肉丝炒凉粉

原创于 2011-05-22

食材 主料

猪肉200g

凉粉200g

黄瓜50g

尖椒50g

配料

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油1勺

糖1勺

料酒1勺

盐3g

油适量

耗时 制作时间10分钟内

肉丝炒凉粉简介

凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒,煎炸,都风味香浓,营养丰富。

肉丝炒凉粉做法

1 凉粉切小块

2 黄瓜 尖椒切丝

3 猪肉切丝上浆

4 葱姜蒜切末

5 锅中放油爆香葱姜蒜末,下入肉丝煸炒

6 加入酱油 糖 料酒继续煸炒

7 倒入 凉粉块轻轻翻炒,加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明

8 放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可

注意事项

凉粉选用块状的,自己制作更加

原创于 2011-05-22

食材 主料

猪肉200g

凉粉200g

黄瓜50g

尖椒50g

配料

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油1勺

糖1勺

料酒1勺

盐3g

油适量

耗时 制作时间10分钟内

肉丝炒凉粉简介

凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒,煎炸,都风味香浓,营养丰富。

肉丝炒凉粉做法

1 凉粉切小块

2 黄瓜 尖椒切丝

3 猪肉切丝上浆

4 葱姜蒜切末

5 锅中放油爆香葱姜蒜末,下入肉丝煸炒

6 加入酱油 糖 料酒继续煸炒

7 倒入 凉粉块轻轻翻炒,加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明

8 放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可

注意事项

凉粉选用块状的,自己制作更加


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