一、和面机的说明
1、使用前检查机器里是否有异物。
2、接通电源，打开开关，检查机器运转是否正常。
3、确定机器无任何异常后，才能进行正常使用。
4、操作时先将面粉倒入和面机的面槽里，打开电源开关，往面槽里缓缓加入所需要的凉水，加水时要随着搅拌的速度徐徐加入，否则会影响搅拌的效果。
5、搅拌到一定程度后，再将开关打入反转，让机器反复搅拌，直到把面和到光滑为止。
二、和面机的注意事项
1、在操作前不能戴手套，避免手套滑落造成严重后果。
2、操作中，手不准伸入面槽内，如检查正在搅拌的面应先关闭开关，待机器停止后方可用手拿面，避免造成事故。
3、和面机在运行中如出现异常情况，应及时关闭电源。
一、压面机的使用
1、使用前首先检查压面机零件是否齐全，各部分零件是否紧固到位。
2、接通电源，打开开关，检查机器是否能够正常运行。
3、确定机器无任何故障时方可进行操作。
4、操作时，先将面团拿在右手上，放在压面机的面槽里，打开开关，左手在机器下部接住面，然后右手也来接面，再把面片折叠成双层，继续放在压面机 面槽里，反复压制到光滑的面片为止，操作时手必须离面轴20厘米（20厘米以内为危险区）否则易出现危险。
5、操作结束后，随手关闭电源。
二、压面机注意事项
1、在 操作期间不准戴手套，避免手套滑落造成危险。
2、操作者应该熟悉机器的 使用规定，做到随手清洁，用后及时清理干净。（必须在 关机状态下进行）
3、压面机周围地面不能有水迹、垃圾，以免滑倒造成危险。
4、机器出现故障必须及时关掉电源再进行维修。
5、此设备的操作负责人须经安检人员培训后方可操作使用。
一、使用说明
1、微波炉使用前，操作者先检查微波炉门封是否完好，如发现损
坏，立即停止使用，通知相关人员。
2、密封在容器内的液体或其它食物不要用微波炉加热，（例如：密封好的豆浆、罐装饮料）因为可能发生爆炸。
3、切勿让微波炉空转，空转对微波炉损害大，饼可能导致危险。
4、不可敲打控制面板，以免控制机构失灵。
5、没有放入玻璃盘，不可使用微波炉。
6、如微波炉内加热食物出现烟雾起火，切勿先打开炉门，请立即将定时器拨回0位置，拨出电源查体待火势熄灭后方可打开炉门。
7、勿将电源插头浸入水中或靠近火，微波炉上下不准放易燃物。
8、如发现微波炉电线、插头、插排损害，立即停止使用，通知维修人员进行维修。
二、注意事项
1、加热食物时不要过份加热，以防烧焦。
2、加热食物时，食物不要盛装过满，已防食物溢出，造成微波炉损坏。
3、微波炉在加热食物时，必须有人监护，防止食物加热时间过长，造成危险。
4、微波炉加热食物所有的容器必须是耐热性玻璃。
1、本规定适用于商场内适用的压力容器、加热器皿‘
2、高压容器、加热器皿设立专人操作、设安全责任人，现场设安全责任人名牌，责任人到消防科签字备案。
3、操作人员必须熟知高压容器、加热器皿的日常维护、保养、操作及注意事项等常识，必须事先经消防科考核，合格后方可上岗操作；
4增设或经维修的高压器皿必须符合相关行业标准，产品各项手续齐全，使用前将产品使用说明书送交消防科检查；
5、高压容器、加热器皿必须严格依照其日常保养、维护之规定要求，做好每日检查，并按规定要求，在最短期限内做好检查、维护；
6、高压容器设立专项检查记录本，严格按照检查、维护规定机要求及时做好相关记录；
7、高压容器、加热器皿严禁出现“干烧”现象；
8、高压容器烹调食物必须严格遵循其限量要求；加热物品总量不许超过锅体的2/3；
9、高压容器、加热器皿使用过程中，做到现场专人监护，发现异常，立即停用及时上报（消防、楼层、电工班、空调维修班等相关部门），严禁带故障运行；
10、高压容器在使用前必须严格检查其压力阀，（限压阀）、安全阀等安全防护措施，检查后方可使用，如有违规后果自行承担。
安全用电管理
电器设备的使用维护要遵守相关规定
1、 电源
(1)
(2)
(3)
2、 电线
(1) 严禁私拉乱接电线；
(2) 电源用线使用线径必须满足要求；
1) 铜芯护套线(穿管保护时，可使用铜芯线) ；
2) 铜塑电缆；
电源点周围50厘米(包括下方) 内不得存放任何可燃物； 闭店后除特殊批准外，电源总开关必须全部关掉，总插头必须全部拨掉； 配电箱必须有盖加以保护。
3、 电线接头
(1) 锡焊。几根线的接头必须相互错开1厘米以上，并有绝缘胶布包好；
(2)
“挂锡”；
(3)
子除外。
4、 插排
(1) 昼夜带电的插排必须是带保险的；
(2) 插排应固定在不燃或难燃的材料上；
(3) 插排禁止悬空使用；
(4) 各楼层的地面有水或潮湿，不得放置插头、插排；
(5) 楼内插排原则上应高于地面20厘米；
2、 楼内布线
(1) 长期的楼内布线，经棚顶、墙壁、柜台到插排(开关或电器) 须穿管保护。
(2) 地面布线(包括临时布线) 时，凡顾客可能走过或上面有物体压迫时，应用护
缆套或硬木质PVC 槽保护(手推车经过的地方只能用护缆套) 其它地面布线
应穿硬保护。
3、 开关
(1) 每一分支回路应设单独开关控制；
(2) 同一开关不得用于控制两个以上单个功率超过1.5kw 的终端用电器。
4、 电线管路与其它管路
(1) 电线管路与水管路
1) 同侧铺设时，电器管路应铺设在水管路的上方；
2) 消火栓下方严禁设置电源点；
3) 平行路段不得有电源接头。
(2) 电线管路与煤气管路
1) 尽量远离，平行净距离原则上不少于1米；
5、 灯具与条幅
灯的正下方及灯周围50厘米的范围内不得有条幅。
6、 镇流器
(1) 优先选用电子镇流器，使用电感镇流器的必须加装补偿电容； 严禁使用接线端子，镇流器自身带的端接入接线端子的导线，多股导线必须
(2) 必须安装在阻燃或难燃材料上。
15、灯具
(1) 库房内禁使用碘钨灯、日光灯，应采用白炽灯，功率不超过60W ，加玻璃罩
保护，并应安装在通道上方，做到灯及周围50厘米以内(包括下方) 无易燃
物；
(2) 射灯灯杯每只不得超过50W 。
明火管制
（1） 吸烟管理（全员学习）
企业员工在企业内禁止吸烟，顾客应到指定区域内吸烟
1、 企业所有员工有权并有义务劝阻顾客在公共场所吸烟，对吸烟的安全管理实行
“区域管理，分级负责”的原则，贯彻“谁主管、谁负责”的原则。
2、
(1) 除吸烟区域外，其它所有地方为禁烟区域。
(2) 吸烟区域必须做到烟头、烟灰、火柴杆“三不落地”。
(1) 禁止流动吸烟，乱扔烟头。
一、和面机的说明
1、使用前检查机器里是否有异物。
2、接通电源，打开开关，检查机器运转是否正常。
3、确定机器无任何异常后，才能进行正常使用。
4、操作时先将面粉倒入和面机的面槽里，打开电源开关，往面槽里缓缓加入所需要的凉水，加水时要随着搅拌的速度徐徐加入，否则会影响搅拌的效果。
5、搅拌到一定程度后，再将开关打入反转，让机器反复搅拌，直到把面和到光滑为止。
二、和面机的注意事项
1、在操作前不能戴手套，避免手套滑落造成严重后果。
2、操作中，手不准伸入面槽内，如检查正在搅拌的面应先关闭开关，待机器停止后方可用手拿面，避免造成事故。
3、和面机在运行中如出现异常情况，应及时关闭电源。
一、压面机的使用
1、使用前首先检查压面机零件是否齐全，各部分零件是否紧固到位。
2、接通电源，打开开关，检查机器是否能够正常运行。
3、确定机器无任何故障时方可进行操作。
4、操作时，先将面团拿在右手上，放在压面机的面槽里，打开开关，左手在机器下部接住面，然后右手也来接面，再把面片折叠成双层，继续放在压面机 面槽里，反复压制到光滑的面片为止，操作时手必须离面轴20厘米（20厘米以内为危险区）否则易出现危险。
5、操作结束后，随手关闭电源。
二、压面机注意事项
1、在 操作期间不准戴手套，避免手套滑落造成危险。
2、操作者应该熟悉机器的 使用规定，做到随手清洁，用后及时清理干净。（必须在 关机状态下进行）
3、压面机周围地面不能有水迹、垃圾，以免滑倒造成危险。
4、机器出现故障必须及时关掉电源再进行维修。
5、此设备的操作负责人须经安检人员培训后方可操作使用。
一、使用说明
1、微波炉使用前，操作者先检查微波炉门封是否完好，如发现损
坏，立即停止使用，通知相关人员。
2、密封在容器内的液体或其它食物不要用微波炉加热，（例如：密封好的豆浆、罐装饮料）因为可能发生爆炸。
3、切勿让微波炉空转，空转对微波炉损害大，饼可能导致危险。
4、不可敲打控制面板，以免控制机构失灵。
5、没有放入玻璃盘，不可使用微波炉。
6、如微波炉内加热食物出现烟雾起火，切勿先打开炉门，请立即将定时器拨回0位置，拨出电源查体待火势熄灭后方可打开炉门。
7、勿将电源插头浸入水中或靠近火，微波炉上下不准放易燃物。
8、如发现微波炉电线、插头、插排损害，立即停止使用，通知维修人员进行维修。
二、注意事项
1、加热食物时不要过份加热，以防烧焦。
2、加热食物时，食物不要盛装过满，已防食物溢出，造成微波炉损坏。
3、微波炉在加热食物时，必须有人监护，防止食物加热时间过长，造成危险。
4、微波炉加热食物所有的容器必须是耐热性玻璃。
1、本规定适用于商场内适用的压力容器、加热器皿‘
2、高压容器、加热器皿设立专人操作、设安全责任人，现场设安全责任人名牌，责任人到消防科签字备案。
3、操作人员必须熟知高压容器、加热器皿的日常维护、保养、操作及注意事项等常识，必须事先经消防科考核，合格后方可上岗操作；
4增设或经维修的高压器皿必须符合相关行业标准，产品各项手续齐全，使用前将产品使用说明书送交消防科检查；
5、高压容器、加热器皿必须严格依照其日常保养、维护之规定要求，做好每日检查，并按规定要求，在最短期限内做好检查、维护；
6、高压容器设立专项检查记录本，严格按照检查、维护规定机要求及时做好相关记录；
7、高压容器、加热器皿严禁出现“干烧”现象；
8、高压容器烹调食物必须严格遵循其限量要求；加热物品总量不许超过锅体的2/3；
9、高压容器、加热器皿使用过程中，做到现场专人监护，发现异常，立即停用及时上报（消防、楼层、电工班、空调维修班等相关部门），严禁带故障运行；
10、高压容器在使用前必须严格检查其压力阀，（限压阀）、安全阀等安全防护措施，检查后方可使用，如有违规后果自行承担。
安全用电管理
电器设备的使用维护要遵守相关规定
1、 电源
(1)
(2)
(3)
2、 电线
(1) 严禁私拉乱接电线；
(2) 电源用线使用线径必须满足要求；
1) 铜芯护套线(穿管保护时，可使用铜芯线) ；
2) 铜塑电缆；
电源点周围50厘米(包括下方) 内不得存放任何可燃物； 闭店后除特殊批准外，电源总开关必须全部关掉，总插头必须全部拨掉； 配电箱必须有盖加以保护。
3、 电线接头
(1) 锡焊。几根线的接头必须相互错开1厘米以上，并有绝缘胶布包好；
(2)
“挂锡”；
(3)
子除外。
4、 插排
(1) 昼夜带电的插排必须是带保险的；
(2) 插排应固定在不燃或难燃的材料上；
(3) 插排禁止悬空使用；
(4) 各楼层的地面有水或潮湿，不得放置插头、插排；
(5) 楼内插排原则上应高于地面20厘米；
2、 楼内布线
(1) 长期的楼内布线，经棚顶、墙壁、柜台到插排(开关或电器) 须穿管保护。
(2) 地面布线(包括临时布线) 时，凡顾客可能走过或上面有物体压迫时，应用护
缆套或硬木质PVC 槽保护(手推车经过的地方只能用护缆套) 其它地面布线
应穿硬保护。
3、 开关
(1) 每一分支回路应设单独开关控制；
(2) 同一开关不得用于控制两个以上单个功率超过1.5kw 的终端用电器。
4、 电线管路与其它管路
(1) 电线管路与水管路
1) 同侧铺设时，电器管路应铺设在水管路的上方；
2) 消火栓下方严禁设置电源点；
3) 平行路段不得有电源接头。
(2) 电线管路与煤气管路
1) 尽量远离，平行净距离原则上不少于1米；
5、 灯具与条幅
灯的正下方及灯周围50厘米的范围内不得有条幅。
6、 镇流器
(1) 优先选用电子镇流器，使用电感镇流器的必须加装补偿电容； 严禁使用接线端子，镇流器自身带的端接入接线端子的导线，多股导线必须
(2) 必须安装在阻燃或难燃材料上。
15、灯具
(1) 库房内禁使用碘钨灯、日光灯，应采用白炽灯，功率不超过60W ，加玻璃罩
保护，并应安装在通道上方，做到灯及周围50厘米以内(包括下方) 无易燃
物；
(2) 射灯灯杯每只不得超过50W 。
明火管制
（1） 吸烟管理（全员学习）
企业员工在企业内禁止吸烟，顾客应到指定区域内吸烟
1、 企业所有员工有权并有义务劝阻顾客在公共场所吸烟，对吸烟的安全管理实行
“区域管理，分级负责”的原则，贯彻“谁主管、谁负责”的原则。
2、
(1) 除吸烟区域外，其它所有地方为禁烟区域。
(2) 吸烟区域必须做到烟头、烟灰、火柴杆“三不落地”。
(1) 禁止流动吸烟，乱扔烟头。