马铃薯贮藏中存在的问题及对策
摘要：民乐县计划利用3～5年时间建成全国最大的加工专用薯生产基地、脱毒种薯繁育基地、沙漠马铃薯种植基地和机械化种植示范基地。对该县马铃薯贮藏现状进行了全面分析，针对存在的问题提出了改进意见和措施。
关键词：民乐县；马铃薯贮藏；问题；对策
由于马铃薯冬贮数量骤然增加，受贮藏方法、贮藏条件、管理技术的局限，贮藏的效果也不尽相同，鲜薯在贮藏期间出现了热生芽、冷受冻、湿腐烂、干软缩、见光变绿发麻等问题。普通的贮藏方法，一般年损失率约为15%～35% 左右，严重者达50% ，造成重大的经济损失。为了减少浪费和损失，必须科学贮藏，科学管理，才能延长食用和加工时间，达到预期效果。
1民乐县马铃薯贮藏现状
2006年马铃薯种植面积3 320hm2，平均鲜薯产量35.40吨/hm2，总产11.8０万吨，亩收入1 000元左右。2007年马铃薯种植面积骤增至7 333.40 hm2，今后3～5年马铃薯种植面积增至40 000hm2。由于马铃薯冬贮数量骤增，给马铃薯贮藏带来了很大的压力，同时，农户在马铃薯贮藏技术方面，长期形成了一种传统性思维做法，就是不受冻为原则，其它贮藏因素考虑甚少。再加上当地农户主要采用地下式窖藏方式，即依各地地势、土质、地下水位、气候特点、建筑材料取材难易和经济条件等，建造小型井窖、窑窖和棚窖，个别生产单位建筑砖石结构的地下或半地下式分贮藏窖。据调查，上述不同形式的贮藏方式，绝大多数无强制性调节温湿度的设施。因此，收获后不论块茎的预贮、整理、入窖方法还是窖藏期间的管理，均达不到贮藏要求，造成了次年出窖时约有l5％～30%的贮藏损失，因此，贮藏管理中存在的问题需要亟待解决和改进。
2目前存在的主要问题
2．1入窖质量差
入窖质量就是要求入窖薯块完整、薯皮干燥、无病烂及其它杂质等。秋收季
马铃薯贮藏中存在的问题及对策
摘要：民乐县计划利用3～5年时间建成全国最大的加工专用薯生产基地、脱毒种薯繁育基地、沙漠马铃薯种植基地和机械化种植示范基地。对该县马铃薯贮藏现状进行了全面分析，针对存在的问题提出了改进意见和措施。
关键词：民乐县；马铃薯贮藏；问题；对策
由于马铃薯冬贮数量骤然增加，受贮藏方法、贮藏条件、管理技术的局限，贮藏的效果也不尽相同，鲜薯在贮藏期间出现了热生芽、冷受冻、湿腐烂、干软缩、见光变绿发麻等问题。普通的贮藏方法，一般年损失率约为15%～35% 左右，严重者达50% ，造成重大的经济损失。为了减少浪费和损失，必须科学贮藏，科学管理，才能延长食用和加工时间，达到预期效果。
1民乐县马铃薯贮藏现状
2006年马铃薯种植面积3 320hm2，平均鲜薯产量35.40吨/hm2，总产11.8０万吨，亩收入1 000元左右。2007年马铃薯种植面积骤增至7 333.40 hm2，今后3～5年马铃薯种植面积增至40 000hm2。由于马铃薯冬贮数量骤增，给马铃薯贮藏带来了很大的压力，同时，农户在马铃薯贮藏技术方面，长期形成了一种传统性思维做法，就是不受冻为原则，其它贮藏因素考虑甚少。再加上当地农户主要采用地下式窖藏方式，即依各地地势、土质、地下水位、气候特点、建筑材料取材难易和经济条件等，建造小型井窖、窑窖和棚窖，个别生产单位建筑砖石结构的地下或半地下式分贮藏窖。据调查，上述不同形式的贮藏方式，绝大多数无强制性调节温湿度的设施。因此，收获后不论块茎的预贮、整理、入窖方法还是窖藏期间的管理，均达不到贮藏要求，造成了次年出窖时约有l5％～30%的贮藏损失，因此，贮藏管理中存在的问题需要亟待解决和改进。
2目前存在的主要问题
2．1入窖质量差
入窖质量就是要求入窖薯块完整、薯皮干燥、无病烂及其它杂质等。秋收季