科学研究性学习报告 2

科学研究性学习报告

课题:

大米的储藏环境对大米的质

量有什么影响

研究员:

xxx

观察日记一

2010-6-28          天气:晴

今天,我对“大米的储藏环境对大米的质量有什么影响”这个课题产生了兴趣。我去取了半斤的大米把它平均分成了四部分,我准备一堆散放在太阳底下晒为标号①,一堆放在冰箱里为标号②,另一堆筛好了放在密封的食品袋里为标号③,最后一堆把它放至在米缸里而米缸置在阴凉处为标号④。

将它们放置好后就可以对此进行观察了。

我的猜想:

我认为①号会变的干燥,②号保持不变的状态,③号也保持不变的状态,而④号可能会长一些小虫子。

观察日记二

2010-6-29                               天气:晴

今天,我将①号拿出去晒太阳时发现大米比昨天的要粗糙了一点还碎了一点,看来是我的猜想错了,我连忙去问了奶奶,奶奶说:“大米是不能在太阳底下暴晒的,因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去,而且米粒会迅速脱水,变得又糙又碎,起不了防虫的作用。”

我又去看了看②号,打开冰箱里的大米保持完好,有良好的品质又不会发霉,而冰箱的温度保持15℃~10℃,所以我对此产生了解说:将大米温度保持在15℃~10℃,既可保持大米的良好品质又可防霉。这是低温储藏。

去看③号时我想了一下,感觉到③号会是像②号一样保持良好

的品质又不发霉。当我带着猜想去观察③号时,令我兴奋不已,这正

如我想的那样保持良好的品质又没有发霉。对此我上网查找了一点资

料:一般用塑料薄膜或其它气密性材料密封粮堆,改变粮堆内气

体成分,使粮堆处于低氧、富氮、高二氧化碳的状态下,达到防

霉杀虫、安全度夏的目的。观察到④号了,④号有一点霉臭了,后

来奶奶告诉我说:“大米要放在干燥、低温、通风的地方才行。”

我恍然大悟。

总  结

通过这两天的实验,我要提醒那些家庭主妇,平时在家一定要将大米放置

在干燥、低温、通风的地方;当然也可以用塑料薄膜或其它气密性材料密

封粮堆;同时也可以将大米温度保持在15℃~10℃。这些方法既可保持大

米的良好品质又可防霉。不过还要适当的选择保鲜的方式。

科学研究性学习报告

课题:

大米的储藏环境对大米的质

量有什么影响

研究员:

xxx

观察日记一

2010-6-28          天气:晴

今天,我对“大米的储藏环境对大米的质量有什么影响”这个课题产生了兴趣。我去取了半斤的大米把它平均分成了四部分,我准备一堆散放在太阳底下晒为标号①,一堆放在冰箱里为标号②,另一堆筛好了放在密封的食品袋里为标号③,最后一堆把它放至在米缸里而米缸置在阴凉处为标号④。

将它们放置好后就可以对此进行观察了。

我的猜想:

我认为①号会变的干燥,②号保持不变的状态,③号也保持不变的状态,而④号可能会长一些小虫子。

观察日记二

2010-6-29                               天气:晴

今天,我将①号拿出去晒太阳时发现大米比昨天的要粗糙了一点还碎了一点,看来是我的猜想错了,我连忙去问了奶奶,奶奶说:“大米是不能在太阳底下暴晒的,因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去,而且米粒会迅速脱水,变得又糙又碎,起不了防虫的作用。”

我又去看了看②号,打开冰箱里的大米保持完好,有良好的品质又不会发霉,而冰箱的温度保持15℃~10℃,所以我对此产生了解说:将大米温度保持在15℃~10℃,既可保持大米的良好品质又可防霉。这是低温储藏。

去看③号时我想了一下,感觉到③号会是像②号一样保持良好

的品质又不发霉。当我带着猜想去观察③号时,令我兴奋不已,这正

如我想的那样保持良好的品质又没有发霉。对此我上网查找了一点资

料:一般用塑料薄膜或其它气密性材料密封粮堆,改变粮堆内气

体成分,使粮堆处于低氧、富氮、高二氧化碳的状态下,达到防

霉杀虫、安全度夏的目的。观察到④号了,④号有一点霉臭了,后

来奶奶告诉我说:“大米要放在干燥、低温、通风的地方才行。”

我恍然大悟。

总  结

通过这两天的实验,我要提醒那些家庭主妇,平时在家一定要将大米放置

在干燥、低温、通风的地方;当然也可以用塑料薄膜或其它气密性材料密

封粮堆;同时也可以将大米温度保持在15℃~10℃。这些方法既可保持大

米的良好品质又可防霉。不过还要适当的选择保鲜的方式。


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