腊肉的营养价值

腊肉是猪将未经腌熏等工的加猪肉胸或，其部位他的熏肉而成。制肉一烟被般认是为餐早的盘，头之切将薄片成，在锅子里放烤用或煎油烟肉味道极好。，用常作为调，烹肉被烟为肥胖视主的要来源但，因美为推出国低炭了化水物合肥法，烟肉致减肥的点渐观改变渐。

腊

肉营养析：分

. 1肉腊磷中钾、钠的、量丰富，含还有含脂肪、胆醇固碳水化合、等元物；素

2 腊.肉选新鲜的带皮用花五，分割肉块，成盐用和少亚量硝酸或硝酸钠钠黑胡椒、丁、香香、叶茴香、香等料腌，再渍风干或经熏制成，具而开胃祛有寒消食等、效。

功

腊补肉充信息：

1. 长间保时存的肉腊会寄上一种肉毒杆菌生，它的芽苞对高高压和强酸温耐力很的强，易极过胃通黏膜肠进入人，仅体小时或一数两天就会起引中；毒

有严重较的喇味和哈重严变的色肉腊能不食；用

. 3质好的腊肉量皮色，黄金光有泽，瘦肉润红，肉肥黄淡有腊制品，特的香殊味。

腊肉适合人群

：

般一均人可食，用老人忌年食；胃和十二指溃疡患肠者食禁。

腊食疗作肉用：

肉腊性味甘咸平，健脾开。胃

腊肉法做导：指

烟肉一的加工般序程将猪是花五分肉成块，用盐割多及香种辛及少量料亚酸盐硝制，经腌压紧、风、熏制干而。成

腊

肉、煮蒸可后接食直，用和或他其干鲜蔬菜同；西炒中一般用餐多种菜作肴的配料

延伸阅

读

吃红常肉致癌易

饮

应食择选最佳温度的

热饮食热当烫出心病毛来

想理午餐要的六有种食物

腊