微生物与我们的生活
农学与植物保护学院 种子0803 孙淑蕾 学号：20086137 tel：[1**********]
摘要：我们应该时刻意识到 , 在我们的周围和机体内都有其他生命体与我们共存。虽然人斗争会无止境地持续下去，但只要我们充分认识到我们所处的环境，认识到生态平衡对人类了发展而牺牲环境，而坚持可持续发展战略，那么，人类就能够在这微生物的世界里更好地生存。由于微生物学各分支学科的相互配合、互相促进，以及与生物化学、生物物理学、分子生物学等学科的相互渗透，使其在基础理论研究和实际应用两方面都有了迅速的发展。
关键词：微生物 人类 可持续发展 生存
我们生活中的世界，其实是到处布满微生物的世界，从远古时期起人类就和微生物在地球上共处，人类类在适应了微生物的同时，又不断遭遇微生物所引起的各种疫病，因此人类与微生物之间就展开了战争。
1929 年，英国细菌学家弗莱明，在研究培养葡萄球菌时，偶然发现了青霉素，这是人类历抗菌素类药物的诞生。青霉素能抑制病菌细胞壁的形成，使菌体的新陈代谢失调，达到抑菌和之后又出现了很多抗菌素类药物，如头孢霉素、链霉素、氯霉素、四环素、卡那霉素、庆大等。一时间，人们就觉得在人类与微生物的斗争中，人类已经领先了。
一、 微生物学发展很快，在生活中也有着广泛应用。
1 .1微生物在物质循环中的作用 [1]
在生物圈内的物质循环过程中，以异样型微生物为主的分解者，在有机物的矿质化过程中有着不可替代的作用，它于生产者一起共同推动着生物内的物质循环，使生态系统保持平衡。例如，在碳素循环中，地球上 90% 的 co 2 是由微生物的生命活动产生的；在氮素循环中，固氮作用、氨化作用、硝化作用、反硝化作用都有微生物的活动；在磷和硫的循环中同样也需要各种微生物的活动。
1.2 微生物与污水处理 [2]
工业迅猛发展的同时也给人们带来了一定的环境污染。在众多的污水、废水处理方法中，生物学的处理方法因具有经济方便、效果好的突出优点而被广泛应用。在污水的生物学处理过程中，微生物起着特别重要的作用，它们能将水体中的含碳有机物分解成 CO 2 、 H 2 s 、 CH 4 等气体；将含氮有机物分解成氨、硝酸、亚硝酸和氮；能使汞、砷等对人类有毒的重金属盐在水体中进行转化，以便于回收或除去，使许多病原性寄生生物常因与环境不适而死去。
1.3有益于人体健康
人体肠道中含有很多种微生物，其中主要有大肠杆菌、产气杆菌、变形菌、粪产碱菌、产气荚膜梭菌、乳酸杆菌和螺旋体等。人体为这些微生物提供了良好的栖息场所，而这些细菌生活在肠道中能合成核黄素、维生素 B12 维生素 K 等多种维生素以及氨基酸以供人体吸收利用。
二、微生物也存在这很多弊端
2.1 工业产品中的微生物 [3]
各种工业器材，如金属、仪表、电讯器材、绝缘材料和纺织品等，它们或含有一些可被微生物利用的成分，或因种种原因沾染了或多或少的有机物质，因此，都会受到微生物的侵蚀，使之老化变质。
2.1.1 铝及其合金制品受到微生物的侵蚀。例如，曾发生过飞机的油槽因受到牙枝霉、铜绿色假单胞菌和弧菌等的腐蚀而漏油。飞机机翼的内铝壁也受到上述微生物的侵蚀。钢铁及其制品因长期与水或土壤接触，受到铁细菌、硫细菌、硫酸还原细菌等的作用而腐蚀。电子设备、集成电路、绝缘材料等均可受到霉菌的侵蚀，由于霉菌的菌丝能导电，因此常能引起有关设备的失灵。
2.1.2 羊毛、棉纱、尼龙、聚制脂及其制品，也常受到微生物的侵蚀。污染漾奶、毛的微生物主要有铜绿色假单胞杆菌、微球菌、枯草杆菌、曲霉、青霉等。污染棉织品的主要是纤维素分解菌群的微生物。污染尼龙的有球二孢和红曲霉等。微生物不仅能使纤维及其制品变质，而且与人体健康密切相关。例如，微球菌能使人的头部生白斑，铜绿假单胞菌与支气管炎、咽炎和耳、鼻、眼的炎症有关。[4]
2.1.3 玻璃及其制品和显微镜、望远镜及照相机等器材的光学部分在温暖潮湿的条件下，都会由于曲霉、青霉等的生长繁殖而受腐蚀。
2.2 农业产品中的微生物
粮、油原料极其制品，含有丰富的养分，它们是微生物的天然营养基地，如果其他条件适宜，霉菌、细菌、酵母菌等微生物就会迅速地繁殖起来。
2.2.1 肉、蛋、奶、水果和蔬菜等食品的表面都生活着很多的微生物，如果保存不当，常引起食品的变质和腐败。
2.2.2 罐头是人们保存食品的方法之一，但肉类罐头中存在着枯草杆菌、梭菌等菌群。由于芽孢的抗热性很强，在罐头制作过程中虽然经过了高温处理，而在一些肉类罐头中仍能检测出嗜热脂肪芽孢杆菌、耐热厌气性的腐败梭菌等，它们是造成罐头腐败的主要原因。
三、防止微生物污染的措施
3.1 防止贮粮霉变和真菌霉素污染的措施是：入仓前应降低粮食的含水量，除去破损、色变和霉变的籽粒；入仓后应创设干燥、低温和缺氧的环境，使霉菌失去生长繁殖的条件。
3.2 工业器材的防腐问题，日益受到人们的重视。目前分别采用对人和动物安全性高的高效杀菌剂，选用抗微生物腐蚀性的材料及含抗菌物质的材料做成涂膜，使器材和微生物隔离，以防止微生物的危害。
四、微生物产品起着不可替代的作用。[5]
例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素、酶等体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证；帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏境中必不可少的成员，有了它们才使得地球上的物质进行循环。正因为这样，现在有不少的国家正投资把优先发展微生物经济作为发展生物产业的“火车头乾坤的。发展微生物经济可以充分发挥比较优势 , 投入少、产出多、见效快、应用广 , 可以把其发动起来 , 催生大批高新产业 , 形成巨大的技术经济优势 , 占领世界生物领域的制高点。具体地用动生物产业 , 也需要贯彻“有所为、有所不为”的方针 , 集中力量攻破难关 , 并与国内外大市场强大的需求拉动产业的兴起和扩张,使得自主创新与加快转化形成互动机制。[6]
4.1 大力推广已技术 , 尽快形成单独产业 , 如抗生素、各种人畜疫苗、生
物药品、生物农药、生物肥料等应当化质量为主线 , 提高核心竞争力 , 迅速占领市场、引导市场。
4.2组织技术集成 , 使用微生物技节 , 同发展循环经济的大趋势结合起来。循环经济的一个重要支柱 , 就是微生物技术。如果在循生物技术有重大突破 , 那就会带出一批新型绿色产业。较低层次的有把作物秸秆制成沼气、料 ; 污物、污水处理中制取再生用水和其他有用物质 , 更能保护环境。其高端层次 , 则可获得新的发展。进一步开拓防治微生物污染的领域。
4.3开展技术创新 , 利用微生物研究和开发新的生物技术获得自主知识产权 , 打破国外对某些关键性产业的垄断。特别是同中医中药结合 , 对预防医治人如癌症、艾滋病、恶性传染病有所突破 , 就会形成产业。生物能源也应当作为一个重点 。
4.4在支持性软硬环境方面 , 应考虑多培养一些应用微生物技术人才 , 充实微生物研究机构形式的产学研结合 , 国家、社会和企业给予更多的投入 , 鼓励发展应用微生物的研发企业。
微生物对人类的好处，除了制造食物和生产有用的物质外，环境中的微生物，其实是地球构成的食物链中极重要的一环。若不是微生物所扮演的分解者，忠心地把死亡的生物体不断成长所需的营养物质，地球上的生物很快就会面临食物短缺而停止繁衍。此外，人类所制造的性物质对环境造成的污染，如果不是靠著微生物的分解，对人类的危害將不只是现今的千百倍。人类既然生活在微生物的世界里，那么一些和我们紧密生活在一起的微生物通常对人体幫助我们消化食物和产生人体所需的物质，如维生素等。更重要的是，當有致病性微生物入侵，往往还得靠這些共生菌一起将它们驱逐出去。只是当人体的免疫力因先天或后天的种种因素而共生菌就会立刻翻脸，露出狰狞的面目，进一步侵入宿主体內的组织和器官，造成致命的感染身体健康有一部分也意味着维持人体和共生菌之間的微妙平衡，而达到一种互利的关系。我到 , 在我们的周围和机体内都有其他生命体与我们共存。虽然人类与微生物的斗争会无止境。[7]
只要我们充分认识到我们所处的环境，认识到生态平衡对人类的好处，不要为了发展而牺牲持续发展战略，那么，人类就能够在这微生物的世界里更好地生存下去。
[1] 杨柳燕，肖琳．环境微生物技术．北京：科学出版社，2003
[2] 水净化微生物 （苏）格沃兹佳克著 中国建筑工业出版社 1983.6杨苏声，周俊初．微生物生物学．北京：科学出版社，2004
[3] 张树政，王修垣．工业微生物学．北京：科学出版社，1988
[4] 刘志恒．现代微生物学．北京：科学出版社， 2002
[5] 瞿礼嘉，顾红雅，胡苹，陈章良．现代生物技术．北京：高等教育出版社，2004
[6] 姜成林，徐丽华．微生物资源学．北京：科学出版社，1997
[7 ] 黄秀梨．微生物学（第2版）．北京：高等教育出版社，2003
微生物与我们的生活
农学与植物保护学院 种子0803 孙淑蕾 学号：20086137 tel：[1**********]
摘要：我们应该时刻意识到 , 在我们的周围和机体内都有其他生命体与我们共存。虽然人斗争会无止境地持续下去，但只要我们充分认识到我们所处的环境，认识到生态平衡对人类了发展而牺牲环境，而坚持可持续发展战略，那么，人类就能够在这微生物的世界里更好地生存。由于微生物学各分支学科的相互配合、互相促进，以及与生物化学、生物物理学、分子生物学等学科的相互渗透，使其在基础理论研究和实际应用两方面都有了迅速的发展。
关键词：微生物 人类 可持续发展 生存
我们生活中的世界，其实是到处布满微生物的世界，从远古时期起人类就和微生物在地球上共处，人类类在适应了微生物的同时，又不断遭遇微生物所引起的各种疫病，因此人类与微生物之间就展开了战争。
1929 年，英国细菌学家弗莱明，在研究培养葡萄球菌时，偶然发现了青霉素，这是人类历抗菌素类药物的诞生。青霉素能抑制病菌细胞壁的形成，使菌体的新陈代谢失调，达到抑菌和之后又出现了很多抗菌素类药物，如头孢霉素、链霉素、氯霉素、四环素、卡那霉素、庆大等。一时间，人们就觉得在人类与微生物的斗争中，人类已经领先了。
一、 微生物学发展很快，在生活中也有着广泛应用。
1 .1微生物在物质循环中的作用 [1]
在生物圈内的物质循环过程中，以异样型微生物为主的分解者，在有机物的矿质化过程中有着不可替代的作用，它于生产者一起共同推动着生物内的物质循环，使生态系统保持平衡。例如，在碳素循环中，地球上 90% 的 co 2 是由微生物的生命活动产生的；在氮素循环中，固氮作用、氨化作用、硝化作用、反硝化作用都有微生物的活动；在磷和硫的循环中同样也需要各种微生物的活动。
1.2 微生物与污水处理 [2]
工业迅猛发展的同时也给人们带来了一定的环境污染。在众多的污水、废水处理方法中，生物学的处理方法因具有经济方便、效果好的突出优点而被广泛应用。在污水的生物学处理过程中，微生物起着特别重要的作用，它们能将水体中的含碳有机物分解成 CO 2 、 H 2 s 、 CH 4 等气体；将含氮有机物分解成氨、硝酸、亚硝酸和氮；能使汞、砷等对人类有毒的重金属盐在水体中进行转化，以便于回收或除去，使许多病原性寄生生物常因与环境不适而死去。
1.3有益于人体健康
人体肠道中含有很多种微生物，其中主要有大肠杆菌、产气杆菌、变形菌、粪产碱菌、产气荚膜梭菌、乳酸杆菌和螺旋体等。人体为这些微生物提供了良好的栖息场所，而这些细菌生活在肠道中能合成核黄素、维生素 B12 维生素 K 等多种维生素以及氨基酸以供人体吸收利用。
二、微生物也存在这很多弊端
2.1 工业产品中的微生物 [3]
各种工业器材，如金属、仪表、电讯器材、绝缘材料和纺织品等，它们或含有一些可被微生物利用的成分，或因种种原因沾染了或多或少的有机物质，因此，都会受到微生物的侵蚀，使之老化变质。
2.1.1 铝及其合金制品受到微生物的侵蚀。例如，曾发生过飞机的油槽因受到牙枝霉、铜绿色假单胞菌和弧菌等的腐蚀而漏油。飞机机翼的内铝壁也受到上述微生物的侵蚀。钢铁及其制品因长期与水或土壤接触，受到铁细菌、硫细菌、硫酸还原细菌等的作用而腐蚀。电子设备、集成电路、绝缘材料等均可受到霉菌的侵蚀，由于霉菌的菌丝能导电，因此常能引起有关设备的失灵。
2.1.2 羊毛、棉纱、尼龙、聚制脂及其制品，也常受到微生物的侵蚀。污染漾奶、毛的微生物主要有铜绿色假单胞杆菌、微球菌、枯草杆菌、曲霉、青霉等。污染棉织品的主要是纤维素分解菌群的微生物。污染尼龙的有球二孢和红曲霉等。微生物不仅能使纤维及其制品变质，而且与人体健康密切相关。例如，微球菌能使人的头部生白斑，铜绿假单胞菌与支气管炎、咽炎和耳、鼻、眼的炎症有关。[4]
2.1.3 玻璃及其制品和显微镜、望远镜及照相机等器材的光学部分在温暖潮湿的条件下，都会由于曲霉、青霉等的生长繁殖而受腐蚀。
2.2 农业产品中的微生物
粮、油原料极其制品，含有丰富的养分，它们是微生物的天然营养基地，如果其他条件适宜，霉菌、细菌、酵母菌等微生物就会迅速地繁殖起来。
2.2.1 肉、蛋、奶、水果和蔬菜等食品的表面都生活着很多的微生物，如果保存不当，常引起食品的变质和腐败。
2.2.2 罐头是人们保存食品的方法之一，但肉类罐头中存在着枯草杆菌、梭菌等菌群。由于芽孢的抗热性很强，在罐头制作过程中虽然经过了高温处理，而在一些肉类罐头中仍能检测出嗜热脂肪芽孢杆菌、耐热厌气性的腐败梭菌等，它们是造成罐头腐败的主要原因。
三、防止微生物污染的措施
3.1 防止贮粮霉变和真菌霉素污染的措施是：入仓前应降低粮食的含水量，除去破损、色变和霉变的籽粒；入仓后应创设干燥、低温和缺氧的环境，使霉菌失去生长繁殖的条件。
3.2 工业器材的防腐问题，日益受到人们的重视。目前分别采用对人和动物安全性高的高效杀菌剂，选用抗微生物腐蚀性的材料及含抗菌物质的材料做成涂膜，使器材和微生物隔离，以防止微生物的危害。
四、微生物产品起着不可替代的作用。[5]
例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素、酶等体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证；帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏境中必不可少的成员，有了它们才使得地球上的物质进行循环。正因为这样，现在有不少的国家正投资把优先发展微生物经济作为发展生物产业的“火车头乾坤的。发展微生物经济可以充分发挥比较优势 , 投入少、产出多、见效快、应用广 , 可以把其发动起来 , 催生大批高新产业 , 形成巨大的技术经济优势 , 占领世界生物领域的制高点。具体地用动生物产业 , 也需要贯彻“有所为、有所不为”的方针 , 集中力量攻破难关 , 并与国内外大市场强大的需求拉动产业的兴起和扩张,使得自主创新与加快转化形成互动机制。[6]
4.1 大力推广已技术 , 尽快形成单独产业 , 如抗生素、各种人畜疫苗、生
物药品、生物农药、生物肥料等应当化质量为主线 , 提高核心竞争力 , 迅速占领市场、引导市场。
4.2组织技术集成 , 使用微生物技节 , 同发展循环经济的大趋势结合起来。循环经济的一个重要支柱 , 就是微生物技术。如果在循生物技术有重大突破 , 那就会带出一批新型绿色产业。较低层次的有把作物秸秆制成沼气、料 ; 污物、污水处理中制取再生用水和其他有用物质 , 更能保护环境。其高端层次 , 则可获得新的发展。进一步开拓防治微生物污染的领域。
4.3开展技术创新 , 利用微生物研究和开发新的生物技术获得自主知识产权 , 打破国外对某些关键性产业的垄断。特别是同中医中药结合 , 对预防医治人如癌症、艾滋病、恶性传染病有所突破 , 就会形成产业。生物能源也应当作为一个重点 。
4.4在支持性软硬环境方面 , 应考虑多培养一些应用微生物技术人才 , 充实微生物研究机构形式的产学研结合 , 国家、社会和企业给予更多的投入 , 鼓励发展应用微生物的研发企业。
微生物对人类的好处，除了制造食物和生产有用的物质外，环境中的微生物，其实是地球构成的食物链中极重要的一环。若不是微生物所扮演的分解者，忠心地把死亡的生物体不断成长所需的营养物质，地球上的生物很快就会面临食物短缺而停止繁衍。此外，人类所制造的性物质对环境造成的污染，如果不是靠著微生物的分解，对人类的危害將不只是现今的千百倍。人类既然生活在微生物的世界里，那么一些和我们紧密生活在一起的微生物通常对人体幫助我们消化食物和产生人体所需的物质，如维生素等。更重要的是，當有致病性微生物入侵，往往还得靠這些共生菌一起将它们驱逐出去。只是当人体的免疫力因先天或后天的种种因素而共生菌就会立刻翻脸，露出狰狞的面目，进一步侵入宿主体內的组织和器官，造成致命的感染身体健康有一部分也意味着维持人体和共生菌之間的微妙平衡，而达到一种互利的关系。我到 , 在我们的周围和机体内都有其他生命体与我们共存。虽然人类与微生物的斗争会无止境。[7]
只要我们充分认识到我们所处的环境，认识到生态平衡对人类的好处，不要为了发展而牺牲持续发展战略，那么，人类就能够在这微生物的世界里更好地生存下去。
[1] 杨柳燕，肖琳．环境微生物技术．北京：科学出版社，2003
[2] 水净化微生物 （苏）格沃兹佳克著 中国建筑工业出版社 1983.6杨苏声，周俊初．微生物生物学．北京：科学出版社，2004
[3] 张树政，王修垣．工业微生物学．北京：科学出版社，1988
[4] 刘志恒．现代微生物学．北京：科学出版社， 2002
[5] 瞿礼嘉，顾红雅，胡苹，陈章良．现代生物技术．北京：高等教育出版社，2004
[6] 姜成林，徐丽华．微生物资源学．北京：科学出版社，1997
[7 ] 黄秀梨．微生物学（第2版）．北京：高等教育出版社，2003