餐饮企业实际上是目前我们在连锁产业中比例较大的一个行业了。有很多咱们的学员中也好多都是做餐饮和食品的。从这个角度来讲，应该说我们有很好的市场空间。但是餐饮企业一直以来大家都认为是很难标准化的，但是到近几年大家意识到这个问题是已经可以解决的了。
餐饮企业的核心是什么呢？实际上他核心涉及到一个前堂和后厅的问题，他涉及到一个厨房的问题和餐厅服务场所的问题。严格意义上讲，如果说要做成连锁体系的话，能够有一定规模的话，他后台一定类似于中央厨房这种模式，这才能复制。
如果说完全把产品的制作放到门店去，放到餐厅去，这种复制起来的难度是相当大的。所以我觉得这是第一点。
第二点就是餐饮企业一般来说也是人力密集型产业，这种服务业。所以他对于整个的训练系统，培训系统，企业文化方面的这种日常化的培养，精益求精，这种方面的标准化系统的打造是要花时间去打磨的。
第三个就是说不管你卖多少种产品，有多少种菜品，一定要有爆款产品，核心产品，实际太多了是有问题的。不管是快餐还是中餐，实际上都是一样的。我认为就这三个方面，希望能够给你一些帮助，有机会咱们可以谈的更充分一点。
餐饮企业实际上是目前我们在连锁产业中比例较大的一个行业了。有很多咱们的学员中也好多都是做餐饮和食品的。从这个角度来讲，应该说我们有很好的市场空间。但是餐饮企业一直以来大家都认为是很难标准化的，但是到近几年大家意识到这个问题是已经可以解决的了。
餐饮企业的核心是什么呢？实际上他核心涉及到一个前堂和后厅的问题，他涉及到一个厨房的问题和餐厅服务场所的问题。严格意义上讲，如果说要做成连锁体系的话，能够有一定规模的话，他后台一定类似于中央厨房这种模式，这才能复制。
如果说完全把产品的制作放到门店去，放到餐厅去，这种复制起来的难度是相当大的。所以我觉得这是第一点。
第二点就是餐饮企业一般来说也是人力密集型产业，这种服务业。所以他对于整个的训练系统，培训系统，企业文化方面的这种日常化的培养，精益求精，这种方面的标准化系统的打造是要花时间去打磨的。
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