（2011，3，21）
去云南旅游之前，收拾行装的时候，考虑到行李的重量，为了尽量减少负荷，把日用品减了又减。侍弄头发的护理品，按照每天洗头一次的量，又加了一倍，心想无论如何也足够了。
没有想到的是，云南的水，竟像碱水一样，把头发上的油脂全都洗掉了。洗完的头发，如同一团枯草，无论如何护理，打上多少护发素，都毫不客气的全部吃了进去，而发丝还是干枯的样子。
以前，我以为我们东北的水是最硬的，没有想到，云南的水质竟比我们家乡的水质还硬。我只好把一天一洗头，改为两天一洗，并尽量减少护发素的使用量，这才勉勉强强坚持用到最后。
我向导游说起这件事。导游说，是的，我们这儿的水，含有丰富的矿物质，水质很硬，碱性很强。我连想起硬水对皮肤有很好的防护作用。我在日本期间，看到很多日本人，就是因为日本的水质太软，都患有很严重的湿疹样皮肤病。就又问了一句，这个地区患皮肤病的人很少吧？导游想了想说，好像没有听说有患什么皮肤病的事。
对云南的硬水还没有招架住呢，接下来的几天，生活中又出现了新的不适应。
每餐供给的主食，主要是米饭和馒头。米饭因高原地区气压低，都是夹生饭，馒头也是粘粘的蒸不熟。对此我在来云南之前，已经听人讲过，早有精神准备，硬着头皮也能吃下去。只是副食的菜肴，油水之大，超出了想象。青菜好像从油里捞出来的一样，腻乎乎的，吃了一、两口，第三口就难以下咽了。而且油的味道特殊，据说是棕榈油，有一股说不出来的味，让人适应不了。同团队的一位小伙子，长得骨瘦如柴，想必也是一个吃饭太挑食的主儿，一到吃饭时间就唉声叹气，说吃饭如吃药，随意扒拉两口，就甩开饭碗不吃了。
几天之后，慢慢才明白了为什么菜肴的油水这么大。以当地这种强碱性的饮用水，如果吃饭时不多量进食油类的话，那强碱还不把人肠子上的油都刮了去，把肠子都刮薄？即使这样吃油，也未见当地人有几个胖子，更没有像我们北方那样大腹便便，连走路时都带着喘息的中年汉子了。
云南是个盛产茶叶的地方，每顿饭都有足够的茶水供应。茶能去油腻、又有减肥功能。边喝茶边吃饭，那种腻乎乎、难以下咽的感觉就变得清爽了很多。
一方水土养一方人。每一个地方的饮食习惯，都是与当地的地理环境、气候因素等相适应的。这是人们在长期生活中自然形成的，也意味着一种顺其自然。
（2011，3，21）
去云南旅游之前，收拾行装的时候，考虑到行李的重量，为了尽量减少负荷，把日用品减了又减。侍弄头发的护理品，按照每天洗头一次的量，又加了一倍，心想无论如何也足够了。
没有想到的是，云南的水，竟像碱水一样，把头发上的油脂全都洗掉了。洗完的头发，如同一团枯草，无论如何护理，打上多少护发素，都毫不客气的全部吃了进去，而发丝还是干枯的样子。
以前，我以为我们东北的水是最硬的，没有想到，云南的水质竟比我们家乡的水质还硬。我只好把一天一洗头，改为两天一洗，并尽量减少护发素的使用量，这才勉勉强强坚持用到最后。
我向导游说起这件事。导游说，是的，我们这儿的水，含有丰富的矿物质，水质很硬，碱性很强。我连想起硬水对皮肤有很好的防护作用。我在日本期间，看到很多日本人，就是因为日本的水质太软，都患有很严重的湿疹样皮肤病。就又问了一句，这个地区患皮肤病的人很少吧？导游想了想说，好像没有听说有患什么皮肤病的事。
对云南的硬水还没有招架住呢，接下来的几天，生活中又出现了新的不适应。
每餐供给的主食，主要是米饭和馒头。米饭因高原地区气压低，都是夹生饭，馒头也是粘粘的蒸不熟。对此我在来云南之前，已经听人讲过，早有精神准备，硬着头皮也能吃下去。只是副食的菜肴，油水之大，超出了想象。青菜好像从油里捞出来的一样，腻乎乎的，吃了一、两口，第三口就难以下咽了。而且油的味道特殊，据说是棕榈油，有一股说不出来的味，让人适应不了。同团队的一位小伙子，长得骨瘦如柴，想必也是一个吃饭太挑食的主儿，一到吃饭时间就唉声叹气，说吃饭如吃药，随意扒拉两口，就甩开饭碗不吃了。
几天之后，慢慢才明白了为什么菜肴的油水这么大。以当地这种强碱性的饮用水，如果吃饭时不多量进食油类的话，那强碱还不把人肠子上的油都刮了去，把肠子都刮薄？即使这样吃油，也未见当地人有几个胖子，更没有像我们北方那样大腹便便，连走路时都带着喘息的中年汉子了。
云南是个盛产茶叶的地方，每顿饭都有足够的茶水供应。茶能去油腻、又有减肥功能。边喝茶边吃饭，那种腻乎乎、难以下咽的感觉就变得清爽了很多。
一方水土养一方人。每一个地方的饮食习惯，都是与当地的地理环境、气候因素等相适应的。这是人们在长期生活中自然形成的，也意味着一种顺其自然。