冬季不宜吃那些食物 多吃影响健康
冬季是一个容易突然疾病的季节，所以我们除了注意日常的保暖还更加注重饮食方式。合理的摄入身体所需要的营养成分是保证健康的关键因素。你知道冬季不宜多吃哪些食物吗? 这些食物多吃会影响我们的身体健康你知道吗?
新鲜的黄花菜
因为新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱，如果秋水仙碱进入人体后会进行氧化而产生有毒的物质，在食用后可能会引起急性肠胃炎，而且容易产生误诊效果。但是我们可以食用干的黄花菜，因为黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶
出，所以一般不会中毒。
四季豆和菜豆
它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
蚕豆
体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。
这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
蓝紫色的紫菜
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
新鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。
这些在冬季不宜多吃的食物你记住了吗? 为了自己的身体健康，切勿贪吃。
本文作者：餐饮小编
冬季不宜吃那些食物 多吃影响健康
冬季是一个容易突然疾病的季节，所以我们除了注意日常的保暖还更加注重饮食方式。合理的摄入身体所需要的营养成分是保证健康的关键因素。你知道冬季不宜多吃哪些食物吗? 这些食物多吃会影响我们的身体健康你知道吗?
新鲜的黄花菜
因为新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱，如果秋水仙碱进入人体后会进行氧化而产生有毒的物质，在食用后可能会引起急性肠胃炎，而且容易产生误诊效果。但是我们可以食用干的黄花菜，因为黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶
出，所以一般不会中毒。
四季豆和菜豆
它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
蚕豆
体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。
这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
蓝紫色的紫菜
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
新鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。
这些在冬季不宜多吃的食物你记住了吗? 为了自己的身体健康，切勿贪吃。
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