菜用大豆高产栽培技术
摘要 从选地整地、品种选择、栽培季节、种子处理、播种育苗、间苗补苗、田间管理和采收等方面总结了菜用大豆的高产栽培技术。
关键词 菜用大豆；高产；栽培
菜用大豆，俗称毛豆，别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。菜用大豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，菜用大豆出口外销及内销都很受欢迎。与适期收获的籽粒大豆相比，菜用大豆生育期短，投资少，具有较高的经济效益，成为许多农户的致富途径。为此，笔者将菜用大豆的高产栽培技术进行了总结，
1 选地整地
菜用大豆既怕旱又忌涝，因此要选择排灌方便、土层深厚、通透性好、有机质含量高、pH值6.5左右的壤土或沙壤土。播种前尽早深耕，耕地时要施足基肥，基肥的施用按照无公售施肥规则，施氮肥60kg/hm2，磷肥105kg/hm2，钾肥150kg/hm2、充分腐熟的有机肥3.75万kg/hm2，耕地后晒垡，然后细耙做畦。
2 品种选择
种植菜用大豆需选择早熟、分枝多。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以，北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花，选种时应特别注意。菜用大豆生产可在春、夏、秋3季排开播种，一般春播可在2～3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件、选择适宜的早、巾、晚熟品种，特别要考虑品种对光照良短的反应。
3 栽培季节
菜用大豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早菜用大豆和中晚菜用大豆2种，而早菜用大豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋3季生产，以延长供应期，适时播种为使菜用大豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时问，应视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
3.1 早熟栽培2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6-7月采收嫩荚，菜用四月白、五月白，而4月上中旬直播的菜用五月白或五月乌。
3.2 中晚熟栽培夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7～8月收获，菜用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6～7月直播，9～10月收获，华南秋播
菜用大豆高产栽培技术
摘要 从选地整地、品种选择、栽培季节、种子处理、播种育苗、间苗补苗、田间管理和采收等方面总结了菜用大豆的高产栽培技术。
关键词 菜用大豆；高产；栽培
菜用大豆，俗称毛豆，别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。菜用大豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，菜用大豆出口外销及内销都很受欢迎。与适期收获的籽粒大豆相比，菜用大豆生育期短，投资少，具有较高的经济效益，成为许多农户的致富途径。为此，笔者将菜用大豆的高产栽培技术进行了总结，
1 选地整地
菜用大豆既怕旱又忌涝，因此要选择排灌方便、土层深厚、通透性好、有机质含量高、pH值6.5左右的壤土或沙壤土。播种前尽早深耕，耕地时要施足基肥，基肥的施用按照无公售施肥规则，施氮肥60kg/hm2，磷肥105kg/hm2，钾肥150kg/hm2、充分腐熟的有机肥3.75万kg/hm2，耕地后晒垡，然后细耙做畦。
2 品种选择
种植菜用大豆需选择早熟、分枝多。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以，北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花，选种时应特别注意。菜用大豆生产可在春、夏、秋3季排开播种，一般春播可在2～3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件、选择适宜的早、巾、晚熟品种，特别要考虑品种对光照良短的反应。
3 栽培季节
菜用大豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早菜用大豆和中晚菜用大豆2种，而早菜用大豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋3季生产，以延长供应期，适时播种为使菜用大豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时问，应视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
3.1 早熟栽培2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6-7月采收嫩荚，菜用四月白、五月白，而4月上中旬直播的菜用五月白或五月乌。
3.2 中晚熟栽培夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7～8月收获，菜用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6～7月直播，9～10月收获，华南秋播