高，湿度大时发病重。目前，正值高温多雨季节，高温高湿的环境条件非常有利于这三种病害发生，提醒广大辣椒种植户加强管理，严防烂根、死棵。
对症防治 建议菜农做好预防工作。可用激抗菌968、瑞神生物菌肥等穴施促根，也可用DT混加乙磷铝进行1~2次灌根预防，如果穴施了生物菌肥，则不宜用杀菌剂进行灌根，以免将繁殖的有益菌杀死。及时检查辣椒生长情况，一旦发病，应在发病初期及时用药灌根防治。青枯病可用DT500倍液灌根防治；疫病可用普力克500倍液灌根防治；根腐病可用多菌灵500倍液混加福美双500倍液灌根防治。但要注意灌药前暂停浇水，以免病害蔓延。
寿光市牛头镇一菜农最近刚定植的辣椒，就出现了死棵现象，问用什么方法防治呢？ 蔬菜专家分析，定植初期的辣椒多为疫病感染而导致的死棵。
疫病是近年来日趋严重的一种辣椒病害，危害根、茎、叶和果实，严重时会造成辣椒整株成片死亡。近年来露地栽培辣椒面积逐年扩大，椒农迫切需要认识辣椒疫病和掌握正确的防治技术。
一、发病规律疫病在辣椒整个生育期均可发病，以辣椒挂果后最易受害。田间露地栽培温度25-30℃，相对湿度在85%以上时，疫病发生较重，尤其是大雨过后天气转晴，气温急剧上升，疫病发生较重并迅速蔓延。
二、发病症状主根染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状，可引致地上部茎叶萎蔫死亡。茎染病多在近地面或分叉处，先出现暗绿色、湿润状不定形的斑块，后变为黑褐色至黑色病斑。病部常凹陷或缢缩，致使上端枝叶枯萎。叶片染病出现污褐色边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。果实染病多从蒂部开始，出现似热水烫伤状、暗绿至污褐色、边缘不明显的病斑，可使局部或整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上。上述各染病部位的病斑在天气潮湿时，表面可长出一层稀疏的白色霉层，这是病菌的孢囊梗和孢子囊。疫病在辣椒田里表现出明显的中心病株和发病中心，发病中心多形成在低洼积水和土壤黏重地带。受害植株上部叶色深，下部褪绿，叶片由下向上萎蔫，脱叶直至死亡。叶上病斑初呈水渍状，后扩展成近圆形或不规则形大病斑，病叶暗绿色，易枯缩脱落。果实多在蒂部发病，病斑水渍状扩展形，向果面和果柄发展，病果呈灰绿色，后灰白色软腐，有时有深绿色同心轮纹。病果可干缩而不脱落，潮湿天气病果可产生稀疏白色霉层。
三、防治措施辣椒疫病的防治应本着施药“上喷下灌”的原则，用药强调保护作用，控制中心病区，防止疫病的迅速流行。疫病流行多逢雨季，施药遇雨后须补施。雨季必须采取强有力措施排除积水，万万不可掉以轻心。药剂防治：发病初期立即选喷下列药剂：(1)58%雷多米尔(瑞毒霉锰锌)可湿性粉剂600～800倍液；(2)64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液；(3)30%氧氯化铜悬浮剂500倍液；(4)75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液。上述药剂宜交替使用，隔7～8天喷一次，连续喷3～4次。
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辣椒烟青虫以幼虫蛀食花蕾、果实，也食害茎、叶和芽。果实被蛀引起腐烂而大量落果，是造成减产的主要原因，严重时蛀果率达30%以上。烟青虫成虫体长15-18毫米，翅长24-33毫米，体色较黄，腹部黄
褐色，腹面一般无黑色磷片。老熟幼虫体长40-50毫米，体表密布不规则的小斑块及圆锥状短而钝的小刺。蛹赤褐色，长约17-20毫米。烟青虫一般一年发生4-5代。
在辣椒上，卵多散产于嫩梢叶正面，少数产于叶反面，也可产于花蕾、果柄、枝条、叶柄等处。晚上产卵有两个高峰期：8-9时和11-12时。卵孵化也有两个高峰期，下午5-7时和早晨6-9时。初孵幼虫先将卵壳取食后，再蛀食花蕾或辣椒嫩叶，3龄幼虫开始蛀食辣椒果实，幼虫有转果为害的习性。发育历期：卵3-4天，幼虫11-25天，蛹10-17天，成虫5-7天。
防治方法：⑴在制种主产区，如常年烟青虫危害严重，可在附近栽种诱集带，以诱集越冬代成虫集中产卵，便于消灭。⑵及时摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果为害。⑶药剂防治：6月上、中旬防治第1代幼虫，7月中旬至8月中下旬防治第2、3代幼虫，9、10月份根据虫情发展和为害情况确定第4、5代幼虫的防治。可用90%晶体敌百虫800倍液、10%二氯苯醚菊酯3000倍液、25%氟氰菊酯4000倍液、20%杀灭菊酯3000倍液或者2.5%敌杀死4000-6000倍液喷雾。（冀南农）
一、治辣椒日烧病
辣椒日烧病又称日灼病，主要发生在果实上。果实向阳面被阳光直射后失水褪绿，变成淡黄色或灰白色的革状，容易破裂，容易被其它菌腐生，长一层黑霉或腐烂。
防治方法：
1.合理密植，一穴栽2-3株；适时灌水、追肥、促进枝叶生长。
2.及时防治病虫害，避免早期落叶。
3.辣椒与玉米、豇豆、菜豆等高秆作物间作，以减少太阳直射，改变田间小气候，促进枝叶繁茂。
二、辣椒烂果病
辣椒、甜椒烂果是多种病害的共同症状，但病源不同，症状各异，防治方法也不一样。其主要烂果原因与防治措施是：
1.软腐病引起的烂果。初呈水渍状暗绿色斑，后全果软腐，具恶臭，果皮变白，干缩后脱落或挂在枝上。其它部位很少症状。防治：可喷施72％农用链霉素4000倍液或50%DT杀菌剂500倍液，每7天1次，连喷2-3次。棉铃虫、烟青虫是传病媒介，要及时用菊酯类农药喷杀。
2.疫病引起的烂果。多数先从蒂部染病，呈水渍状灰绿色斑，后迅速变褐软腐。潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其它部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。防治：可喷64%杀毒矾与55%瑞毒霉混合液（50千克水中，两药各加100克），或58%甲霜灵锰锌400倍液，或47%加瑞农800倍液，7天1次，连喷2-3次。
3.灰霉病和菌核病引起的烂果。灰霉病以门椒、对椒发病较多，在幼果顶部或蒂部出现褐色水渍状病斑，后凹陷腐烂，呈暗褐色，表面出现灰色霉层，其它部位症状较少。菌核病由果柄发展到全果，呈水渍状腐烂，浅灰褐色，其它部位也有相似的症状。防治：湿度大时可用速克灵烟剂薰，湿度不大时可选喷速克灵、菌核净或50%速克灵与70%甲基托布津混合液（60千克水中两药各加50克），或40%菌核净与50%扑海因混合液（60千克水中二药各加50克），每6天1次，连喷2-3次。
4.疽病引起的落果。辣椒接近成熟时易染病。初呈水渍状黄褐色圆斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心轮纹，常密生小黑点。潮湿时，病斑表面常溢出红色粘稠物；干燥时，病部干缩成膜状，易破裂露出种子。叶片染病，初为水渍状褪绿斑点，后变为边缘褐色，中部浅灰色的小斑。防治：可选喷百菌清、甲基托市津进行防治，每7天1次，连喷2-3次。
5.绵腐病引起的烂果。果实受害腐烂，湿度大时，有大量白霉产生。防治：可喷50%DT杀菌剂500倍液或14%络氨铜水剂300倍液，每7天1次，连喷2~3次。
6.黑霉病引起的烂果。一般果预先发病，也有的从果面开始，初期病部颜色变浅。果面渐渐收缩，并生有绿黑色霉层。防治：可喷50%DT杀菌剂500倍液或58%甲霜灵锰锌400倍液，每7天1次，连喷2-3次。
7.日灼病引起的烂果 高温天气，果实向阳部分，受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，易被其它菌腐生，出现黑霉或腐烂。防治：应及时浇水，改善田间小气候，均衡供水，可有效地减少该病发生。
8.脐腐病引起的烂果。果实脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑，后迅速扩大，皱缩，凹陷，常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。防治：可在着果后喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。如病部变黑或腐烂，可按黑霉病或软腐病进行防治。(冯国民）来源：中华合作时报
夏季辣椒死株主要是由茎基腐病、枯萎病、根腐病、热雨涝害等造成的。也有的是由于夏季高温多雨、旱害等造成，应首先判断辣椒发生死株的病因，然后对症治疗。
辣椒枯萎病：表现是开花结果期植株生长缓慢，下部叶片变黄，逐渐向上发展。中午叶片萎蔫，夜间恢复，反复数日后，全株萎蔫枯死。有时半株发病，半株健全，在病情急剧发展时，则全株萎蔫。病株茎基部表皮多纵裂，节部和节间出现黄褐色条斑，常流出松香状的胶质物。潮湿时，长出白色、粉红霉层。可见维管束和根部变黄褐色，腐烂，极易从土中拔起。横切病茎，可见维管束呈褐色。
辣椒根腐病：在发病期，近地的茎上病斑呈水渍状，稍凹陷，后腐烂，主侧根全部腐烂死亡。该病只为害根部，不向上发展。
辣椒茎基腐病：表现从大苗开始发生，在定植后发生严重。在茎基部近地面处发生病斑，初呈暗褐色，后绕茎基部发展，致皮层腐烂，地上部叶片变黄。果实膨大期因营养与水分供应不足而逐渐萎蔫枯死。发生的外部原因：由于连作，土壤中病菌积累过多，地温过高等。
近年来发生严重的又一因素是：定植时苗龄愈来愈大，过大的地上部，定植时人们不注意，植株晃动厉害，很易造成茎基部产生伤口。加上覆盖地膜、上架、引蔓等管理，造成的伤口加多，引起死棵。 上述3种病均由真菌感染，病菌在土壤中可存活多年，连作时发生严重。
防治方法：
1、轮作实行与非茄果类作物3～5年以上的轮作。苗床2～3年应调换地方，或改换新土。
2、种子育苗催芽前应进行种子消毒，常用的方法有：温汤浸种；干热处理，将干种子放在70℃～75℃的恒温中处理5～7天。
3、栽培管理选地势高燥的田块栽培，尽量利用垄作、高畦或半高畦栽植；控制浇水量，雨季及时排水，防止涝害；施肥注意氮、磷、钾配合应用，防止缺肥或氮肥偏多。
定植时注意剔除病苗，减少定植后的发病率。定植时尽量利用苗龄较小的秧苗，以减少机械损伤。 在定植、覆地膜、上架等管理过程中，轻拿、轻放，尽量避免造成伤口。定植后，发病初，在茎基部施用拌种双药土。为了减少伤口，生长期尽量不要培土。
4、药剂防治发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；或50%甲基托布津400倍液；或48%瑞枯霉水剂800倍液，每株灌根0.25千克药液，每10天1次，连续2～3次。
有菜农询问，种植的辣椒已经开花，问怎么施肥才能保证其正常的生长？
辣椒生长期较长，需肥量较大，一般在苗期的时候可以少量的施肥，可结合叶面追肥，选用适当的含钙、镁、铁、锰、硼等微量元素肥料；在盛花座果期对氮的需求量较大，此时可适当追施磷酸二铵等。 盛花期至成熟期对磷钾的需求量较多，可选用硫酸钾型复合肥；因辣椒对硼元素比较敏感，生长中期应适量的喷施硼砂溶液，可以明显的减少落花落果，提高座果率，改善果实品质。
春播辣椒育苗技术
(一)阳畦准备选择土地肥沃，背风向阳，前茬没有栽种茄子、西红柿的地块，建造阳畦。每种植一亩，按用种量150克进行育苗，阳畦应在10平方米以上。施足基肥，大水造墒，并使用少量尿素、磷肥和活性钾
肥。因为阳畦密封，不要施用碳酸氢铵、硫酸铵作基肥，以防产生氨气伤害幼苗。对于土壤黏重、透气性差的苗床，可施用一些煤灰粉。
(二)种子处理播种前一天将种子充分翻晒，用1500倍液多菌灵、1000倍10%磷酸三钠水溶液浸泡10分钟，用清水洗净后，再用50—60℃温水浸种4小时，沥水后用潮布盖严催芽24小时。
(三)播种程序浇足底水，施肥、平整土地———均匀撒播———盖细土0.5—0.8厘米，不要超过1厘米，随后覆上地膜———将阳畦用塑料膜盖严，白天控制温度25℃左右，夜晚12—15℃左右。出苗60—70%后，揭去地膜。注意保湿，可用细喷壶均匀喷水，以提高湿度，切忌漫灌。
(四)苗期管理当幼苗3—4叶时，要及时间苗，除去弱苗，拔去杂草。后期要注意防治蚜虫，可用吡虫啉、多菌灵或甲基托布津、病毒灵混合喷施，达到病虫兼治的目的，保证培育出壮苗、无病苗。壮苗标准：茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧根白，定植时8片叶。定植前15天左右(4月上旬)，从阳畦顶部放风炼苗，使辣椒苗逐步适应露地环境，为定植做好准备。同时，在定植前给阳畦浇水，以便在移苗时减轻对根系的损伤。
实践证明，培育壮苗、种植壮苗、无病虫苗是辣椒丰产丰收的根本保证。而多数农民苗期没有治虫防病的习惯，这一点应引起广大椒农注意。
邯郸市鸡泽县农牧局代信英057350
春栽辣椒大田管理技术
一)田间整地在定植前，田间浇足底墒水。每亩施优质腐熟有机肥5000公斤，饼肥200公斤或鸡粪1000公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙匀，达到壤细地平。
(二)起垄铺膜将田间起垄0.85米宽、0.1米高，垄间隔0.35米。起垄要平整、顺直，以方便铺膜。铺0.9米地膜，膜间距离0.3米。
(三)田间定植于4月中下旬，即晚霜过后，进行大田种植。有条件农户，每株辣椒可少量使用活性钾肥，保证椒苗正常生长。栽植时，不要用钢钎扎眼，防止挤实土壤，不利幼苗根系生长。
(四)田间管理定植后，正是气温转换时期，辣椒处于缓苗阶段和生长弱期。此时，应注意蚜虫和病害的危害，可喷吡虫啉、多菌灵、病毒灵混合液，同时要保证田间湿度，促进早发快长，保证辣椒度过缓苗关键期。
(五)合理追肥辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，具体如下：
1、轻施苗肥：此阶段为辣椒缓苗至开花前，施肥作用在于促进定植苗的健壮生长，为开花结果打好基础。此时期追肥以复合肥为主。
2、稳施初果肥：此阶段为开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩使用25公斤；每亩可增施5公斤硼肥，提高座果率。
3、重施盛果肥辣椒进入结果盛期，是整个生长期需肥量最大时期。施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩30—40公斤，适量增加钾肥，每亩在10公斤左右，并配合使用一定数量微肥。一般情况下，每次追肥后，都要及时浇水，促进辣椒对养分的吸收，提高肥料利用率。同时也可增加田间湿度，有利于开花坐果。
4、后期补肥：后期可采用喷施方法进行根外追肥。具体可使用尿素、磷酸二氢钾及其它微肥。
(六)中耕破膜在辣椒生长中期，由于浇水、施肥、降雨及其它农事操作易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系纵深生长、防止早衰。中耕深度和范围以不损伤根系为准。一般来说，中耕培土后及时浇水有利于辣椒的生长。辣椒的整个生育期的田间管理做得好，植株生长健壮，辣椒抗逆性相对增强，病害危害较轻，可减少用药次数，生产成本降低，产量增加，辣椒的品质也可提高。
(七)病虫害防治辣椒害虫主要以蚜虫、棉铃虫、小菜蛾为主，病害以立枯病、枯萎病、炭疽病、青枯病、疮痂病和病毒病、疫病为主。蚜虫是病毒病的传播媒体，要注意对蚜虫的防治，可采用吡虫啉或菊酯类农药进行除治，对棉铃虫，小菜蛾也有很好的防治效果。立枯病、枯萎病、疫病、炭疽病属真菌性病害，可
用多菌灵、甲基托布津、退菌特进行喷雾防治。青枯病、疮痂病属细菌性病害，可用链霉素、新植霉素进行防治。病毒病是病毒引起的，应以治蚜防病为主要手段，可喷用植病灵、病毒灵进行防治。
总的来说，对于虫害要及早防治，病害要以预防为主，在发病前，结合防治蚜虫加少量多菌灵、百菌清或甲基托布津，可有效控制病毒发生，达到防病治虫的目的。
邯郸市鸡泽县农牧局代信英057350
秋冬茬辣椒再生技术能丰收吗
12月26日，笔者在我省寿光市留吕镇前尹村一户甜椒棚内发现，甜椒植株上部分光秃秃的，并且地面湿漉漉的像是刚刚冲过肥，原来他是采用甜椒再生技术，他从一些专业性书籍、报刊上查阅到，大棚秋冬茬辣椒再生栽培技术，有利又有弊，于是他决定试一试！
据有关生产技术资料说明，温室大棚秋冬茬甜椒生产中，结果后期易受到长期低温寡照、多湿天气的影响，常常造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、形成无籽果等现象，给菜农造成很大损失。如果采用再生栽培技术，能够取得一定的实际生产效益。
首先说再生技术的生产优势
易培养壮株并且结果早
甜椒采用再生技术后，因为植株生长不需再经过苗期，发出的侧枝带有花蕾，直接开花结果，比定植椒苗结果要早。
再生后初期结果量大、效益高冬暖棚生产必须前期结果量大，产量高才能效益高，温室大棚秋冬茬辣椒再生栽培完全符合冬暖棚生产要求。
植株不容易徒长、易管理
再生技术实际生产操作
适宜品种
温室大棚秋冬茬辣椒再生采用的品种应耐低温、生长势强、结果率高(目前，我省实际生产中表现较好的品种有荷兰安莎的卡地亚、海神、奥林匹亚；以色列的2488、2588；先正达的世纪红等)的特性。
再生部位
再生部位是在辣椒“四门斗”部以上枝全部剪除，剪口在分枝以上1厘米处，剪口斜向外。 施肥整地
修剪后立即进行施肥整地。起垄栽培的辣椒在垄沟内每亩施腐熟优质有机肥2立方米，并掺入过磷酸钙30千克、尿素15千克、硫酸钾10千克，撒匀后翻地深15～20厘米，垄埂不要翻动，以免伤根太多。施肥整地后，重新覆盖地膜，以保证有机肥的利用和地温的升高，如果土壤过于干燥，可覆膜后膜下灌1次小水。
田间管理
修剪后白天温度控制在28℃以上，夜间控制在12℃以上。在新枝出现以前，晚揭早盖草苫以保持较高的温度，长出新枝2～3厘米后要在保证温度的适宜范围内多见光。
侧枝出现后，易出现一芽多枝或侧枝出现过多过密现象，此时要根据辣椒植株的生长情况和天气情况留足留够侧枝，一般留7个左右侧枝，把多余的枝抹掉。等椒子膨大时随水冲施氮磷钾复合速效肥，每亩5～10千克，随着采收次数的增加要增加浇水冲肥的次数，每间隔1次冲1次肥。
有关专家所作的田间试验其对比结果是，再生辣椒比同品种、同时间定植带大花蕾的辣椒苗前期产量提高67%，总产量缺稍低20%，延续产量低32%，但结出的果实商品率增加；按市场价计算，总产值每亩可提高5%～10%元。
再生时间
一般在2月下旬至3月上旬，也就是温室大棚甜椒春季正常定植时间，如果天气转暖快，地温高，就在2月中、下旬进行甜椒再生；如果天气阴冷，地温低，室内温度低于20℃，就在3月上旬进行甜椒再生。
经过现场观察前尹村这户大棚再生技术具体操作有些不妥，可能会对其生产带来不利影响：
首先是现在大棚甜椒生产中地温低，根系活动能力差，属于相对难管理时段，剪掉老枝后新枝很长时间才能长出，从而加长了甜椒生长周期，这势必会影响生产效益；现在棚内气温低，空气湿度大，剪枝后的伤口很难愈合并且容易感染病菌，真菌性如灰霉病、菌核病、白粉病和霜霉病，细菌性如叶斑病等，并且病害顽固，严重为害甜椒正常生长；现阶段光照差，日照时数短，影响甜椒的正常花芽分化，从而会降低结果率影响总产量。再就是剪枝部位不规律，参差不齐，相对节位都比较高，这样会造成养分的部分流失，影响新枝的萌发。还有在剪枝后，只是简单的浇水冲肥而没有在垄中间沟施有机肥等，这不利于促生新根和地温的提升。
那么，他的甜椒再生技术到底会成功吗？本报将继续关注着这一新技术的应用，就让咱们期待他的丰收吧！
（李延芹）
辣椒新叶不长的原因寿光市田柳镇菜农问，辣椒新叶不长，并且花蕾严重脱落，有的甚至呈坏死状。这是咋回事？还有救吗？
辣椒植株新叶停滞不长，同时又有坏死症状，花蕾有脱落现象。据有关专家分析，导致这种情况的原因有两种：
一是因为今年气温偏高，干旱少雨，导致辣椒病毒病的发生。这种情况属于坏死性病毒病，已经发病严重的植株，应尽早拔除，预防因白粉虱的为害及农事操作而蔓延传染。可选用病毒灵加丰收一号生长调理剂或云大120喷施，连续喷3至5次。
二是因为受蓟马和茶黄叶螨的为害，导致新叶生长缓慢，花蕾脱落。蓟马和茶黄叶螨几乎都是肉眼很难见到，所以菜农一时难以分辨是虫害。这种情况可选用甲维盐或华戎一号等喷雾防治。
（李延芹）
印度辣椒生产技术作者：郑明福 苏小军 印度是全球最大的辣椒生产国，全国辣椒种植总面积达91.52万公顷，占世界总种植面积的45%。现将他们的辣椒生产技术介绍如下：
1、耕作制度 印度辣椒栽培方式有两大类：干旱地区以辣椒单作为主；湿热地区以套种为主，主要是与棉花套种；辣椒品种以干红椒品种为主。另外，在印度棉花套种辣椒的栽培方式已相当完善，种植面积达6万公顷。
除与棉花套种外，壤土上栽培的辣椒有时也与生育期短的作物如大蒜、葱、芫荽套种，沙性土壤上的则与扁豆、蓖麻等套种。
2、播种与移栽 不同地区辣椒栽培季节也不同。有的第一季在6月份播种，第二季在9月份播种，育苗移栽的7月份播种，9月份移栽；有的直播栽培于6—7月份播种，育苗移栽的则在7—8月播种，9月份移栽；也有的按春作栽培于1—2月份播种，秋作栽培则于6—7月份播种。
3、田间管理 在印度，辣椒可在较广的土壤范围内种植，但要求土壤排水良好，且富含有机质。在降水量（主要是4—5月份）为600—1200毫米的地方，辣椒生长良好；但在小于600毫米的地区则需进行灌溉。而作为秋季作物（即6—8月份），辣椒需水量要求达
550毫米，此时需要良好的灌溉条件方能获得较好的收成。
印度辣椒大田种植的株行距，分枝较多的品种一般为75厘米×120厘米，分枝较少的品种一般30厘米×60厘米。
辣椒施肥一般在移栽前每公顷施25—30吨有机肥做基肥。氮、磷、钾的比例为150：75：75。不过在多雨的地区和季节里，有机肥（基肥）可适当减少，一般每公顷施5—10吨，氮、磷、钾的比例为100：50：50，并且在辣椒移栽两个星期后施入全部的磷、钾肥料，氮肥则施用一半量，另一半在一个月以后做追肥用。但在灌溉条件较好的地区，氮肥可分3次追施，每次施肥间隔为3个星期。
整个收获期可延续大约两个月，每次间隔10—12天，全生育期采收5—6次。 制干椒时，农民们一般在辣椒半红时进行收获，然后堆积在一起让其自然全部转红，之后在阳光下晒干。近年来印度政府为了鼓励干椒出口，一般资助农民使用防水油布晒干椒以保证质量。
辣椒的药剂浸种和变温催芽
一、药剂浸种。防治辣椒炭疽病和细菌性斑点病，可将种子用清水预浸5-6小时，再放入1％硫酸铜溶液中（即用硫酸铜1克兑清水99份）浸泡5分钟，然后捞出用清水洗净后进行催芽；也可用福尔马林(40％甲醛)150倍液浸种15分钟后洗净催芽。防治病毒病，可将种子预浸5-6个小时，捞出再放入10％磷酸三钠溶液中浸15分钟，或用2％氢氧化钠溶液浸种15分钟，然后洗净催芽。
二、变温催芽。将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再用湿布包好放温暖处催芽。每天按28-30℃控制16-18小时，16-20℃控制6-8小时，并翻动、搓洗2次，使之受热均匀，发芽整齐。一般经4-7天80％以上可发芽，此时可把温度降至10℃进行低温锻炼，准备播种。
三、播种间苗。选择背风向阳地做苗床，床土宜选择近三年未种过茄果类蔬菜的土壤，并要捣碎过筛。每平方米苗床施优质农家肥10公斤，备足过筛菜园土50-80公斤。苗床高10厘米，整平，播前浇足底水，待水完全渗入底土后，铺一层园土，把发芽的种子均匀撒在上面，播后再盖园土5毫米，并及时盖地膜和搭拱棚盖农膜以增湿保温，促使早出苗和苗全，苗壮。待70％种子出苗后及时揭去地膜，加强管理，当幼苗子叶平展以后按常规法进行间苗。棚温控制在25-30℃。
辣椒种子传播的主要病害及其防治方法
猝倒苗，病原菌潜伏在种子内部。立枯病，菌丝体潜伏在种子内部，菌核附着在种子表面。辣椒细菌性斑点，细菌附着在种子表面。辣椒病毒病，病毒存在于种子表面。辣椒绵疫病，存在于种子内部。辣椒黄萎病，存在于种子内部。
防治方法
温汤浸种 用60℃的热水浸种，水量为种子量的3倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到25～30℃时，浸12～24小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。 硫酸锌浸种 用浓度为0.20％～0.40％的硫酸锌溶液，在20～25℃条件下浸种12小时，此法对辣椒病毒病有抑制作用。
磷酸三钠浸种 先将种子放入清水。浸泡3～4小时，然后移入10％的磷酸三钠溶液中浸湿30分钟，取出用清水冲洗干净。此法可杀死或纯化辣椒病毒。
硫酸铜浸种 先将种子用清水浸10～12分钟，再用1％的硫酸铜液浸泡5分钟，取出后用清水洗净。此法可防甜椒炭疽病和细菌性角斑病。
多菌灵浸种 用冷水浸3～4小时后移入50％的多菌灵可湿性粉剂的500倍液中浸1小时，用清水洗净。可杀死或纯化辣椒病毒。
次氯酸钠浸种 用1％的次氯酸钠浸种5～10分钟后用清水洗净，可防辣椒疫病、黄萎病和炭疽病等。