关于食堂安全问题报告
各位领导:
8月27日早上6点,食堂烟窗发生了排烟管内的油污着火的意外,所幸在保安以及食堂工作人员的全力扑救下未造成重大事故。前事不忘,后事之师,事后人事行政部门组织相关人员对起火原因进行了调查分析,认定是由于排烟管道长期没有清洗,导致管道内油污聚很多,虽然食堂工作人员每月两次对集烟罩清洗,仍然没有避免作业过程中火屑飞散、温度高情况下导致排烟管内的油污点着火,并迅速蔓延至整个管道。有鉴于此次意外,人事行政部门对食堂防火安全措施如下:
一、 厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑,应及
时消除,炉灶油污应常清洗,以免火屑引起火灾
二、 餐厅工作人员要经常清洗集烟罩内的油污,每半年
请环保公司对排烟管进行一次清洗,并记录在案。
三、 易燃、易爆物品严格按规定放置,杜绝意外事故发
生
四、 定期对燃气管线、电路进行检查,不可有漏气、漏
电现象,严格遵照点火及熄火方法进行操作。
五、 每日工作结束时,必须清理厨房,检查电源及煤
气、、火种等开关是否已关闭。
火患猛于虎,安全放心中,安全是企业的永恒主题,在对
厨房设备进行管控的同时,也加强对食堂工作人员安全意思的培养,让每一位员工都领会到安全责任重于泰山的内涵,自觉的注意到工作中事关安全的细节,及时发现问题解决问题,杜绝类似事件再次发生。
人事行政部
2015年8月29日
关于食堂安全问题报告
各位领导:
8月27日早上6点,食堂烟窗发生了排烟管内的油污着火的意外,所幸在保安以及食堂工作人员的全力扑救下未造成重大事故。前事不忘,后事之师,事后人事行政部门组织相关人员对起火原因进行了调查分析,认定是由于排烟管道长期没有清洗,导致管道内油污聚很多,虽然食堂工作人员每月两次对集烟罩清洗,仍然没有避免作业过程中火屑飞散、温度高情况下导致排烟管内的油污点着火,并迅速蔓延至整个管道。有鉴于此次意外,人事行政部门对食堂防火安全措施如下:
一、 厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑,应及
时消除,炉灶油污应常清洗,以免火屑引起火灾
二、 餐厅工作人员要经常清洗集烟罩内的油污,每半年
请环保公司对排烟管进行一次清洗,并记录在案。
三、 易燃、易爆物品严格按规定放置,杜绝意外事故发
生
四、 定期对燃气管线、电路进行检查,不可有漏气、漏
电现象,严格遵照点火及熄火方法进行操作。
五、 每日工作结束时,必须清理厨房,检查电源及煤
气、、火种等开关是否已关闭。
火患猛于虎,安全放心中,安全是企业的永恒主题,在对
厨房设备进行管控的同时,也加强对食堂工作人员安全意思的培养,让每一位员工都领会到安全责任重于泰山的内涵,自觉的注意到工作中事关安全的细节,及时发现问题解决问题,杜绝类似事件再次发生。
人事行政部
2015年8月29日