关于农作物产量的整理
关于农作物产量的整理
北凤
《中国作物载培史稿》
高梁：别名蜀黍，粗粮。抗旱耐涝、耐盐碱，抗旱超过玉米，唯产量不高，宜于新辟地，盛行于华北、东北低洼或盐碱地栽培。原产非洲，经埃及、印度，3世纪时传入四川。每亩播籽半升或一升，常田亩产六七斗，每棵投炕洞土一碗，亩可二石。
玉米，别名玉蜀黍、苞谷，杂粮。元代己有之，16世纪江南已有推广。宜于旱地和山地栽培，是东北、华北农村和西南山区的主要食粮。产量高而稳定，适应性强，山地、丘陵、平原皆可。但生育期间蒸发甚盛，北地怕旱、南地怕湿，年降雨量不足250毫米地区非有灌溉条件不可能生产。16世纪晚期，多粗植于生地、瓦砾、山场，每亩可得六七石，为旱地作物翘楚。每亩播籽春玉米四到五斤、夏玉米五到七斤，
甘薯，别名地瓜，南方备荒粮。16世纪七八十年代传入中国。喜温
暖湿润气候。不易贮藏，高于18度则易发芽，低于9度则会遭冻坏腐烂。一亩数十石，胜谷二十倍。
马铃薯，别名土豆，主食，北方备荒粮。南路由两广至黔滇，北路由传教士至山陕，传入较甘薯晚，当不逾二百年。除赤道之外皆可种之，宜温带北部冷凉气候、温带南部的高山地区，不择土壤，然须精耕细作和培土。亩产两三千斤以上，甚至有达万斤者。
大豆，别名菽。原产中国。
======================
现代各种农作物亩产量:
葡萄：2500-3500千克
红薯：2500-3000千克
辣椒：1500千克
玉米：600-900千克
大豆：120-180千克
水稻：500-1000千克
小麦：200-400千克
高粱：500-600千克圆葱：4000千克黄瓜：5000千克茄子：3000千克番茄：5000-6000千克白瓜：4000-5000千克白菜：3500-4000千克马铃薯：2000-3000千克萝卜：3000千克
========================
民国时期宁夏省几种主要粮食作物的亩产量的情况是：水稻260—480斤，小麦130—400斤，大麦150—300斤，粟50—400斤，高梁240—540斤，黍200—400斤，豌豆60—480斤，马铃薯300—2400斤。一般地，灌溉比较发达地区的粮食亩产量比干旱地区亩产量要高出许多。即使和邻近地区相比，宁夏的粮食亩产量也是比较高的，如1935年调查甘肃几种主要粮食作物平均亩产量是：糜子250斤，高粱300斤，粟213斤，豌豆275斤，水稻125斤，小麦300斤。
(《民国时期宁夏农村经济研究》黄正林，河南大学)
========================
《中国历代粮食亩产研究》
玉米单位面积产量，清中叶全国平均为180市斤每亩，东北高于这个平均数，江南则低于这个平均数。
加工为成品粮为167.4市斤（九三折）。即180斤玉米可顶167
.4市斤小米，相当于粟279市斤（六折），
279市斤粟折合清制2.07石
一年一熟的玉米亩产一般较高，平均计算约为原粮2.18石。
一年两熟的夏玉米亩产较低，平均计算约为1.86石，再加上小麦一石，共计2.86石。
二年三熟的玉米亩产平均也约为1.86石，再加上小麦春谷（或高粱青玉米）三石，两年共计4.86石，平均一年为2.43石。
甘薯的单产数字记载不一，有的说“上田一千二百斤，瘠田五六百斤”；有的说“亩可数石”；有的说“一田之地收可十余石”；更有的说“上地一亩收万余斤，中地七八千斤，下地六百斤。每万斤晒干三千五百斤”。平均言之，可估计为亩产鲜薯约十市石，即一千斤，折甘薯干为250斤（过去是四折一，今已改五折一）。这是成品粮，在南方相当于稻谷500斤或3.84石；在北方相当于谷417斤，或3.09石。========================
《地方志》
山西朔州：
民国三年（1914年），小表亩产量约40多公斤，高梁亩产量约43公斤，玉米种植面积不广。
民国二十五年（1936年），高梁亩产为65公斤，右玉莜麦亩产量为48公斤；马铃薯为朔州重要的粮食蔬菜作物，亩产为82公斤。整个山西：
小麦，1914年，平均亩产44.2公斤
玉米，1919年，平均亩产49公斤；1947年，平均亩产40公斤；1949年；平均亩产86公斤。
---------------------
陕西渭南县
秋粮作物（1990年）
玉米平均亩产216公斤，（华县赤水镇1.3亩掖单13号，亩产868.9公斤）；大豆亩产77公斤；红薯、洋芋亩产208公斤（已折粮）；谷子亩产84公斤；糜子亩产55公斤；水稻亩年264公斤。油料作物（1990年）
油菜亩产91公斤；花生亩产121公斤；芝麻亩产46公斤；小麻籽亩产100公斤；向日葵亩产107公斤。
---------------------
江苏沭阳沂涛镇（1986年）：
陶庄村，小麦亩产量五百四十二斤，水稻亩产八百斤，玉米亩产量六百一十斤，大豆亩产二百三十斤，油菜亩产一百九十斤，棉花亩产皮棉一百三十二斤。
大王庄，小麦亩产量五百五十斤，水稻亩产七百七十斤，玉米亩产量六百五十斤，大豆亩产一百二十斤，油菜亩产二百斤，花生亩产四百五十斤，棉花亩产皮棉一百五十斤。
魏湾村，小麦亩产量五百八十斤，水稻亩产八百斤，玉米亩产量五百六十斤，大豆亩产一百八十斤，油菜亩产二百八十斤，棉花亩产皮棉
一百斤。
常荡村，小麦亩产量六百一十一斤，水稻亩产八百斤，玉米亩产量五百斤，高粱亩产七百斤，山芋亩产五百斤，大豆亩产三百二十斤，油菜亩产一百三十斤，棉花亩产皮棉八十八斤。
二圩村，小麦亩产八百五十一斤；水稻亩产五百三十八斤；玉米亩产六百一十斤；山芋亩产五百八
十斤，大豆亩产二百四十七斤；油菜亩产二
百零一斤，棉花亩产皮棉一百二十九斤。
沈集村，小麦亩产五百五十斤；水稻亩产五百七十五斤；玉米亩产五百六十斤，大豆亩产一百八十斤，油菜亩产二百斤。棉花亩产皮棉一百二十斤。
王团庄村，小麦亩产量四百五十斤；水稻亩产八百五十斤；玉米亩产四百七十一斤，大豆亩产二百零一斤，棉花亩产皮棉七十一斤。钱圩村，小麦平均亩产五百斤；玉米亩产五百五十斤；山芋亩产六百斤，大豆亩产二百斤；油菜亩产一百八十斤，棉花亩产皮棉一百斤。鹿顶村，小麦亩产四百九十斤，大豆亩产二百斤；油菜亩产二百五十斤，棉花亩产皮棉一百一十六斤，麻类亩产四百斤。
屋基村，小麦亩产五百三十八斤；水稻亩产八百斤；玉米亩产五百六十六斤；山芋亩产五百七十二斤，大豆亩产二百三十八斤；油菜亩产
二百一十六斤，棉花亩产一百一十四斤皮棉，麻类亩产五百斤。大周庄农科站，小麦亩产五百六十斤、水稻亩产九百二十四斤，玉米亩产六百五十九斤，山芋亩产六百斤，大豆亩产二百五十斤，花生亩产四百三十斤，棉花亩产皮棉一百三十斤。
------------------------
上海嘉定县：
水稻
1949年，中稻，亩产190公斤；晚季稻，亩产201公斤；总产量平均，201公斤。
1952年，中稻，亩产245公斤；晚季稻，亩产262公斤；总产量平均，261公斤。
1957年，早稻，亩产151公斤；晚季稻，亩产242公斤；总产量平均，242公斤。
1965年，早稻，亩产305公斤；晚季稻，亩产439公斤；后季稻，亩产317公斤；总产量平均，317公斤。
1970年，早稻，亩产330公斤；晚季稻，亩产360公斤；后季稻，亩产290公斤；总产量平均，316公斤。
1975年，早稻，亩产399公斤；晚季稻，亩产412公斤；后季稻，亩产319公斤；总产量平均，353公斤。
1980年，早稻，亩产329公斤；晚季稻，亩产355公斤；后季稻，亩产136公斤；总产量平均，232公斤。
1987年，晚季稻，亩产476公斤；总产量平均，476公斤。麦子
1949年，小麦，亩产49公斤；元麦，43公斤；大麦，49公斤；总产量平均，46公斤。
1952年，小麦，亩产65公斤；元麦，66公斤；大麦，72公斤；总产量平均，66公斤。
1957年，小麦，亩产73公斤；元麦，66公斤；大麦，85公斤；总产量平均，71公斤。
1965年，小麦，亩产201公斤；元麦，191公斤；大麦，201公斤；总产量平均，201公斤。
1970年，小麦，亩产167公斤；元麦，131公斤；大麦，155公斤；总产量平均，152公斤。
1975年，小麦，亩产251公斤；元麦，159公斤；大麦，212公斤；总产量平均，213公斤。
1980年，小麦，亩产283公斤；元麦，220公斤；大
麦，234公斤；总产量平均，266公斤。
1987年，小麦，亩产253公斤；元麦，180公斤；大麦，223公斤；总产量平均，247公斤。
1969年，1987大豆，民国19年，亩产54.5公斤；亩产132公斤；
年，亩产113公斤。
玉米，1949年，亩产217.5公斤；80年代，亩产230-250公斤。------------------------
湖南怀化县：
水稻，民国29年，平均亩产149公斤；1952年，试种双季稻18
1957亩，早稻亩产167公斤，晚稻111公斤，两季亩产278公斤；
年，平均亩产187公斤；1984年，平均亩产347公斤，创历史最好水平。嗣后，由于以户经营，忽视农田基本建设，水利工程老化，渠道失修，管理不善，灌溉效益降低。
玉米，1949年，平均亩产34公斤；1954年，平均亩产210公斤；1987年平均亩产100公斤。
红薯，（均按400公斤鲜薯折谷100公斤计算），第三农业社种植40亩，平均亩产312.5公斤，其中1.7亩高产地，亩产500.5公斤。1977年，全县平均亩产123公斤（以总面积与总产量折算，下同）；1979年，全县平均亩产195.5公斤。
黄豆，1958年，平均亩产40公斤；1981年，平均亩产82公斤；1987年，平均亩产78公斤。
小麦，1987年，平均亩产82公斤。
------------------------
四川内江县：
玉米，民国时期，二马牙一般亩产200公斤左右，糯包谷亩产50多公斤。1955年，金皇后亩产100-150公斤；80年代，平均亩产290公斤。
------------------------
广西鹿寨镇：
水稻，民国时期正常年景，一般亩产60-80公斤。1957年，城关平均亩产稻谷108.5公斤、鹿寨镇平均亩产稻谷90.5公斤。“大跃进”期间，镇境大量兴修水利设施，经过数年续建配套，发挥灌溉效
1980年，益，双季稻面积逐年增加。城关平均亩产稻谷210.5公斤、
鹿寨镇平均亩产稻谷208公斤。2003年全镇稻谷平均亩产362.5公斤。
玉米，1961年，亩产量为29.25公斤；1966年，亩产量为37.5
1980年，亩产量49公斤；2003年，公斤；杂交玉米平均亩产240公斤。
红薯，1963年，亩产31.5公斤（已折粮，下同）；1980年，亩产67.5公斤；2003年，154公斤。
------------------------
民国28年（1939年），甘肃礼县西和县，平常年景作物收获量如下表：
作物名称每亩种籽（斤）每亩产量（斗）每斗斤数小麦10
玉米3
青稞8
小豆9
稻子4
荞麦1
黄豆6
洋芋50
燕麦4
胡麻61.5502.2652401.6703402350.87010722.3300.545
谷子N1.840
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关于农作物产量的整理
关于农作物产量的整理
北凤
《中国作物载培史稿》
高梁：别名蜀黍，粗粮。抗旱耐涝、耐盐碱，抗旱超过玉米，唯产量不高，宜于新辟地，盛行于华北、东北低洼或盐碱地栽培。原产非洲，经埃及、印度，3世纪时传入四川。每亩播籽半升或一升，常田亩产六七斗，每棵投炕洞土一碗，亩可二石。
玉米，别名玉蜀黍、苞谷，杂粮。元代己有之，16世纪江南已有推广。宜于旱地和山地栽培，是东北、华北农村和西南山区的主要食粮。产量高而稳定，适应性强，山地、丘陵、平原皆可。但生育期间蒸发甚盛，北地怕旱、南地怕湿，年降雨量不足250毫米地区非有灌溉条件不可能生产。16世纪晚期，多粗植于生地、瓦砾、山场，每亩可得六七石，为旱地作物翘楚。每亩播籽春玉米四到五斤、夏玉米五到七斤，
甘薯，别名地瓜，南方备荒粮。16世纪七八十年代传入中国。喜温
暖湿润气候。不易贮藏，高于18度则易发芽，低于9度则会遭冻坏腐烂。一亩数十石，胜谷二十倍。
马铃薯，别名土豆，主食，北方备荒粮。南路由两广至黔滇，北路由传教士至山陕，传入较甘薯晚，当不逾二百年。除赤道之外皆可种之，宜温带北部冷凉气候、温带南部的高山地区，不择土壤，然须精耕细作和培土。亩产两三千斤以上，甚至有达万斤者。
大豆，别名菽。原产中国。
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现代各种农作物亩产量:
葡萄：2500-3500千克
红薯：2500-3000千克
辣椒：1500千克
玉米：600-900千克
大豆：120-180千克
水稻：500-1000千克
小麦：200-400千克
高粱：500-600千克圆葱：4000千克黄瓜：5000千克茄子：3000千克番茄：5000-6000千克白瓜：4000-5000千克白菜：3500-4000千克马铃薯：2000-3000千克萝卜：3000千克
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民国时期宁夏省几种主要粮食作物的亩产量的情况是：水稻260—480斤，小麦130—400斤，大麦150—300斤，粟50—400斤，高梁240—540斤，黍200—400斤，豌豆60—480斤，马铃薯300—2400斤。一般地，灌溉比较发达地区的粮食亩产量比干旱地区亩产量要高出许多。即使和邻近地区相比，宁夏的粮食亩产量也是比较高的，如1935年调查甘肃几种主要粮食作物平均亩产量是：糜子250斤，高粱300斤，粟213斤，豌豆275斤，水稻125斤，小麦300斤。
(《民国时期宁夏农村经济研究》黄正林，河南大学)
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《中国历代粮食亩产研究》
玉米单位面积产量，清中叶全国平均为180市斤每亩，东北高于这个平均数，江南则低于这个平均数。
加工为成品粮为167.4市斤（九三折）。即180斤玉米可顶167
.4市斤小米，相当于粟279市斤（六折），
279市斤粟折合清制2.07石
一年一熟的玉米亩产一般较高，平均计算约为原粮2.18石。
一年两熟的夏玉米亩产较低，平均计算约为1.86石，再加上小麦一石，共计2.86石。
二年三熟的玉米亩产平均也约为1.86石，再加上小麦春谷（或高粱青玉米）三石，两年共计4.86石，平均一年为2.43石。
甘薯的单产数字记载不一，有的说“上田一千二百斤，瘠田五六百斤”；有的说“亩可数石”；有的说“一田之地收可十余石”；更有的说“上地一亩收万余斤，中地七八千斤，下地六百斤。每万斤晒干三千五百斤”。平均言之，可估计为亩产鲜薯约十市石，即一千斤，折甘薯干为250斤（过去是四折一，今已改五折一）。这是成品粮，在南方相当于稻谷500斤或3.84石；在北方相当于谷417斤，或3.09石。========================
《地方志》
山西朔州：
民国三年（1914年），小表亩产量约40多公斤，高梁亩产量约43公斤，玉米种植面积不广。
民国二十五年（1936年），高梁亩产为65公斤，右玉莜麦亩产量为48公斤；马铃薯为朔州重要的粮食蔬菜作物，亩产为82公斤。整个山西：
小麦，1914年，平均亩产44.2公斤
玉米，1919年，平均亩产49公斤；1947年，平均亩产40公斤；1949年；平均亩产86公斤。
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陕西渭南县
秋粮作物（1990年）
玉米平均亩产216公斤，（华县赤水镇1.3亩掖单13号，亩产868.9公斤）；大豆亩产77公斤；红薯、洋芋亩产208公斤（已折粮）；谷子亩产84公斤；糜子亩产55公斤；水稻亩年264公斤。油料作物（1990年）
油菜亩产91公斤；花生亩产121公斤；芝麻亩产46公斤；小麻籽亩产100公斤；向日葵亩产107公斤。
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江苏沭阳沂涛镇（1986年）：
陶庄村，小麦亩产量五百四十二斤，水稻亩产八百斤，玉米亩产量六百一十斤，大豆亩产二百三十斤，油菜亩产一百九十斤，棉花亩产皮棉一百三十二斤。
大王庄，小麦亩产量五百五十斤，水稻亩产七百七十斤，玉米亩产量六百五十斤，大豆亩产一百二十斤，油菜亩产二百斤，花生亩产四百五十斤，棉花亩产皮棉一百五十斤。
魏湾村，小麦亩产量五百八十斤，水稻亩产八百斤，玉米亩产量五百六十斤，大豆亩产一百八十斤，油菜亩产二百八十斤，棉花亩产皮棉
一百斤。
常荡村，小麦亩产量六百一十一斤，水稻亩产八百斤，玉米亩产量五百斤，高粱亩产七百斤，山芋亩产五百斤，大豆亩产三百二十斤，油菜亩产一百三十斤，棉花亩产皮棉八十八斤。
二圩村，小麦亩产八百五十一斤；水稻亩产五百三十八斤；玉米亩产六百一十斤；山芋亩产五百八
十斤，大豆亩产二百四十七斤；油菜亩产二
百零一斤，棉花亩产皮棉一百二十九斤。
沈集村，小麦亩产五百五十斤；水稻亩产五百七十五斤；玉米亩产五百六十斤，大豆亩产一百八十斤，油菜亩产二百斤。棉花亩产皮棉一百二十斤。
王团庄村，小麦亩产量四百五十斤；水稻亩产八百五十斤；玉米亩产四百七十一斤，大豆亩产二百零一斤，棉花亩产皮棉七十一斤。钱圩村，小麦平均亩产五百斤；玉米亩产五百五十斤；山芋亩产六百斤，大豆亩产二百斤；油菜亩产一百八十斤，棉花亩产皮棉一百斤。鹿顶村，小麦亩产四百九十斤，大豆亩产二百斤；油菜亩产二百五十斤，棉花亩产皮棉一百一十六斤，麻类亩产四百斤。
屋基村，小麦亩产五百三十八斤；水稻亩产八百斤；玉米亩产五百六十六斤；山芋亩产五百七十二斤，大豆亩产二百三十八斤；油菜亩产
二百一十六斤，棉花亩产一百一十四斤皮棉，麻类亩产五百斤。大周庄农科站，小麦亩产五百六十斤、水稻亩产九百二十四斤，玉米亩产六百五十九斤，山芋亩产六百斤，大豆亩产二百五十斤，花生亩产四百三十斤，棉花亩产皮棉一百三十斤。
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上海嘉定县：
水稻
1949年，中稻，亩产190公斤；晚季稻，亩产201公斤；总产量平均，201公斤。
1952年，中稻，亩产245公斤；晚季稻，亩产262公斤；总产量平均，261公斤。
1957年，早稻，亩产151公斤；晚季稻，亩产242公斤；总产量平均，242公斤。
1965年，早稻，亩产305公斤；晚季稻，亩产439公斤；后季稻，亩产317公斤；总产量平均，317公斤。
1970年，早稻，亩产330公斤；晚季稻，亩产360公斤；后季稻，亩产290公斤；总产量平均，316公斤。
1975年，早稻，亩产399公斤；晚季稻，亩产412公斤；后季稻，亩产319公斤；总产量平均，353公斤。
1980年，早稻，亩产329公斤；晚季稻，亩产355公斤；后季稻，亩产136公斤；总产量平均，232公斤。
1987年，晚季稻，亩产476公斤；总产量平均，476公斤。麦子
1949年，小麦，亩产49公斤；元麦，43公斤；大麦，49公斤；总产量平均，46公斤。
1952年，小麦，亩产65公斤；元麦，66公斤；大麦，72公斤；总产量平均，66公斤。
1957年，小麦，亩产73公斤；元麦，66公斤；大麦，85公斤；总产量平均，71公斤。
1965年，小麦，亩产201公斤；元麦，191公斤；大麦，201公斤；总产量平均，201公斤。
1970年，小麦，亩产167公斤；元麦，131公斤；大麦，155公斤；总产量平均，152公斤。
1975年，小麦，亩产251公斤；元麦，159公斤；大麦，212公斤；总产量平均，213公斤。
1980年，小麦，亩产283公斤；元麦，220公斤；大
麦，234公斤；总产量平均，266公斤。
1987年，小麦，亩产253公斤；元麦，180公斤；大麦，223公斤；总产量平均，247公斤。
1969年，1987大豆，民国19年，亩产54.5公斤；亩产132公斤；
年，亩产113公斤。
玉米，1949年，亩产217.5公斤；80年代，亩产230-250公斤。------------------------
湖南怀化县：
水稻，民国29年，平均亩产149公斤；1952年，试种双季稻18
1957亩，早稻亩产167公斤，晚稻111公斤，两季亩产278公斤；
年，平均亩产187公斤；1984年，平均亩产347公斤，创历史最好水平。嗣后，由于以户经营，忽视农田基本建设，水利工程老化，渠道失修，管理不善，灌溉效益降低。
玉米，1949年，平均亩产34公斤；1954年，平均亩产210公斤；1987年平均亩产100公斤。
红薯，（均按400公斤鲜薯折谷100公斤计算），第三农业社种植40亩，平均亩产312.5公斤，其中1.7亩高产地，亩产500.5公斤。1977年，全县平均亩产123公斤（以总面积与总产量折算，下同）；1979年，全县平均亩产195.5公斤。
黄豆，1958年，平均亩产40公斤；1981年，平均亩产82公斤；1987年，平均亩产78公斤。
小麦，1987年，平均亩产82公斤。
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四川内江县：
玉米，民国时期，二马牙一般亩产200公斤左右，糯包谷亩产50多公斤。1955年，金皇后亩产100-150公斤；80年代，平均亩产290公斤。
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广西鹿寨镇：
水稻，民国时期正常年景，一般亩产60-80公斤。1957年，城关平均亩产稻谷108.5公斤、鹿寨镇平均亩产稻谷90.5公斤。“大跃进”期间，镇境大量兴修水利设施，经过数年续建配套，发挥灌溉效
1980年，益，双季稻面积逐年增加。城关平均亩产稻谷210.5公斤、
鹿寨镇平均亩产稻谷208公斤。2003年全镇稻谷平均亩产362.5公斤。
玉米，1961年，亩产量为29.25公斤；1966年，亩产量为37.5
1980年，亩产量49公斤；2003年，公斤；杂交玉米平均亩产240公斤。
红薯，1963年，亩产31.5公斤（已折粮，下同）；1980年，亩产67.5公斤；2003年，154公斤。
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民国28年（1939年），甘肃礼县西和县，平常年景作物收获量如下表：
作物名称每亩种籽（斤）每亩产量（斗）每斗斤数小麦10
玉米3
青稞8
小豆9
稻子4
荞麦1
黄豆6
洋芋50
燕麦4
胡麻61.5502.2652401.6703402350.87010722.3300.545
谷子N1.840
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