经 验交 流
旋 左碱肉的应用 价值探究
郑 亚 西婧南大 学药学 院 ，重 庆４ ０ ４ Ｏ１０
摘 ：要年来近旋左 碱肉 因其良 好的肥效果减受到 国极 内大的关。注此，因主对左要 肉碱 旋他其理作用做生了 统一理整 为将， 来
旋左 肉 碱的 广应 用泛 供 提 定一的 论 理依 据 。
键 关词：左 旋碱 ：生理功肉能： 医药：食品 ：饲 料；其应 用 中 图他分号类：￥ ８１ ６ ． ７ 献文标 识码 Ａ： 文 章 号 ：鳊１６ ７ １ —５ ８３ ７ ２（ ０１ ５ ）０ ６ — ０ １ ６８ 一 １ Ｏ 左旋肉碱 作近为年来 减 界肥新的宠 ， 得了到众多肥 人减 心 能力肌增 ，导强心脏致输 出量增加 ，低降 肌心缺血、 心 率
士的 捧。追在并２ ００ 年３国被肥际健 康胖组认织 为定安最全 无 副作用减的 肥养 营充补。品常通我对左们旋 碱肉减肥 效 果的 理解是可 其以加新快代陈 谢，进促脂肪化转能成 量进而，
降低 重。体文就本于关旋肉左碱 减的肥作机制用 以 及他 应其 价值展开用探究。
常失血脂、高风险，可保等护心 。补充左脏旋 碱后提供足肉 够用
的能量保可免证疫系强统 大，长延免疫细胞命寿， 而从 避 免些一疾病 侵的 。袭
３
４．作动物料饲辅料 左
旋肉 作碱为脂 肪碱载体肉加速脂可的分肪解， 提高脂 肪能 的量利用 ，减 少糖 的分元 ；左解 肉旋作碱酞为 肉碱基 可防以止乙 酰一 ０ＣＡ与 Ｃ ｏ比Ａ率上 升起 引对的丙酮酸脱氢酶的 抑作用制 ，通即反馈过抑制作解决 用饲料配制 了中缺 蛋乏 氨 和酸氨酸赖 问的题 ，根 据 氨基平衡酸原理 ，进一步达 到 节 约蛋 质 白 的的目，对 物生生有相长应促进作的 用。根文据献报 道 通，过猪对鲤鱼等、鱼类在料饲 中添加旋左肉碱 喂养实的 ，验证 左旋明肉 碱加添到 物动饲可料 提高动以蛋 物白含量 ， 改 善肉 质也，提 了生高率 。
１左旋长 碱肉的构结
肉有碱 Ｌ型和Ｄ 型两种 形式，有 只型具有生物 活 Ｌ 性 ， Ｄ型对Ｌ 型具有 争竞性抑 制 左 。旋肉 碱 （ 肉毒碱， Ｌ —ｃ ａｒ ｎ ｉ ｔ ｎ ｅ ）ｉ是一种 溶性氨基酸 水，分子结构 Ｌ为 一３ 一基 羟４ 一 三甲基丁铵酸 （ —ＬＢ Ｈ—ｙ ｄ ｒ ｏ ｘ ｙ —ｙ —Ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｏ ｂｅ ｔ ａ ｉ ｎ ）ｅ， 化学 为式［ （Ｃ Ｈ３ ） ＿３Ｎ ＋ 一 ＣＨ Ｃ２Ｈ（ ｏ Ｈ ）－ Ｃ Ｈ ２ 一 ＯＣ Ｏ Ｈ］， 分 量 子１６ ２ ． ２，
熔一 ２ １点 ０～２ １２ ℃ ，旋 光 度 Ｑ［］Ｄ ２ ０ 一２＝９ ５． ～ ３ ．２
Ｏ ０ （
２ ００ ℃，０ ．１， ２ Ｈ ０ 。）子结构式见图 分１。
４旋肉左碱他应其用
献文 中有涉左旋 肉及对碱脂肝有肪一定 疗的 效对 ；脂 性维溶素生及Ｃ ａ 、 Ｐ吸收也有的 作用： 参精子与的成熟过程 等， 细详 应用仍做进需一步 究研证明 ５。语 结旋 肉左 碱为新作机能性添型剂 已得到加广应用泛不但， 于食用上，品而在饲且和 医疗方料也面应有 ，具有非常用广 阔 市的前景 场目。前 日本 、 瑞士、意大 等利 国已掌握熟练 生 ，国内产需主要求靠 口，亟进待国内科 研员人投入该项 目的 研究 工作， 其是对尤旋左 碱副作用 的研肉 ，掌究其握理机 药 制， 精去取 ，以糟满 足众多民方面需求的。
参考文 献
ＱＨ
０
圉Ｉ 左旋碱的痢子分结构 试２
左 旋肉的主要生碱功能
左旋理 肉碱 做载为 以体肪 脂碱肉 形的式 将长链脂 肪酸 从 线体粒外转膜到运 膜，内 线粒在 体使长链内脂 肪进酸 行 Ｂ 一氧 ；左化 肉碱旋还 以酞基可肉 形式将碱短链酞从线粒基体膜 内 送到膜外运，调节 线了粒 内体基一酞 ｏＣ Ａ与 Ｃ ｏＡ比的 率 ，促 进支链氨基酸正的代谢常 。一个第程过 可通过以消耗肪 酸产脂生能 量，二第过个程保 证正常 了能的代谢 。 ３左量旋肉 碱 实 的际用应 ３ ． ｉ 治肥胖 疗通过 加快肪脂代谢过可治程疗胖症肥 。左状旋 碱 的功肉 能之 一就 是作为 载体 加脂肪代快 过程 中谢链长脂 肪酸 运 的 ，将输其输运到粒体膜 内线进氧化行谢代。通俗 来，左 旋 肉讲碱身不本可烧脂肪 燃仅仅起，到输作用 。运 果如消耗 总 能的不量大， 只增加左是肉旋并碱不增加脂会的氧耗肪 。所 以利 左用旋 碱肉速减肥快还 需配适合 当的运和动合理 的饮食 ３ ２．抗疲 劳 左 旋 碱 肉的载体 运输 功促 能脂进 肪谢 为代机 体提 供 量， 从而延长力能运竭动时的 间 据报。运道动补给左前 旋碱 ，肉 能著显提高健 成康的最人大耗量氧，剧 烈动后肌肉肉硷 含运 量显降低著血浆，中 酰 脂肉硷的含 量显增加明 ，同时随伴着 尿 中硷肉 排的 泄增量 加说明肉碱，对动和体运状态力非常重 要。
［ １ ］ 王维 ，展马国 ，赵营俊等玲．血 乳酸 除率与急性一清氧化
碳 毒中 发迟性病 脑的 关相性研 究［Ｊ ］ ．华中重危 病急救医学 ，
２０１ ３ 。２ （５１ ０） ： ６２ －２ ６２ ６ ．
［ ２ ］献张 怀 ． 旋左肉 碱 减肥 没有那 么 神 ［ Ｊ］ ．中 国 健保 食 品。
２ ０ １ ３。 （ １ １）： ７ ９ ．－
［３ ］红李 艳
，陈小，张珍锋等．水 柱前生衍一 高液相色效一 荧 谱光法 测定制乳 中品左旋 肉碱含 量 ［ ］ Ｊ 现 ．代食科品，技 ２ １ ０ ３ ，
（ ）９ ： ２３ ０ ０ －２ ３ ０ ．５
［４］ 无 心．云配方奶 里的 左旋 肉碱 ？ ［ Ｊ ］． 父母 世 ，界 ０ １２３ ，
（ ７ ）： ３ ８ ３—８ ．
［５］ 徐萍 ．分 光光 度法测 定幼儿婴食 品和 品 乳中旋 肉左碱 的 法方讨探 ［ Ｊ ］ ．生命科学器仪， ２ １０３ ，１ ｌ ５（） ： ４５ ４—７ ． ６［ 祁 ］兴磊 ，凤林 ，鹏 兴山祁．等夏 南牛器 脏活中性含物分 析［ 量Ｊ］ ． 中 国牛业 科 学 ， ０ ２ ３ １３ ，９（ ５ ：）１ ６ －１９ ．
７ ［ ］炜李． 旋 肉左抗疲劳碱机制的究研 Ｊ ］ ［．科 技息，信 ２０１ ３ ，
（ ３）： １６ ０ ． ８［ ］张 宝 元梁， ，明张斌． 等 经穴位皮电刺 激对 弱精 症子患者 精活力 子的影响 ［ Ｊ］ ．东 山药医，２ ０１ ２ ，５２ （ ６３） ： ５８ － ６ ０ ． ［ ９ ］霞陈． 原 还型谷甘胱 联 合左卡尼 肽汀 非对精 酒性脂 肝肪 患肝者 功能血脂 和水 的影平响 ［Ｊ ］ 当代．医 ，２ ０学１ ２ ， １ （ ８ ２２） ： １ ２８ — １ ２ ９ ． ［ １ Ｏ ］孙 娜，余 力，曹晖群 ．超波辅助 声高酸法氯提牛 肝取中 旋肉左碱 艺优工化［ Ｊ ］ 农． 工程业 学报 ２ ， １ ０２， （２ １） ： ２ ０ ８ －２ ８６ ．
３ ． 有３于利脏保心健并延缓老衰过 程直保 持跳动 心脏细的胞 能其量来 主要来源 脂自肪氧
一
’・ 释化放能的量。 旋 肉左碱为脂作氧化过肪程 中必可少 不的 运输载 对体肌心细 胞的健康为重要 。极适当充左旋 补碱后肉 ，
１ ６ ８ ２ ０ １年５６期
经 验交 流
旋 左碱肉的应用 价值探究
郑 亚 西婧南大 学药学 院 ，重 庆４ ０ ４ Ｏ１０
摘 ：要年来近旋左 碱肉 因其良 好的肥效果减受到 国极 内大的关。注此，因主对左要 肉碱 旋他其理作用做生了 统一理整 为将， 来
旋左 肉 碱的 广应 用泛 供 提 定一的 论 理依 据 。
键 关词：左 旋碱 ：生理功肉能： 医药：食品 ：饲 料；其应 用 中 图他分号类：￥ ８１ ６ ． ７ 献文标 识码 Ａ： 文 章 号 ：鳊１６ ７ １ —５ ８３ ７ ２（ ０１ ５ ）０ ６ — ０ １ ６８ 一 １ Ｏ 左旋肉碱 作近为年来 减 界肥新的宠 ， 得了到众多肥 人减 心 能力肌增 ，导强心脏致输 出量增加 ，低降 肌心缺血、 心 率
士的 捧。追在并２ ００ 年３国被肥际健 康胖组认织 为定安最全 无 副作用减的 肥养 营充补。品常通我对左们旋 碱肉减肥 效 果的 理解是可 其以加新快代陈 谢，进促脂肪化转能成 量进而，
降低 重。体文就本于关旋肉左碱 减的肥作机制用 以 及他 应其 价值展开用探究。
常失血脂、高风险，可保等护心 。补充左脏旋 碱后提供足肉 够用
的能量保可免证疫系强统 大，长延免疫细胞命寿， 而从 避 免些一疾病 侵的 。袭
３
４．作动物料饲辅料 左
旋肉 作碱为脂 肪碱载体肉加速脂可的分肪解， 提高脂 肪能 的量利用 ，减 少糖 的分元 ；左解 肉旋作碱酞为 肉碱基 可防以止乙 酰一 ０ＣＡ与 Ｃ ｏ比Ａ率上 升起 引对的丙酮酸脱氢酶的 抑作用制 ，通即反馈过抑制作解决 用饲料配制 了中缺 蛋乏 氨 和酸氨酸赖 问的题 ，根 据 氨基平衡酸原理 ，进一步达 到 节 约蛋 质 白 的的目，对 物生生有相长应促进作的 用。根文据献报 道 通，过猪对鲤鱼等、鱼类在料饲 中添加旋左肉碱 喂养实的 ，验证 左旋明肉 碱加添到 物动饲可料 提高动以蛋 物白含量 ， 改 善肉 质也，提 了生高率 。
１左旋长 碱肉的构结
肉有碱 Ｌ型和Ｄ 型两种 形式，有 只型具有生物 活 Ｌ 性 ， Ｄ型对Ｌ 型具有 争竞性抑 制 左 。旋肉 碱 （ 肉毒碱， Ｌ —ｃ ａｒ ｎ ｉ ｔ ｎ ｅ ）ｉ是一种 溶性氨基酸 水，分子结构 Ｌ为 一３ 一基 羟４ 一 三甲基丁铵酸 （ —ＬＢ Ｈ—ｙ ｄ ｒ ｏ ｘ ｙ —ｙ —Ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｏ ｂｅ ｔ ａ ｉ ｎ ）ｅ， 化学 为式［ （Ｃ Ｈ３ ） ＿３Ｎ ＋ 一 ＣＨ Ｃ２Ｈ（ ｏ Ｈ ）－ Ｃ Ｈ ２ 一 ＯＣ Ｏ Ｈ］， 分 量 子１６ ２ ． ２，
熔一 ２ １点 ０～２ １２ ℃ ，旋 光 度 Ｑ［］Ｄ ２ ０ 一２＝９ ５． ～ ３ ．２
Ｏ ０ （
２ ００ ℃，０ ．１， ２ Ｈ ０ 。）子结构式见图 分１。
４旋肉左碱他应其用
献文 中有涉左旋 肉及对碱脂肝有肪一定 疗的 效对 ；脂 性维溶素生及Ｃ ａ 、 Ｐ吸收也有的 作用： 参精子与的成熟过程 等， 细详 应用仍做进需一步 究研证明 ５。语 结旋 肉左 碱为新作机能性添型剂 已得到加广应用泛不但， 于食用上，品而在饲且和 医疗方料也面应有 ，具有非常用广 阔 市的前景 场目。前 日本 、 瑞士、意大 等利 国已掌握熟练 生 ，国内产需主要求靠 口，亟进待国内科 研员人投入该项 目的 研究 工作， 其是对尤旋左 碱副作用 的研肉 ，掌究其握理机 药 制， 精去取 ，以糟满 足众多民方面需求的。
参考文 献
ＱＨ
０
圉Ｉ 左旋碱的痢子分结构 试２
左 旋肉的主要生碱功能
左旋理 肉碱 做载为 以体肪 脂碱肉 形的式 将长链脂 肪酸 从 线体粒外转膜到运 膜，内 线粒在 体使长链内脂 肪进酸 行 Ｂ 一氧 ；左化 肉碱旋还 以酞基可肉 形式将碱短链酞从线粒基体膜 内 送到膜外运，调节 线了粒 内体基一酞 ｏＣ Ａ与 Ｃ ｏＡ比的 率 ，促 进支链氨基酸正的代谢常 。一个第程过 可通过以消耗肪 酸产脂生能 量，二第过个程保 证正常 了能的代谢 。 ３左量旋肉 碱 实 的际用应 ３ ． ｉ 治肥胖 疗通过 加快肪脂代谢过可治程疗胖症肥 。左状旋 碱 的功肉 能之 一就 是作为 载体 加脂肪代快 过程 中谢链长脂 肪酸 运 的 ，将输其输运到粒体膜 内线进氧化行谢代。通俗 来，左 旋 肉讲碱身不本可烧脂肪 燃仅仅起，到输作用 。运 果如消耗 总 能的不量大， 只增加左是肉旋并碱不增加脂会的氧耗肪 。所 以利 左用旋 碱肉速减肥快还 需配适合 当的运和动合理 的饮食 ３ ２．抗疲 劳 左 旋 碱 肉的载体 运输 功促 能脂进 肪谢 为代机 体提 供 量， 从而延长力能运竭动时的 间 据报。运道动补给左前 旋碱 ，肉 能著显提高健 成康的最人大耗量氧，剧 烈动后肌肉肉硷 含运 量显降低著血浆，中 酰 脂肉硷的含 量显增加明 ，同时随伴着 尿 中硷肉 排的 泄增量 加说明肉碱，对动和体运状态力非常重 要。
［ １ ］ 王维 ，展马国 ，赵营俊等玲．血 乳酸 除率与急性一清氧化
碳 毒中 发迟性病 脑的 关相性研 究［Ｊ ］ ．华中重危 病急救医学 ，
２０１ ３ 。２ （５１ ０） ： ６２ －２ ６２ ６ ．
［ ２ ］献张 怀 ． 旋左肉 碱 减肥 没有那 么 神 ［ Ｊ］ ．中 国 健保 食 品。
２ ０ １ ３。 （ １ １）： ７ ９ ．－
［３ ］红李 艳
，陈小，张珍锋等．水 柱前生衍一 高液相色效一 荧 谱光法 测定制乳 中品左旋 肉碱含 量 ［ ］ Ｊ 现 ．代食科品，技 ２ １ ０ ３ ，
（ ）９ ： ２３ ０ ０ －２ ３ ０ ．５
［４］ 无 心．云配方奶 里的 左旋 肉碱 ？ ［ Ｊ ］． 父母 世 ，界 ０ １２３ ，
（ ７ ）： ３ ８ ３—８ ．
［５］ 徐萍 ．分 光光 度法测 定幼儿婴食 品和 品 乳中旋 肉左碱 的 法方讨探 ［ Ｊ ］ ．生命科学器仪， ２ １０３ ，１ ｌ ５（） ： ４５ ４—７ ． ６［ 祁 ］兴磊 ，凤林 ，鹏 兴山祁．等夏 南牛器 脏活中性含物分 析［ 量Ｊ］ ． 中 国牛业 科 学 ， ０ ２ ３ １３ ，９（ ５ ：）１ ６ －１９ ．
７ ［ ］炜李． 旋 肉左抗疲劳碱机制的究研 Ｊ ］ ［．科 技息，信 ２０１ ３ ，
（ ３）： １６ ０ ． ８［ ］张 宝 元梁， ，明张斌． 等 经穴位皮电刺 激对 弱精 症子患者 精活力 子的影响 ［ Ｊ］ ．东 山药医，２ ０１ ２ ，５２ （ ６３） ： ５８ － ６ ０ ． ［ ９ ］霞陈． 原 还型谷甘胱 联 合左卡尼 肽汀 非对精 酒性脂 肝肪 患肝者 功能血脂 和水 的影平响 ［Ｊ ］ 当代．医 ，２ ０学１ ２ ， １ （ ８ ２２） ： １ ２８ — １ ２ ９ ． ［ １ Ｏ ］孙 娜，余 力，曹晖群 ．超波辅助 声高酸法氯提牛 肝取中 旋肉左碱 艺优工化［ Ｊ ］ 农． 工程业 学报 ２ ， １ ０２， （２ １） ： ２ ０ ８ －２ ８６ ．
３ ． 有３于利脏保心健并延缓老衰过 程直保 持跳动 心脏细的胞 能其量来 主要来源 脂自肪氧
一
’・ 释化放能的量。 旋 肉左碱为脂作氧化过肪程 中必可少 不的 运输载 对体肌心细 胞的健康为重要 。极适当充左旋 补碱后肉 ，
１ ６ ８ ２ ０ １年５６期