莲子燕窝番薯粥的做法
材料：番薯块100克，水发莲子、鲜百合各35克，水发小米120克，水发燕窝20克，白糖6克。
做法：
番薯，去皮，切块，备用；莲子浸泡，洗净，备好；百合拣去杂质，洗净，备用；小米洗净，备用。
砂锅中注入适量的清水，大火烧开，然后倒入备好的番薯、莲子、百合。
向砂锅中倒入小米，加入燕窝，烧开后小火炖煮约30分钟至食材熟透。
揭开盖，加入白糖，搅拌均匀，使其融化。
重点提示：番薯中含有“气化酶”，一次不要吃得太多，而且和米面搭配着吃，可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
营养功效：莲子是常见的滋补之品，具有很好的滋补作用，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
此外，莲子能起到养心安神的功效，中老年人、脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
番薯的蛋白质含量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。
燕窝具有滋阴养胃、增强人体免疫力的功效。
本品具有养心安神、滋阴养胃的良好作用，经常食用还可以帮助预防多种疾病。
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