原创于 2011-05-22
食材 主料
猪肉200g
凉粉200g
黄瓜50g
尖椒50g
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油1勺
糖1勺
料酒1勺
盐3g
油适量
耗时 制作时间10分钟内
肉丝炒凉粉简介
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
肉丝炒凉粉做法
1 凉粉切小块
2 黄瓜 尖椒切丝
3 猪肉切丝上浆
4 葱姜蒜切末
5 锅中放油爆香葱姜蒜末,下入肉丝煸炒
6 加入酱油 糖 料酒继续煸炒
7 倒入 凉粉块轻轻翻炒,加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明
8 放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可
注意事项
凉粉选用块状的,自己制作更加
原创于 2011-05-22
食材 主料
猪肉200g
凉粉200g
黄瓜50g
尖椒50g
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油1勺
糖1勺
料酒1勺
盐3g
油适量
耗时 制作时间10分钟内
肉丝炒凉粉简介
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
肉丝炒凉粉做法
1 凉粉切小块
2 黄瓜 尖椒切丝
3 猪肉切丝上浆
4 葱姜蒜切末
5 锅中放油爆香葱姜蒜末,下入肉丝煸炒
6 加入酱油 糖 料酒继续煸炒
7 倒入 凉粉块轻轻翻炒,加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明
8 放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可
注意事项
凉粉选用块状的,自己制作更加