食品厂各种表格

XX 食品厂原辅材料验货记录

（包括原料、食品添加剂、包装材料等）

XX 食品厂产品销售台帐

XX 食品厂原辅材料供方评价登记表

（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）

XX 食品厂原辅材料投料、使用记录

（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）

XX 食品厂关键工艺、关键工序质量控制记录

XX 食品厂计量器具检定、使用台账

XX 食品厂生产设备管理台账

XX 食品厂消毒剂、清洗剂使用记录

XX 食品厂质量管理考核记录

XX 食品厂包装材料使用记录

XX 食品厂主要负责人员、工程技术人员一览表

XX 食品厂使用食品添加剂备案表

填报单位(盖章) ： 填报时间： 年 月 日

注：企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案。

填报人： 联系电话：

XX 食品厂原料记录表

XX 食品厂 生产记录表

XX 食品厂产品销售记录表

XX 食品厂原料信息记录表

填报人： 联系方法（手机/固话/传真）： 注：1、企业应如实全数填写报表；

2、上报时应附上相关供应商、生产厂家的资质证书复印件、产品检验报告书复印件（均需加盖公章）； 3、发生增减品种时应及时上报，以便更新数据库有关内容。

XX 食品厂

不合格原料通知单

检验员： 复核： 检验时间：

不合格产品评审处置表

质量工作会议记录

技术文件发放及回收记录

醒发工序记录

烘烤工序记录

不合格项纠正记录

生产人员伤病调离通知单

生产人员伤病调离通知单

培训记录

XX 食品厂 设备维修（保养）记录

检修人： 日期： （部门负责人）确认：

日期：

消毒剂入库、领用记录

设备、设施及地面卫生清洗消毒记录

消毒剂名称：

消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗

消毒液配制记录

消毒剂名称：

工作服消毒记录

记录人： 审核人： 年 月 日

XX 食品厂

抽 样 单

XX 食品厂

抽 样 单

XX 食品厂

抽 样 单

XX 食品厂

生产过程产品感官检验记录

XX 食品厂

成品卫生检验原始记录

XX 食品厂

净含量及感官检验原始记录

XX 食品厂

配 料 记 录

采购验证记录

采购验证记录

XX 食品厂

出厂检验报告单

干燥失重（水分）检验原始记录

g

XX 食品厂

干燥失重（水分）检验原始记录

g

物资采购计划单

XX 食品厂 物资采购计划单

XX 食品厂

成 品 入 库 记 录

XX 食品厂

成 品 出 库 记 录

XX 食品厂

细菌总数检测原始记录

总大肠菌群检测证实试验记录

XX 食品厂原辅材料验货记录

（包括原料、食品添加剂、包装材料等）

XX 食品厂产品销售台帐

XX 食品厂原辅材料供方评价登记表

（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）

XX 食品厂原辅材料投料、使用记录

（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）

XX 食品厂关键工艺、关键工序质量控制记录

XX 食品厂计量器具检定、使用台账

XX 食品厂生产设备管理台账

XX 食品厂消毒剂、清洗剂使用记录

XX 食品厂质量管理考核记录

XX 食品厂包装材料使用记录

XX 食品厂主要负责人员、工程技术人员一览表

XX 食品厂使用食品添加剂备案表

填报单位(盖章) ： 填报时间： 年 月 日

注：企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案。

填报人： 联系电话：

XX 食品厂原料记录表

XX 食品厂 生产记录表

XX 食品厂产品销售记录表

XX 食品厂原料信息记录表

填报人： 联系方法（手机/固话/传真）： 注：1、企业应如实全数填写报表；

2、上报时应附上相关供应商、生产厂家的资质证书复印件、产品检验报告书复印件（均需加盖公章）； 3、发生增减品种时应及时上报，以便更新数据库有关内容。

XX 食品厂

不合格原料通知单

检验员： 复核： 检验时间：

不合格产品评审处置表

质量工作会议记录

技术文件发放及回收记录

醒发工序记录

烘烤工序记录

不合格项纠正记录

生产人员伤病调离通知单

生产人员伤病调离通知单

培训记录

XX 食品厂 设备维修（保养）记录

检修人： 日期： （部门负责人）确认：

日期：

消毒剂入库、领用记录

设备、设施及地面卫生清洗消毒记录

消毒剂名称：

消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗

消毒液配制记录

消毒剂名称：

工作服消毒记录

记录人： 审核人： 年 月 日

XX 食品厂

抽 样 单

XX 食品厂

抽 样 单

XX 食品厂

抽 样 单

XX 食品厂

生产过程产品感官检验记录

XX 食品厂

成品卫生检验原始记录

XX 食品厂

净含量及感官检验原始记录

XX 食品厂

配 料 记 录

采购验证记录

采购验证记录

XX 食品厂

出厂检验报告单

干燥失重（水分）检验原始记录

g

XX 食品厂

干燥失重（水分）检验原始记录

g

物资采购计划单

XX 食品厂 物资采购计划单

XX 食品厂

成 品 入 库 记 录

XX 食品厂

成 品 出 库 记 录

XX 食品厂

细菌总数检测原始记录

总大肠菌群检测证实试验记录