实验8 干燥操作和干燥速率曲线的测定
本实验中：
毛毡绝干质量Gc’=3.7g 毛毡干燥面积S=1.045×10−4m2 以时间t=2min时为例计算：
固体湿物料的量G’=（82.0-28.6）g=53.4g=0.0534kg
物料干基含水量X=（G-Gc’）/Gc’=(0.0534-0.0127)/0.0127=3.205kg
ΔW’=0.0545-0.0534=0.0011kg
干燥速率U=ΔW’/（S*Δt）=0.0011/(287.84*10-4*1/60)=2.293kg /（m2·h）
2.图表制作
①根据上表以干基含水量X为纵坐标，以t/min为横坐标，可得到如下曲线图可以作得干燥曲线图:
②根据上表以X为横坐标，以U为纵坐标可作得干燥速率曲线：
由上图可知，物料的临界湿含量X0=1.10
七、结果分析与讨论
由图可以看出，实验所得结果不是很理想，主要原因可能是实验仪器自动加热装置存在损坏，所以使得实验数据出现一定的误差。
八、思考题解答
1.毛毡含水是什么性质的水分？
答：毛毡含水有自由水和平衡水，其中干燥除去的为自由水。 2.实验过程中干、湿球温度计是否变化？为什么？
答：干球温度是变化的。干球温度是指空气温度，由于空气流量是不稳的，干燥
温度是在70℃上下波动的。 湿球温度也是在变化的。由于失水量是在变化的，同时干球温度也是变化的。 3.恒定干燥条件是指什么？ 答：在间歇干燥实验中，用大量的热空气干燥少量的湿物料，空气的温度、湿度、
气速及流动方式都恒定不变。 4.如何判断实验已结束？
答：毛毡恒重，即重量显示仪的读数不变。 但实际试验中不可能出现恒定不变
的情况，会有上下的小浮动。
实验8 干燥操作和干燥速率曲线的测定
本实验中：
毛毡绝干质量Gc’=3.7g 毛毡干燥面积S=1.045×10−4m2 以时间t=2min时为例计算：
固体湿物料的量G’=（82.0-28.6）g=53.4g=0.0534kg
物料干基含水量X=（G-Gc’）/Gc’=(0.0534-0.0127)/0.0127=3.205kg
ΔW’=0.0545-0.0534=0.0011kg
干燥速率U=ΔW’/（S*Δt）=0.0011/(287.84*10-4*1/60)=2.293kg /（m2·h）
2.图表制作
①根据上表以干基含水量X为纵坐标，以t/min为横坐标，可得到如下曲线图可以作得干燥曲线图:
②根据上表以X为横坐标，以U为纵坐标可作得干燥速率曲线：
由上图可知，物料的临界湿含量X0=1.10
七、结果分析与讨论
由图可以看出，实验所得结果不是很理想，主要原因可能是实验仪器自动加热装置存在损坏，所以使得实验数据出现一定的误差。
八、思考题解答
1.毛毡含水是什么性质的水分？
答：毛毡含水有自由水和平衡水，其中干燥除去的为自由水。 2.实验过程中干、湿球温度计是否变化？为什么？
答：干球温度是变化的。干球温度是指空气温度，由于空气流量是不稳的，干燥
温度是在70℃上下波动的。 湿球温度也是在变化的。由于失水量是在变化的，同时干球温度也是变化的。 3.恒定干燥条件是指什么？ 答：在间歇干燥实验中，用大量的热空气干燥少量的湿物料，空气的温度、湿度、
气速及流动方式都恒定不变。 4.如何判断实验已结束？
答：毛毡恒重，即重量显示仪的读数不变。 但实际试验中不可能出现恒定不变
的情况，会有上下的小浮动。