天然香料植物

天然香料植物

摘要薄荷是重要的天然香料植物。综述了我国天然香料植物薄荷的分布、生物学特性、化学成分、药理作用、栽培技术以及开发利用现状，并提出了薄荷产业化开发利用建议。

关键词薄荷；生物学特性；化学成分；药理作用；栽培 中图分类号s567.23+5 文献标识码b 文章编号

1007-5739(2009)01-0105-02

薄荷(mentha haplocalyx britq.)为唇形科薄荷属(mentha l.)植物，又名水薄荷、苏薄荷、蕃荷叶、鱼香草、菝荷、人丹草、升阳草、夜息花、番荷菜等。薄荷是一种重要的香料植物，其干燥地上部分可入药，是我国常用的传统中药之一。关于薄荷的记载最早见于《唐本草》，薄荷有疏风、散热、解毒的功效，用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、牙痛等[1]。现在广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。世界薄荷属植物约有30种。薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。根据《中国植物志》记载，我国有薄荷属植物 12 种，主要分布于东北、华东、新疆地区[2]。野生的薄荷有椒样薄荷、欧薄荷、留兰香等。

1薄荷的生物学特性

薄荷为唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有浓烈的清凉香味，是一种适应性强、分布较广的具有特殊芳香气味的植物资源。生长适宜温度为20～30℃。根茎在早春5～6℃时开始萌发，在冬季-30～

天然香料植物

摘要薄荷是重要的天然香料植物。综述了我国天然香料植物薄荷的分布、生物学特性、化学成分、药理作用、栽培技术以及开发利用现状，并提出了薄荷产业化开发利用建议。

关键词薄荷；生物学特性；化学成分；药理作用；栽培 中图分类号s567.23+5 文献标识码b 文章编号

1007-5739(2009)01-0105-02

薄荷(mentha haplocalyx britq.)为唇形科薄荷属(mentha l.)植物，又名水薄荷、苏薄荷、蕃荷叶、鱼香草、菝荷、人丹草、升阳草、夜息花、番荷菜等。薄荷是一种重要的香料植物，其干燥地上部分可入药，是我国常用的传统中药之一。关于薄荷的记载最早见于《唐本草》，薄荷有疏风、散热、解毒的功效，用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、牙痛等[1]。现在广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。世界薄荷属植物约有30种。薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。根据《中国植物志》记载，我国有薄荷属植物 12 种，主要分布于东北、华东、新疆地区[2]。野生的薄荷有椒样薄荷、欧薄荷、留兰香等。

1薄荷的生物学特性

薄荷为唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有浓烈的清凉香味，是一种适应性强、分布较广的具有特殊芳香气味的植物资源。生长适宜温度为20～30℃。根茎在早春5～6℃时开始萌发，在冬季-30～


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