烟花三月下扬州:我的心里只有吃 烟花三月，一定有不少人会选择在这个时候来扬州旅游。同学朋友来玩耍，哪能不带他/她去品尝一下讲究“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的扬州美食呢？
早茶 三丁包子
三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁包馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，算得上是淮阳点心的代表之一。
阳春面汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，是扬州的一大特色
千层油膏千层油膏外形呈菱形块，芙蓉色。糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
大煮干丝初来扬州必点美食。是淮阳菜系中的看家菜。
翡翠烧卖与千层油糕并称扬州点心双绝。
推荐早茶可以去富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼。还有双麻酥饼、干
菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷、绿扬春等可以品尝。
午餐
狮子头狮子头汤鲜味美，又软又滑，入口即化。想要品尝正宗的狮子头，百年老店才是首选。
扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，名气遍及世界各地。扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”
及“青菜炒饭”等。它有很多配料，常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、
猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。
拆烩鲢鱼头胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜，口味香醇
拆烩鲢鱼头是扬州三道传统名菜之一，鱼头无骨，口感肥嫩，汤白汁稠，营养价值极高。要注
意的是吃大鱼头不是用筷子，而是用勺子吃哦！
文思豆腐这道汤羹，堪称五彩缤纷，美妙绝伦，豆腐丝细嫩爽滑，配料清新艳丽，汤汁清醇滋补，回味无穷。
食为天、盛宴、狮子楼、迎宾馆、怡园饭店和锦春大酒店都是享受午餐美食的不错的地方
晚餐
四喜汤团以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美。
赤豆元宵赤豆元宵的独特之处是用藕粉来煮，赤豆元宵又香又稠，入口香滑，尤其是赤豆，糯软可口，绝对堪称完美的甜品。
黄桥烧饼馅料丰富，外黄里软，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。趁热吃的时候，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。
笋肉锅贴笋肉锅贴是扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成；色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。一般在一些扬州小店和路边摊就有。
东关街、蒋家桥饺面馆、东园小馆都适合晚上吃晚餐，毕竟晚上不要吃太多，适当即可。
另外，扬州比较有特色的还有大街小巷的扬州老鹅和鸡蛋火烧、东圈门的陈记牛肉汤、广陵路的小觉林素菜馆、大明寺内百味素菜馆和文汇路的大明寺素食坊等等等。如果有同学或者亲戚朋友在烟花三月来扬州做客，千万别忘了带他们去品尝一下扬州的味道。
烟花三月下扬州:我的心里只有吃 烟花三月，一定有不少人会选择在这个时候来扬州旅游。同学朋友来玩耍，哪能不带他/她去品尝一下讲究“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的扬州美食呢？
早茶 三丁包子
三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁包馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，算得上是淮阳点心的代表之一。
阳春面汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，是扬州的一大特色
千层油膏千层油膏外形呈菱形块，芙蓉色。糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
大煮干丝初来扬州必点美食。是淮阳菜系中的看家菜。
翡翠烧卖与千层油糕并称扬州点心双绝。
推荐早茶可以去富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼。还有双麻酥饼、干
菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷、绿扬春等可以品尝。
午餐
狮子头狮子头汤鲜味美，又软又滑，入口即化。想要品尝正宗的狮子头，百年老店才是首选。
扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，名气遍及世界各地。扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”
及“青菜炒饭”等。它有很多配料，常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、
猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。
拆烩鲢鱼头胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜，口味香醇
拆烩鲢鱼头是扬州三道传统名菜之一，鱼头无骨，口感肥嫩，汤白汁稠，营养价值极高。要注
意的是吃大鱼头不是用筷子，而是用勺子吃哦！
文思豆腐这道汤羹，堪称五彩缤纷，美妙绝伦，豆腐丝细嫩爽滑，配料清新艳丽，汤汁清醇滋补，回味无穷。
食为天、盛宴、狮子楼、迎宾馆、怡园饭店和锦春大酒店都是享受午餐美食的不错的地方
晚餐
四喜汤团以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美。
赤豆元宵赤豆元宵的独特之处是用藕粉来煮，赤豆元宵又香又稠，入口香滑，尤其是赤豆，糯软可口，绝对堪称完美的甜品。
黄桥烧饼馅料丰富，外黄里软，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。趁热吃的时候，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。
笋肉锅贴笋肉锅贴是扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成；色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美。一般在一些扬州小店和路边摊就有。
东关街、蒋家桥饺面馆、东园小馆都适合晚上吃晚餐，毕竟晚上不要吃太多，适当即可。
另外，扬州比较有特色的还有大街小巷的扬州老鹅和鸡蛋火烧、东圈门的陈记牛肉汤、广陵路的小觉林素菜馆、大明寺内百味素菜馆和文汇路的大明寺素食坊等等等。如果有同学或者亲戚朋友在烟花三月来扬州做客，千万别忘了带他们去品尝一下扬州的味道。