２０１０（４）
噍目菌
黟；瓯辩●ｍ￡ｊ占：鲁养怕
材ｍ料喝
磁翳弱爝盟
朝天椒秸秆栽培平菇初探
兰红礼１
安华为‘贾晓慧１杜适普２张光红１
（１渑池县农业局，河南渑池城关４７２４００；２三门峡市农科所，河南三门峡４７２０００）
摘要用朝天椒秸秆按不同比例组配成７种培养基，进行栽
１．１．２朝天椒秸秆处理
将当年１０月中下旬收获的朝天椒
培半菇试验，观察比较不同培养基上平菇菌丝体的生长势及子实体的产量和品质，从中筛选出适合我区使用的培养料配方。
关键词文章编号
秸秆，晒干粉碎备用。
１．１．３
菌种制备母种（ＰＤＡ培养基）一原种（麦粒培养基）
朝天椒秸秆平菇培养料
１０００—８３５７（２０１０）０４４）０３７－０２
生物转化率
一栽培种（棉子壳培养基）。
１．２试验配方①（ＣＫ）棉子壳９５％，蔗糖２％。石膏ｌ％．石灰２％；②朝天椒秸秆３５％，棉子壳６０％，蔗糖２％，石膏ｌ％，石灰２％；（黝朝天椒秸秆４７．５％，棉子壳４７．５％，蔗糖２％，石膏ｌ％，石灰２％；④朝天椒秸秆７０％，棉子壳２５％，蔗糖２％，石膏１％，石灰２％；⑤朝天椒秸秆７５％，麸皮２０％，蔗糖２％，石膏１％，石灰２％；⑥朝天椒秸秆８４．５％，麸皮１０％，蔗糖２％，尿素０．５％，石膏ｌ％，石灰２％；④朝天椒秸秆９４．５％，蔗糖２％，尿素０．５％，石膏ｌ％，石灰２％。
１．３栽培方法按照配方比例称取主辅料（配方（９、⑦尿素除外）。适量加水，搅拌均匀，进行正常发酵处理，经３－４次翻堆，培养料质地松软，柔软富有弹性，色泽呈褐色到棕褐色，有清香味并伴随有适量嗜热白色放线菌时，将培养料含水量调至６０％。（配方⑥、⑦的０．５％尿素溶于水搅拌均匀加入培养料
渑池县地处豫西丘陵浅山区，常年种植朝天椒近７０００ｈｍ２，收获朝天椒秸秆３０００万ｋｇ。由于没有合理开发，绝大部分被就地焚烧或废弃，不仅浪费资源．而且严重污染环境。为寻求开发利用朝天椒秸秆资源，变废为宝途径。笔者以朝天椒秸秆为主要原料设计栽培平菇试验。以寻找合适的培养料配方，开发利用朝天椒秸秆资源。现将试验结果报告如下：
１材料和方法
１．１
供试材料
１．１．１供试菌株豫平２号（引自河南农科院食用菌工程技
术中心）。
收稿日期：２００９—１２－０１
霉窜出牢出牢出牢出睿出乖出牢出牢出牢出肃出乖出市出乖出卵出乖出卵出乖出牢出帮出牢出帘出乔出幂出斤：出枣出牢出乖出牢出牢出乖也乔也卵出带出乖出带出乖出零出带出尔出牢出帮逝哥出乖出尔出帘出窑出尔出枣出尔出卵也尔出秘坏
用烟秆屑组成培养基栽培杏鲍菇有利菌丝生长，但不排除烟
秆屑颗粒较粗对菌丝的影响。
表４烟秆屑培养基栽培杏鲍菇尼古丁含量
限帚标准”／（ｒａｇ・ｋｇ。）
１．１７
星直』鱼堡！！竺ｇ：！ｇ：。！
试验结果表明，
配方④‘
０．２４８
２．２烟秆屑培养基栽培杳鲍菇产量的比较
配方⑤‘
０．１１９
不同培养基配方对杏鲍菇产量有影响。而且由于培养料基质不同，各组配方的装袋数随着烟秆屑加入量增加而增加，单产与总产顺序发生改变。由表２可以看出，不同培养基配方抽样
表２不同培养基配方抽样杏鲍菇单产Ｉ袋）分析
注：ｔ榆删结皋｜｝１ｌ｝Ｉ４｝；人民共和困正』耋ｊ出入境榆验检疫局检验检疫技术中心提供一２００９年５月１１日欧盟食品安全委员会修订尼古丁在食用菌干品中最高限量标准。
产量由高到低，依次为配方①＞②＞（Ｄ（ｃＫ）＞（萤＞④，以配方①最高，配方④最低，其中配方①与（彩、⑤（ｃＫ）、③、④之间达极显著水平。说明利用烟秆屑栽培杏鲍菇，烟秆屑在培养基中加入比例以１５％－３０％为宜，可以起到替代木屑作用。２．３烟秆屑培养基栽培杏鲍菇尼古丁含量对比
由表４可
以看出，配方④烟秆屑加入比例６０％，尼古丁含量０．２４８
ｍ眺ｇ
较配方⑤（ＣＫ）高。但低于欧盟食品安全委员会修订尼古丁在
表３不同培养基配方杏鲍菇总产量分析
食用菌于品中最高限最标准。说明杏鲍菇中尼古丁含量不仅存在于烟秆屑培养基，也存在于木屑、棉子壳培养基中，但烟秆屑培养基尼古丁含量略高，其产品食用安全性达欧盟标准。３
３．１
结论
烟秆屑可以组成培养基栽培杏鲍菇，经检测，其产品食
用安全性达欧盟标准。
杏鲍菇单产由高到低，依次为配方①＞⑤（ＣＫ）＞②＞③＞（多，以配方①最高，配方④最低，其中配方①、⑤（ＣＫ）与②、③、④之间达极显著水平。由表３可以看出，不同培养基配方杏鲍菇总
３．２利用烟秆屑组成培养基配方栽培杏鲍菇有利菌丝生长，烟秆桶在培养基中加入比例１５％一３０％，产量较高，可以起到替代木屑的作用。ｏ
３７
万方数据
１培养材料ｉ；．，＿ｄｉｂｌｅ
方式，装于２２
ｆｕｎｇｉ
龟闷萄
ｃｒｎ聚乙烯栽培袋中，送培养室
实体生长。
表２
７种培养基配方平菇子实体生长情况
平均袋
２０ＬＯ（４）
中），将培养料拔开凉至３０℃左右，采用三层菌种两层料播种
ｃｒｕｘ４５ｅｍｘＯ．０２
其原因可能是朝天椒秸秆中有机氮含量过低，不利于平菇子
常规养菌，发菌期间随机抽取７种培养基各ｌＯ袋加贴标签，每３ｄ观察记载１次菌丝生长情况。菌丝满袋现蕾后，转入菇棚内进行正常出菇管理，试验共采收４潮平菇子实体，不进行覆土栽培，观察记载子实体生长情况，计算生物转化率（生物转化率计算：子实体鲜重／培养料干重ｘ１００％）。
培养料初蕾【１期平均袋料
配方（月，日）干重／ｋｇ
产量／ｋｇ
３．８１３．３１２．８８２．４６２．７５２．１４１．３７
生物转化比对照
，％率／％
２２８．１４２１４．９４１９５．９２１７２．０３１９５．０４１５１．７７９７．１６
９４．２１８５．８７７５．４１８５．４９６６．５２４２．５９
位
次
ｌ２３５４６７
①（ＣＫ）②
（函（彭（勤（缈④
６／ｌｌ６，ｌｌ７，ｌｌ８，ｌｌ７，ｌｌ１０，１１１２，ｌｌ
１．６７１．５４１Ａ７１．４３１４ｌ１．４ｌ１．４ｌ
２结果与分析
２．１
不同配方培养基平菇菌丝体生长情况试验结果表
明（表１），平菇菌丝在７种培养基中均能生长，但生长状况存在较明显的差异，从配方①到配方（Ｄ随着朝天椒秸秆比例的增大菌丝生长速度趋于减慢，其原因可能是朝天椒秸秆粉粒过多、培养料内空气通透能力差等不利因素影响平菇菌丝体生长。从配方①到配方（多、配方⑤到配方（Ｄ随着棉子壳和麸皮比例的减少，菌丝浓密度降低、菌丝生长势减弱，可能是朝天椒秸秆中平菇菌丝可利用的速效养分缺乏。
表１
７种培养基配方平菇菌丝体的生长情况
菌丝
３结论
３．１
试验结果表明：用朝天椒秸秆栽培平菇，从菌丝的长势、
子实体质量、生物转化率等方面虽不如棉子壳，但相差不多，考虑其成本低廉，可以作为替代品使用。
３．２从试验数据来看：配方②固不同比例朝天椒秸秆栽培
平菇的生物转化率都在１５０％以上，比对照全增加６５％以上，朝天椒秸秆完全可以作为平菇袋料栽培培养基主要材料。３．３渑池县属全国冬小麦主产区，麸皮资源丰富，用朝天椒秸秆和麸皮栽培食用菌可大大降低生产成本，提高经济效益，从当地农业生产实际情况和经济效益综合因素考虑，用朝天椒秸秆栽培平菇的培养料配方：朝天椒秸秆７５％，麸皮２０％，蔗糖２％，石膏１％，石灰２％最为合适，其次是：朝天椒秸秆８４．５％，麸皮１０％，蔗糖２％，尿素０．５％，石膏ｌ％，石灰２％。●
参考文献
乱＊播种日期定植Ｕ期满袋口期平均长速菌丝菌丝““
（月，Ｒ）（月／Ｒ）（月／日）／（ｒａｍ・ｄ。）密度生长势①（ＣＫ）②⑧④（黟⑥⑦
１０／１５１０／１５ｌｏ／１５１０／１５１０／１５１５／ＩＯ１５／１０
１０／１９
整齐度
整齐、浓白
３／１１３／１１
４／１１
５．００
＋＋＋＋强壮＋＋＋＋强壮
１０／１９
１０／１９
５．００４．６９４．４１３．９５３．９５３．５７
卅
健壮
整齐．浓白整齐、洁白整齐、浓白
不整齐．淡白
１０／１９ＩＯ／１９ｌＯ／１９１０／１９
５／１１６／１１６／１ｌ８／１１
＋＋＋较健壮较整齐、乳白＋＋＋＋强壮
＋＋＋
健壮较整齐、洁白
弱
注：＋一＋＋＋＋表示菌丝浓密度由稀疏到浓密。
２．２不同朝天椒秸秆比例培养基的子实体产量由表２可
【１】胡公洛．食用菌病虫害防治原理与方法ｆＭ】．北京：中国统计出版
社，１９９３．
【２】邵学敏，武金钟．无公害食用菌标准化生产技术【ｓ】．北京：中国农
业科学技术出版社，２００５．
以看出，从配方⑦到配方①随着含氮丰富的棉子壳和麸皮比
例增大，平菇子实体的现蕾日期趋于提早、平均袋产子实体鲜重依次增加、生物学转化率明显提高，从收获的子实体的大小、菌盖厚度和菌柄长度等子实体质量也呈现提高趋势，分析
企）Ｊ集钵
１
东北自然气温下盘栽滑子蘑技术要点
蒸料前培养料含水量以５５％为好，太干不
蒸料与包盘
丝即将吃透盘料结合倒盘把垛码呈“井”字或“品”字型以防高
温烧菌。４进
利发菌太湿未发透菌、盘就出瘤状菇。封锅上大汽１０００Ｃ保持３４ｈ。停火４０ｒｒｄｎ趁热出料包盘，盘厚度２．５—３．０ｃｍ，并用手
压实料面特别是四角处。
棚６月１５日一２０日，进棚前对菇棚全面清理喷ｌ
遍杀菌杀虫剂。发好菌的盘放在棚架下中层，发菌差的放在上层，棚顶有花花太阳即可，四周挡上草帘，形成稳定的小气候环境促盘进一步发育，使其表面呈橙黄或铁红锈色，菇农称为“挂腊”。进入伏天棚顶加厚覆盖物，四周草帘适当掀起昼夜通
风，菌盘安全度过夏天。５开
盘
２接种开放式接种，３月末－４月１０日在室外无风的夜
闻０℃以下接种。接种前菌种袋一定要用０．１％高锰酸钾擦洗干净。用刀切除上部ｌｃｍ。３人一组２人将包膜轻轻掀开露出料面，一人迅速将菌种均匀撒在料面上，再快速把膜按原样包好，南北走向垛在室外背风向阳处，底部垫高地面２０ｃｍ有利
通风，上盖草帘。
８月１５日左右也就是立秋后，再次对菇棚喷杀
菌杀虫剂，揭膜划面催出菇，深度ｌｃｍ每行问距３－５ｃｍ呈棋盘状。菌丝发育差轻度感染的菌盘继续留在最上层；待出菇后掀薄膜进行正常的菇期管理。出菇期如遇高温天气一定要在菇棚顶及四周喷井水降温防止幼蕾大批死亡。
吉林省磐石烟筒山镇黄泥村太平屯１３２３０２温玉奎
３发菌接种后因早春室外气温低有时在Ｏ℃以下，盘垛两侧不必挡草帘，使阳光照在菌盘两侧提高盘温促进菌种迅速萌发占据料面抑制杂菌。约７－１０ｄ菌种萌发，待菌丝充分吃料后再挡上草帘，１个月左右茵盘表面长满白色菌丝，当茵
万方数据
３８
朝天椒秸秆栽培平菇初探
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
兰红礼， 安华为， 贾晓慧， 杜适普， 张光红
兰红礼,安华为,贾晓慧,张光红(渑池县农业局,河南渑池城关,472400)， 杜适普(三门峡市农科所,河南三门峡,472000)食用菌
EDIBLE FUNGI2010,32(4)
参考文献(2条)
1. 邵学敏;武金钟 无公害食用菌标准化生产技术 20052. 胡公洛 食用菌病虫害防治原理与方法 1993
本文读者也读过(10条)
1. 周浩. ZHOU Hao 不同方法处理大米草栽培平菇初探[期刊论文]-食用菌2010,32(3)
2. 赵超. 高兆银. 王兰英. ZHAO Chao. GAO Zhao-yin. WANG Lan-ying 大芒栽培平菇的初步研究[期刊论文]-北方园艺2011(8)
3. 覃宝山. 覃勇荣 板栗苞壳栽培平菇的试验[期刊论文]-食用菌2009,31(4)4. 马国良 豌豆秸杆袋栽平菇试验研究[期刊论文]-中国食用菌2004,23(1)
5. 李振江. 陈淑凤. 程洪海 利用大豆秸秆栽培平菇技术研究[期刊论文]-食用菌2004,26(4)6. 王卓仁. 李春光 棉子壳料四种处理方法栽培平菇比较试验[期刊论文]-食用菌2004,26(3)7. 韩生录 不同菇料对平菇生长特征及生长量的影响[期刊论文]-北方园艺2008(6)
8. 薛静. 何忠诚. 张桂云. 王同雨. 王泽江. XUE Jing. HE Zhong-cheng. ZHANG Gui-yun. WANG Tong-yu. Wang Ze-jiang
玉米秸栽培灰平菇的研究[期刊论文]-莱阳农学院学报2000,17(3)9. 李光河 花生蔓栽培平菇效益高[期刊论文]-农村新技术2010(3)
10. 陈建辉 玉米芯豆腐渣混栽平菇技术[期刊论文]-农村新技术2011(3)
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_syj201004020.aspx
２０１０（４）
噍目菌
黟；瓯辩●ｍ￡ｊ占：鲁养怕
材ｍ料喝
磁翳弱爝盟
朝天椒秸秆栽培平菇初探
兰红礼１
安华为‘贾晓慧１杜适普２张光红１
（１渑池县农业局，河南渑池城关４７２４００；２三门峡市农科所，河南三门峡４７２０００）
摘要用朝天椒秸秆按不同比例组配成７种培养基，进行栽
１．１．２朝天椒秸秆处理
将当年１０月中下旬收获的朝天椒
培半菇试验，观察比较不同培养基上平菇菌丝体的生长势及子实体的产量和品质，从中筛选出适合我区使用的培养料配方。
关键词文章编号
秸秆，晒干粉碎备用。
１．１．３
菌种制备母种（ＰＤＡ培养基）一原种（麦粒培养基）
朝天椒秸秆平菇培养料
１０００—８３５７（２０１０）０４４）０３７－０２
生物转化率
一栽培种（棉子壳培养基）。
１．２试验配方①（ＣＫ）棉子壳９５％，蔗糖２％。石膏ｌ％．石灰２％；②朝天椒秸秆３５％，棉子壳６０％，蔗糖２％，石膏ｌ％，石灰２％；（黝朝天椒秸秆４７．５％，棉子壳４７．５％，蔗糖２％，石膏ｌ％，石灰２％；④朝天椒秸秆７０％，棉子壳２５％，蔗糖２％，石膏１％，石灰２％；⑤朝天椒秸秆７５％，麸皮２０％，蔗糖２％，石膏１％，石灰２％；⑥朝天椒秸秆８４．５％，麸皮１０％，蔗糖２％，尿素０．５％，石膏ｌ％，石灰２％；④朝天椒秸秆９４．５％，蔗糖２％，尿素０．５％，石膏ｌ％，石灰２％。
１．３栽培方法按照配方比例称取主辅料（配方（９、⑦尿素除外）。适量加水，搅拌均匀，进行正常发酵处理，经３－４次翻堆，培养料质地松软，柔软富有弹性，色泽呈褐色到棕褐色，有清香味并伴随有适量嗜热白色放线菌时，将培养料含水量调至６０％。（配方⑥、⑦的０．５％尿素溶于水搅拌均匀加入培养料
渑池县地处豫西丘陵浅山区，常年种植朝天椒近７０００ｈｍ２，收获朝天椒秸秆３０００万ｋｇ。由于没有合理开发，绝大部分被就地焚烧或废弃，不仅浪费资源．而且严重污染环境。为寻求开发利用朝天椒秸秆资源，变废为宝途径。笔者以朝天椒秸秆为主要原料设计栽培平菇试验。以寻找合适的培养料配方，开发利用朝天椒秸秆资源。现将试验结果报告如下：
１材料和方法
１．１
供试材料
１．１．１供试菌株豫平２号（引自河南农科院食用菌工程技
术中心）。
收稿日期：２００９—１２－０１
霉窜出牢出牢出牢出睿出乖出牢出牢出牢出肃出乖出市出乖出卵出乖出卵出乖出牢出帮出牢出帘出乔出幂出斤：出枣出牢出乖出牢出牢出乖也乔也卵出带出乖出带出乖出零出带出尔出牢出帮逝哥出乖出尔出帘出窑出尔出枣出尔出卵也尔出秘坏
用烟秆屑组成培养基栽培杏鲍菇有利菌丝生长，但不排除烟
秆屑颗粒较粗对菌丝的影响。
表４烟秆屑培养基栽培杏鲍菇尼古丁含量
限帚标准”／（ｒａｇ・ｋｇ。）
１．１７
星直』鱼堡！！竺ｇ：！ｇ：。！
试验结果表明，
配方④‘
０．２４８
２．２烟秆屑培养基栽培杳鲍菇产量的比较
配方⑤‘
０．１１９
不同培养基配方对杏鲍菇产量有影响。而且由于培养料基质不同，各组配方的装袋数随着烟秆屑加入量增加而增加，单产与总产顺序发生改变。由表２可以看出，不同培养基配方抽样
表２不同培养基配方抽样杏鲍菇单产Ｉ袋）分析
注：ｔ榆删结皋｜｝１ｌ｝Ｉ４｝；人民共和困正』耋ｊ出入境榆验检疫局检验检疫技术中心提供一２００９年５月１１日欧盟食品安全委员会修订尼古丁在食用菌干品中最高限量标准。
产量由高到低，依次为配方①＞②＞（Ｄ（ｃＫ）＞（萤＞④，以配方①最高，配方④最低，其中配方①与（彩、⑤（ｃＫ）、③、④之间达极显著水平。说明利用烟秆屑栽培杏鲍菇，烟秆屑在培养基中加入比例以１５％－３０％为宜，可以起到替代木屑作用。２．３烟秆屑培养基栽培杏鲍菇尼古丁含量对比
由表４可
以看出，配方④烟秆屑加入比例６０％，尼古丁含量０．２４８
ｍ眺ｇ
较配方⑤（ＣＫ）高。但低于欧盟食品安全委员会修订尼古丁在
表３不同培养基配方杏鲍菇总产量分析
食用菌于品中最高限最标准。说明杏鲍菇中尼古丁含量不仅存在于烟秆屑培养基，也存在于木屑、棉子壳培养基中，但烟秆屑培养基尼古丁含量略高，其产品食用安全性达欧盟标准。３
３．１
结论
烟秆屑可以组成培养基栽培杏鲍菇，经检测，其产品食
用安全性达欧盟标准。
杏鲍菇单产由高到低，依次为配方①＞⑤（ＣＫ）＞②＞③＞（多，以配方①最高，配方④最低，其中配方①、⑤（ＣＫ）与②、③、④之间达极显著水平。由表３可以看出，不同培养基配方杏鲍菇总
３．２利用烟秆屑组成培养基配方栽培杏鲍菇有利菌丝生长，烟秆桶在培养基中加入比例１５％一３０％，产量较高，可以起到替代木屑的作用。ｏ
３７
万方数据
１培养材料ｉ；．，＿ｄｉｂｌｅ
方式，装于２２
ｆｕｎｇｉ
龟闷萄
ｃｒｎ聚乙烯栽培袋中，送培养室
实体生长。
表２
７种培养基配方平菇子实体生长情况
平均袋
２０ＬＯ（４）
中），将培养料拔开凉至３０℃左右，采用三层菌种两层料播种
ｃｒｕｘ４５ｅｍｘＯ．０２
其原因可能是朝天椒秸秆中有机氮含量过低，不利于平菇子
常规养菌，发菌期间随机抽取７种培养基各ｌＯ袋加贴标签，每３ｄ观察记载１次菌丝生长情况。菌丝满袋现蕾后，转入菇棚内进行正常出菇管理，试验共采收４潮平菇子实体，不进行覆土栽培，观察记载子实体生长情况，计算生物转化率（生物转化率计算：子实体鲜重／培养料干重ｘ１００％）。
培养料初蕾【１期平均袋料
配方（月，日）干重／ｋｇ
产量／ｋｇ
３．８１３．３１２．８８２．４６２．７５２．１４１．３７
生物转化比对照
，％率／％
２２８．１４２１４．９４１９５．９２１７２．０３１９５．０４１５１．７７９７．１６
９４．２１８５．８７７５．４１８５．４９６６．５２４２．５９
位
次
ｌ２３５４６７
①（ＣＫ）②
（函（彭（勤（缈④
６／ｌｌ６，ｌｌ７，ｌｌ８，ｌｌ７，ｌｌ１０，１１１２，ｌｌ
１．６７１．５４１Ａ７１．４３１４ｌ１．４ｌ１．４ｌ
２结果与分析
２．１
不同配方培养基平菇菌丝体生长情况试验结果表
明（表１），平菇菌丝在７种培养基中均能生长，但生长状况存在较明显的差异，从配方①到配方（Ｄ随着朝天椒秸秆比例的增大菌丝生长速度趋于减慢，其原因可能是朝天椒秸秆粉粒过多、培养料内空气通透能力差等不利因素影响平菇菌丝体生长。从配方①到配方（多、配方⑤到配方（Ｄ随着棉子壳和麸皮比例的减少，菌丝浓密度降低、菌丝生长势减弱，可能是朝天椒秸秆中平菇菌丝可利用的速效养分缺乏。
表１
７种培养基配方平菇菌丝体的生长情况
菌丝
３结论
３．１
试验结果表明：用朝天椒秸秆栽培平菇，从菌丝的长势、
子实体质量、生物转化率等方面虽不如棉子壳，但相差不多，考虑其成本低廉，可以作为替代品使用。
３．２从试验数据来看：配方②固不同比例朝天椒秸秆栽培
平菇的生物转化率都在１５０％以上，比对照全增加６５％以上，朝天椒秸秆完全可以作为平菇袋料栽培培养基主要材料。３．３渑池县属全国冬小麦主产区，麸皮资源丰富，用朝天椒秸秆和麸皮栽培食用菌可大大降低生产成本，提高经济效益，从当地农业生产实际情况和经济效益综合因素考虑，用朝天椒秸秆栽培平菇的培养料配方：朝天椒秸秆７５％，麸皮２０％，蔗糖２％，石膏１％，石灰２％最为合适，其次是：朝天椒秸秆８４．５％，麸皮１０％，蔗糖２％，尿素０．５％，石膏ｌ％，石灰２％。●
参考文献
乱＊播种日期定植Ｕ期满袋口期平均长速菌丝菌丝““
（月，Ｒ）（月／Ｒ）（月／日）／（ｒａｍ・ｄ。）密度生长势①（ＣＫ）②⑧④（黟⑥⑦
１０／１５１０／１５ｌｏ／１５１０／１５１０／１５１５／ＩＯ１５／１０
１０／１９
整齐度
整齐、浓白
３／１１３／１１
４／１１
５．００
＋＋＋＋强壮＋＋＋＋强壮
１０／１９
１０／１９
５．００４．６９４．４１３．９５３．９５３．５７
卅
健壮
整齐．浓白整齐、洁白整齐、浓白
不整齐．淡白
１０／１９ＩＯ／１９ｌＯ／１９１０／１９
５／１１６／１１６／１ｌ８／１１
＋＋＋较健壮较整齐、乳白＋＋＋＋强壮
＋＋＋
健壮较整齐、洁白
弱
注：＋一＋＋＋＋表示菌丝浓密度由稀疏到浓密。
２．２不同朝天椒秸秆比例培养基的子实体产量由表２可
【１】胡公洛．食用菌病虫害防治原理与方法ｆＭ】．北京：中国统计出版
社，１９９３．
【２】邵学敏，武金钟．无公害食用菌标准化生产技术【ｓ】．北京：中国农
业科学技术出版社，２００５．
以看出，从配方⑦到配方①随着含氮丰富的棉子壳和麸皮比
例增大，平菇子实体的现蕾日期趋于提早、平均袋产子实体鲜重依次增加、生物学转化率明显提高，从收获的子实体的大小、菌盖厚度和菌柄长度等子实体质量也呈现提高趋势，分析
企）Ｊ集钵
１
东北自然气温下盘栽滑子蘑技术要点
蒸料前培养料含水量以５５％为好，太干不
蒸料与包盘
丝即将吃透盘料结合倒盘把垛码呈“井”字或“品”字型以防高
温烧菌。４进
利发菌太湿未发透菌、盘就出瘤状菇。封锅上大汽１０００Ｃ保持３４ｈ。停火４０ｒｒｄｎ趁热出料包盘，盘厚度２．５—３．０ｃｍ，并用手
压实料面特别是四角处。
棚６月１５日一２０日，进棚前对菇棚全面清理喷ｌ
遍杀菌杀虫剂。发好菌的盘放在棚架下中层，发菌差的放在上层，棚顶有花花太阳即可，四周挡上草帘，形成稳定的小气候环境促盘进一步发育，使其表面呈橙黄或铁红锈色，菇农称为“挂腊”。进入伏天棚顶加厚覆盖物，四周草帘适当掀起昼夜通
风，菌盘安全度过夏天。５开
盘
２接种开放式接种，３月末－４月１０日在室外无风的夜
闻０℃以下接种。接种前菌种袋一定要用０．１％高锰酸钾擦洗干净。用刀切除上部ｌｃｍ。３人一组２人将包膜轻轻掀开露出料面，一人迅速将菌种均匀撒在料面上，再快速把膜按原样包好，南北走向垛在室外背风向阳处，底部垫高地面２０ｃｍ有利
通风，上盖草帘。
８月１５日左右也就是立秋后，再次对菇棚喷杀
菌杀虫剂，揭膜划面催出菇，深度ｌｃｍ每行问距３－５ｃｍ呈棋盘状。菌丝发育差轻度感染的菌盘继续留在最上层；待出菇后掀薄膜进行正常的菇期管理。出菇期如遇高温天气一定要在菇棚顶及四周喷井水降温防止幼蕾大批死亡。
吉林省磐石烟筒山镇黄泥村太平屯１３２３０２温玉奎
３发菌接种后因早春室外气温低有时在Ｏ℃以下，盘垛两侧不必挡草帘，使阳光照在菌盘两侧提高盘温促进菌种迅速萌发占据料面抑制杂菌。约７－１０ｄ菌种萌发，待菌丝充分吃料后再挡上草帘，１个月左右茵盘表面长满白色菌丝，当茵
万方数据
３８
朝天椒秸秆栽培平菇初探
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
兰红礼， 安华为， 贾晓慧， 杜适普， 张光红
兰红礼,安华为,贾晓慧,张光红(渑池县农业局,河南渑池城关,472400)， 杜适普(三门峡市农科所,河南三门峡,472000)食用菌
EDIBLE FUNGI2010,32(4)
参考文献(2条)
1. 邵学敏;武金钟 无公害食用菌标准化生产技术 20052. 胡公洛 食用菌病虫害防治原理与方法 1993
本文读者也读过(10条)
1. 周浩. ZHOU Hao 不同方法处理大米草栽培平菇初探[期刊论文]-食用菌2010,32(3)
2. 赵超. 高兆银. 王兰英. ZHAO Chao. GAO Zhao-yin. WANG Lan-ying 大芒栽培平菇的初步研究[期刊论文]-北方园艺2011(8)
3. 覃宝山. 覃勇荣 板栗苞壳栽培平菇的试验[期刊论文]-食用菌2009,31(4)4. 马国良 豌豆秸杆袋栽平菇试验研究[期刊论文]-中国食用菌2004,23(1)
5. 李振江. 陈淑凤. 程洪海 利用大豆秸秆栽培平菇技术研究[期刊论文]-食用菌2004,26(4)6. 王卓仁. 李春光 棉子壳料四种处理方法栽培平菇比较试验[期刊论文]-食用菌2004,26(3)7. 韩生录 不同菇料对平菇生长特征及生长量的影响[期刊论文]-北方园艺2008(6)
8. 薛静. 何忠诚. 张桂云. 王同雨. 王泽江. XUE Jing. HE Zhong-cheng. ZHANG Gui-yun. WANG Tong-yu. Wang Ze-jiang
玉米秸栽培灰平菇的研究[期刊论文]-莱阳农学院学报2000,17(3)9. 李光河 花生蔓栽培平菇效益高[期刊论文]-农村新技术2010(3)
10. 陈建辉 玉米芯豆腐渣混栽平菇技术[期刊论文]-农村新技术2011(3)
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_syj201004020.aspx