乙酸说课稿
各位评委：
大家好！我今天说课的题目是《乙酸》，下面我将从教材分析、学情分析、教法学法、教学程序和板书设计等五个方面对这节课进行分析和阐述。
一、教材分析
1.教材的地位和作用
本节内容位于基础版第八章第四节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，又和我们的生活生产实际密切相关。从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好脂类化合物的基础，具有承上启下的作用。
另外乙酸在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。
2.教学目标
本着对教材结构和内容的理解，结合学生的学习基础和认知特点，确定学习目标如下：
知识与技能：学生掌握乙酸的分子结构和特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
过程与方法：1、运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特点。
2、通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探
究酯化反应的机理。
情感目标：1、联系生活实际，激发学习兴趣，感受乙酸的社会价值。
2、通过实验，让学生体验科学探究的过程，学会从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。
3.教学重难点
基于我对本节教材价值的认识和学生的实际学习能力，将教学重点确定为：
重点：乙酸的酸性和酯化反应
难点：酯化反应的机理
二、学情分析
学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、苯、乙醛等内容，对有机物的结构及化学性质之间的联系有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。
三、教法学法
（一）、教法
根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、学生设计实验、问题讨论、自主归纳、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
（二）、学法
根据教学任务和教学特点，在教学中：
1、通过实物展示和生活经验，自主归纳获取乙酸的物理性质
2、通过指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生自主探究能力、实验操作能力、分析比较能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。
2、通过酯化反应演示视频，观察酯化反应过程、条件和实验装置特点，进行分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的实验氛围，针对实验现象提出问题-探索分析-解决问题-巩固提升的方法获取知识。
四、教学过程
根据教材特点及学情，本节课我将从以下几个环节展开教学 第一环节 创设情境，导入新课
俗话说：“百姓出门七件事：柴米油盐酱醋茶”。这说明了其中的醋是我们生活中必不可少的一部分，因此我将通过多媒体杜康之子黑塔酿醋的故事引入乙酸，激发学生的学习兴趣。
第二环节 观察现象，总结性质
展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的色、味、态，总结乙酸的物理性质。学生自主进行归纳，可培养学生的概括能力。
第三环节 模型展示，探究结构
展示乙酸的球棍模型，说明不同颜色代表不同的原子，请同学们观察，书写乙酸的结构式、结构简式、分子式，推测乙酸的化学性质。 第四环节 实验探究，归纳总结乙酸的酸性
关于乙酸的酸性性质的学习，我主要通过3个提问再结合实例来完成。
提问1、你知道乙酸具有什么性质？
提问2、你能用什么方法来验证乙酸具有酸性？那它的酸性强弱如何？请同学们根据所提供的药物设计实验，验证乙酸的酸性。小组汇报实验方法和现象，最终得出结论。
提问3、乙醇不现酸性，为什么乙酸具有酸性？我将引导学生进行对比思考，说明是羧基中的O-H键断裂，产生H+，使得乙酸表现酸性。这样学生可以由浅入深了解到羧基决定了乙酸的性质。
第五环节 探究乙酸的酯化反应
提出问题：酒为什么越沉越香？做鱼时为什么加点酒和醋会更香？引起学生兴趣，并播放实验视频，学生观察现象，掌握步骤及注意事项，书写化学方程式，并通过现象分析反应原理，归纳酯化反应概念。
再深入的问：在这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？（学生充分思考和讨论，提出设想）
[介绍] 酯化反应的机理（多媒体展示——同位素原子示踪法）： 用含18O的醇跟羧酸起酯化反应，形成含有18O的酯，证明这种酯化反应的实质是：羧酸脱去羧基上的羟基，醇脱去羟基上的氢原子。
通过这种层层递进式的教学，可培养学生科学的思维方法，亲身感知和体验化学实验在科学探索过程中的作用和地位。
第六环节 课堂小结
为了使学生更好的掌握所学知识,我采用提问法促使学生自主总结概括,再借助多媒体辅助补充,加强知识点尤其是重难点的掌握和理解.
六、课堂练习,布置作业。
七、板书设计:采用提纲式板书，简单明了，条理清晰，便于记录和
学习。
乙酸
一、 乙酸的物理性质
二、 乙酸的化学性质
1、 分子结构
2、酸性—弱酸性（强于碳酸）：
CH3COOH+Na2CO3→CH3COONa+H2O+CO2↑
3、酯化反应——羧酸脱去羧基上的羟基，醇脱去羟基上的氢原子
CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O
△ 浓硫酸
乙酸说课稿
各位评委：
大家好！我今天说课的题目是《乙酸》，下面我将从教材分析、学情分析、教法学法、教学程序和板书设计等五个方面对这节课进行分析和阐述。
一、教材分析
1.教材的地位和作用
本节内容位于基础版第八章第四节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，又和我们的生活生产实际密切相关。从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好脂类化合物的基础，具有承上启下的作用。
另外乙酸在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。
2.教学目标
本着对教材结构和内容的理解，结合学生的学习基础和认知特点，确定学习目标如下：
知识与技能：学生掌握乙酸的分子结构和特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
过程与方法：1、运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特点。
2、通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探
究酯化反应的机理。
情感目标：1、联系生活实际，激发学习兴趣，感受乙酸的社会价值。
2、通过实验，让学生体验科学探究的过程，学会从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。
3.教学重难点
基于我对本节教材价值的认识和学生的实际学习能力，将教学重点确定为：
重点：乙酸的酸性和酯化反应
难点：酯化反应的机理
二、学情分析
学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、苯、乙醛等内容，对有机物的结构及化学性质之间的联系有了一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强的求知欲，利于沟通。
三、教法学法
（一）、教法
根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、学生设计实验、问题讨论、自主归纳、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
（二）、学法
根据教学任务和教学特点，在教学中：
1、通过实物展示和生活经验，自主归纳获取乙酸的物理性质
2、通过指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生自主探究能力、实验操作能力、分析比较能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。
2、通过酯化反应演示视频，观察酯化反应过程、条件和实验装置特点，进行分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的实验氛围，针对实验现象提出问题-探索分析-解决问题-巩固提升的方法获取知识。
四、教学过程
根据教材特点及学情，本节课我将从以下几个环节展开教学 第一环节 创设情境，导入新课
俗话说：“百姓出门七件事：柴米油盐酱醋茶”。这说明了其中的醋是我们生活中必不可少的一部分，因此我将通过多媒体杜康之子黑塔酿醋的故事引入乙酸，激发学生的学习兴趣。
第二环节 观察现象，总结性质
展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的色、味、态，总结乙酸的物理性质。学生自主进行归纳，可培养学生的概括能力。
第三环节 模型展示，探究结构
展示乙酸的球棍模型，说明不同颜色代表不同的原子，请同学们观察，书写乙酸的结构式、结构简式、分子式，推测乙酸的化学性质。 第四环节 实验探究，归纳总结乙酸的酸性
关于乙酸的酸性性质的学习，我主要通过3个提问再结合实例来完成。
提问1、你知道乙酸具有什么性质？
提问2、你能用什么方法来验证乙酸具有酸性？那它的酸性强弱如何？请同学们根据所提供的药物设计实验，验证乙酸的酸性。小组汇报实验方法和现象，最终得出结论。
提问3、乙醇不现酸性，为什么乙酸具有酸性？我将引导学生进行对比思考，说明是羧基中的O-H键断裂，产生H+，使得乙酸表现酸性。这样学生可以由浅入深了解到羧基决定了乙酸的性质。
第五环节 探究乙酸的酯化反应
提出问题：酒为什么越沉越香？做鱼时为什么加点酒和醋会更香？引起学生兴趣，并播放实验视频，学生观察现象，掌握步骤及注意事项，书写化学方程式，并通过现象分析反应原理，归纳酯化反应概念。
再深入的问：在这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？（学生充分思考和讨论，提出设想）
[介绍] 酯化反应的机理（多媒体展示——同位素原子示踪法）： 用含18O的醇跟羧酸起酯化反应，形成含有18O的酯，证明这种酯化反应的实质是：羧酸脱去羧基上的羟基，醇脱去羟基上的氢原子。
通过这种层层递进式的教学，可培养学生科学的思维方法，亲身感知和体验化学实验在科学探索过程中的作用和地位。
第六环节 课堂小结
为了使学生更好的掌握所学知识,我采用提问法促使学生自主总结概括,再借助多媒体辅助补充,加强知识点尤其是重难点的掌握和理解.
六、课堂练习,布置作业。
七、板书设计:采用提纲式板书，简单明了，条理清晰，便于记录和
学习。
乙酸
一、 乙酸的物理性质
二、 乙酸的化学性质
1、 分子结构
2、酸性—弱酸性（强于碳酸）：
CH3COOH+Na2CO3→CH3COONa+H2O+CO2↑
3、酯化反应——羧酸脱去羧基上的羟基，醇脱去羟基上的氢原子
CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O
△ 浓硫酸