懒人们手机上的生活秒杀：http://www.lrsh.com/member/register/14.html 西餐厅点酒技巧
享用西餐，葡萄酒的搭配很重要。那么到餐厅点酒技巧存在哪些呢？几百年以来，在西方，已经形成了一定的规律，也就是葡萄酒餐桌礼仪，如今已逐渐被各国接受。酒和菜通常有固定的搭配。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
如：头道菜配鸡尾酒；喝汤时饮雪利酒；吃海鲜配干白葡萄酒；吃红色肉类菜肴和吃奶酪配红葡萄酒；吃甜点喝甜白葡萄酒或香槟酒；咖啡过后喝利口酒。
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对于西餐厅的菜肴，不同类型的菜，其味道不同，成份不同。所以相配的酒也要依附，要相互促进，突出。而不能产生不好的影响。
西餐厅点酒技巧的原理：酒与菜的搭配，一方面是增加对美酒的享受，反之酒又提升了佳肴的美味。一般来说，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
最简单的点酒技巧——菜与酒的搭配可以归结为：“白酒配白色肉、红酒配红色肉”。白色肉指的是海鲜类，禽类等肉；红色肉指的是牛、羊、猪肉及一切红颜色的肉类。但是，随着现代的发展，新品咱的菜肴和新型酒类不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适应社会的发展。如果断续强调吃海鲜必须喝白葡萄酒的话，他一定没有注意到100年前的规矩已经随着时代的发展而过时了。特别是世界的发展越来越重视以人为本，因为每个人的爱好不同，饮酒与菜肴搭配毫无疑问地也应该随个人品味随意搭配。但是前人总结出来的规律也是有其科学道理的，不是凭空捏造或故弄玄虚的。这些原则说明了酒与菜肴之间是相互影响、相互作用的，因此酒与菜的搭配重要的是要根据口味而定。
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葡萄酒是一种天然的、复杂的却又被多数人所喜爱的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格要互相吻合，避免酒掩盖了菜的美味或菜掩盖了酒的美味。相反，合理搭配会增加酒与菜的味道。比如，红葡萄酒中所含的单宁有去油腻的功能，与牛肉中的蛋白质相结合，促进人体的消化，让人感到很舒服。而红葡萄酒如果和某些海鲜类菜肴搭配，酒中的单宁却会破坏海鲜的口味，而红葡萄酒本身也会产生一种金属味，令人不快。白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但因其酸度高有去腥味的功效，在为海鲜类菜肴或禽类菜肴佐餐时，会将美味推到极高的境界。
另外，还可以从菜肴与葡萄酒味道的匹配考虑问题。酸味的沙拉可能会破坏酒的醇香，然而，如果沙拉配以较干的酒类，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
懒人们手机上的生活秒杀：http://www.lrsh.com/member/register/14.html 成了一种绝妙的搭配。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但是，不要将辛辣的奶酪与味道轻盈的葡萄酒搭配，反之亦然。辛辣或浓香的菜肴搭配味道浓郁的葡萄酒，则醇香无比。
最直接的西餐厅点酒技巧：对葡萄酒不大了解的人，当斟酒师递上酒单时，最好告诉他自己挑选的菜色、喜爱的酒类口味和预算，精通葡萄酒的斟酒师会给您满意的建议。注意预算很重要哦，可以适当在自己理想程度上压低一点点。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
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如：头道菜配鸡尾酒；喝汤时饮雪利酒；吃海鲜配干白葡萄酒；吃红色肉类菜肴和吃奶酪配红葡萄酒；吃甜点喝甜白葡萄酒或香槟酒；咖啡过后喝利口酒。
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对于西餐厅的菜肴，不同类型的菜，其味道不同，成份不同。所以相配的酒也要依附，要相互促进，突出。而不能产生不好的影响。
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最简单的点酒技巧——菜与酒的搭配可以归结为：“白酒配白色肉、红酒配红色肉”。白色肉指的是海鲜类，禽类等肉；红色肉指的是牛、羊、猪肉及一切红颜色的肉类。但是，随着现代的发展，新品咱的菜肴和新型酒类不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适应社会的发展。如果断续强调吃海鲜必须喝白葡萄酒的话，他一定没有注意到100年前的规矩已经随着时代的发展而过时了。特别是世界的发展越来越重视以人为本，因为每个人的爱好不同，饮酒与菜肴搭配毫无疑问地也应该随个人品味随意搭配。但是前人总结出来的规律也是有其科学道理的，不是凭空捏造或故弄玄虚的。这些原则说明了酒与菜肴之间是相互影响、相互作用的，因此酒与菜的搭配重要的是要根据口味而定。
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葡萄酒是一种天然的、复杂的却又被多数人所喜爱的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格要互相吻合，避免酒掩盖了菜的美味或菜掩盖了酒的美味。相反，合理搭配会增加酒与菜的味道。比如，红葡萄酒中所含的单宁有去油腻的功能，与牛肉中的蛋白质相结合，促进人体的消化，让人感到很舒服。而红葡萄酒如果和某些海鲜类菜肴搭配，酒中的单宁却会破坏海鲜的口味，而红葡萄酒本身也会产生一种金属味，令人不快。白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但因其酸度高有去腥味的功效，在为海鲜类菜肴或禽类菜肴佐餐时，会将美味推到极高的境界。
另外，还可以从菜肴与葡萄酒味道的匹配考虑问题。酸味的沙拉可能会破坏酒的醇香，然而，如果沙拉配以较干的酒类，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
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最直接的西餐厅点酒技巧：对葡萄酒不大了解的人，当斟酒师递上酒单时，最好告诉他自己挑选的菜色、喜爱的酒类口味和预算，精通葡萄酒的斟酒师会给您满意的建议。注意预算很重要哦，可以适当在自己理想程度上压低一点点。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com