姓名：莫朝发
学号：[1**********]6
专业名：信息管理与信息系统
课程名：中国民族理论
年级：2013
黔南荔波县布依族文化与风俗习惯调查报告
摘要：黔南布依族苗族自治州位于贵州省中南部，东与黔东南州相连，南与广西壮族自治区毗邻，西与安顺市、黔西南州接壤，北靠省会贵阳市。在黔南有美丽的方——荔波县小七孔。荔波县是一个多民族聚居的县份，其中以布依族、水族、苗族和瑶族为主，我本人就是一个荔波县甲良镇的布依族人。
荔波县，隶属黔南布依族苗族自治州，位于贵州省南部。东北与黔东南苗族侗族自治州的从江县、榕江县接壤，东南与广西壮族自治区的环江县、南丹县毗邻，西与独山县相连，北与三都水族自治县交界。面积2431.8平方千米，人口17.28万人(2010年)，荔波县气候怡人，景色优美，是一个驰名中外的旅游县城。在荔波县生活着一个勤劳智慧的民族它是荔波县主要的人口组成部分---布依族。 布依族是一个有着悠久历史的民族，贵州省有200多万人，占布依族人口的95%以上。主要聚居在黔南和黔西南两个布依族苗族自治州，以及贵州的都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县（市）。其余散居于云南、四川、广西等省（区）。 布依语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，虽然我们没有自己的文字，但语言还是流传了下来，主要是靠上一代人对下一代的传授、交流。
由于地理因素的差异因此各个地方的同一个民族在文化和生活风俗上还是存在各种差异的。下面我们就来了解一下荔波县的布依族人民的文化与风俗习惯。
关键字：黔南布依族苗族自治州、荔波县、布依族、民族文化、民族风俗习惯
一、
饮食习惯： 荔波县的布依族人传统以务农为主，种植水稻的历史较为悠久。我们闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅，肉食主要来自家畜和家禽，烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。在酸菜系列中有一道酸菜值得一提，那就是荔波县人民最喜欢的“酸肉”，酸肉是经过拿生肉去腌制而制成的，第一次见到这道美食的时候都是会被吓到的，因为在看相上它还是和生肉一样，但是当你尝上一口，你就完全会喜欢上这个美食。此外我们还善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”、“虾酸”、“臭酸”驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。
谈到饮食怎么会少了酒呢，酒在我们布依族日常生活中占有很重要的位置，酒不仅仅在布依族日常生活中扮演着很重要的角色，它还贯穿于布依族文化之中，很多布依族文化就传承在酒中。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为"迎客酒"。饮酒时不用杯而用碗如往来的客人也是喜酒之人，那么在酒过三巡之后行令猜拳、唱歌助兴。最能体现酒在风俗文化中那就属在办喜酒的时候了，在我们荔波男方在结婚当天到女方家接亲的时候娘家人会在门口摆上一个大长桌，然后会在桌上摆上很多碗酒，有一百零八的有八十的有六十的，总是碗数都是吉利的数字，男方必须要带上亲朋好友把酒喝完才能进门接新娘拿嫁妆。这久是荔波人结婚的最热闹环节----拦门酒。在喝拦门酒之前男方人会派一个能说会道的人去跟娘
家人“谈判”，要求要将酒碗数减一减，此时娘家人回故意“刁难”，这样的你来我往的“讨价还价”谈判人不仅要说话得体，而且还要会唱歌，用布依歌来相互交锋，旁边的两对人会相互喝应，场面及其热闹。
二、
民族节日与节日特色
荔波县布依族的传统节日有一部分和汉族的也是一样的例如：春节、清明、端午还有中秋等，此外还有一些是汉族节日中没有的，就比如 六月六 、四月八、三月三等，在过节的方式上也有很大的特色。在荔波县甲良镇的阳凤那里每年过的“四月八”在荔波县是出了名的。“四月八”俗称“牛王节”，在四月八的前一天阳凤的妇女们会到山上采收嫩绿的枫树叶和一种叫“黄盖”的植物果，然后拿回家将它们分别按各自的工艺将其中的汁提取出来，然后当晚用来侵泡糯米，第二天早上就将糯米拿去蒸熟，这一天会有来自各个地方的朋友到家中做客，此时主人家会拿出香喷喷的糯米饭来招待客人，用枫树叶泡制的糯米会变得黑呦光泽而且特别的香，而经过”黄盖”侵泡的糯米饭是金黄透亮的香气更诱人。其中“三月三”是布依族的传统盛大节日，农历三月初三稻耕开始，要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂，男女青年要聚集在“查白歌场”玩山对歌，参加者达数千至上万人，很多未婚男女青年站在山的对面通过吹木叶、对歌，相识、相爱、订终身。不过现在的风俗已经减少了许多，有些地方还汉化了，大部分都已经是自由恋爱了。其中“三月三”是布依族的传统盛大节日，在以前历三月初三稻耕开始，要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂，男女青年要聚集在“查白歌场”玩山对歌，参加者达数千至上万人，很多未婚男女青年站在山的对面通过吹木叶、对歌，相识、相爱、订终身。不过现在这个节日已经逐渐的消失了，很多传统节日的过节方式现在已经逐渐的汉化，很多的传统方式也只有老一辈的人才能见过了，现在的年轻人由于受到新式的教育与接触到太多的现代新鲜事物很多民族传统的传统节日方式也都不愿在学习和继承了，不知是该为社会的进步个感到可喜还是为民族传统文化的消失而可悲。 三、
民族服饰
我住在的村百分之九十九的都是布依族，像我这样年纪的在小的时候还是能看到很多传统布依族服饰的，记得在小的时候，那时候物质还是很匮乏的，母亲和寨子上的大妈婶婶们每每过农忙之后都会在自己织布，小时候我也经常帮着母亲一起理线，大人们将布织好之后就会进入一个重要的阶段，那就是染布，蜡染在布依族中非常流行与独特，主要为蓝色和青色，这些工艺制作起来相当的繁琐，也只有老一辈的人们才能掌握这些工艺了，年轻的姑娘们也没人去学习了，每每想到这些都感到很揪心与无奈，制作的这些布主要是给很多妇女做衣服，也有男士的，很多都做成了精美的床单跟被套，很多母亲会在女孩出嫁时将这些作为嫁妆送给女儿，很多制作的比较好的衣服会在上面绣制很多漂亮的图案，以前一些有条件的人家还会在衣服上镶上银饰件，布依族的衣服都非常的舒雅大方，布质穿起来非常的舒服，特别是女孩子穿起来特别的优雅漂亮，青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣（或大襟长衫），长裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女的服饰各地不一，有的穿右衽大襟衣，着长裤或褶子裙，戴银质手镯、耳环、项圈等首饰。有的喜欢在衣服上绣花，有的喜欢用白毛巾包头。村里的姑娘们从小就有制作蜡染的灵气，我们所穿的服装大都是亲手缝制，合身得体，古朴典雅。布依族的服饰很有特色，服饰多为青、蓝、白几种颜色。男子的服装式样各地基本相同，多包头帕，头帕有条纹和纯青两种；衣服为对襟短衣，一般是内白外青或蓝，裤子为长裤；老年人多穿大袖短衣或青、蓝长衫，脚上穿布统袜。但我们现代布依族妇女的服饰各地不一，妇女着大襟短衣，部分着百褶长裙。在布依族聚居的扁担山一带，少女喜穿滚边短衣，
系绸缎腰带，头戴织锦头帕，以粗发辫盘扎头巾，额上为织锦图案和数圈发辫，下穿裤子，着绣花鞋。青年女性穿蜡染百褶裙，斜襟短衣，绣花盘肩，用各种花线沿衣肩绣成两排小正方形的半圆形图案，领圈两边抛花织锦，颜色醒目；衣袖中间为织锦，上下两段是蜡染；衣服下摆为一寸左右的织锦镶边，胸前戴绣花或织锦长围腰，系浅色绸缎腰带；头戴织锦头巾，耳边垂着一束各色线做成的耍须。已婚者的头饰戴“更考”，以竹笋壳和布匹制成，形如撮箕，前圆后矩。每逢盛大节日或宴会时，妇女仍均喜佩带各式各样的耳环、戒指、项圈、发簪和手镯等银饰。而今就算再到布依村寨除了年迈的老人之外也不会再看到身着传统的服饰的布依族人了。 结语：
随着社会的进步，各民族的文化大融合大冲击，布依族人对自己民族的传统文化的传承的情况是十分的严峻的，就连最基本的民族语言现在都是被很多小孩所撇弃，其中最大的原因还是父母的原因，很多年轻的父母在外打工孩子也跟着到外面去上学，或者到城里居住，于是父母就没有在小孩小的时候对小孩进行本民族语言的传授，再加上没有环境的培养，所以很多小孩从小就不会讲布依话了，虽然知道原因但是这也是一个无奈的伤痛，随着社会的发展，家乡经济落后于是只能背井离乡到外地打工上班，自古都是鱼与熊掌不可得兼，我自己作为一个荔波县的布依族人对于这些实际情况有着深深的体会和理解，只希望本民族的传统文化不要那么快的消失，希望能有一个机构组织能着力于这方面的工作，将各民族的传统文化能有一个科学的传承跟记录，同时在此呼吁新一代的年轻人们在接受繁华世界的洗礼之后希望我们还能保持我们的本质，传承我们自己民族的优秀传统文化。
姓名：莫朝发
学号：[1**********]6
专业名：信息管理与信息系统
课程名：中国民族理论
年级：2013
黔南荔波县布依族文化与风俗习惯调查报告
摘要：黔南布依族苗族自治州位于贵州省中南部，东与黔东南州相连，南与广西壮族自治区毗邻，西与安顺市、黔西南州接壤，北靠省会贵阳市。在黔南有美丽的方——荔波县小七孔。荔波县是一个多民族聚居的县份，其中以布依族、水族、苗族和瑶族为主，我本人就是一个荔波县甲良镇的布依族人。
荔波县，隶属黔南布依族苗族自治州，位于贵州省南部。东北与黔东南苗族侗族自治州的从江县、榕江县接壤，东南与广西壮族自治区的环江县、南丹县毗邻，西与独山县相连，北与三都水族自治县交界。面积2431.8平方千米，人口17.28万人(2010年)，荔波县气候怡人，景色优美，是一个驰名中外的旅游县城。在荔波县生活着一个勤劳智慧的民族它是荔波县主要的人口组成部分---布依族。 布依族是一个有着悠久历史的民族，贵州省有200多万人，占布依族人口的95%以上。主要聚居在黔南和黔西南两个布依族苗族自治州，以及贵州的都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县（市）。其余散居于云南、四川、广西等省（区）。 布依语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，虽然我们没有自己的文字，但语言还是流传了下来，主要是靠上一代人对下一代的传授、交流。
由于地理因素的差异因此各个地方的同一个民族在文化和生活风俗上还是存在各种差异的。下面我们就来了解一下荔波县的布依族人民的文化与风俗习惯。
关键字：黔南布依族苗族自治州、荔波县、布依族、民族文化、民族风俗习惯
一、
饮食习惯： 荔波县的布依族人传统以务农为主，种植水稻的历史较为悠久。我们闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅，肉食主要来自家畜和家禽，烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。在酸菜系列中有一道酸菜值得一提，那就是荔波县人民最喜欢的“酸肉”，酸肉是经过拿生肉去腌制而制成的，第一次见到这道美食的时候都是会被吓到的，因为在看相上它还是和生肉一样，但是当你尝上一口，你就完全会喜欢上这个美食。此外我们还善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”、“虾酸”、“臭酸”驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。
谈到饮食怎么会少了酒呢，酒在我们布依族日常生活中占有很重要的位置，酒不仅仅在布依族日常生活中扮演着很重要的角色，它还贯穿于布依族文化之中，很多布依族文化就传承在酒中。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为"迎客酒"。饮酒时不用杯而用碗如往来的客人也是喜酒之人，那么在酒过三巡之后行令猜拳、唱歌助兴。最能体现酒在风俗文化中那就属在办喜酒的时候了，在我们荔波男方在结婚当天到女方家接亲的时候娘家人会在门口摆上一个大长桌，然后会在桌上摆上很多碗酒，有一百零八的有八十的有六十的，总是碗数都是吉利的数字，男方必须要带上亲朋好友把酒喝完才能进门接新娘拿嫁妆。这久是荔波人结婚的最热闹环节----拦门酒。在喝拦门酒之前男方人会派一个能说会道的人去跟娘
家人“谈判”，要求要将酒碗数减一减，此时娘家人回故意“刁难”，这样的你来我往的“讨价还价”谈判人不仅要说话得体，而且还要会唱歌，用布依歌来相互交锋，旁边的两对人会相互喝应，场面及其热闹。
二、
民族节日与节日特色
荔波县布依族的传统节日有一部分和汉族的也是一样的例如：春节、清明、端午还有中秋等，此外还有一些是汉族节日中没有的，就比如 六月六 、四月八、三月三等，在过节的方式上也有很大的特色。在荔波县甲良镇的阳凤那里每年过的“四月八”在荔波县是出了名的。“四月八”俗称“牛王节”，在四月八的前一天阳凤的妇女们会到山上采收嫩绿的枫树叶和一种叫“黄盖”的植物果，然后拿回家将它们分别按各自的工艺将其中的汁提取出来，然后当晚用来侵泡糯米，第二天早上就将糯米拿去蒸熟，这一天会有来自各个地方的朋友到家中做客，此时主人家会拿出香喷喷的糯米饭来招待客人，用枫树叶泡制的糯米会变得黑呦光泽而且特别的香，而经过”黄盖”侵泡的糯米饭是金黄透亮的香气更诱人。其中“三月三”是布依族的传统盛大节日，农历三月初三稻耕开始，要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂，男女青年要聚集在“查白歌场”玩山对歌，参加者达数千至上万人，很多未婚男女青年站在山的对面通过吹木叶、对歌，相识、相爱、订终身。不过现在的风俗已经减少了许多，有些地方还汉化了，大部分都已经是自由恋爱了。其中“三月三”是布依族的传统盛大节日，在以前历三月初三稻耕开始，要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂，男女青年要聚集在“查白歌场”玩山对歌，参加者达数千至上万人，很多未婚男女青年站在山的对面通过吹木叶、对歌，相识、相爱、订终身。不过现在这个节日已经逐渐的消失了，很多传统节日的过节方式现在已经逐渐的汉化，很多的传统方式也只有老一辈的人才能见过了，现在的年轻人由于受到新式的教育与接触到太多的现代新鲜事物很多民族传统的传统节日方式也都不愿在学习和继承了，不知是该为社会的进步个感到可喜还是为民族传统文化的消失而可悲。 三、
民族服饰
我住在的村百分之九十九的都是布依族，像我这样年纪的在小的时候还是能看到很多传统布依族服饰的，记得在小的时候，那时候物质还是很匮乏的，母亲和寨子上的大妈婶婶们每每过农忙之后都会在自己织布，小时候我也经常帮着母亲一起理线，大人们将布织好之后就会进入一个重要的阶段，那就是染布，蜡染在布依族中非常流行与独特，主要为蓝色和青色，这些工艺制作起来相当的繁琐，也只有老一辈的人们才能掌握这些工艺了，年轻的姑娘们也没人去学习了，每每想到这些都感到很揪心与无奈，制作的这些布主要是给很多妇女做衣服，也有男士的，很多都做成了精美的床单跟被套，很多母亲会在女孩出嫁时将这些作为嫁妆送给女儿，很多制作的比较好的衣服会在上面绣制很多漂亮的图案，以前一些有条件的人家还会在衣服上镶上银饰件，布依族的衣服都非常的舒雅大方，布质穿起来非常的舒服，特别是女孩子穿起来特别的优雅漂亮，青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣（或大襟长衫），长裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女的服饰各地不一，有的穿右衽大襟衣，着长裤或褶子裙，戴银质手镯、耳环、项圈等首饰。有的喜欢在衣服上绣花，有的喜欢用白毛巾包头。村里的姑娘们从小就有制作蜡染的灵气，我们所穿的服装大都是亲手缝制，合身得体，古朴典雅。布依族的服饰很有特色，服饰多为青、蓝、白几种颜色。男子的服装式样各地基本相同，多包头帕，头帕有条纹和纯青两种；衣服为对襟短衣，一般是内白外青或蓝，裤子为长裤；老年人多穿大袖短衣或青、蓝长衫，脚上穿布统袜。但我们现代布依族妇女的服饰各地不一，妇女着大襟短衣，部分着百褶长裙。在布依族聚居的扁担山一带，少女喜穿滚边短衣，
系绸缎腰带，头戴织锦头帕，以粗发辫盘扎头巾，额上为织锦图案和数圈发辫，下穿裤子，着绣花鞋。青年女性穿蜡染百褶裙，斜襟短衣，绣花盘肩，用各种花线沿衣肩绣成两排小正方形的半圆形图案，领圈两边抛花织锦，颜色醒目；衣袖中间为织锦，上下两段是蜡染；衣服下摆为一寸左右的织锦镶边，胸前戴绣花或织锦长围腰，系浅色绸缎腰带；头戴织锦头巾，耳边垂着一束各色线做成的耍须。已婚者的头饰戴“更考”，以竹笋壳和布匹制成，形如撮箕，前圆后矩。每逢盛大节日或宴会时，妇女仍均喜佩带各式各样的耳环、戒指、项圈、发簪和手镯等银饰。而今就算再到布依村寨除了年迈的老人之外也不会再看到身着传统的服饰的布依族人了。 结语：
随着社会的进步，各民族的文化大融合大冲击，布依族人对自己民族的传统文化的传承的情况是十分的严峻的，就连最基本的民族语言现在都是被很多小孩所撇弃，其中最大的原因还是父母的原因，很多年轻的父母在外打工孩子也跟着到外面去上学，或者到城里居住，于是父母就没有在小孩小的时候对小孩进行本民族语言的传授，再加上没有环境的培养，所以很多小孩从小就不会讲布依话了，虽然知道原因但是这也是一个无奈的伤痛，随着社会的发展，家乡经济落后于是只能背井离乡到外地打工上班，自古都是鱼与熊掌不可得兼，我自己作为一个荔波县的布依族人对于这些实际情况有着深深的体会和理解，只希望本民族的传统文化不要那么快的消失，希望能有一个机构组织能着力于这方面的工作，将各民族的传统文化能有一个科学的传承跟记录，同时在此呼吁新一代的年轻人们在接受繁华世界的洗礼之后希望我们还能保持我们的本质，传承我们自己民族的优秀传统文化。