哮喘儿童的"一日三餐"

  春季是哮喘的多发季节。面对哮喘儿,心灵手巧的妈妈完全可以充分利用厨房,帮助哮喘儿强身健体,减轻病症。      早餐:白果肉粥、切片面包、鹌鹑蛋。   白果肉粥   1.材料:白果5粒,大米15克,瘦肉15克,盐、油各少许。   2.制作方法:白果去壳及芯,切碎,用油、盐将大米、剁碎的瘦肉末腌15分钟,将适量水煮开后,加入所有材料煮成粥。   营养价值:白果含多种独特成分,能够阻断哮喘激发进程中的一些重要化学反应,有补肺定喘、化痰的作用。白果肉粥对各种哮喘有辅助食疗之效。鹌鹑蛋有补五脏、强筋骨的作用,可治肺虚久咳。      午餐   蘑菇炒猪腰   1. 材料:鲜蘑菇100克,猪腰50克,姜、葱、油、盐、生粉各少许。   2. 制作方法:鲜蘑菇洗净,猪腰切薄片,用调料腌制。用油炒香姜、葱后加入蘑菇、猪腰炒熟,调味,勾芡。   蒜蓉南瓜   1. 材料:南瓜100克,蒜蓉、盐适量。   2. 制作方法:南瓜去皮、核,切成小块,炒香蒜蓉后加入南瓜翻炒,然后加水煮10分钟,调味。   红枣木耳肉片汤   1. 材料:木耳5克,红枣3粒,瘦肉20克,盐、油、生粉适量。   2. 制作方法:木耳泡软,红枣去核。瘦肉切薄片,用调料腌制。将木耳、红枣加入开水中煮30分钟,然后加入肉片,瘦肉煮熟后调味即可。   营养价值:蘑菇含17种氨基酸,多种维生素和微量元素,化痰理气。猪腰含丰富的蛋白质、矿物质,有补肾、治盗汗的作用。蘑菇炒猪腰适合肺虚痰咳、病后体虚的幼儿。南瓜润肺,补中益气。木耳滋养,健胃,增强免疫力,红枣健脾补血,木耳红枣肉片汤适于体虚、抵抗力差的幼儿食用。      午点   枇杷银耳羹   1. 材料:新鲜枇杷75克,银耳5克,冰糖适量。   2. 制作方法:枇杷去皮、核,切成小块,银耳泡发后放进沸水里煮熟,最后加入枇杷、冰糖煮片刻即可。   营养价值:枇杷润肺止咳,银耳含丰富的胶质、维生素、微量元素、多种氨基酸,能提高免疫力,有润肺、补燥的功效。枇杷银耳羹滋补润肺,生津解渴,可作为肺燥咳嗽的食疗。      晚餐   竹荪烧草鱼   1. 材料:竹荪50克,草鱼250克,姜、葱、生粉、油、盐、生抽、糖适量。   2. 制作方法:竹荪洗净切段,草鱼洗净切块,将鱼煎香后加入竹荪、姜、葱段、盐、生抽、糖、水焖熟,勾芡即可。   冬菇菜心   1. 材料:冬菇10克,菜心100克,油、盐、酱油、糖、生粉各少许。   2. 制作方法:菜心洗净,切小段,用水焯熟,沥干水盛起。冬菇泡软,去蒂,用油、盐、酱油、糖煮熟后调味勾芡,淋于菜心上。   莲子百合瘦肉汤   1. 材料:去心莲子10克,百合8克,瘦肉50克,盐少许。   2. 制作方法:将所有材料洗净加进适量开水煮2小时。   营养价值:竹荪含有19种氨基酸,可增强免疫力,有补气养阴、润肺止咳的功效,竹荪烧草鱼适合体质虚弱的幼儿食用。冬菇营养丰富,化痰理气,有增强免疫力、抗病毒的作用。莲子百合瘦肉汤润肺止咳、宁心安神。   晚点:羊奶   营养价值:羊奶比牛奶更易消化,不容易引起过敏,有润心肺、益精气、补肾虚的功用。

  春季是哮喘的多发季节。面对哮喘儿,心灵手巧的妈妈完全可以充分利用厨房,帮助哮喘儿强身健体,减轻病症。      早餐:白果肉粥、切片面包、鹌鹑蛋。   白果肉粥   1.材料:白果5粒,大米15克,瘦肉15克,盐、油各少许。   2.制作方法:白果去壳及芯,切碎,用油、盐将大米、剁碎的瘦肉末腌15分钟,将适量水煮开后,加入所有材料煮成粥。   营养价值:白果含多种独特成分,能够阻断哮喘激发进程中的一些重要化学反应,有补肺定喘、化痰的作用。白果肉粥对各种哮喘有辅助食疗之效。鹌鹑蛋有补五脏、强筋骨的作用,可治肺虚久咳。      午餐   蘑菇炒猪腰   1. 材料:鲜蘑菇100克,猪腰50克,姜、葱、油、盐、生粉各少许。   2. 制作方法:鲜蘑菇洗净,猪腰切薄片,用调料腌制。用油炒香姜、葱后加入蘑菇、猪腰炒熟,调味,勾芡。   蒜蓉南瓜   1. 材料:南瓜100克,蒜蓉、盐适量。   2. 制作方法:南瓜去皮、核,切成小块,炒香蒜蓉后加入南瓜翻炒,然后加水煮10分钟,调味。   红枣木耳肉片汤   1. 材料:木耳5克,红枣3粒,瘦肉20克,盐、油、生粉适量。   2. 制作方法:木耳泡软,红枣去核。瘦肉切薄片,用调料腌制。将木耳、红枣加入开水中煮30分钟,然后加入肉片,瘦肉煮熟后调味即可。   营养价值:蘑菇含17种氨基酸,多种维生素和微量元素,化痰理气。猪腰含丰富的蛋白质、矿物质,有补肾、治盗汗的作用。蘑菇炒猪腰适合肺虚痰咳、病后体虚的幼儿。南瓜润肺,补中益气。木耳滋养,健胃,增强免疫力,红枣健脾补血,木耳红枣肉片汤适于体虚、抵抗力差的幼儿食用。      午点   枇杷银耳羹   1. 材料:新鲜枇杷75克,银耳5克,冰糖适量。   2. 制作方法:枇杷去皮、核,切成小块,银耳泡发后放进沸水里煮熟,最后加入枇杷、冰糖煮片刻即可。   营养价值:枇杷润肺止咳,银耳含丰富的胶质、维生素、微量元素、多种氨基酸,能提高免疫力,有润肺、补燥的功效。枇杷银耳羹滋补润肺,生津解渴,可作为肺燥咳嗽的食疗。      晚餐   竹荪烧草鱼   1. 材料:竹荪50克,草鱼250克,姜、葱、生粉、油、盐、生抽、糖适量。   2. 制作方法:竹荪洗净切段,草鱼洗净切块,将鱼煎香后加入竹荪、姜、葱段、盐、生抽、糖、水焖熟,勾芡即可。   冬菇菜心   1. 材料:冬菇10克,菜心100克,油、盐、酱油、糖、生粉各少许。   2. 制作方法:菜心洗净,切小段,用水焯熟,沥干水盛起。冬菇泡软,去蒂,用油、盐、酱油、糖煮熟后调味勾芡,淋于菜心上。   莲子百合瘦肉汤   1. 材料:去心莲子10克,百合8克,瘦肉50克,盐少许。   2. 制作方法:将所有材料洗净加进适量开水煮2小时。   营养价值:竹荪含有19种氨基酸,可增强免疫力,有补气养阴、润肺止咳的功效,竹荪烧草鱼适合体质虚弱的幼儿食用。冬菇营养丰富,化痰理气,有增强免疫力、抗病毒的作用。莲子百合瘦肉汤润肺止咳、宁心安神。   晚点:羊奶   营养价值:羊奶比牛奶更易消化,不容易引起过敏,有润心肺、益精气、补肾虚的功用。


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