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２ ０年第１钾 ０
９
鲜乳生产 收生管理购法
办《生鲜乳生 产收管购理办法 已》经２ ０年Ｉ 月 ４日 业部 ８ 第８ ０ 农 次常１会议务议通审 过 现 予发， ，布公 布之 Ｅ自 ｔ 施起行。
部
长： 孙政才
ｏ二 年 一十 月 日 ｏ七 八
鲜乳生生产 收管购理办法 第一章
一第
条
总
则
第条九
第二章
生 鲜
生乳 产
为加
生强乳生产收鲜管购 理，生 鲜乳质墙 保
地
方畜兽 医牧术推技机构广 ，当结合当地奶 应
全安 ，促进 奶业健 发康 ， 展《 据根乳品 质 安全量 监管督条 理例》定本办制。 法， 第二
奶条 。
畜
发展需 要，向 奶畜殖养提供者 畜奶种登品记、 牛生 产 性奶 能 测定 青粗饲料、生 产Ｌ利用 、 标ｊ准养化 殖 、奶疫病防治 畜、
粪 便 无 害 处 化理等技 术服务 ， 展 开相关技 培术训 。 并 鼓励大 专 院 校 、 院研 所、 制 品 生 企 业产 及其他 相关 科 乳
办法本 称所生乳鲜 ，是指经未ｌ ￣ ｌ［的－ 畜奶 ｉ 在原中 华人 民共 国和 内境 事 生从鲜乳 产生、 收 奶 养殖畜 、 者鲜乳收生者 购 、生鲜运输 者乳对
第三 条 四第
条产生经者营养为者殖提供需所服务 。的 第十 奶条备养 殖场 、殖 养小，区应当 合法符律、 行政法 规定规 条件 ，的向县 级人政民 告牧府兽主管部医或者其 门 并委托的牧技畜术推机广构备案， 获得 奶畜殖代养 。码 鼓
励 制 品乳 产 企业生 建自己 的奶 源 地 ， 基 良好 照 按规 范要 实 施求标 准化 生 产和管 理 。
购、 贮存
、 运输 、 售活出动 当遵守，办本。 法应 其 生 产、 购 、 收输运和销售的鲜乳质生 安全 负责 ， 是生鲜乳
质量全的第一责任安者。
第五 县级条以上 民政人府畜兽牧医主 管 门负责奶
部 饲畜养以及生 鲜 乳生 产环 节 购 、节 的监环 管督 理 。 收 县 级以 ． 人民政 府 其他 有 关 部门 在 各自 责职 围范 内负 卜
第十
一条
奶畜养场殖应当 照《 品质量安全监按管 督
乳
条例理 十》三规定建立养殖条档案 ， 第准确填写有关信 ， 息做 档案好存保工。作奶养畜殖区应 当逐小步建立养档案。殖
级县 人 民 府 畜 政 牧兽医 事管 部 应 门督 促 和当指 导 奶畜
生鲜乳责 安质全监督管 的其他理工 作第 六条生产、 收 购 、 仔 、贮运输 、 的生鲜 ， 销乳 售当应 符合 品乳量安质全 国标 家准 。止在生禁鲜乳 生｝ 收购、 、 存 、 运贮 、 销输售 程中过添加
殖场 养 畜养殖、小 依 区法建立科 、学 奶 规范
的养档殖案。
第 十二条 事从 奶 畜养殖 ， 得不 在 饲 料、 添料 加 、 饲 剂兽
任 何物。质
七条第 级人省民政 府畜牧 兽 事医部管门会 发同改展 革门部、 业和信工化息 部 门 商、部门务， 定本制政 区域行的奶 发业展规 划， 强加源奶 地基建 设， 励鼓支持和标准规化模 殖，养 完服善体系务 ，进奶业促健康展发。 县 以 Ｅ级方人 民政地虚 当府据 全根固省级和奶 业展 发规 划 ，合理确 奉行定 政区域内奶 备 养殖 模 ，规科学 安排 生
乳鲜的生Ｊ、 佰 局。 收购
中药加动物源性成分添 乳及乳（制品除外 ）不得添加动对 物， 和
体人具 有 直 或接 者 在 潜 害危的 物质 。 十三第条 奶 畜养殖 者应 当 遵 守 农 业 部制 定的 生 乳 鲜
产生技规术程直接从。挤奶事 【作的人员当应持有效健的 康
明证 。
畜奶殖者养挤奶设施 、对 生鲜乳 ｌ 施设等应当在 使 用 前俘后及时进行 洗清、 消毒 ， 避对生免乳造成 鲜染污 ，并建立清
、 消毒 洗记录 。 第十 四条挤 完奶 后 成 ，鲜 生乳 储应１ 密封 的 容 器在
竽八第条奶业 协会 加慢虚行业 自 律 推，行动诚业建 信设
， 引 导、规 范奶 养畜殖者、 生鲜 乳购者依收法生 经营产
。中 ， 时做及降处温 邢，并 使其 温度持保在 — ０之间。 ４ 过 ２ 超时未小藏冷 的，不得销售 。 第五十 条畜奶养殖 町以向符合者办本法规定 生鲜的
新疆 名 业教
造成污 染 。
２ ００９ 年 ｌ朝 第
乳
购收出站 自 养售奶畜产 的鲜乳 。生
第十条 六产； 的 （） － 奶 畜犊产 日７的内乳初 ， 以乳为初料原从事乳制 但 禁止 售出下列生Ｓ鲜 － Ｌ
鲜生 乳收站使 购用 的洗涤剂 、 消 毒 剂 、杀剂虫 其和他控
（ ）一 检经测 不符健合标康准 者或未经检 合 疫 格奶的畜
制害
的产品虫应当 保确对生鲜乳不造污染成 。 第 二十 条 二鲜生乳收购站 应当按照 乳品质 安全 量国 家标 对收准购 的鲜生乳进行感官、 酸 、度 密、度 碱含常规检等 测。检 测用 费由生乳鲜 收购 自行站承担 ，不 得向 奶养殖者畜
品
产的生外 除；
（ ） 三在 规用药定期休和期药内的畜奶的产 ； （ 加添其 他质和其物他符合乳不 质品安全量 国家 标）四
的。
收取 ， 或者变准转相嫁给畜奶养者殖。
第十三条 生鲜二收购乳站应建当立生鲜乳收 、 销购售 和检测录记 并，保存２ 。 年生 鲜乳收购 记应 当载 明录生乳鲜收 购名称及站 生鲜 乳
第
章
三第七 十
条鲜生 乳购收
收购
许可编证 、号畜 姓主名、 单次购收量、 收购 日期时点和 。 生鲜乳 销记 售应 录载 明生鲜当装乳载量 装运、 、 地运输
车牌辆照 、 运承 人 名姓、 运 装时 间 装、运时生 乳温度 鲜等内
容。
省人 级政民府畜 牧 兽医管 主 门应 部当根 据
当奶源 地分布况情， 按 照便奶方畜养殖 者、 进促规模化 养 殖的 则原， 定生制 乳收购鲜站建规设划 ， 生鲜乳收 购站 行进 科对合学 布局理 。 县 级人民政 畜府兽牧 主医管 部门应当根 本省 据生鲜 的乳 购站收建设划规， 合结地本奶畜存栏 区、量日产奶 量、 运 输 径半等 因素 确，定生鲜乳购站 的建收数设量 规模 和 ，并报省 级民人政畜牧府兽主管部 医批准。门
生
鲜乳检测 记应 录当明载检测员 人 、检项 目测、 测结
检果 、时间。 测
检
第十二四条
生乳收购站鲜 购的收鲜乳 应生 当合符乳
品质
安量 全国家准 。标不 合乳符品质安全量家国标的准生鲜 乳， 经 测检误后 无 ，当 当在地畜兽 医主管牧门部的 监督 下 应 销毁 者或取其他无害化采理处施。 第二十措条
罐 国家五标。准
第十八条
得工取商记的登乳品生 制企产 业 畜养、 奶殖
存生贮鲜乳 容器 的，当符合散 装冷藏 乳应
场 奶农专、 生产合 作业开社生鲜办乳收 站购， 应当符 合法 定 件条 向所，地县在级 民人政府畜兽医牧主管部门提 申出请， 提并以下交料 材： （
）一 开 办生鲜收购乳 申站 ； 请（ ） 二生鲜乳 收购站平面 图周 和环境示意围图；
第 四章
第 十二六
条
鲜 生乳运输
输 运生鲜乳 的辆应车 取得当所地 在级 县
（）、 三 却 冷藏、 保冷鲜设施 和温低输运备设单清 ； （４ 验、四） ８ 计 量、 测检器设仪清单备；
（ ）五 开者 的营办业执照复 印 和件法定代表人身 份证明 复印件；
人
民府 政畜兽 牧主管医部门发的核鲜乳准生运证 明无生。鲜
准运乳证的明车辆 不得从事，生鲜乳输 运。
鲜乳运生 输辆只能用于运车送生乳和鲜用饮 水，不得 运输 他物其 。品
生鲜运乳输车辆使前后用应 及当清时消洗。毒 二第七十 生条乳鲜运输辆车应当 具备 以条件下 ：
（
ｄ）ｋ六 ｇ人的员训培证明 和效的健康有 明；证 （ ）七 卫生理管质量和安保障全制度
。十第条 县 级人 九政府民牧兽 医畜主管 部门 应 自受
当
（ 一 ）奶隔罐热 、保 温， 内 壁由 防蚀腐料制造 ， 对生鲜材乳 质量
全安有没影响；
理
请材申之 日料起２ ０ 内日，完成 申材请 的料核审 和对生鲜 乳收购 站
的现场核查 符合。规条件的 定，向 请申人颁发 生鲜 收乳购许证 可，并报级省人 政府民畜 兽 医牧主管 部备门。 案
不合条符的 ，件 面通 知当书人 事 ，并明说由理。 二第十 条 鲜生 乳收许购证有可效期２ 年有效。 期 满
（ ） 二奶外 壁用坚硬罐光滑、 防 腐 冲洗、的 水防材料制
可；造
（ ） 罐 设 奶样 存有舱 和放备装隔 箱 ，离 清 持洁 三 卫奶
保，生避 尘土免污 ； 染
后
，需要继续 事生从鲜乳购收 的， 当 生鲜乳在购收许 证 可 应有期 满 效３０目前 ， 持原证重新 请。重申 申新请的 程与原 申 序 程序请同。 生相乳鲜 收站购 的称名或负责者人更的变 ，向当 发原 证应 机关 请换发申生鲜 收购许乳证可 ，并提供相应证明材料 。
第二十 一条 生鲜 收乳站 的购奶设 挤和施 鲜乳生贮存
（
）密罐封材料 脂肪耐、 四 奶 无毒， 温在度常正 情况 下的 具耐清有剂洗能力的； （ ） 车顶 装盖置、 五 奶通气 防和 罩设计尘理合 ，防止 奶 罐
生鲜和受乳到染污 。 第二八十条 生鲜乳输运辆的所车有者， 向当所在 地应 级县 民人府政 畜牧 医主管兽部门提生鲜乳运输出申 。 县请级
设施使用前 应当消并晾干毒， 用使后１ 时内应 当小 清 、 消洗 毒 晾干； 并不用时， 防污止染的方存法 好放 ， 避用免生对鲜
人 民政府畜乳牧兽医 管部主门 当应 自受 理请申之日 起５日内 ， 对辆进 车检查 ， 符行规合条定的件 ， 发生鲜乳核准 运证明不 。
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（疆吾 尔维自治 兽区 药饲料 监察 所， 乌新鲁 木齐８０ ６） ３ ３０
中 图分号类 ：８ １６ 文标识码 ： 献 ￥ ５． ６ Ｂ
近些 年 随着，动疫物病的多发 ，兽 药防在治动疾病 物 、 提
章文编号： ０ ４３８ （ ０ ９ － ０ ０ ０ ０ １０ － ８ ９２ ）０１ ０ －１ ２
生产高率 效改善、产品畜质等量方起面十着分重要作的。 用
而然， 由于 殖养员人对学科识知的乏缺以及一味地求追经
兽济残留药“ 是兽在动药源食物中的残品” 留的简 称 ，据根
利 益 ，致滥使用兽现象药 当前在牧业生畜 产中普遍存。滥在 兽药极 用造成动物源易食中品 害物有质残的留 这，仅 不对 人 健体康造直接成害危 ， 而对且牧业畜发的展和生态境 也环造
极成危大害。 目前 ， 兽 残 留药分可 为 ７类： 抗生素类 ； 驱 虫肠药类 ；生
联国粮合农织和组界世生组卫织（ Ａ ／）Ｏ ＯＦＨ Ｗ品食
中兽药残 留合联法委员会立的定义 ， 兽残留药是指物产品动任何可 食的部分含所药的母兽化体合及物 （） 或 代谢物， 以其及与 兽 药
有的杂质关所。 ，以 药兽残既留括包原 药 ，包也药物在括物
体内的动谢代产物兽药和产中所伴生的生杂质。 收
稿日 期：０ － ４ Ｏ ２ ８０一 １
０
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长进促类 剂 抗原虫药类 ； 灭；虫药类锥； 镇静 剂 ；类 Ｂ肾上一 腺 能受素阻断剂体长。滥期 药物用重严约制着牧畜业的康健
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符条合的件 书面，通 知当人 ， 明理事。 并说 由
二十九第
条。识
（律 、法六） 政法行规定规其他的职 权
从事。生乳鲜运输 的驶员 、驾 运员应 当押持
第三四十条
畜牧
医主管兽 部应门 当立生鲜乳建产
有有生效的健康明 ，证并有具保生 鲜乳持质 量全的基本安 知第三十 生条乳运输车鲜辆应 当随车带生鲜乳交接携
者 收、购者 、运输者 违行法 为 录记 ，时 提 供中给国 人银民
及，行 由国中民人银行纳入企业 用信息基础信数库。据
第十五三条省级 以人上民 府政畜牧兽 医主部 管应门 当依法 布生公乳质鲜安全量督监管 理信 息，并及 向时级同卫 生主管部通报门生乳质鲜安全量故信息事。 三十六第 条县级 上以 民人政畜府兽 医主牧部门管发 现 畜养奶者和殖鲜生收购者乳、 输运者 、销售者 嫌涉犯罪 的， 应 当及 移送公时安关机立案查侦 。三第七十条任何 单 位和 人个权有畜牧兽 向主管部 医 举报生门鲜生乳产营经的违法中行。各为级畜兽牧主医部 管门
应当布公单本位电的邮子地件址者举或报电话； 对到接的 举报 ， 完整地记当录 应 、存保 。 各 畜级牧兽 主管部医 收门到举报 的，属 本部 门于责职 对 范 围 内的事 项 ，及时依当查法处， 应 对 于实举报名， 及当 时
应单 。
生鲜交乳单接当载明生应鲜乳收站购称名 、 输车运牌
辆照、运数 量 、装 装 运时 、间 装 时运生乳温鲜度等容 ， 内由生
并
乳鲜收站经手购人 、运押、 员驾员 、 驶奶收员字签 。 三十一条 第鲜乳交生单一式接份 两，分别 由鲜生收乳 站和乳购品产者生保 存 ，存时间 保年２。
第五章
第三二十条
监督
检
查级县以上人 民政 府牧兽畜 主管医部门 应
当
加对强畜奶养 饲以生鲜及乳产生、收购 节环的监督检 查 ，
期定展生开乳质鲜量测抽查检， 并录监督抽查记 情的况和处 理果结。需对要生鲜进乳行抽检查样 的，不 收取得何任用。费 第 三三十
条 县 以级人 民上政府畜兽牧 医主部 门管
答在 ；复 对属不 本 于部门职责范围 内事的 ， 项及时移当交有
应处权 的部理。门
行进督检监查时 ，行使 下列职权：
（） 一 对奶畜养场殖所、 鲜乳收 购生 、 生鲜乳站输车辆
运 实现 施 场 检查 ；
第三
八条
十级县人 政府民畜 兽牧主医管部门 监在
督检查中
发现鲜生运乳输辆不符合车规条件的 定 ，当收生回 应 鲜
准运证乳 ， 明或通 报者核 生发鲜准乳证运明的畜牧兽医 主 管部 收门回 ，时通同有关乳制品加工报业 企 。 ・
）（二 向 有关人调查员 了解、有关情况；
） （、阅制 养殖案 档 、鲜收乳记 录 、 购销 合同、 三 查 生 复
购第三十
条
九其他
反违本办法定 规行 的 为 ，依《照畜牧
验报告检、 生 鲜乳接单 交资料 等 ；（ 四 查封） 、扣有证押证据明符合乳不质量安品全标准的 生
鲜 ； 乳
法
》《 、乳质品量安 监全督理管条例 的》关有定进规 处罚 。行
六第章
第 四条
十附
则
（）五 查封 嫌涉法从事违鲜生乳生产经营活 动的场 ，所扣 押用违于生法 、 收购产 贮、存 、 输运鲜生乳的辆 车、 具、＿ 设备 ； Ｌ
办本法 发 自 布之日 起施 。 行
固
薪 孳疆筮‘ ｝
２ ０年第１钾 ０
９
鲜乳生产 收生管理购法
办《生鲜乳生 产收管购理办法 已》经２ ０年Ｉ 月 ４日 业部 ８ 第８ ０ 农 次常１会议务议通审 过 现 予发， ，布公 布之 Ｅ自 ｔ 施起行。
部
长： 孙政才
ｏ二 年 一十 月 日 ｏ七 八
鲜乳生生产 收管购理办法 第一章
一第
条
总
则
第条九
第二章
生 鲜
生乳 产
为加
生强乳生产收鲜管购 理，生 鲜乳质墙 保
地
方畜兽 医牧术推技机构广 ，当结合当地奶 应
全安 ，促进 奶业健 发康 ， 展《 据根乳品 质 安全量 监管督条 理例》定本办制。 法， 第二
奶条 。
畜
发展需 要，向 奶畜殖养提供者 畜奶种登品记、 牛生 产 性奶 能 测定 青粗饲料、生 产Ｌ利用 、 标ｊ准养化 殖 、奶疫病防治 畜、
粪 便 无 害 处 化理等技 术服务 ， 展 开相关技 培术训 。 并 鼓励大 专 院 校 、 院研 所、 制 品 生 企 业产 及其他 相关 科 乳
办法本 称所生乳鲜 ，是指经未ｌ ￣ ｌ［的－ 畜奶 ｉ 在原中 华人 民共 国和 内境 事 生从鲜乳 产生、 收 奶 养殖畜 、 者鲜乳收生者 购 、生鲜运输 者乳对
第三 条 四第
条产生经者营养为者殖提供需所服务 。的 第十 奶条备养 殖场 、殖 养小，区应当 合法符律、 行政法 规定规 条件 ，的向县 级人政民 告牧府兽主管部医或者其 门 并委托的牧技畜术推机广构备案， 获得 奶畜殖代养 。码 鼓
励 制 品乳 产 企业生 建自己 的奶 源 地 ， 基 良好 照 按规 范要 实 施求标 准化 生 产和管 理 。
购、 贮存
、 运输 、 售活出动 当遵守，办本。 法应 其 生 产、 购 、 收输运和销售的鲜乳质生 安全 负责 ， 是生鲜乳
质量全的第一责任安者。
第五 县级条以上 民政人府畜兽牧医主 管 门负责奶
部 饲畜养以及生 鲜 乳生 产环 节 购 、节 的监环 管督 理 。 收 县 级以 ． 人民政 府 其他 有 关 部门 在 各自 责职 围范 内负 卜
第十
一条
奶畜养场殖应当 照《 品质量安全监按管 督
乳
条例理 十》三规定建立养殖条档案 ， 第准确填写有关信 ， 息做 档案好存保工。作奶养畜殖区应 当逐小步建立养档案。殖
级县 人 民 府 畜 政 牧兽医 事管 部 应 门督 促 和当指 导 奶畜
生鲜乳责 安质全监督管 的其他理工 作第 六条生产、 收 购 、 仔 、贮运输 、 的生鲜 ， 销乳 售当应 符合 品乳量安质全 国标 家准 。止在生禁鲜乳 生｝ 收购、 、 存 、 运贮 、 销输售 程中过添加
殖场 养 畜养殖、小 依 区法建立科 、学 奶 规范
的养档殖案。
第 十二条 事从 奶 畜养殖 ， 得不 在 饲 料、 添料 加 、 饲 剂兽
任 何物。质
七条第 级人省民政 府畜牧 兽 事医部管门会 发同改展 革门部、 业和信工化息 部 门 商、部门务， 定本制政 区域行的奶 发业展规 划， 强加源奶 地基建 设， 励鼓支持和标准规化模 殖，养 完服善体系务 ，进奶业促健康展发。 县 以 Ｅ级方人 民政地虚 当府据 全根固省级和奶 业展 发规 划 ，合理确 奉行定 政区域内奶 备 养殖 模 ，规科学 安排 生
乳鲜的生Ｊ、 佰 局。 收购
中药加动物源性成分添 乳及乳（制品除外 ）不得添加动对 物， 和
体人具 有 直 或接 者 在 潜 害危的 物质 。 十三第条 奶 畜养殖 者应 当 遵 守 农 业 部制 定的 生 乳 鲜
产生技规术程直接从。挤奶事 【作的人员当应持有效健的 康
明证 。
畜奶殖者养挤奶设施 、对 生鲜乳 ｌ 施设等应当在 使 用 前俘后及时进行 洗清、 消毒 ， 避对生免乳造成 鲜染污 ，并建立清
、 消毒 洗记录 。 第十 四条挤 完奶 后 成 ，鲜 生乳 储应１ 密封 的 容 器在
竽八第条奶业 协会 加慢虚行业 自 律 推，行动诚业建 信设
， 引 导、规 范奶 养畜殖者、 生鲜 乳购者依收法生 经营产
。中 ， 时做及降处温 邢，并 使其 温度持保在 — ０之间。 ４ 过 ２ 超时未小藏冷 的，不得销售 。 第五十 条畜奶养殖 町以向符合者办本法规定 生鲜的
新疆 名 业教
造成污 染 。
２ ００９ 年 ｌ朝 第
乳
购收出站 自 养售奶畜产 的鲜乳 。生
第十条 六产； 的 （） － 奶 畜犊产 日７的内乳初 ， 以乳为初料原从事乳制 但 禁止 售出下列生Ｓ鲜 － Ｌ
鲜生 乳收站使 购用 的洗涤剂 、 消 毒 剂 、杀剂虫 其和他控
（ ）一 检经测 不符健合标康准 者或未经检 合 疫 格奶的畜
制害
的产品虫应当 保确对生鲜乳不造污染成 。 第 二十 条 二鲜生乳收购站 应当按照 乳品质 安全 量国 家标 对收准购 的鲜生乳进行感官、 酸 、度 密、度 碱含常规检等 测。检 测用 费由生乳鲜 收购 自行站承担 ，不 得向 奶养殖者畜
品
产的生外 除；
（ ） 三在 规用药定期休和期药内的畜奶的产 ； （ 加添其 他质和其物他符合乳不 质品安全量 国家 标）四
的。
收取 ， 或者变准转相嫁给畜奶养者殖。
第十三条 生鲜二收购乳站应建当立生鲜乳收 、 销购售 和检测录记 并，保存２ 。 年生 鲜乳收购 记应 当载 明录生乳鲜收 购名称及站 生鲜 乳
第
章
三第七 十
条鲜生 乳购收
收购
许可编证 、号畜 姓主名、 单次购收量、 收购 日期时点和 。 生鲜乳 销记 售应 录载 明生鲜当装乳载量 装运、 、 地运输
车牌辆照 、 运承 人 名姓、 运 装时 间 装、运时生 乳温度 鲜等内
容。
省人 级政民府畜 牧 兽医管 主 门应 部当根 据
当奶源 地分布况情， 按 照便奶方畜养殖 者、 进促规模化 养 殖的 则原， 定生制 乳收购鲜站建规设划 ， 生鲜乳收 购站 行进 科对合学 布局理 。 县 级人民政 畜府兽牧 主医管 部门应当根 本省 据生鲜 的乳 购站收建设划规， 合结地本奶畜存栏 区、量日产奶 量、 运 输 径半等 因素 确，定生鲜乳购站 的建收数设量 规模 和 ，并报省 级民人政畜牧府兽主管部 医批准。门
生
鲜乳检测 记应 录当明载检测员 人 、检项 目测、 测结
检果 、时间。 测
检
第十二四条
生乳收购站鲜 购的收鲜乳 应生 当合符乳
品质
安量 全国家准 。标不 合乳符品质安全量家国标的准生鲜 乳， 经 测检误后 无 ，当 当在地畜兽 医主管牧门部的 监督 下 应 销毁 者或取其他无害化采理处施。 第二十措条
罐 国家五标。准
第十八条
得工取商记的登乳品生 制企产 业 畜养、 奶殖
存生贮鲜乳 容器 的，当符合散 装冷藏 乳应
场 奶农专、 生产合 作业开社生鲜办乳收 站购， 应当符 合法 定 件条 向所，地县在级 民人政府畜兽医牧主管部门提 申出请， 提并以下交料 材： （
）一 开 办生鲜收购乳 申站 ； 请（ ） 二生鲜乳 收购站平面 图周 和环境示意围图；
第 四章
第 十二六
条
鲜 生乳运输
输 运生鲜乳 的辆应车 取得当所地 在级 县
（）、 三 却 冷藏、 保冷鲜设施 和温低输运备设单清 ； （４ 验、四） ８ 计 量、 测检器设仪清单备；
（ ）五 开者 的营办业执照复 印 和件法定代表人身 份证明 复印件；
人
民府 政畜兽 牧主管医部门发的核鲜乳准生运证 明无生。鲜
准运乳证的明车辆 不得从事，生鲜乳输 运。
鲜乳运生 输辆只能用于运车送生乳和鲜用饮 水，不得 运输 他物其 。品
生鲜运乳输车辆使前后用应 及当清时消洗。毒 二第七十 生条乳鲜运输辆车应当 具备 以条件下 ：
（
ｄ）ｋ六 ｇ人的员训培证明 和效的健康有 明；证 （ ）七 卫生理管质量和安保障全制度
。十第条 县 级人 九政府民牧兽 医畜主管 部门 应 自受
当
（ 一 ）奶隔罐热 、保 温， 内 壁由 防蚀腐料制造 ， 对生鲜材乳 质量
全安有没影响；
理
请材申之 日料起２ ０ 内日，完成 申材请 的料核审 和对生鲜 乳收购 站
的现场核查 符合。规条件的 定，向 请申人颁发 生鲜 收乳购许证 可，并报级省人 政府民畜 兽 医牧主管 部备门。 案
不合条符的 ，件 面通 知当书人 事 ，并明说由理。 二第十 条 鲜生 乳收许购证有可效期２ 年有效。 期 满
（ ） 二奶外 壁用坚硬罐光滑、 防 腐 冲洗、的 水防材料制
可；造
（ ） 罐 设 奶样 存有舱 和放备装隔 箱 ，离 清 持洁 三 卫奶
保，生避 尘土免污 ； 染
后
，需要继续 事生从鲜乳购收 的， 当 生鲜乳在购收许 证 可 应有期 满 效３０目前 ， 持原证重新 请。重申 申新请的 程与原 申 序 程序请同。 生相乳鲜 收站购 的称名或负责者人更的变 ，向当 发原 证应 机关 请换发申生鲜 收购许乳证可 ，并提供相应证明材料 。
第二十 一条 生鲜 收乳站 的购奶设 挤和施 鲜乳生贮存
（
）密罐封材料 脂肪耐、 四 奶 无毒， 温在度常正 情况 下的 具耐清有剂洗能力的； （ ） 车顶 装盖置、 五 奶通气 防和 罩设计尘理合 ，防止 奶 罐
生鲜和受乳到染污 。 第二八十条 生鲜乳输运辆的所车有者， 向当所在 地应 级县 民人府政 畜牧 医主管兽部门提生鲜乳运输出申 。 县请级
设施使用前 应当消并晾干毒， 用使后１ 时内应 当小 清 、 消洗 毒 晾干； 并不用时， 防污止染的方存法 好放 ， 避用免生对鲜
人 民政府畜乳牧兽医 管部主门 当应 自受 理请申之日 起５日内 ， 对辆进 车检查 ， 符行规合条定的件 ， 发生鲜乳核准 运证明不 。
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（疆吾 尔维自治 兽区 药饲料 监察 所， 乌新鲁 木齐８０ ６） ３ ３０
中 图分号类 ：８ １６ 文标识码 ： 献 ￥ ５． ６ Ｂ
近些 年 随着，动疫物病的多发 ，兽 药防在治动疾病 物 、 提
章文编号： ０ ４３８ （ ０ ９ － ０ ０ ０ ０ １０ － ８ ９２ ）０１ ０ －１ ２
生产高率 效改善、产品畜质等量方起面十着分重要作的。 用
而然， 由于 殖养员人对学科识知的乏缺以及一味地求追经
兽济残留药“ 是兽在动药源食物中的残品” 留的简 称 ，据根
利 益 ，致滥使用兽现象药 当前在牧业生畜 产中普遍存。滥在 兽药极 用造成动物源易食中品 害物有质残的留 这，仅 不对 人 健体康造直接成害危 ， 而对且牧业畜发的展和生态境 也环造
极成危大害。 目前 ， 兽 残 留药分可 为 ７类： 抗生素类 ； 驱 虫肠药类 ；生
联国粮合农织和组界世生组卫织（ Ａ ／）Ｏ ＯＦＨ Ｗ品食
中兽药残 留合联法委员会立的定义 ， 兽残留药是指物产品动任何可 食的部分含所药的母兽化体合及物 （） 或 代谢物， 以其及与 兽 药
有的杂质关所。 ，以 药兽残既留括包原 药 ，包也药物在括物
体内的动谢代产物兽药和产中所伴生的生杂质。 收
稿日 期：０ － ４ Ｏ ２ ８０一 １
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长进促类 剂 抗原虫药类 ； 灭；虫药类锥； 镇静 剂 ；类 Ｂ肾上一 腺 能受素阻断剂体长。滥期 药物用重严约制着牧畜业的康健
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符条合的件 书面，通 知当人 ， 明理事。 并说 由
二十九第
条。识
（律 、法六） 政法行规定规其他的职 权
从事。生乳鲜运输 的驶员 、驾 运员应 当押持
第三四十条
畜牧
医主管兽 部应门 当立生鲜乳建产
有有生效的健康明 ，证并有具保生 鲜乳持质 量全的基本安 知第三十 生条乳运输车鲜辆应 当随车带生鲜乳交接携
者 收、购者 、运输者 违行法 为 录记 ，时 提 供中给国 人银民
及，行 由国中民人银行纳入企业 用信息基础信数库。据
第十五三条省级 以人上民 府政畜牧兽 医主部 管应门 当依法 布生公乳质鲜安全量督监管 理信 息，并及 向时级同卫 生主管部通报门生乳质鲜安全量故信息事。 三十六第 条县级 上以 民人政畜府兽 医主牧部门管发 现 畜养奶者和殖鲜生收购者乳、 输运者 、销售者 嫌涉犯罪 的， 应 当及 移送公时安关机立案查侦 。三第七十条任何 单 位和 人个权有畜牧兽 向主管部 医 举报生门鲜生乳产营经的违法中行。各为级畜兽牧主医部 管门
应当布公单本位电的邮子地件址者举或报电话； 对到接的 举报 ， 完整地记当录 应 、存保 。 各 畜级牧兽 主管部医 收门到举报 的，属 本部 门于责职 对 范 围 内的事 项 ，及时依当查法处， 应 对 于实举报名， 及当 时
应单 。
生鲜交乳单接当载明生应鲜乳收站购称名 、 输车运牌
辆照、运数 量 、装 装 运时 、间 装 时运生乳温鲜度等容 ， 内由生
并
乳鲜收站经手购人 、运押、 员驾员 、 驶奶收员字签 。 三十一条 第鲜乳交生单一式接份 两，分别 由鲜生收乳 站和乳购品产者生保 存 ，存时间 保年２。
第五章
第三二十条
监督
检
查级县以上人 民政 府牧兽畜 主管医部门 应
当
加对强畜奶养 饲以生鲜及乳产生、收购 节环的监督检 查 ，
期定展生开乳质鲜量测抽查检， 并录监督抽查记 情的况和处 理果结。需对要生鲜进乳行抽检查样 的，不 收取得何任用。费 第 三三十
条 县 以级人 民上政府畜兽牧 医主部 门管
答在 ；复 对属不 本 于部门职责范围 内事的 ， 项及时移当交有
应处权 的部理。门
行进督检监查时 ，行使 下列职权：
（） 一 对奶畜养场殖所、 鲜乳收 购生 、 生鲜乳站输车辆
运 实现 施 场 检查 ；
第三
八条
十级县人 政府民畜 兽牧主医管部门 监在
督检查中
发现鲜生运乳输辆不符合车规条件的 定 ，当收生回 应 鲜
准运证乳 ， 明或通 报者核 生发鲜准乳证运明的畜牧兽医 主 管部 收门回 ，时通同有关乳制品加工报业 企 。 ・
）（二 向 有关人调查员 了解、有关情况；
） （、阅制 养殖案 档 、鲜收乳记 录 、 购销 合同、 三 查 生 复
购第三十
条
九其他
反违本办法定 规行 的 为 ，依《照畜牧
验报告检、 生 鲜乳接单 交资料 等 ；（ 四 查封） 、扣有证押证据明符合乳不质量安品全标准的 生
鲜 ； 乳
法
》《 、乳质品量安 监全督理管条例 的》关有定进规 处罚 。行
六第章
第 四条
十附
则
（）五 查封 嫌涉法从事违鲜生乳生产经营活 动的场 ，所扣 押用违于生法 、 收购产 贮、存 、 输运鲜生乳的辆 车、 具、＿ 设备 ； Ｌ
办本法 发 自 布之日 起施 。 行
固