菠菜是中国北方地区重要的越冬蔬菜。传乾隆微服私访，饥渴难耐，便在一农家用饭。农妇家贫，只能从自家菜园挖些菠菜，做了菠菜熬豆腐。乾隆食后颇觉鲜美、极是赞赏，问其菜名，答曰：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。“红嘴绿鹦哥”便成了菠菜的雅名。
菠菜炖冻豆腐
1. 菠菜洗净后，放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分，冻豆腐化冻后切块。
2. 锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤。
3. 下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅。
其他时令菜谱
【干锅菜花】冬日的下饭菜，超有满足感！
【白萝卜生姜汁】常食白萝卜能够增强机体免疫功能，提高抗病能力。
【芹菜炒香干】清淡又不失营养的快手小炒菜，非常适合上班族。
【老北京山楂糕】冬天里一道很好的零食，吃完让人食欲大开。
时令蔬菜和水果
菠菜、花椰菜、白萝卜、芹菜、荸荠、山药、芋头、板栗、红薯、秋葵、冬笋
橙、橘子、柿子、红枣、山楂、秋梨、苹果
菠菜是中国北方地区重要的越冬蔬菜。传乾隆微服私访，饥渴难耐，便在一农家用饭。农妇家贫，只能从自家菜园挖些菠菜，做了菠菜熬豆腐。乾隆食后颇觉鲜美、极是赞赏，问其菜名，答曰：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。“红嘴绿鹦哥”便成了菠菜的雅名。
菠菜炖冻豆腐
1. 菠菜洗净后，放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分，冻豆腐化冻后切块。
2. 锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤。
3. 下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅。
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