浅析当代大学生营养健康与科学饮食

浅析当代大学生营养健康与科学饮食

于丽娜

（海南大学经济与管理学院 海口市 570228）

摘要：通过对大学生当前身体健康状况的分析，简述出当代大学生急需科学饮食，均衡膳食，改善身体素质。大学生营养需求 （一）蛋白质 蛋白质是建造、修补人体的主要物质,参与转送营养,调节体液的酸碱度和传递信息等复杂的生理过程,故在膳食中应保证优质的蛋白质,如蛋类、乳品、肉类、鱼虾、豆制品等的供给,以维持正常生理活动和紧张思维活动的需要。否则可能导致发育迟钝,机体抵抗力下降,记忆力和学习效能受影响。 （二）热量 热量的主要来源是糖和脂肪,其次是蛋白质。由于大学生以脑力劳动为主,正处在青春发育后期,体格还在发育,故食欲旺盛,热量需要量大,为保证大学生有旺盛的精力进行学习和参与各项活动,应保证摄入足够热量

关键词：大学生 膳食营养 维生素 蛋白质 无机盐

人类的食物是多种多样的，除了母乳以外，目前还没有那种食物能给我们的生命提供足够必须的营养。而且随着社会的发展，人类的生活越来越好，再也不是仅仅停留在满足于吃饱穿暖的阶段了，而是更加注重营养均衡，合理的摄取自身所需的营养元素。

一 简析当代大学生营养状况及原因分析

对于我们当代大学生，正处于青春期，正是身体代谢旺盛的时候，需要补充充足的营养，才能够精力充沛，所谓身体是革命的本钱，只有身体养好了，才能够为自己的未来奋斗打拼。

曾经在一份报纸上面看到这样一则调查，武汉某知名高校2000名大学生中，在体育达标测试中，仅能勉强达到及格的程度。对于800米，1000米跑这样的达标测试竟有20%的大学生不能坚持下去，跑完全程。检测引体向上时，更是有两名大学生当场昏厥，不得不让校医马上急救。

虽然这只是一个大学的缩影，但是也不能不引起我们的深思。作为大学生中的一员，我不得不说，这些年的求学生活中，真的是有损健康。在外求学，有多少学生会真的大吃大喝，即便是他真的做到了想吃什么就吃什么的地步，也绝大多数是不注重均衡饮食。其余的则省吃俭用，与泡面，饼干，面包为伴，何谈营养？在这样的环境中，几年下来，胃早已提出抗议，身体素质更是没啥说的。 另外，还有一部分的大学生饮食不合理，他们挑食，要么就是有些女孩子为了减肥，节食，几年下来，瘦是瘦了下来，可是身体也垮了，还哪来的均衡饮食。

浅析当代大学生营养健康与科学饮食

于丽娜

（海南大学经济与管理学院 海口市 570228）

摘要：通过对大学生当前身体健康状况的分析，简述出当代大学生急需科学饮食，均衡膳食，改善身体素质。大学生营养需求 （一）蛋白质 蛋白质是建造、修补人体的主要物质,参与转送营养,调节体液的酸碱度和传递信息等复杂的生理过程,故在膳食中应保证优质的蛋白质,如蛋类、乳品、肉类、鱼虾、豆制品等的供给,以维持正常生理活动和紧张思维活动的需要。否则可能导致发育迟钝,机体抵抗力下降,记忆力和学习效能受影响。 （二）热量 热量的主要来源是糖和脂肪,其次是蛋白质。由于大学生以脑力劳动为主,正处在青春发育后期,体格还在发育,故食欲旺盛,热量需要量大,为保证大学生有旺盛的精力进行学习和参与各项活动,应保证摄入足够热量

关键词：大学生 膳食营养 维生素 蛋白质 无机盐

人类的食物是多种多样的，除了母乳以外，目前还没有那种食物能给我们的生命提供足够必须的营养。而且随着社会的发展，人类的生活越来越好，再也不是仅仅停留在满足于吃饱穿暖的阶段了，而是更加注重营养均衡，合理的摄取自身所需的营养元素。

一 简析当代大学生营养状况及原因分析

对于我们当代大学生，正处于青春期，正是身体代谢旺盛的时候，需要补充充足的营养，才能够精力充沛，所谓身体是革命的本钱，只有身体养好了，才能够为自己的未来奋斗打拼。

曾经在一份报纸上面看到这样一则调查，武汉某知名高校2000名大学生中，在体育达标测试中，仅能勉强达到及格的程度。对于800米，1000米跑这样的达标测试竟有20%的大学生不能坚持下去，跑完全程。检测引体向上时，更是有两名大学生当场昏厥，不得不让校医马上急救。

虽然这只是一个大学的缩影，但是也不能不引起我们的深思。作为大学生中的一员，我不得不说，这些年的求学生活中，真的是有损健康。在外求学，有多少学生会真的大吃大喝，即便是他真的做到了想吃什么就吃什么的地步，也绝大多数是不注重均衡饮食。其余的则省吃俭用，与泡面，饼干，面包为伴，何谈营养？在这样的环境中，几年下来，胃早已提出抗议，身体素质更是没啥说的。 另外，还有一部分的大学生饮食不合理，他们挑食，要么就是有些女孩子为了减肥，节食，几年下来，瘦是瘦了下来，可是身体也垮了，还哪来的均衡饮食。