经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
实验报告
实验项目名称 所属课程名称 实 验 类 型 实 验 日 期
啤酒游戏 供应链与物流管理 综合型 2012-9-10、9-14
班 学 姓 成
级 号 名 绩
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
实验概述： 【实验目的及要求】
实验目的： 1. 能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化 2. 认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应” ）的形成过程 3. 分析“牛鞭效应”的产生原因 4. 找出减少“牛鞭效应”的方法 实验要求： 1．每个角色根据客户需求和经营数据，制定订货策略，向供应商订货 2．每个角色计算自己的经营业绩 3．每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应” 4．分析“牛鞭效应”的产生原因 5．分析策略改进后“牛鞭效应”的变化 6．找出减少“牛鞭效应”的对策
【实验原理】
当供应链的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或供应决策 时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象，到达源头供应商 时，其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客需求信息发生了很大的偏差，需求变异将 实际需求量放大了，我们将这种现象称作牛鞭效应。
【实验环境】 （使用的软件）
实验内容： 【实验方案设计】
假设供应链由 3 个环节构成——制造商,批发商和零售商,且每个环节只有单一的下游 客户, 相邻环节之间存在物流(啤酒)和信息流(订单) ,上游环节根据下游相邻环节发来的 订单安排生产或订货， 物流服务商在实验中的角色为一个中介， 为整个游戏提供信息和物流 的流通。 订单和啤酒在相邻两个环节之间需要经过 2 周时间才能到达,即第一周订的货，第三周 才到(如果上游环节无货可发, 可能还需要更长的时间)。注：第二次实验为一周到货时间； 第三次实验所有相关信息共享。
【实验过程】 （实验步骤、记录、数据、分析）
实验步骤： 1、每次游戏分轮进行，一轮就代表一个工作日，第一次游戏共进行 9 轮，第二次 14 轮，第 三次 15 轮。 2、每天都会有顾客到零售商那里去买啤酒。每天由零售商会从写好的纸中抽一张牌，牌的 点数在 5 到 10 之间，这就是最终消费者购买的啤酒罐数。这个数量批发商和制造商是看不 到的。当然零售商也要保守秘密，不能告诉其他人。如若违例，将会影响全组的成绩。零售 商以每罐 3 元的价格卖给顾客， 进货价是每罐 2 元。 如果柜台里的啤酒不够的话， 就是缺货， 需要当做迟延订单处理。也就是说，如果
零售商的库存不足以满足客户的需求，那么零售商 可以延迟发货，不过对不足的部分，要对客户做出赔偿，每罐一毛钱。如果下一轮还是不够 货，就继续顺延，等货到以后再发。零售商下的订单当天不会到货，要过两天才会收到。就 是说零售商第一轮下的订单， 要到第三轮才会进入零售商的柜台。 还有零售商每次向批发商 订货要交手续费、运输费，共折合 2 元一次。
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
3、批发商的责任就是卖啤酒给零售商，2 元一罐。批发商有一个仓库，每天都可以从自己 的库存中尽可能满足零售商的订单。同时，每天有一次向制造商订货的机会，订货价是 1.5 元。不过，所订的货也要过两轮才会到达批发商的仓库。同时批发商也需要负担订货成本， 每个订单的运输费以及手续费 3 元一次。缺货时需要对零售商做出每罐一毛钱的赔偿。 4、制造商或者说是啤酒厂，其他一切条件和规则都和上面一样，唯一不同的是，制造商不 是向别人订货，而是自己生产啤酒。当然，由于制造啤酒需要很多车间和各道生产工序，所 以，每天下的生产订单也要等两天才能完工，进入成品仓库。而且，每次启动生产线都有一 个启动成本 3 元，但是制造商的生产量没有限制，也就是说，不管下多大的生产订单，工厂 都会如期生产出来。制造商以每个 1.5 元的价格卖给批发商，而制造商自己的生产成本则是 每个 1.1 元。缺货时需要对批发商做出每罐一毛钱的赔偿。 5、仓库里储存啤酒也是有成本的，零售商的仓储成本按每天每罐啤酒平均一毛计算；批发 商因为是批发商， 仓库比较大， 有规模效益， 所以每天每罐啤酒两分； 制造商的厂房在乡下， 面积最大，而且资金的机会成本相对较低，每天每罐啤酒一分。还有在途的货物，就是那些 已经下了订单， 但是还没有来得及送到的货物——有两天的反应时间， 也作为订货者的存货 计算存储成本。 6、游戏开始时每个角色有 30 罐啤酒的库存，而游戏结束时每个角色也会有结余的库存，记 账员要把结余的库存作价 50%清算掉，然后把亏损记录到毛利中。游戏参与者必须记录每 轮自己的销售和库存情况，记账员据此来计算每个角色各自的利润。 总之，所有角色都是独立的企业，目标是使自己的利润最大化，也就是收入和成本的差 值最大化。 实验感想 在施老师的实验课上， 我们共进行了 3 轮小组实验。 在第一轮与第二轮我是作制造商的。 作为一个制造商，库存成本要低很多，而启动一次生产线却十分费钱。因此我优先考虑的是 少批次，多生产，哪怕会产生一些库存。因为
一开始大约有 30 的库存，而消费者的需求在 5~10。一般第三次上游玩家会跟我进货，这时我启动一次生产线，生产 60 个，基本就不需 要再生产，能满足这一轮的订货需要。因为综合来看，库存所造成的损失要远远的比启动生 产线的小。 第三次角色交换后， 我是零售商。 这个角色的库存成本最高， 而每次进货的费用为两元， 因此要保证库存在 20 以内，或者左右。我一般是在库存在 15 左右的时候进行进货，每次进 25 个左右，刚好两轮后库存用完，新货运到。这样可以减少库存的损失，保证收益最大化。
【结论】 （结果）
（一）供应链管理的系统化思想 价值链中每个环节的决策都不是独立的， 而是一个整体的计划过程。 游戏中的每个角色 都是整体结构中的一个点， 而销售关系就像是一条线将他们连接起来。 从全局出发来思考问 题，扩大自己的眼界，从整体结构出发考虑所有环节的关系，同时充分考虑时间上的滞后效 应，在做出决定之前能够看到事件的起因和行为之间的相互影响。这样，就有可能大幅度降 低游戏带来的振荡。信息和沟通在企业经营中意义重大。实现市场需求信息及时、准确传达 到供应链各个环节是改善缺货和库存状况，实现最小缺货和库存成本的有效方法。 （二）牛鞭效应 通过这次实验，使我对牛鞭效应有了进一步的认识，牛鞭效应，是指供应链上的一种需 求变异放大现象， 是信息流从最终客户端向原始供应商端传递时， 无法有效地实现信息的共 享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动的现象。可以将处于上 游的供应方比作梢部，下游的用户比作根部，一旦根部抖动，传递到末梢端就会出现很大的
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
波动。其不可能完全消除，只能尽可能的削弱其影响。此外作为一个合格的销售商，除了要 有积极性和热情以外，还要掌握科学的分析方法，预测方法。这些都需要在以后加强学习。
【小结】
在这次实验中牛鞭效应导致了生产过剩或货品不足： 1、作为零售商的订货预测，所采用的数据仅限于下游客户的直接定单，对未来的掌握度并 不准确。 再加上订货量宁可多一点也不欠货的心理， 因而常在订货预测上加上一个修正增量 作为订货数量，这使其上游供应商看到的是一个不真实的需求量； 2、当市场上啤酒的需求增大时，使零售商会怀疑这些商品将短缺情况，这引发零售商扩大 订货量。但当需求降温或短缺结束后，大的订货量又突然消失，造成了需求预测和判断的失 误； 3、总的来说，需求的变动随提前期的增长而增大，且
提前期越长，需求变动引起的订货量 就越大，企业由于对交货的准确时间心中无数，往往希望对交货日期留有一定的余地，因而 持有较长的提前期，因此逐级的提前期拉长。
指导教师评语及成绩： 评语：
成绩：
指导教师签名： 批阅日期：
附件：
实验报告说明
1．实验项目名称：要用最简练的语言反映实验的内容。要求与实验指导书中相一致。 2．实验类型：一般需说明是验证型实验还是设计型实验，是创新型实验还是综合型实验。 3．实验目的与要求：目的要明确，要抓住重点，符合实验指导书中的要求。 4．实验原理：简要说明本实验项目所涉及的理论知识。 5．实验环境：实验用的软硬件环境（配置）。 6．实验方案设计（思路、步骤和方法等）：这是实验报告极其重要的内容。概括整个实验 过程。 对于操作型实验，要写明依据何种原理、操作方法进行实验，要写明需要经过哪几个 步骤来实现其操作。
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
对于设计型和综合型实验，在上述内容基础上还应该画出流程图、设计思路和设计方 法，再配以相应的文字说明。 对于创新型实验，还应注明其创新点、特色。 7．实验过程（实验中涉及的记录、数据、分析）：写明具体上述实验方案的具体实施，包 括实验过程中的记录、数据和相应的分析。 8．结论（结果）：即根据实验过程中所见到的现象和测得的数据，做出结论。 9．小结：对本次实验的心得体会、思考和建议。 10．指导教师评语及成绩：指导教师依据学生的实际报告内容，用简练语言给出本次实验报 告的评价和价值。
注意：
实验报告将记入实验成绩； 每次实验开始时，交上一次的实验报告，否则将扣除此次实验成绩。
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
实验报告
实验项目名称 所属课程名称 实 验 类 型 实 验 日 期
啤酒游戏 供应链与物流管理 综合型 2012-9-10、9-14
班 学 姓 成
级 号 名 绩
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
实验概述： 【实验目的及要求】
实验目的： 1. 能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化 2. 认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应” ）的形成过程 3. 分析“牛鞭效应”的产生原因 4. 找出减少“牛鞭效应”的方法 实验要求： 1．每个角色根据客户需求和经营数据，制定订货策略，向供应商订货 2．每个角色计算自己的经营业绩 3．每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应” 4．分析“牛鞭效应”的产生原因 5．分析策略改进后“牛鞭效应”的变化 6．找出减少“牛鞭效应”的对策
【实验原理】
当供应链的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或供应决策 时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象，到达源头供应商 时，其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客需求信息发生了很大的偏差，需求变异将 实际需求量放大了，我们将这种现象称作牛鞭效应。
【实验环境】 （使用的软件）
实验内容： 【实验方案设计】
假设供应链由 3 个环节构成——制造商,批发商和零售商,且每个环节只有单一的下游 客户, 相邻环节之间存在物流(啤酒)和信息流(订单) ,上游环节根据下游相邻环节发来的 订单安排生产或订货， 物流服务商在实验中的角色为一个中介， 为整个游戏提供信息和物流 的流通。 订单和啤酒在相邻两个环节之间需要经过 2 周时间才能到达,即第一周订的货，第三周 才到(如果上游环节无货可发, 可能还需要更长的时间)。注：第二次实验为一周到货时间； 第三次实验所有相关信息共享。
【实验过程】 （实验步骤、记录、数据、分析）
实验步骤： 1、每次游戏分轮进行，一轮就代表一个工作日，第一次游戏共进行 9 轮，第二次 14 轮，第 三次 15 轮。 2、每天都会有顾客到零售商那里去买啤酒。每天由零售商会从写好的纸中抽一张牌，牌的 点数在 5 到 10 之间，这就是最终消费者购买的啤酒罐数。这个数量批发商和制造商是看不 到的。当然零售商也要保守秘密，不能告诉其他人。如若违例，将会影响全组的成绩。零售 商以每罐 3 元的价格卖给顾客， 进货价是每罐 2 元。 如果柜台里的啤酒不够的话， 就是缺货， 需要当做迟延订单处理。也就是说，如果
零售商的库存不足以满足客户的需求，那么零售商 可以延迟发货，不过对不足的部分，要对客户做出赔偿，每罐一毛钱。如果下一轮还是不够 货，就继续顺延，等货到以后再发。零售商下的订单当天不会到货，要过两天才会收到。就 是说零售商第一轮下的订单， 要到第三轮才会进入零售商的柜台。 还有零售商每次向批发商 订货要交手续费、运输费，共折合 2 元一次。
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
3、批发商的责任就是卖啤酒给零售商，2 元一罐。批发商有一个仓库，每天都可以从自己 的库存中尽可能满足零售商的订单。同时，每天有一次向制造商订货的机会，订货价是 1.5 元。不过，所订的货也要过两轮才会到达批发商的仓库。同时批发商也需要负担订货成本， 每个订单的运输费以及手续费 3 元一次。缺货时需要对零售商做出每罐一毛钱的赔偿。 4、制造商或者说是啤酒厂，其他一切条件和规则都和上面一样，唯一不同的是，制造商不 是向别人订货，而是自己生产啤酒。当然，由于制造啤酒需要很多车间和各道生产工序，所 以，每天下的生产订单也要等两天才能完工，进入成品仓库。而且，每次启动生产线都有一 个启动成本 3 元，但是制造商的生产量没有限制，也就是说，不管下多大的生产订单，工厂 都会如期生产出来。制造商以每个 1.5 元的价格卖给批发商，而制造商自己的生产成本则是 每个 1.1 元。缺货时需要对批发商做出每罐一毛钱的赔偿。 5、仓库里储存啤酒也是有成本的，零售商的仓储成本按每天每罐啤酒平均一毛计算；批发 商因为是批发商， 仓库比较大， 有规模效益， 所以每天每罐啤酒两分； 制造商的厂房在乡下， 面积最大，而且资金的机会成本相对较低，每天每罐啤酒一分。还有在途的货物，就是那些 已经下了订单， 但是还没有来得及送到的货物——有两天的反应时间， 也作为订货者的存货 计算存储成本。 6、游戏开始时每个角色有 30 罐啤酒的库存，而游戏结束时每个角色也会有结余的库存，记 账员要把结余的库存作价 50%清算掉，然后把亏损记录到毛利中。游戏参与者必须记录每 轮自己的销售和库存情况，记账员据此来计算每个角色各自的利润。 总之，所有角色都是独立的企业，目标是使自己的利润最大化，也就是收入和成本的差 值最大化。 实验感想 在施老师的实验课上， 我们共进行了 3 轮小组实验。 在第一轮与第二轮我是作制造商的。 作为一个制造商，库存成本要低很多，而启动一次生产线却十分费钱。因此我优先考虑的是 少批次，多生产，哪怕会产生一些库存。因为
一开始大约有 30 的库存，而消费者的需求在 5~10。一般第三次上游玩家会跟我进货，这时我启动一次生产线，生产 60 个，基本就不需 要再生产，能满足这一轮的订货需要。因为综合来看，库存所造成的损失要远远的比启动生 产线的小。 第三次角色交换后， 我是零售商。 这个角色的库存成本最高， 而每次进货的费用为两元， 因此要保证库存在 20 以内，或者左右。我一般是在库存在 15 左右的时候进行进货，每次进 25 个左右，刚好两轮后库存用完，新货运到。这样可以减少库存的损失，保证收益最大化。
【结论】 （结果）
（一）供应链管理的系统化思想 价值链中每个环节的决策都不是独立的， 而是一个整体的计划过程。 游戏中的每个角色 都是整体结构中的一个点， 而销售关系就像是一条线将他们连接起来。 从全局出发来思考问 题，扩大自己的眼界，从整体结构出发考虑所有环节的关系，同时充分考虑时间上的滞后效 应，在做出决定之前能够看到事件的起因和行为之间的相互影响。这样，就有可能大幅度降 低游戏带来的振荡。信息和沟通在企业经营中意义重大。实现市场需求信息及时、准确传达 到供应链各个环节是改善缺货和库存状况，实现最小缺货和库存成本的有效方法。 （二）牛鞭效应 通过这次实验，使我对牛鞭效应有了进一步的认识，牛鞭效应，是指供应链上的一种需 求变异放大现象， 是信息流从最终客户端向原始供应商端传递时， 无法有效地实现信息的共 享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动的现象。可以将处于上 游的供应方比作梢部，下游的用户比作根部，一旦根部抖动，传递到末梢端就会出现很大的
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
波动。其不可能完全消除，只能尽可能的削弱其影响。此外作为一个合格的销售商，除了要 有积极性和热情以外，还要掌握科学的分析方法，预测方法。这些都需要在以后加强学习。
【小结】
在这次实验中牛鞭效应导致了生产过剩或货品不足： 1、作为零售商的订货预测，所采用的数据仅限于下游客户的直接定单，对未来的掌握度并 不准确。 再加上订货量宁可多一点也不欠货的心理， 因而常在订货预测上加上一个修正增量 作为订货数量，这使其上游供应商看到的是一个不真实的需求量； 2、当市场上啤酒的需求增大时，使零售商会怀疑这些商品将短缺情况，这引发零售商扩大 订货量。但当需求降温或短缺结束后，大的订货量又突然消失，造成了需求预测和判断的失 误； 3、总的来说，需求的变动随提前期的增长而增大，且
提前期越长，需求变动引起的订货量 就越大，企业由于对交货的准确时间心中无数，往往希望对交货日期留有一定的余地，因而 持有较长的提前期，因此逐级的提前期拉长。
指导教师评语及成绩： 评语：
成绩：
指导教师签名： 批阅日期：
附件：
实验报告说明
1．实验项目名称：要用最简练的语言反映实验的内容。要求与实验指导书中相一致。 2．实验类型：一般需说明是验证型实验还是设计型实验，是创新型实验还是综合型实验。 3．实验目的与要求：目的要明确，要抓住重点，符合实验指导书中的要求。 4．实验原理：简要说明本实验项目所涉及的理论知识。 5．实验环境：实验用的软硬件环境（配置）。 6．实验方案设计（思路、步骤和方法等）：这是实验报告极其重要的内容。概括整个实验 过程。 对于操作型实验，要写明依据何种原理、操作方法进行实验，要写明需要经过哪几个 步骤来实现其操作。
经济管理学院经济管理系统模拟实验室
实验报告
对于设计型和综合型实验，在上述内容基础上还应该画出流程图、设计思路和设计方 法，再配以相应的文字说明。 对于创新型实验，还应注明其创新点、特色。 7．实验过程（实验中涉及的记录、数据、分析）：写明具体上述实验方案的具体实施，包 括实验过程中的记录、数据和相应的分析。 8．结论（结果）：即根据实验过程中所见到的现象和测得的数据，做出结论。 9．小结：对本次实验的心得体会、思考和建议。 10．指导教师评语及成绩：指导教师依据学生的实际报告内容，用简练语言给出本次实验报 告的评价和价值。
注意：
实验报告将记入实验成绩； 每次实验开始时，交上一次的实验报告，否则将扣除此次实验成绩。