趣谈中国市花文化:中国水仙花

(2011-01-06 16:51:20)

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花文化

水仙花

杂谈

分类：文化视野

中国水仙花，别名凌波仙子、金银台、玉玲珑、水仙花、姚女花、女史花、天葱、雅蒜、天蒜、俪兰、女星、雪中花等，为石蒜科水仙属具鳞茎旳多年生草本花卉。水仙原产中欧、地中海沿岸和北非地区，水仙属植物全世界共有800多种，其中10多种具有极高的观赏价值。

中国水仙的原种为唐代从意大利引进，是法国水仙的变种，在中国已有一千多年栽培历史，经上千年的选育而成为世界水仙花中独树一帜的佳品，为中国十大传统名花之一。水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。《漳州府志》记载：明初郑和出使南洋时，漳州水仙花已被当作名花而远运外洋了。

19世纪30年代以来，荷兰、比利时、英国等国对水仙的育种和品种改良做了大量工作，目前栽培品种已近三万个，每年还有新品种诞生。洋水仙花型硕大，一个花葶只开一两朵。其中的花口有黄色、白色、红色多种，外圈的花瓣主要为黄色和白色。常见栽培品种有单瓣黄花的黄太阳、嘹亮（黄花橙红心）、粉魅力（白花粉白心）、布瑞提.布朗宁（白花橙心）、荷兰船长（黄花黄喇叭）、叙事曲、布赖顿、等。重瓣的有威尔顿侦探（黄花黄心）、新娘花冠（副冠黄色）、塔希提（黄花红心）、时尚重叠（黄花橙心）、英雄（白花橙心）、戴尔纳（白花粉心）、花漂（副冠橙色）、快乐、白狮等。

中国水仙花主产福建、浙江、江苏、广东和台湾等省，目前全国各地普遍观赏栽培。主要有两个品种，一是单瓣的，六片白色的花瓣向四边舒开，中间长有一个酒杯状的金黄色副花冠，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”，清香浓郁；另一种是复瓣的，卷皱的花瓣层层叠叠，上端素白，下端淡黄，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”，香气稍淡。这两种水仙形态俊雅，应时而发，是世界公认的多花水仙类中开花最多，香味最优的一种，被许多古代诗人喻为“国香”之花。2006年，江苏连云港市民张丙春培育出了能开出红、黄、蓝、绿等不同颜色的新型彩色水仙品种。

中国水仙花是福建漳州市的市花，有千年历史。漳州的水仙因具有球大、形美、葶多、花繁、花期长、形态美和香味浓等特点而著称全球，为世界水仙花中的佳品。欧洲著名的喇叭水仙（又名黄水仙，花被淡黄，副花冠桔黄）、明星水仙、红口水仙（花被片纯白，副花冠浅杯状，边缘红色）、丁香水仙（鲜黄色，副花冠也为鲜黄色，边缘波状）等品种，比之中国水仙的神韵、形态和香气，均有逊色。水仙多为水养，花朵秀丽，叶片青翠，花香扑鼻，清秀典雅，成为世界上有名的冬季室内和花园里陈设的花卉之一。水仙以鳞茎入药，春秋采集，洗去泥沙，开水烫后，切片晒干或鲜用，有小毒。具有清热解毒，散结消肿等疗效。用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛等症。水仙的花、枝、叶都有毒，所以要警防小孩子无意间的吞食。

中国水仙花独具天然丽质，芬芳清新，素洁幽雅，超凡脱俗。因此，人们自古以来就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”；又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。它只要一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，就能在万花凋零的寒冬腊月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。人们用它庆贺新年，作“岁朝清供”的年花。漳州水仙花的品质和产量居全国首位。中国水仙是草本花卉中少有的可雕刻的珍品，经雕刻师的巧手雕刻、水养，可塑造成各式各样、千姿百态的水仙花盆景，集奇、特、巧、妙、雅于一身，堪称百花园中的奇葩。水仙球经精心雕刻，可创作出“迎春花蓝”、“ 孔雀开屏”等多种精美艺术造型，给人以美的享受与精神熏陶。漳州水仙球雕刻技艺，驰名中外，遍销大江南北，远度重洋，带去了我国的春天和我国人民的情谊及美好的心愿，赢得了“天下水仙数漳州”之美誉。

中国水仙花是圣洁、美丽、吉祥、高尙的象征，有关它的民间传说和典故有很多。漳州市九湖圆山，是中国水仙花的摇篮。当地世代流传着一个美丽的传说：相传，在很久很久以前的一天，天上的凌波仙子在银河边上磨宝镜时，无意中从云雾缝里看到龙海的南乡（今称九湖乡）旱情严重，五谷歉收，民不聊生，一片荒凉的景象触动了善良仙子的心，她抛下手中的宝镜。宝镜落地碎成九块，南乡顿时清泉四涌，成了九湖，流水潺潺灌入田园，霎那时，九湖镇花果茂盛，稻熟荔红，连凌波仙子也被这人间美景所吸引，不禁飘然来到湖中游览。

湖畔有个石匠叫陈龙，大伙都称他为龙哥。他为人诚恳，勤劳勇敢，凌波仙子爱上了龙哥。在湖畔塘边，他们以珠定情，喜结姻缘。凌波仙子掌管水源，九湖年年风调雨顺；龙哥和乡亲们辛勤劳动，九湖畔五谷丰登，九湖湖畔成了人间仙境。不想，这人间幸福美景触怒了妖龙，它口喷毒火，烧毁了田园村庄。为保卫家园，凌波仙子手弹琵琶奋起抗争，龙哥吞下宝珠化为青龙，与妖龙斗成一团，终于邪不压正，妖龙败北，逃上天庭，向王母娘娘告状。王母娘娘听信谗言，调遣了天兵天将前来处罚凌波仙子和龙哥。霎时，南乡天昏地暗，天将还移来了圆山压住九湖，从此水断泉枯。龙哥被压在圆山下面。在云端里，被抓回天庭的凌波仙子眼望被毁的家园和孤寂昂首吐清泉的龙哥，她忍痛拔下银簪，竭尽全力投往遭受苦难的南乡，银簪落在圆山脚下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到岁末，九湖畔的家家户户都要在家中摆上几盆水仙，以寄托对龙哥、凌波仙子的感激之情。

在我国，还有两则水仙花的传说：一则传说水仙是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜帝，姐姐为后，妹妹为妃，三人感情甚好。舜帝南巡驾崩在湖南九嶷山，娥皇与女英双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，她们也成为腊月水仙的花神了。另一则传说崇明岛水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园，天上司花神不敢违旨，福建的水仙花六姐妹当然也不例外，被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花，行经长江口，见江心有块净土，就悄悄留下在崇明岛。所以，福建水仙五朵花一株开，而崇明岛的水仙花一朵怒放。

古往今来，人们创作了许多赞咏水仙花的诗词。如唐代杜甫《桃竹枝引赠章留后》诗云：“斩根削皮如紫玉，江妃水仙惜不得。梓橦使君开一束，满堂宾客皆叹息。”宋代姜特立的《水仙花》诗云：“六出玉盘金屈后，青瑶丛里出花枝。清香自信高群品，故与红梅相并时。”宋代诗人黄庭坚一生酷爱水仙花，写了多首赞美水仙花的诗，其中名诗《王充道送水仙五十枝》云：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。坐对真成被花恼，出门一笑大江横。”宋代杨万里《水仙花》赞道：“韵绝香仍绝，花清月未清。天仙不行地，且借水为名。”宋代理学大家朱熹的“水中仙子来何处，翠袖黄冠白玉英”，宋代范成大的“水仙携腊梅，来作散花雨”，宋代张来的“只疑湘水绡机女，来伴清秋宋玉悲”，元代钱选的“帝子不沉湘，亭亭绝世妆”，元代姚文奂的“离思如云赋洛神，花容婀娜玉生春”，明代陈淳的“玉面婵娟小，檀心馥郁多。盈盈仙骨在，端欲去麦波”，明代李东阳的“澹墨轻如玉露香，水中仙子素衣裳”，清代陶孚尹的“澧兰沅芷若为邻，澹荡疑生罗袜尘”，清代刘灏曾的“清香自信高群品，故与江梅相并对。”这些诗词或写水仙花之神韵，或赞美水仙花之品质，都可谓雅韵欲流，为名花增添了熠熠光彩。

金盏银台

玉玲珑

漳州水仙盆景

水仙球雕刻处理前

水仙球雕刻处理后

漳州水仙种球生产

漳州水仙盆花生产

多彩水仙

Fortissimo 嘹亮

Manly 曼丽

Edna Earl 埃德娜伯爵

薄荷朱丽浦

Barret Browning 布瑞提﹒布朗宁

Beauvallon 布瓦隆

戴尔纳

叙事曲

荷兰船长

Quasar 恒星

红口水仙

Photo by 胡豆

Thalia 欢乐女神

联盟

Manly 英雄

嘹亮

Jetfire 喷射火焰

Tete-a-Tete 悄悄话

Easten Down 伊斯特恩