旅游管理（硕士）
（120203）
一、培养目标与具体要求
培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，品学兼优的高级专门人才。具体要求是：
1．掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；热爱祖国，遵纪守法，品德优良；具有严谨的治学态度、理论联系实际的工作作风和良好的协作精神；服从国家需要，积极为社会主义现代化建设事业服务。
2．热爱专业，掌握本专业坚实的基础理论、系统的专业知识和较强的实际工作能力与方法；了解所从事研究方向的国内外发展动态；
3．具有从事科学研究、独立担负专门技术工作能力；
4．能够较熟练地运用一门外语阅读本专业的书刊和资料，能够撰写外文论文。
5．良好的身体素质和健康的心理。 二、研究方向
01旅游开发与规划 02旅游经济与文化 03旅游生态与环境 04旅游区域与企业管理 三、学习年限
硕士研究生的学习年限一般为三年，前一年半用于课程学习、教学实践、社会实践；后一年半用于撰写硕士学位论文并通过答辩。
四、课程设置
分公共必修课(包括政治理论，外语，实践活动和学术活动)；业务必修课（包括专业基础课，专业方向课）和选修课；必修课考试，选修课考查。具体见教学计划表。
五、培养方法
研究生的培养采取理论学习、科学研究和实践活动相结合的方法。使研究生牢固掌握坚实宽广的基本理论和专门知识，培养研究生具有从事科学研究、高等学校教学或独立担负专门技术工作的能力。在指导方式上，采取导师负责与导师组集体培养相结合的方式，既发挥导师的指导作用，又发挥整个导师组集体培养的优势。
六、实践活动
教学实践活动可以分为讲课、辅导答疑、批改作业、指导实习或野外考察，
组织课堂讨论等。导师负责安排和指导研究生的教学实践活动，并写出考核评语。教学实践活动记1学分，在第四学期进行。
导师指导研究生社会实践。社会实践结束后，组织考核，合格者给予相应学分。
七、学术活动
研究生需积极参加各种学术活动，在学习期间作学术报告至少1次，听学术报告、讲座等至少10次。
八、学位论文
学位论文课题研究是培养研究生掌握科学研究方法、培养独立科学研究能力的重要环节，是研究生综合素质和业务水平的综合体现。
学位论文课题研究主要包括以下环节： 1．选题
硕士研究生的学位论文选题应在完成一定课程学习和读书报告后，在导师的指导下进行。选题必须具有科学性和可行性，应与一定层次的科研项目相结合，对学科前沿领域或国家经济建设、科技进步和社会发展具有一定意义。
2．开题报告
为保证硕士学位论文课题研究工作有计划、有步骤进行，硕士研究生应作开题报告。硕士研究生应该在导师指导下，撰写开题报告
开题报告一般在研究生入校后第三学期完成，开题报告应在导师和专家参加时公开进行，专家组应对开题报告进行充分论证，并提出是否同意开题的意见；研究生应充分吸取专家意见，及时修改开题报告。修改后的《开题报告书》经导师签署意见后，交所在学院存档。
3．学位论文撰写与答辩
研究生在完成课程学习、环节考核及论文研究后，开始撰写学位论文，并按照《开题报告》开展学位论文研究工作，根据研究结果撰写学位论文。研究生学位论文答辩一般安排在每年的5—6月份进行。在导师指导下确定论文选题，于第四学期中期前确定论文选题，并举行开题报告。第三学年结束前两个月完成论文，组织答辩。
旅游管理专业硕士研究生教学计划
研究方向： 01旅游开发与规划 02旅游经济与文化
04旅游区域与企业管理
学 制：三年
03旅游生态与环境
主要课程介绍
课程编号：01 课程名称：旅游管理信息系统 总 课 时：60 开课学期：第一学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：导师组
教学要求：要求学生熟练掌握旅游管理信息系统的基本概念和原理，全面掌握旅游管理信息系统的开发、组织管理和应用，了解旅游管理信息系统的最新研究动态。
教学内容：本课程主要讲授旅游管理信息系统及其相关的概念和应用简况；讲授旅游管理信息系统的开发方法和组织管理方法；讲授不同旅游管理信息系统的完整案例；介绍旅游管理信息系统的研究、发展动态。
预修课程：管理学，旅游管理主要分支学科，数据库理论及一门可视化开发语言。
教材及主要参考资料：
1. 邸德海主编，旅游管理信息系统，南开大学出版社，2000年。 2. 薛华成主编，管理信息系统，清华大学出版社，1993年。
3. 国家旅游局人事劳动教育司编，饭店计算机信息系统，旅游教育出版社，1999年。
4. 马润洪主编，旅游信息管理，中国旅游出版社，1997年。 5. 张海藩主编，软件工程导论，清华大学出版社，1998年。 6. 甘仞木初主编，信息系统开发，经济科学出版社，1996年。 7. 张基稳主编，信息系统开发案例，清华大学出版社，1999年。 8. 方美琪主编，电子商务概论，清华大学出版社，1999年。
9. （美)Steven L. Mandeu主编，计算机信息处理，机械工业出版社，1999年。
课程编号：02 课程名称：旅游管理学理论与实践 总 课 时：60 开课学期：第一学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：苏勤、章锦河
教学要求：要求学生熟练掌握旅游管理学的基本概念、基本原理和基本方法。
教学内容：本课程以促进旅游业健康发展为主线，从宏观、中观、微观三个层面上全方位探讨旅游管理的基本规律，揭示旅游行政管理、旅游行业管理
和旅游企业管理的一般原理与方法，包括管理动机和目的、管理体制和模式、管理手段和方法、管理内容和要求等。并理论联系实际，将一般原理与方法同旅游目的地管理结合起来。
预修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游市场学，管理学原理。 教材及主要参考资料：
1. 罗伯特．麦金托什主编，旅游学——要素、实践、基本原理，上海出版社，1985年。
2. 肖潜辉主编，中外旅游业管理，中国旅游出版社，1993年。 3. 肖洋主编，哈佛经营管理学，北京燕山出版社，1997年。
4. （美）朱卓仁，南开大学出版社外语教研室译，休假地的开发及其管理，旅游教育出版社，1992年。
5. 吴人韦编著，旅游规划原理，旅游教育出版社，1999年。 6. 屈云波编著，旅游业营销，企业管理出版社，1999年。
7. 何建民编著，现代宾馆管理原理与实务，上海外语教育出版社，1994年。
课程编号：03 课程名称：旅游科学进展 总 课 时：60 开课学期：第一学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：黄成林
教学要求：使学生比较全面的了解旅游科学发生、发展的历史和最新动态。 教学内容：本课程主要讲授世界和中国旅游科学发展史和主要分支学科研究进展。
预修课程：旅游管理专业大学本科主要专业课程 教材及主要参考资料：
1、Jafar Jafari. Annals of Tourism Research. Eepartment of Hospitality and Tourism University of Wisconsin-Sotout. 1990-2001
2、申葆嘉．国外旅游研究进展，旅游学刊，1994(1－4)
3、范业正，陶伟等．国外旅游规划研究进展及主要思想方法，地理科学进展，1998(3)
课程编号：04 课程名称：旅游规划理论与实践 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：陆林
教学要求：要求学生掌握旅游规划的主要理论和方法，注重旅游规划实践。 教学内容：本课程主要讲授旅游规划的基本概念、原理和方法；讲授旅游
规划的法则、条例、内容；介绍旅游规划最新动态；介绍旅游规划优秀案例；理论联系实际，从事旅游规划的具体实践等。
预修课程：旅游学，旅游地理学，区域分析与规划，城市规划原理。 教材及主要参考资料：
1. Gunn C A. Tourism Planning. 3rd ed. New York: Taylor & Francis, 1994. 2. Inskeep E. Tourism Planning: an integrated and sustainable development approach. New Youk: Van Nostrand Reinhold, 1991.
3. 爱德华·因斯克普，马克·科伦伯格著，国家旅游局人教司译，旅游度假区的综合开发模式，中国旅游出版社，1993年。
4. 世界旅游组织编，国家旅游局统计司译，旅游业可持续发展：地方旅游规划指南，旅游教育出版社，1997年。
5. 国家旅游局编，旅游规划工作纲要，旅游教育出版社，1997年。
6. 同济大学主编，城市规划原理（第二版），中国建筑工业出版社，1997年。
课程编号：05 课程名称：旅游地图的编制与应用 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：凌善金
教学要求：要求学生熟悉专题地图的一般编制过程，含传统方法与最新方法。掌握各种旅游地图的特点、设计要求以及编制方法。
教学内容：本课程主要讲授专题地图的一般编制过程，包括传播手工编制和计算机辅助编制。各种旅游规划图、导游图、旅游科研附图设计要求和编制过程，符号、注记、色彩在地图中的作用，各种编图资料的特点及使用方法。正确使用旅游地图。
预修课程：地图学基础知识 教材及主要参考资料：
1. 张克权、黄仁涛编著，专题地图编制，测绘出版社，1980年。 2. 温长恩编著，专题地图制图，地震出版社，1984年。
3. 中国地理学会地图学与地理信息系统专业委员会，地图学的开拓与进展，中国地图出版社，1991年。
4. 蔡孟裔等编著，新编地图学教程，高等教育出版社，2000年。 5. 张超等，地理信息系统，高等教育出版社，1998年。
课程编号：06 课程名称：旅游文化学 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：黄成林 教学要求：使学生比较全面的了解旅游文化学基本知识和基本理论。 教学内容：文化学基础，旅游文化和旅游文化学，旅游审美文化，旅游消费行为文化，旅游企业文化，旅游接待地经营文化。
预修课程：中国传统文化 教材及主要参考资料：
1. 马波．现代旅游文化学，青岛出版社，1999年。
2. 郝长海，曹振华等．旅游文化学概论，北京师范大学出版社，1993年。 3. 杨镜江．文化学引论，北京师范大学出版社，1992年。
4. 张岱年，方克兰．中国文化概论，北京师范大学出版社，1994年。
课程编号：07 课程名称：旅游经济学 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：章锦河
教学要求：使学生比较全面的了解旅游经济学的基本思想、理论和研究方法。
教学内容：本课程主要讲授旅游经济学的有关原理，旅游经济活动，旅游产品，旅游需求与供给，旅游市场，旅游价值理论，旅游消费，旅游经济效益，旅游经济结构和旅游经济发展战略等。
预修课程：旅游学概论，宏观经济学，微观经济学 教材及主要参考资料：
1. 王大悟，魏小安．旅游经济学，人民出版社，1998年。 2. 罗明义．现代旅游经济，云南大学出版社，1994年。 3. 邹树梅主编．现代旅游经济学，青岛出版社，1998年。
课程编号：08 课程名称：旅游环境管理 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：方凤满
教学要求：要求学生对旅游环境管理的主要理论与研究方法有较为系统的掌握，并在实践中灵活运用。
教学内容：本课程主要讲授旅游环境管理与一般管理学的比较研究、旅游环境管理在旅游经济中的地位与作用，以及人与环境关系论、环境管理模式创
新论和环境管理与旅游经济可持续发展的研究方法与进展。
预修课程：管理学，旅游学及环境科学各有关主要分支学科 教材及主要参考资料：
1. 张承中．环境管理的原理和方法．北京：中国环境科学出版社，1997. 9 2. 亚洲开发银行，曹凤中等译．环境规划与管理．北京：中国环境科学出版社，1989. 11
3. 蓝红．生态文明论．广州：广东高教出版社，1999
4. 世界银行．碧水蓝天：展望21世纪的中国环境．北京：中国财经金融出版社，1997 5. 自编讲义
6. 彼德·F·德鲁克．管理、任务、责任、实践．中国社会科学出版社，1987 7. E·梅奥．工业文明的人类问题．中国社会科学出版社，1989 8. 李躬圃．传统文化与现代管理．新华出版社，1991
课程编号：09 课程名称：生态旅游开发理论与实践 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：导师组
教学要求：要求学生全面掌握生态旅游开发的基本理论与研究方法。 教学内容：本课程主要讲授生态旅游的形成与发展、生态旅游的本质、生态旅游在环境管理中的地位和作用、生态学理论、景观生态学理论、可持续发展理论、生态旅游开发的基本理论与研究方法、旅游生态规划与设计等。
预修课程：生态学和景观生态学的基本知识 教材及主要参考资料：
1. 汪华斌等．生态旅游开发，科学出版社，2001
2. 杨桂华等，生态旅游，高等教育出版社．施普林格出版社，2000 3. 杨桂华等．生态旅游的绿色实践．科学出版社，2000 4. 李博．生态学，高等教育出版社，2000 5. 自编讲义
课程编号：10 课程名称：旅游企业管理 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：苏勤
教学要求：要求学生对旅游企业经营管理的内容与方法有较为系统的掌握。 教学内容：本课程主要讲授旅游企业（旅游饭店、旅行社、旅游交通）的
性质、特点及经营管理的基本原理。着重讲授旅游企业经营管理的理念、模式、战略管理、营销管理和组织管理，系统分析旅游企业各部门经营管理内容与方法以及旅游企业各生产要素的管理。
预修课程：饭店管理概论、旅行社经营管理 教材及主要参考资料：
1. 张士泽，张序．现代酒店经营管理学．广州：广东旅游出版社，2000 2. 邹统钎，吴玉平．现代饭店经营思想与竞争战略．广州：广东旅游出版社 3. 春秋国际旅行社．现代旅行社管理．北京：中国旅游出版社，1996 4. 张晓明．旅游企业资金成本管理．北京：中国旅游出版社，1992 5. 杜学．旅游交通管理．北京：旅游教育出版社，1993
6. 何建民．现代宾馆管理原理与实务．上海：上海外语教育出版社，1994
课程编号：11 课程名称：旅游法学 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：章锦河
教学要求：使学生比较全面的了解旅游法学的法律体系和渊源，培养学生运用旅游法学知识解决实际问题的能力。
教学内容：本课程主要讲授旅游法学基础理论，旅游行政管理的法律调整，旅游企业经营管理的法律调整，旅游行业管理的法律调整，中外旅游法学比较研究等。注重案例教学，参与旅游纠纷处理的司法实践。
预修课程：法律专业及旅游管理专业的主要专业课程 教材及主要参考资料：
1. 王健．旅游法原理与实务，南开大学出版社，1998 2. 王立纲，浦秀贤．现代旅游法学，青岛出版社，1999 3. 赵林余，赵勤．旅游政策与法规，上海三联书店，1999 4. 刘海山．旅游法，法律出版社，1988
5. 孙子文．旅游法规，东北财经大学出版社，1999 6. 焦承华．旅游法教程，高等教育出版社，1998
7. 罗结珍．国际旅游业公约、协议汇编，旅游教育出版社，1990 8. 刘敢生．WTO与旅游服务贸易的法律问题，广东旅游出版社，2000 9. 王健．中国旅游业发展中的法律问题，广东旅游出版社，1999
旅游管理（硕士）
（120203）
一、培养目标与具体要求
培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，品学兼优的高级专门人才。具体要求是：
1．掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；热爱祖国，遵纪守法，品德优良；具有严谨的治学态度、理论联系实际的工作作风和良好的协作精神；服从国家需要，积极为社会主义现代化建设事业服务。
2．热爱专业，掌握本专业坚实的基础理论、系统的专业知识和较强的实际工作能力与方法；了解所从事研究方向的国内外发展动态；
3．具有从事科学研究、独立担负专门技术工作能力；
4．能够较熟练地运用一门外语阅读本专业的书刊和资料，能够撰写外文论文。
5．良好的身体素质和健康的心理。 二、研究方向
01旅游开发与规划 02旅游经济与文化 03旅游生态与环境 04旅游区域与企业管理 三、学习年限
硕士研究生的学习年限一般为三年，前一年半用于课程学习、教学实践、社会实践；后一年半用于撰写硕士学位论文并通过答辩。
四、课程设置
分公共必修课(包括政治理论，外语，实践活动和学术活动)；业务必修课（包括专业基础课，专业方向课）和选修课；必修课考试，选修课考查。具体见教学计划表。
五、培养方法
研究生的培养采取理论学习、科学研究和实践活动相结合的方法。使研究生牢固掌握坚实宽广的基本理论和专门知识，培养研究生具有从事科学研究、高等学校教学或独立担负专门技术工作的能力。在指导方式上，采取导师负责与导师组集体培养相结合的方式，既发挥导师的指导作用，又发挥整个导师组集体培养的优势。
六、实践活动
教学实践活动可以分为讲课、辅导答疑、批改作业、指导实习或野外考察，
组织课堂讨论等。导师负责安排和指导研究生的教学实践活动，并写出考核评语。教学实践活动记1学分，在第四学期进行。
导师指导研究生社会实践。社会实践结束后，组织考核，合格者给予相应学分。
七、学术活动
研究生需积极参加各种学术活动，在学习期间作学术报告至少1次，听学术报告、讲座等至少10次。
八、学位论文
学位论文课题研究是培养研究生掌握科学研究方法、培养独立科学研究能力的重要环节，是研究生综合素质和业务水平的综合体现。
学位论文课题研究主要包括以下环节： 1．选题
硕士研究生的学位论文选题应在完成一定课程学习和读书报告后，在导师的指导下进行。选题必须具有科学性和可行性，应与一定层次的科研项目相结合，对学科前沿领域或国家经济建设、科技进步和社会发展具有一定意义。
2．开题报告
为保证硕士学位论文课题研究工作有计划、有步骤进行，硕士研究生应作开题报告。硕士研究生应该在导师指导下，撰写开题报告
开题报告一般在研究生入校后第三学期完成，开题报告应在导师和专家参加时公开进行，专家组应对开题报告进行充分论证，并提出是否同意开题的意见；研究生应充分吸取专家意见，及时修改开题报告。修改后的《开题报告书》经导师签署意见后，交所在学院存档。
3．学位论文撰写与答辩
研究生在完成课程学习、环节考核及论文研究后，开始撰写学位论文，并按照《开题报告》开展学位论文研究工作，根据研究结果撰写学位论文。研究生学位论文答辩一般安排在每年的5—6月份进行。在导师指导下确定论文选题，于第四学期中期前确定论文选题，并举行开题报告。第三学年结束前两个月完成论文，组织答辩。
旅游管理专业硕士研究生教学计划
研究方向： 01旅游开发与规划 02旅游经济与文化
04旅游区域与企业管理
学 制：三年
03旅游生态与环境
主要课程介绍
课程编号：01 课程名称：旅游管理信息系统 总 课 时：60 开课学期：第一学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：导师组
教学要求：要求学生熟练掌握旅游管理信息系统的基本概念和原理，全面掌握旅游管理信息系统的开发、组织管理和应用，了解旅游管理信息系统的最新研究动态。
教学内容：本课程主要讲授旅游管理信息系统及其相关的概念和应用简况；讲授旅游管理信息系统的开发方法和组织管理方法；讲授不同旅游管理信息系统的完整案例；介绍旅游管理信息系统的研究、发展动态。
预修课程：管理学，旅游管理主要分支学科，数据库理论及一门可视化开发语言。
教材及主要参考资料：
1. 邸德海主编，旅游管理信息系统，南开大学出版社，2000年。 2. 薛华成主编，管理信息系统，清华大学出版社，1993年。
3. 国家旅游局人事劳动教育司编，饭店计算机信息系统，旅游教育出版社，1999年。
4. 马润洪主编，旅游信息管理，中国旅游出版社，1997年。 5. 张海藩主编，软件工程导论，清华大学出版社，1998年。 6. 甘仞木初主编，信息系统开发，经济科学出版社，1996年。 7. 张基稳主编，信息系统开发案例，清华大学出版社，1999年。 8. 方美琪主编，电子商务概论，清华大学出版社，1999年。
9. （美)Steven L. Mandeu主编，计算机信息处理，机械工业出版社，1999年。
课程编号：02 课程名称：旅游管理学理论与实践 总 课 时：60 开课学期：第一学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：苏勤、章锦河
教学要求：要求学生熟练掌握旅游管理学的基本概念、基本原理和基本方法。
教学内容：本课程以促进旅游业健康发展为主线，从宏观、中观、微观三个层面上全方位探讨旅游管理的基本规律，揭示旅游行政管理、旅游行业管理
和旅游企业管理的一般原理与方法，包括管理动机和目的、管理体制和模式、管理手段和方法、管理内容和要求等。并理论联系实际，将一般原理与方法同旅游目的地管理结合起来。
预修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游市场学，管理学原理。 教材及主要参考资料：
1. 罗伯特．麦金托什主编，旅游学——要素、实践、基本原理，上海出版社，1985年。
2. 肖潜辉主编，中外旅游业管理，中国旅游出版社，1993年。 3. 肖洋主编，哈佛经营管理学，北京燕山出版社，1997年。
4. （美）朱卓仁，南开大学出版社外语教研室译，休假地的开发及其管理，旅游教育出版社，1992年。
5. 吴人韦编著，旅游规划原理，旅游教育出版社，1999年。 6. 屈云波编著，旅游业营销，企业管理出版社，1999年。
7. 何建民编著，现代宾馆管理原理与实务，上海外语教育出版社，1994年。
课程编号：03 课程名称：旅游科学进展 总 课 时：60 开课学期：第一学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：黄成林
教学要求：使学生比较全面的了解旅游科学发生、发展的历史和最新动态。 教学内容：本课程主要讲授世界和中国旅游科学发展史和主要分支学科研究进展。
预修课程：旅游管理专业大学本科主要专业课程 教材及主要参考资料：
1、Jafar Jafari. Annals of Tourism Research. Eepartment of Hospitality and Tourism University of Wisconsin-Sotout. 1990-2001
2、申葆嘉．国外旅游研究进展，旅游学刊，1994(1－4)
3、范业正，陶伟等．国外旅游规划研究进展及主要思想方法，地理科学进展，1998(3)
课程编号：04 课程名称：旅游规划理论与实践 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：陆林
教学要求：要求学生掌握旅游规划的主要理论和方法，注重旅游规划实践。 教学内容：本课程主要讲授旅游规划的基本概念、原理和方法；讲授旅游
规划的法则、条例、内容；介绍旅游规划最新动态；介绍旅游规划优秀案例；理论联系实际，从事旅游规划的具体实践等。
预修课程：旅游学，旅游地理学，区域分析与规划，城市规划原理。 教材及主要参考资料：
1. Gunn C A. Tourism Planning. 3rd ed. New York: Taylor & Francis, 1994. 2. Inskeep E. Tourism Planning: an integrated and sustainable development approach. New Youk: Van Nostrand Reinhold, 1991.
3. 爱德华·因斯克普，马克·科伦伯格著，国家旅游局人教司译，旅游度假区的综合开发模式，中国旅游出版社，1993年。
4. 世界旅游组织编，国家旅游局统计司译，旅游业可持续发展：地方旅游规划指南，旅游教育出版社，1997年。
5. 国家旅游局编，旅游规划工作纲要，旅游教育出版社，1997年。
6. 同济大学主编，城市规划原理（第二版），中国建筑工业出版社，1997年。
课程编号：05 课程名称：旅游地图的编制与应用 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：凌善金
教学要求：要求学生熟悉专题地图的一般编制过程，含传统方法与最新方法。掌握各种旅游地图的特点、设计要求以及编制方法。
教学内容：本课程主要讲授专题地图的一般编制过程，包括传播手工编制和计算机辅助编制。各种旅游规划图、导游图、旅游科研附图设计要求和编制过程，符号、注记、色彩在地图中的作用，各种编图资料的特点及使用方法。正确使用旅游地图。
预修课程：地图学基础知识 教材及主要参考资料：
1. 张克权、黄仁涛编著，专题地图编制，测绘出版社，1980年。 2. 温长恩编著，专题地图制图，地震出版社，1984年。
3. 中国地理学会地图学与地理信息系统专业委员会，地图学的开拓与进展，中国地图出版社，1991年。
4. 蔡孟裔等编著，新编地图学教程，高等教育出版社，2000年。 5. 张超等，地理信息系统，高等教育出版社，1998年。
课程编号：06 课程名称：旅游文化学 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：黄成林 教学要求：使学生比较全面的了解旅游文化学基本知识和基本理论。 教学内容：文化学基础，旅游文化和旅游文化学，旅游审美文化，旅游消费行为文化，旅游企业文化，旅游接待地经营文化。
预修课程：中国传统文化 教材及主要参考资料：
1. 马波．现代旅游文化学，青岛出版社，1999年。
2. 郝长海，曹振华等．旅游文化学概论，北京师范大学出版社，1993年。 3. 杨镜江．文化学引论，北京师范大学出版社，1992年。
4. 张岱年，方克兰．中国文化概论，北京师范大学出版社，1994年。
课程编号：07 课程名称：旅游经济学 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：章锦河
教学要求：使学生比较全面的了解旅游经济学的基本思想、理论和研究方法。
教学内容：本课程主要讲授旅游经济学的有关原理，旅游经济活动，旅游产品，旅游需求与供给，旅游市场，旅游价值理论，旅游消费，旅游经济效益，旅游经济结构和旅游经济发展战略等。
预修课程：旅游学概论，宏观经济学，微观经济学 教材及主要参考资料：
1. 王大悟，魏小安．旅游经济学，人民出版社，1998年。 2. 罗明义．现代旅游经济，云南大学出版社，1994年。 3. 邹树梅主编．现代旅游经济学，青岛出版社，1998年。
课程编号：08 课程名称：旅游环境管理 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：方凤满
教学要求：要求学生对旅游环境管理的主要理论与研究方法有较为系统的掌握，并在实践中灵活运用。
教学内容：本课程主要讲授旅游环境管理与一般管理学的比较研究、旅游环境管理在旅游经济中的地位与作用，以及人与环境关系论、环境管理模式创
新论和环境管理与旅游经济可持续发展的研究方法与进展。
预修课程：管理学，旅游学及环境科学各有关主要分支学科 教材及主要参考资料：
1. 张承中．环境管理的原理和方法．北京：中国环境科学出版社，1997. 9 2. 亚洲开发银行，曹凤中等译．环境规划与管理．北京：中国环境科学出版社，1989. 11
3. 蓝红．生态文明论．广州：广东高教出版社，1999
4. 世界银行．碧水蓝天：展望21世纪的中国环境．北京：中国财经金融出版社，1997 5. 自编讲义
6. 彼德·F·德鲁克．管理、任务、责任、实践．中国社会科学出版社，1987 7. E·梅奥．工业文明的人类问题．中国社会科学出版社，1989 8. 李躬圃．传统文化与现代管理．新华出版社，1991
课程编号：09 课程名称：生态旅游开发理论与实践 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：导师组
教学要求：要求学生全面掌握生态旅游开发的基本理论与研究方法。 教学内容：本课程主要讲授生态旅游的形成与发展、生态旅游的本质、生态旅游在环境管理中的地位和作用、生态学理论、景观生态学理论、可持续发展理论、生态旅游开发的基本理论与研究方法、旅游生态规划与设计等。
预修课程：生态学和景观生态学的基本知识 教材及主要参考资料：
1. 汪华斌等．生态旅游开发，科学出版社，2001
2. 杨桂华等，生态旅游，高等教育出版社．施普林格出版社，2000 3. 杨桂华等．生态旅游的绿色实践．科学出版社，2000 4. 李博．生态学，高等教育出版社，2000 5. 自编讲义
课程编号：10 课程名称：旅游企业管理 总 课 时：60 开课学期：第二学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：苏勤
教学要求：要求学生对旅游企业经营管理的内容与方法有较为系统的掌握。 教学内容：本课程主要讲授旅游企业（旅游饭店、旅行社、旅游交通）的
性质、特点及经营管理的基本原理。着重讲授旅游企业经营管理的理念、模式、战略管理、营销管理和组织管理，系统分析旅游企业各部门经营管理内容与方法以及旅游企业各生产要素的管理。
预修课程：饭店管理概论、旅行社经营管理 教材及主要参考资料：
1. 张士泽，张序．现代酒店经营管理学．广州：广东旅游出版社，2000 2. 邹统钎，吴玉平．现代饭店经营思想与竞争战略．广州：广东旅游出版社 3. 春秋国际旅行社．现代旅行社管理．北京：中国旅游出版社，1996 4. 张晓明．旅游企业资金成本管理．北京：中国旅游出版社，1992 5. 杜学．旅游交通管理．北京：旅游教育出版社，1993
6. 何建民．现代宾馆管理原理与实务．上海：上海外语教育出版社，1994
课程编号：11 课程名称：旅游法学 总 课 时：60 开课学期：第三学期 开课单位：安徽师范大学旅游学院 任课教师：章锦河
教学要求：使学生比较全面的了解旅游法学的法律体系和渊源，培养学生运用旅游法学知识解决实际问题的能力。
教学内容：本课程主要讲授旅游法学基础理论，旅游行政管理的法律调整，旅游企业经营管理的法律调整，旅游行业管理的法律调整，中外旅游法学比较研究等。注重案例教学，参与旅游纠纷处理的司法实践。
预修课程：法律专业及旅游管理专业的主要专业课程 教材及主要参考资料：
1. 王健．旅游法原理与实务，南开大学出版社，1998 2. 王立纲，浦秀贤．现代旅游法学，青岛出版社，1999 3. 赵林余，赵勤．旅游政策与法规，上海三联书店，1999 4. 刘海山．旅游法，法律出版社，1988
5. 孙子文．旅游法规，东北财经大学出版社，1999 6. 焦承华．旅游法教程，高等教育出版社，1998
7. 罗结珍．国际旅游业公约、协议汇编，旅游教育出版社，1990 8. 刘敢生．WTO与旅游服务贸易的法律问题，广东旅游出版社，2000 9. 王健．中国旅游业发展中的法律问题，广东旅游出版社，1999