般们要做个可行性报告要从几方面去分析？
比如我们现在餐厅的午市还有没有必要开
那怎样分析才知道有必要或没必要呢
sky 说:
预测、投入、跟踪
预测包含：
结合营销部和餐饮部共同预测
茶市开启的人数、定位
营销部是否有针对茶市的相关方案或策略
投入：预测完后需要投入多少资金才能运作，包含其标准成本
最后形成一份针对茶市的预算损益表
斐儿 说:
有没有个报告之类的分析
sky 说:
茶市本身的利润不高，需要依靠标准成本、座位利用率的翻番来提高利润
斐儿 说:
我们现在没有茶市
就是一般的点菜做菜
sky 说:
你现在不是想开茶市吗？只是不知道开茶市后有没有生意，所以要分析
对吧
这个光靠财务是做不出来的，因为生意是餐饮和营销来制定 餐饮跟营销要提出方案
斐儿 说:
主要是看看午市需要投入多少
如果投入比收入大的话那就停开
sky 说:
一直只有晚市吗？
晚市的生意怎样？
晚市的开房率和座位利用率达到了多少？
斐儿 说:
现在是早中晚夜都有
晚市是要开的因为有些客人回到酒店没有东西吃
但是午市的客人还可以在外面吃
sky 说:
现在是想停午市？
斐儿 说:
是的
sky 说:
这样很惨的
不应该停
斐儿 说:
为啥
可是投入的成本也很高啊
就是一个市
平时这个市的生意很差有的时候还是零
sky 说:
如果停对酒店整体影响更大
可能还会影响部份客房生意
酒店本身不能说客人中午可以去外面吃，我在你那住为什么要去外面吃
斐儿 说:
不会因为我们住客在酒店吃的很少
sky 说:
你酒店为什么不能给房客提供这些
斐儿 说:
要不就提供送餐服务
sky 说:
生意差是经营和营销出问题了，而不该说投入大担心越做越
亏
如果要说投放大，那当时老板首次投入才是真正的大
现在的投放远远比不上当初的投入，现在只是营运配比投入 应该想办法研究如何提升午市的生意，这才是正确的 你们要停了午市，周边酒店相当感谢你们啊
明白我意思吗
什么情况才会停？
斐儿 说:
明白
现在就是觉得生意不好投入更大所要想停
还有就是以前他们有想过把整个餐厅承包给人家去经营 sky 说:
当然，如果总经理说要停，那就按总经理意思办，我们也只是在这一说
承包经营是个好想法
不用操心，直接净利润
如果你跟总经理很熟，可以跟他聊聊你的见意，因为财务角度的分析对他的决策很重要
斐儿 说:
是的所以他老是想听我的意见
要我做个分析
sky 说:
那你就写出来给他
首先是目前的现状分析
再者是建议：
停市将可能出现的利弊
不停将出现在的利弊
最后是财务部角度的解决见意
这样就OK 了
般们要做个可行性报告要从几方面去分析？
比如我们现在餐厅的午市还有没有必要开
那怎样分析才知道有必要或没必要呢
sky 说:
预测、投入、跟踪
预测包含：
结合营销部和餐饮部共同预测
茶市开启的人数、定位
营销部是否有针对茶市的相关方案或策略
投入：预测完后需要投入多少资金才能运作，包含其标准成本
最后形成一份针对茶市的预算损益表
斐儿 说:
有没有个报告之类的分析
sky 说:
茶市本身的利润不高，需要依靠标准成本、座位利用率的翻番来提高利润
斐儿 说:
我们现在没有茶市
就是一般的点菜做菜
sky 说:
你现在不是想开茶市吗？只是不知道开茶市后有没有生意，所以要分析
对吧
这个光靠财务是做不出来的，因为生意是餐饮和营销来制定 餐饮跟营销要提出方案
斐儿 说:
主要是看看午市需要投入多少
如果投入比收入大的话那就停开
sky 说:
一直只有晚市吗？
晚市的生意怎样？
晚市的开房率和座位利用率达到了多少？
斐儿 说:
现在是早中晚夜都有
晚市是要开的因为有些客人回到酒店没有东西吃
但是午市的客人还可以在外面吃
sky 说:
现在是想停午市？
斐儿 说:
是的
sky 说:
这样很惨的
不应该停
斐儿 说:
为啥
可是投入的成本也很高啊
就是一个市
平时这个市的生意很差有的时候还是零
sky 说:
如果停对酒店整体影响更大
可能还会影响部份客房生意
酒店本身不能说客人中午可以去外面吃，我在你那住为什么要去外面吃
斐儿 说:
不会因为我们住客在酒店吃的很少
sky 说:
你酒店为什么不能给房客提供这些
斐儿 说:
要不就提供送餐服务
sky 说:
生意差是经营和营销出问题了，而不该说投入大担心越做越
亏
如果要说投放大，那当时老板首次投入才是真正的大
现在的投放远远比不上当初的投入，现在只是营运配比投入 应该想办法研究如何提升午市的生意，这才是正确的 你们要停了午市，周边酒店相当感谢你们啊
明白我意思吗
什么情况才会停？
斐儿 说:
明白
现在就是觉得生意不好投入更大所要想停
还有就是以前他们有想过把整个餐厅承包给人家去经营 sky 说:
当然，如果总经理说要停，那就按总经理意思办，我们也只是在这一说
承包经营是个好想法
不用操心，直接净利润
如果你跟总经理很熟，可以跟他聊聊你的见意，因为财务角度的分析对他的决策很重要
斐儿 说:
是的所以他老是想听我的意见
要我做个分析
sky 说:
那你就写出来给他
首先是目前的现状分析
再者是建议：
停市将可能出现的利弊
不停将出现在的利弊
最后是财务部角度的解决见意
这样就OK 了