龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。
龙抬头吃黄豆的习俗
在一些山区还有爆炒黄豆的习俗。传说，大周女皇武则天在位时，曾遇天下大旱。河塘干涸，土地裂缝，庄家枯死，吃水困难，眼看老百姓生路断绝。司管天河的玉龙听着人们的哭声，便不顾违反天条被打下凡间的危险，喝足天河水，张开巨口行雨，拯救了凡间百姓。这使玉皇大怒，把玉龙打下凡来，压在一座山下受罪。山上立碑，写着：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄殿，除非金豆开花时。”百姓为了拯救玉龙，报答他的救命之恩，亟待金豆开花。
二月二这天，各家各户炒苞谷籽或炒黄豆替代金豆，在一些山区还有爆炒黄豆的习俗。传说，大周女皇武则天在位时，曾遇天下大旱。河塘干涸，土地裂缝，庄家枯死，吃水困难，眼看老百姓生路断绝。司管天河的玉龙听着人们的哭声，便不顾违反天条被打下凡间的危险，喝足天河水，张开巨口行雨，拯救了凡间百姓。这使玉皇大怒，把玉龙打下凡来，压在一座山下受罪。山上立碑，写着：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄殿，除非金豆开花时。”百姓为了拯救玉龙，报答他的救命之恩，亟待金豆开花。二月二这天，各家各户炒苞谷籽或炒黄豆替代金豆，并把炒好的黄豆花供到当院，终于感动了上天，把玉龙召回天庭。以后每年的二月二，人们不仅炒黄豆，还舞龙灯，象征玉龙升天。如今，舞龙灯已成为孝义人民喜爱的娱乐活动。
二月二这一天，孝义人习惯吃煎饼，谓之“扯龙皮”。孝义的煎饼，可用白面、红面来做，大多数的人家是吃白面煎饼。做法是把白面调成糊状，置煎锅内摊匀，掌握好火候。孝义煎饼的特点是大如锅盖、薄如纸。吃法有很多种，可蘸调好的调料汁吃，可切条拌菜吃，可卷上豆芽吃，也可卷上辣椒酱来吃，各有千秋、各具风味。
二月二为什么吃炒豆
农历二月二龙抬头吃炒豆风俗的形成，据说和一则民间二月二龙抬头的来历传说有关。相传武则天夺唐室江山以后，改国号为周，自称周武皇帝。天上玉帝知道后大发雷霆，命太白金星传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。这一下可苦了天下百姓，人们怨声载道，不禁失声痛哭。司管天河的玉龙不忍百姓遭难，喝足天河水，喷洒人间，拯救万民。玉帝得知此事，将玉龙打下了凡界，压在山下，并立石碑一通，上写："玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。"百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现玉米和黄豆都是金黄闪亮，很像金豆。如将豆一炒，不就是金豆开花了吗?于是，一传十，十传百，各家各户都炒了许多玉米和黄豆，有的供到院里，有的端到玉龙身边。镇压玉龙的大山是太白金星的拂尘，这天，太白金星发现天下金黄一片，以为金豆开花了，便收了拂尘。玉龙这才腾空而起，回到了天上。此时，正是春雨贵似油的季节，玉龙不顾玉帝禁令，又"哗哗"下起雨来。
此后，民间便形成了二月二龙抬头炒玉米、炒黄豆习惯，每到农历二月初二，人们都有要炒玉米、炒黄豆。
龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。
龙抬头吃黄豆的习俗
在一些山区还有爆炒黄豆的习俗。传说，大周女皇武则天在位时，曾遇天下大旱。河塘干涸，土地裂缝，庄家枯死，吃水困难，眼看老百姓生路断绝。司管天河的玉龙听着人们的哭声，便不顾违反天条被打下凡间的危险，喝足天河水，张开巨口行雨，拯救了凡间百姓。这使玉皇大怒，把玉龙打下凡来，压在一座山下受罪。山上立碑，写着：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄殿，除非金豆开花时。”百姓为了拯救玉龙，报答他的救命之恩，亟待金豆开花。
二月二这天，各家各户炒苞谷籽或炒黄豆替代金豆，在一些山区还有爆炒黄豆的习俗。传说，大周女皇武则天在位时，曾遇天下大旱。河塘干涸，土地裂缝，庄家枯死，吃水困难，眼看老百姓生路断绝。司管天河的玉龙听着人们的哭声，便不顾违反天条被打下凡间的危险，喝足天河水，张开巨口行雨，拯救了凡间百姓。这使玉皇大怒，把玉龙打下凡来，压在一座山下受罪。山上立碑，写着：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄殿，除非金豆开花时。”百姓为了拯救玉龙，报答他的救命之恩，亟待金豆开花。二月二这天，各家各户炒苞谷籽或炒黄豆替代金豆，并把炒好的黄豆花供到当院，终于感动了上天，把玉龙召回天庭。以后每年的二月二，人们不仅炒黄豆，还舞龙灯，象征玉龙升天。如今，舞龙灯已成为孝义人民喜爱的娱乐活动。
二月二这一天，孝义人习惯吃煎饼，谓之“扯龙皮”。孝义的煎饼，可用白面、红面来做，大多数的人家是吃白面煎饼。做法是把白面调成糊状，置煎锅内摊匀，掌握好火候。孝义煎饼的特点是大如锅盖、薄如纸。吃法有很多种，可蘸调好的调料汁吃，可切条拌菜吃，可卷上豆芽吃，也可卷上辣椒酱来吃，各有千秋、各具风味。
二月二为什么吃炒豆
农历二月二龙抬头吃炒豆风俗的形成，据说和一则民间二月二龙抬头的来历传说有关。相传武则天夺唐室江山以后，改国号为周，自称周武皇帝。天上玉帝知道后大发雷霆，命太白金星传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。这一下可苦了天下百姓，人们怨声载道，不禁失声痛哭。司管天河的玉龙不忍百姓遭难，喝足天河水，喷洒人间，拯救万民。玉帝得知此事，将玉龙打下了凡界，压在山下，并立石碑一通，上写："玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。"百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现玉米和黄豆都是金黄闪亮，很像金豆。如将豆一炒，不就是金豆开花了吗?于是，一传十，十传百，各家各户都炒了许多玉米和黄豆，有的供到院里，有的端到玉龙身边。镇压玉龙的大山是太白金星的拂尘，这天，太白金星发现天下金黄一片，以为金豆开花了，便收了拂尘。玉龙这才腾空而起，回到了天上。此时，正是春雨贵似油的季节，玉龙不顾玉帝禁令，又"哗哗"下起雨来。
此后，民间便形成了二月二龙抬头炒玉米、炒黄豆习惯，每到农历二月初二，人们都有要炒玉米、炒黄豆。