工资浮动新标准
为了提高大家的工作积极性，增强自我管理意识，提高团队凝聚力，打造公开、公平、公证的工作氛围，特制定以下工作条款：
一、 迟到、早退（一个月内迟到两次以上外，没经部门主管同意早退者） 2分
二、 没按规定及时上岗者，中途经常外出者（外边抽烟者） 5分
三、 检点给自己打荷、配菜的员工的仪容、仪表不整洁者（每日检点） 2分
四、 餐前工作准备不到位，导致餐中退菜者（所退菜品按师傅50%、打荷、配菜各占25%计算扣除本工资） 15分
五、 餐前没对配菜进行合理、明确的指导，造成刀工不细，菜品不精上桌者。 5分
六、 公休时间，对下餐准备不充分者，导致退菜由本人承担。 15分
七、 对原材料检点不到位，造成变质者。 30分
八、 加工原料过程中，由于各种失误导致原料不附合出售标准，根据情节轻重处理。 50—300分
九、 不能为人师表，和本档口人员进行友好勾通等，造成本档口人员流失者。（一般半年为一个阶级，特殊除外） 20分
十、 每餐 11：00 （上午） 6：00（下午）餐前准备工作必须完毕，确保一切工作正常运作。 15分
十一、 在餐前、餐尾原料加工过程中，不能把自己的菜品合理的传递给下一位师傅，造成催菜或退菜者。 15分
十二、 菜品中的杂物（人力造成的，特殊除外，每次） 3分
十三、 菜品中出现头发（千分之二以外） 3分
十四、 值班期间，不能坚守岗位，主动检点各档口的收尾工作和认真写值班记录等。 10分
十五、 在特殊情况下，不能积极主动带领本档口帮助其他档口的。 10分 十六、 经营中，创新菜超过900份者（毛利在50%以内的菜品）除浮动工资外，再奖励200元（不包括包宴，三桌以下为零点）
以上条款每天由各档口老大、师傅、厨师长共同监督执行。
总经理签字：
工资浮动新标准
为了提高大家的工作积极性，增强自我管理意识，提高团队凝聚力，打造公开、公平、公证的工作氛围，特制定以下工作条款：
一、 迟到、早退（一个月内迟到两次以上外，没经部门主管同意早退者） 2分
二、 没按规定及时上岗者，中途经常外出者（外边抽烟者） 5分
三、 检点给自己打荷、配菜的员工的仪容、仪表不整洁者（每日检点） 2分
四、 餐前工作准备不到位，导致餐中退菜者（所退菜品按师傅50%、打荷、配菜各占25%计算扣除本工资） 15分
五、 餐前没对配菜进行合理、明确的指导，造成刀工不细，菜品不精上桌者。 5分
六、 公休时间，对下餐准备不充分者，导致退菜由本人承担。 15分
七、 对原材料检点不到位，造成变质者。 30分
八、 加工原料过程中，由于各种失误导致原料不附合出售标准，根据情节轻重处理。 50—300分
九、 不能为人师表，和本档口人员进行友好勾通等，造成本档口人员流失者。（一般半年为一个阶级，特殊除外） 20分
十、 每餐 11：00 （上午） 6：00（下午）餐前准备工作必须完毕，确保一切工作正常运作。 15分
十一、 在餐前、餐尾原料加工过程中，不能把自己的菜品合理的传递给下一位师傅，造成催菜或退菜者。 15分
十二、 菜品中的杂物（人力造成的，特殊除外，每次） 3分
十三、 菜品中出现头发（千分之二以外） 3分
十四、 值班期间，不能坚守岗位，主动检点各档口的收尾工作和认真写值班记录等。 10分
十五、 在特殊情况下，不能积极主动带领本档口帮助其他档口的。 10分 十六、 经营中，创新菜超过900份者（毛利在50%以内的菜品）除浮动工资外，再奖励200元（不包括包宴，三桌以下为零点）
以上条款每天由各档口老大、师傅、厨师长共同监督执行。
总经理签字：