这能找到的野菜的功效和吃法
1、车前草（车轮菜）：
车前草功能应用 清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利肿痛，痈肿疮毒。
车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车
2、蒲公英：
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，有野生分布。
蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不
斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤
3
、苦麻子：（苣荬菜）
【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取
【汉语拼音】qu mai cai 【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血 【肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏
4、苦碟子 ：（满天星）
【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓痔疮。
【原生形态】抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许。根粗壮而垂直。
披针形，倒向羽裂状或羽状缺刻，先端短尖或钝圆，基部惭狭成柄，花期总苞圆摘状，外层苞片极短小，内层苞片线状披针形；花黄色，全部为舌一层。瘦果纺锤形，稍扁，果喙长约为瘦果的1／4，通常与瘦果不同色。
5、野蒜：
又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋食对降低血糖有益。
6、灰菜：
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
目干山山脉也是主产区之一。
7、马齿苋：
又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
8、苋菜：
俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在
为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。
苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。
苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。消化（人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点捣碎了可以治疗毒虫毒蜂 咬伤）
榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱 榆钱也是餐桌上的一道好食品。 北方农民吃榆钱能吃出许多花样来 榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，闻之清香，食之滑润可口。榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅
按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。榆钱含有蛋白质、碳水化
10、猪毛菜：
别 名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。
小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月
【功能主治】平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠
11、刺槐花：
又名：洋槐、胡藤，落叶乔木或灌木，高至25米左右。树皮褐色，有深裂3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛成总状花序，作下垂状，长10～20厘米，花轴有毛，花梗长7毫米，有花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成，其中旗瓣基部有一黄斑；雄蕊1状矩圆形而扁，长8～12厘米，熟时赤褐色，内含种子4～10颗。种子肾
【功用主治】《贵州民间方药集》：
12、黃花菜：
【别名】萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。
养血平肝，利尿消肿。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病， 《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。 《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。 (⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有 黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平
13、艾蒿：又名棉花草功效与作用：散寒止痛，温经止
鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经 止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。。。
这能找到的野菜的功效和吃法
1、车前草（车轮菜）：
车前草功能应用 清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利肿痛，痈肿疮毒。
车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车
2、蒲公英：
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，有野生分布。
蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不
斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤
3
、苦麻子：（苣荬菜）
【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取
【汉语拼音】qu mai cai 【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血 【肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏
4、苦碟子 ：（满天星）
【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓痔疮。
【原生形态】抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许。根粗壮而垂直。
披针形，倒向羽裂状或羽状缺刻，先端短尖或钝圆，基部惭狭成柄，花期总苞圆摘状，外层苞片极短小，内层苞片线状披针形；花黄色，全部为舌一层。瘦果纺锤形，稍扁，果喙长约为瘦果的1／4，通常与瘦果不同色。
5、野蒜：
又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋食对降低血糖有益。
6、灰菜：
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
目干山山脉也是主产区之一。
7、马齿苋：
又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
8、苋菜：
俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在
为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。
苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。
苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。消化（人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点捣碎了可以治疗毒虫毒蜂 咬伤）
榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱 榆钱也是餐桌上的一道好食品。 北方农民吃榆钱能吃出许多花样来 榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白，闻之清香，食之滑润可口。榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅
按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。榆钱含有蛋白质、碳水化
10、猪毛菜：
别 名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。
小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月
【功能主治】平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠
11、刺槐花：
又名：洋槐、胡藤，落叶乔木或灌木，高至25米左右。树皮褐色，有深裂3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛成总状花序，作下垂状，长10～20厘米，花轴有毛，花梗长7毫米，有花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成，其中旗瓣基部有一黄斑；雄蕊1状矩圆形而扁，长8～12厘米，熟时赤褐色，内含种子4～10颗。种子肾
【功用主治】《贵州民间方药集》：
12、黃花菜：
【别名】萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。
养血平肝，利尿消肿。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病， 《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。 《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。 (⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有 黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平
13、艾蒿：又名棉花草功效与作用：散寒止痛，温经止
鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经 止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。。。