新年旧味:——舌尖上的冷暖
曦:华灯初歇,夜色渐浓。红男绿女们结束了一天的奔波劳碌,迈着或踉跄或疲惫的步伐,或心情急切的想要赶回温暖的家,抱起孩子逗弄;或逡巡在醉意盎然的街头巷尾,寻找一个可供憩息畅谈,大吐胸臆的避风港。
一天又结束了,当人们忙碌的一天结束的时候,老刀的一天才正式开始。老刀姓姜,因为一手好厨艺,便被常来的客人送了个外号,老刀。此时的老刀正站在自己的小店里,等待着他的第一位客人,门外古色生香的挂着“老刀食堂”的四个大字,进门,拨开门帘,店内亮着黄色的灯光,整个店不大却让人感觉很温暖。菜单只有墙上写的为数不多的几个菜色,你也可以点你想吃的,老刀做得出来就帮你做。食馆里的座位与老刀做菜的地方紧挨着,客人们可以清楚的看着老刀的做菜过程,等菜的时候也不会显得太无聊。
东:尽管老刀的小食馆总在灯火阑珊后才敞开它并不算宽敞的门面,却总是会有三三两两的客人慕名而来,也不为吃些好的,只为找些记忆里的味道,抑或是找老刀聊聊闲杂琐事来打发夜里的时光。常客们总会点些自己回忆里的菜肴,希望能从老刀这里找回些过往的味道。老刀总是特别认真的听着客人们或模糊或清晰的描述着记忆里的味道,用心揣摩着该如何做出这种味道,尽管并不是每次都能做出客人
们心中的味道,可是只要看见客人们尝到曾经的味道,露出心满意足的笑容的时候,老刀便也感受到了最大的满足。这间从午夜开始营业、到次日一早收摊的深夜食堂,或者恰恰满足了都市人们渴望温暖的小小心愿。即使它只提供有数的几个菜和寻常可见的几杯酒,但是认识老刀的客人们却也因此愿意聚在他的周围,自言自语,敞开心扉。
一.冰糖葫芦——记忆深处的童年
推荐歌曲:《冰糖葫芦》冯晓泉
曦:腊月二十三,小年的傍晚。老刀站在店门口,望着外面的街道,有的人家已经挂起了大红灯笼 ,夕阳下,红红火火,一派节日喜庆的气氛。眼看日色已渐晚,行人也加快了行动的步伐,也许是想着赶回家,和家人一起过一个温暖的小年夜吧!街角,卖糖葫芦的老人家依旧站在落日的斜阳里吆喝着,有一些佝偻的身影,和插满了晶莹剔透的冰糖葫芦的挑子被那阳光拉得很长,很长。远处传来了鞭炮声,老刀忽然看见了一个熟悉的身影出现在街角卖冰糖葫芦的老者身边,指着挂在挑子上的冰糖葫芦和老人说着什么。
如果老刀没记错的话,这个年轻人应该叫姚灿。在附近的一家大公司里做文案策划,时常会在下班的时候来他的店里点上一两个小菜,喝上三四杯小酒,与老刀闲聊上几句。脸上也是时常挂着笑容,见缝插针的几句打趣的话也常惹得店里的客人捧腹大笑。可是今天的姚灿看上去却并不怎么开
心。年关已至,姚灿本来已经买好回家的车票,可是今天下午老板开的一场会议却让他回家的计划落了空,年底必须留在公司加班,让姚灿的心里失落落的。
东:走在下班路上的姚灿,本来准备像往常一样去老刀的店里叫上几碟菜,喝上几杯,顺便找老刀聊聊。在路过街角拐弯的时候,那个在夕阳下显得格外晶莹剔透的糖葫芦挑子一下子吸引了他的目光。看着晶莹可爱的糖葫芦,姚灿的记忆一下子回到了童年的时光盒子里。姚灿从小在天津长大,冰糖葫芦,天津人叫糖堆儿,喜人的红色和酸酸甜甜的味道几乎是北方人儿时冬天或是过年的一种独特记忆。
北方的冬天,人肥物瘦。天冷,人穿的棉衣就多;草木凋零,山一下子就矮了。城市也一样,马路徒然间变得宽了,一切都显得庄严肃穆。再下一两场雪,冬天就宣布来了。雪不化,顽固地守着山川大地。颜色就过于单调了,行人也匆匆。这个时候,需要冰糖葫芦的点缀,不然,日子没滋没味,心里头就没有了奔头。冰糖葫芦是北方孩子嘴里的馋虫,是冰天雪地里绽放的花骨朵。那花骨朵是会游动的,它们盛开在草把子上,在大街上,在小巷里,在乡野间,它们漂到哪里,哪里就是孩子们梦想开花的地方。
曦:姚灿想起儿时,每次妈妈带他走在大街上,看见有卖糖葫芦的人,他便像是双腿生了根一样,再也不愿往前走了。缠着妈妈,费尽口舌也只为一串冰糖葫芦儿。可是在 姚
灿的记忆里,好像从来也没有吃完过一整串糖葫芦。对于他来说,糖葫芦不仅仅是一种可口的食物,更像是一样精巧可爱的玩具,拿在手里把玩,心里便有一种说不出的开心。
幼时的姚灿还曾偷偷跑去做糖葫芦的老艺人家里看糖葫芦怎么做的。老艺人发现家里多了个毛头小子却并没有立马赶他出去,问他来干什么来了,姚灿一点都不害怕,挺直了腰说,我想做冰糖葫芦。老艺人笑了笑,摸了摸他的头,便也任由他去了。老艺人开始做糖葫芦了,儿时的姚灿睁大了小眼盯着老人的手。老人从盛满了山楂的筐子里抓出一把,另一只手拿着刀,只见刀口在山楂上轻轻开了一个小口,再往外一拨,山楂籽便咕噜噜地被剃了出来。一小会便准备好了一大盘山楂。老人起身开始准备糖浆了,老人把水和冰糖混合在一起,放在灶上小火火慢慢的熬煮,渐渐的,糖被融化,冒起了泡,空气里弥漫起了丝丝甜蜜的味道。
东:此时老人正在一边用一根根竹签把一个个山楂串成串。糖浆熬好了,老人把一串串山楂放在糖浆里均匀地滚了几圈,然后从糖浆里抽出啪的一声摔在了木板上,动作潇洒犀利,一点也不像一个老人。还是孩子的姚灿悄悄地跑近了老人身旁,望着晾在木板上冷却的冰糖葫芦,嘴里直咽口水。老人回过头,看着他眼睛直勾勾盯着糖葫芦的样子,敲了敲他的头,拿起刀片从做好的糖葫芦里铲起一串塞到了他的手里。笑着对他说,回家吧,小家伙,天要黑了,你妈妈该来
找你来啦。手里攥着糖葫芦,夕阳下姚灿哼着小曲,一路蹦跳的走在回家的路上。
场景是那样的相似,让人不禁的唏嘘,只是此时的姚灿却不能想儿时一样拿着糖葫芦高兴的回家。
小时候,快乐是件简单的事;长大后,简单是件快乐的事!小时候最喜欢吃的零食就是冰糖葫芦了,酸酸的山楂去了籽,再滚上糖穿成串,酸酸甜甜的,看着口水就流出来了。在长辈们面前打滚耍无赖,只为那一口最纯真的味道。
幼年的我们,看到糖葫芦总是吵着买,却很少吃到最后一颗。那些被剩下的糖葫芦们,最后去了哪里?心里,梦里,抑或是童年时光里。
二、牛油拌饭——回归爱情别样滋味
推荐歌曲:《函馆的姑娘》
曦:夜晚的老刀食堂成了城市街巷里独一无二的风景,当灯光舒林,从那木质的门板里传来了一首慢慢的歌谣,慢慢地飘进已经熟睡的人的梦里,飘进这沉睡城市中每一个被人淡淡遗忘的角落里,提醒我们还有人踩着急促的脚步挥手过去未曾停留,还有人在原地双手合十等待一场脆弱的邂逅。
老刀食堂里,林浩父亲谈笑着今日的家长里短,谷先生低着头默默剥着手中的鸡蛋……老刀一一细数着店里的客
人,认识的,不认识的;常来的,不常来的。老刀忽然想起李曦已经有好多天没来了,老刀听在吃着蛋卷的小平说是跳槽去了一家美食刊物公司,最近和著名的美食评论家黎严澍尝遍了这周边的美食。但大家都知道黎严澍对待美食就像他的名字一样,十分严苛,既有一些声名平平的小店被他评为“人间美味”之后便立刻生意火爆,也有一些五星酒店特意做的店招牌红酒牛排请来他品尝,黎严澍吃后却只是摇摇头转身离开酒店。或者,美食评论家在尝遍天下美食后,对食物已经慢慢开始变得挑剔。凌晨两点半,多日不见得李曦轻轻打开地店门,而在他的身后正是美食评论家黎严澍。
东:进店坐了没多久,黎严澍便开始讲起法国的烤鹅肝的鲜美,以及前几天去的意大利店的披萨是多么令人厌恶,声音越说越大,音调越讲越高。老刀掀开门帘,抱着双臂默默看着这位美食评论家不说话,然而他知道
经常来食堂的小道想让他明白什么才是真正的料理,带他走进了深夜食堂。严澍说话狂妄自大,笑起来也喧哗得很,让店里其他的客人都很讨厌。正在此时,老白先生出现。
他是位年老的街头歌手,每周四的晚上会来到食堂。店主不收他的餐费,请他吃他所喜欢的牛油拌饭。一碗简单至极的牛油拌饭,他吃起来却那样香甜,那满足的笑容感染得店里的其他客人也纷纷点牛油拌饭来吃。而老白做为酬谢则
在店里献唱一首,歌名叫做《函馆姑娘》,食客们都被他动人的歌声所陶醉。
曦:出人意料的是,在老白走后,严澍居然也要求点上一份牛油拌饭。并且每到周四都来到店里,吃着牛油拌饭,希望能再遇见老白,然而三个月过去了,他却一直没有看到老白,终于有有一天晚上,老白左手插在口袋里出现在老刀食堂,却因为在工厂帮忙做工时受伤,三个月后才再次出现。就在和店主解释完要走的时候,严澍喊住了他。
函馆姑娘确有其人,她就是严澍的姐姐,老白当年的恋人。老白还曾经教过严澍弹吉他,一起吃过严澍的姐姐为他们做的牛油拌饭。严澍的父母为他的姐姐挑选了条件更加好的结婚对象,可姐姐却还是喜欢老白,但当她回来时老白却已经离开了。许多年过去了,姐姐还是单身一人,等待着心中的爱人。
东:老白很感动,也是独自一人的他却觉得犹豫,说已经太迟了。是的,过去了那么久,仍然只是流浪歌手的老男人,如今因为伤到手连流浪歌手也不能再做,又怎么去面对昔日恋人呢。可是严澍说,“牛油拌饭的味道可是一直没变呢!”“她一定还在等着你”。老白却感慨的说到“现在也已经晚了”。这时候老刀盛了一碗香喷喷冒着热气的米饭,在米饭的正中央放上一小勺牛油,端到食客面前,严澍面对这碗牛油拌饭,轻轻滴入几滴酱油,然后再从碗中拨些饭将
黄油盖上,放置一会,便开动起来。
老刀双手抱肩对老白说“原来函舘的姑娘,真的有哦~”然而当年的英俊青年,此时已是垂垂老矣,就连当时的少年,如今也已两鬓成霜。两人捧着牛油拌饭,感慨万千,纷纷按耐不住,老泪纵横。是的,牛油拌饭的味道依旧没变,老白先生和严澍的姐姐终于走到一起,老白先生也到妻子所在的店里打工。
曦:严澍却成为了食堂里的常客,因为在吃过那么多的美味后,他明白了真正的料理就是用真诚的心意制作,让你永远不会忘记的那份料理,有着你独一无二回忆的料理。
至简的一碗牛油拌饭,也会蕴含着女人对男人的情意,店主对食客的诚意。而那份在历经岁月久远却仍然等在原地的爱情,就像是牛油拌饭一样,鲜美香浓,亲切温馨,足以相伴一生。也许,等待本身,即是件历久弥新的事情……
牛油拌饭的象征意义就在于他代表了这个浊世里难得的纯真。虽然难得,但其实又很平凡普通,每个人都可以唾手可得。可惜的是,大多数人忽视了,放弃了;更可悲的是还有很多人从未体验过,只是一味沉溺于虚伪矫饰的幸福之中。幸福,千金难买,而有时它缺是来的那么突然,悄无声息。有这么纯真美好的东西可以守护,这其中的滋味,如能体会到的话,或许也会同黎严澍一样,尝尽天下珍馐美馔,却总不及一碗简单的牛油拌饭吧。
片尾:
东:人的这一生中,大部分的食物都是穿肠而过,然而有些食物却是一辈子的固守和思念,也可能是一辈子的禁忌和伤痛,一粥一饭间的偏爱与选择,其中的曲折和隐情尽显无疑。独沽的那一味,是世间最深的牵念。缘来一个店面,难得世故人心,夜深而情浓,食香而念深,温馨啊寂寞啊,落拓人世,充满无限况味。
本期《光影留声》到这里就要和大家说再见了,我是主播~~~~,代表策划郑杰,牛相璇,导播张黎妮祝您生活愉快balabala~~~~,感谢您的收听,我们下期不听不散
PS 往期人物回顾:
李曦:梅菜扣肉
林浩:罗宋汤和面包
新年旧味:——舌尖上的冷暖
曦:华灯初歇,夜色渐浓。红男绿女们结束了一天的奔波劳碌,迈着或踉跄或疲惫的步伐,或心情急切的想要赶回温暖的家,抱起孩子逗弄;或逡巡在醉意盎然的街头巷尾,寻找一个可供憩息畅谈,大吐胸臆的避风港。
一天又结束了,当人们忙碌的一天结束的时候,老刀的一天才正式开始。老刀姓姜,因为一手好厨艺,便被常来的客人送了个外号,老刀。此时的老刀正站在自己的小店里,等待着他的第一位客人,门外古色生香的挂着“老刀食堂”的四个大字,进门,拨开门帘,店内亮着黄色的灯光,整个店不大却让人感觉很温暖。菜单只有墙上写的为数不多的几个菜色,你也可以点你想吃的,老刀做得出来就帮你做。食馆里的座位与老刀做菜的地方紧挨着,客人们可以清楚的看着老刀的做菜过程,等菜的时候也不会显得太无聊。
东:尽管老刀的小食馆总在灯火阑珊后才敞开它并不算宽敞的门面,却总是会有三三两两的客人慕名而来,也不为吃些好的,只为找些记忆里的味道,抑或是找老刀聊聊闲杂琐事来打发夜里的时光。常客们总会点些自己回忆里的菜肴,希望能从老刀这里找回些过往的味道。老刀总是特别认真的听着客人们或模糊或清晰的描述着记忆里的味道,用心揣摩着该如何做出这种味道,尽管并不是每次都能做出客人
们心中的味道,可是只要看见客人们尝到曾经的味道,露出心满意足的笑容的时候,老刀便也感受到了最大的满足。这间从午夜开始营业、到次日一早收摊的深夜食堂,或者恰恰满足了都市人们渴望温暖的小小心愿。即使它只提供有数的几个菜和寻常可见的几杯酒,但是认识老刀的客人们却也因此愿意聚在他的周围,自言自语,敞开心扉。
一.冰糖葫芦——记忆深处的童年
推荐歌曲:《冰糖葫芦》冯晓泉
曦:腊月二十三,小年的傍晚。老刀站在店门口,望着外面的街道,有的人家已经挂起了大红灯笼 ,夕阳下,红红火火,一派节日喜庆的气氛。眼看日色已渐晚,行人也加快了行动的步伐,也许是想着赶回家,和家人一起过一个温暖的小年夜吧!街角,卖糖葫芦的老人家依旧站在落日的斜阳里吆喝着,有一些佝偻的身影,和插满了晶莹剔透的冰糖葫芦的挑子被那阳光拉得很长,很长。远处传来了鞭炮声,老刀忽然看见了一个熟悉的身影出现在街角卖冰糖葫芦的老者身边,指着挂在挑子上的冰糖葫芦和老人说着什么。
如果老刀没记错的话,这个年轻人应该叫姚灿。在附近的一家大公司里做文案策划,时常会在下班的时候来他的店里点上一两个小菜,喝上三四杯小酒,与老刀闲聊上几句。脸上也是时常挂着笑容,见缝插针的几句打趣的话也常惹得店里的客人捧腹大笑。可是今天的姚灿看上去却并不怎么开
心。年关已至,姚灿本来已经买好回家的车票,可是今天下午老板开的一场会议却让他回家的计划落了空,年底必须留在公司加班,让姚灿的心里失落落的。
东:走在下班路上的姚灿,本来准备像往常一样去老刀的店里叫上几碟菜,喝上几杯,顺便找老刀聊聊。在路过街角拐弯的时候,那个在夕阳下显得格外晶莹剔透的糖葫芦挑子一下子吸引了他的目光。看着晶莹可爱的糖葫芦,姚灿的记忆一下子回到了童年的时光盒子里。姚灿从小在天津长大,冰糖葫芦,天津人叫糖堆儿,喜人的红色和酸酸甜甜的味道几乎是北方人儿时冬天或是过年的一种独特记忆。
北方的冬天,人肥物瘦。天冷,人穿的棉衣就多;草木凋零,山一下子就矮了。城市也一样,马路徒然间变得宽了,一切都显得庄严肃穆。再下一两场雪,冬天就宣布来了。雪不化,顽固地守着山川大地。颜色就过于单调了,行人也匆匆。这个时候,需要冰糖葫芦的点缀,不然,日子没滋没味,心里头就没有了奔头。冰糖葫芦是北方孩子嘴里的馋虫,是冰天雪地里绽放的花骨朵。那花骨朵是会游动的,它们盛开在草把子上,在大街上,在小巷里,在乡野间,它们漂到哪里,哪里就是孩子们梦想开花的地方。
曦:姚灿想起儿时,每次妈妈带他走在大街上,看见有卖糖葫芦的人,他便像是双腿生了根一样,再也不愿往前走了。缠着妈妈,费尽口舌也只为一串冰糖葫芦儿。可是在 姚
灿的记忆里,好像从来也没有吃完过一整串糖葫芦。对于他来说,糖葫芦不仅仅是一种可口的食物,更像是一样精巧可爱的玩具,拿在手里把玩,心里便有一种说不出的开心。
幼时的姚灿还曾偷偷跑去做糖葫芦的老艺人家里看糖葫芦怎么做的。老艺人发现家里多了个毛头小子却并没有立马赶他出去,问他来干什么来了,姚灿一点都不害怕,挺直了腰说,我想做冰糖葫芦。老艺人笑了笑,摸了摸他的头,便也任由他去了。老艺人开始做糖葫芦了,儿时的姚灿睁大了小眼盯着老人的手。老人从盛满了山楂的筐子里抓出一把,另一只手拿着刀,只见刀口在山楂上轻轻开了一个小口,再往外一拨,山楂籽便咕噜噜地被剃了出来。一小会便准备好了一大盘山楂。老人起身开始准备糖浆了,老人把水和冰糖混合在一起,放在灶上小火火慢慢的熬煮,渐渐的,糖被融化,冒起了泡,空气里弥漫起了丝丝甜蜜的味道。
东:此时老人正在一边用一根根竹签把一个个山楂串成串。糖浆熬好了,老人把一串串山楂放在糖浆里均匀地滚了几圈,然后从糖浆里抽出啪的一声摔在了木板上,动作潇洒犀利,一点也不像一个老人。还是孩子的姚灿悄悄地跑近了老人身旁,望着晾在木板上冷却的冰糖葫芦,嘴里直咽口水。老人回过头,看着他眼睛直勾勾盯着糖葫芦的样子,敲了敲他的头,拿起刀片从做好的糖葫芦里铲起一串塞到了他的手里。笑着对他说,回家吧,小家伙,天要黑了,你妈妈该来
找你来啦。手里攥着糖葫芦,夕阳下姚灿哼着小曲,一路蹦跳的走在回家的路上。
场景是那样的相似,让人不禁的唏嘘,只是此时的姚灿却不能想儿时一样拿着糖葫芦高兴的回家。
小时候,快乐是件简单的事;长大后,简单是件快乐的事!小时候最喜欢吃的零食就是冰糖葫芦了,酸酸的山楂去了籽,再滚上糖穿成串,酸酸甜甜的,看着口水就流出来了。在长辈们面前打滚耍无赖,只为那一口最纯真的味道。
幼年的我们,看到糖葫芦总是吵着买,却很少吃到最后一颗。那些被剩下的糖葫芦们,最后去了哪里?心里,梦里,抑或是童年时光里。
二、牛油拌饭——回归爱情别样滋味
推荐歌曲:《函馆的姑娘》
曦:夜晚的老刀食堂成了城市街巷里独一无二的风景,当灯光舒林,从那木质的门板里传来了一首慢慢的歌谣,慢慢地飘进已经熟睡的人的梦里,飘进这沉睡城市中每一个被人淡淡遗忘的角落里,提醒我们还有人踩着急促的脚步挥手过去未曾停留,还有人在原地双手合十等待一场脆弱的邂逅。
老刀食堂里,林浩父亲谈笑着今日的家长里短,谷先生低着头默默剥着手中的鸡蛋……老刀一一细数着店里的客
人,认识的,不认识的;常来的,不常来的。老刀忽然想起李曦已经有好多天没来了,老刀听在吃着蛋卷的小平说是跳槽去了一家美食刊物公司,最近和著名的美食评论家黎严澍尝遍了这周边的美食。但大家都知道黎严澍对待美食就像他的名字一样,十分严苛,既有一些声名平平的小店被他评为“人间美味”之后便立刻生意火爆,也有一些五星酒店特意做的店招牌红酒牛排请来他品尝,黎严澍吃后却只是摇摇头转身离开酒店。或者,美食评论家在尝遍天下美食后,对食物已经慢慢开始变得挑剔。凌晨两点半,多日不见得李曦轻轻打开地店门,而在他的身后正是美食评论家黎严澍。
东:进店坐了没多久,黎严澍便开始讲起法国的烤鹅肝的鲜美,以及前几天去的意大利店的披萨是多么令人厌恶,声音越说越大,音调越讲越高。老刀掀开门帘,抱着双臂默默看着这位美食评论家不说话,然而他知道
经常来食堂的小道想让他明白什么才是真正的料理,带他走进了深夜食堂。严澍说话狂妄自大,笑起来也喧哗得很,让店里其他的客人都很讨厌。正在此时,老白先生出现。
他是位年老的街头歌手,每周四的晚上会来到食堂。店主不收他的餐费,请他吃他所喜欢的牛油拌饭。一碗简单至极的牛油拌饭,他吃起来却那样香甜,那满足的笑容感染得店里的其他客人也纷纷点牛油拌饭来吃。而老白做为酬谢则
在店里献唱一首,歌名叫做《函馆姑娘》,食客们都被他动人的歌声所陶醉。
曦:出人意料的是,在老白走后,严澍居然也要求点上一份牛油拌饭。并且每到周四都来到店里,吃着牛油拌饭,希望能再遇见老白,然而三个月过去了,他却一直没有看到老白,终于有有一天晚上,老白左手插在口袋里出现在老刀食堂,却因为在工厂帮忙做工时受伤,三个月后才再次出现。就在和店主解释完要走的时候,严澍喊住了他。
函馆姑娘确有其人,她就是严澍的姐姐,老白当年的恋人。老白还曾经教过严澍弹吉他,一起吃过严澍的姐姐为他们做的牛油拌饭。严澍的父母为他的姐姐挑选了条件更加好的结婚对象,可姐姐却还是喜欢老白,但当她回来时老白却已经离开了。许多年过去了,姐姐还是单身一人,等待着心中的爱人。
东:老白很感动,也是独自一人的他却觉得犹豫,说已经太迟了。是的,过去了那么久,仍然只是流浪歌手的老男人,如今因为伤到手连流浪歌手也不能再做,又怎么去面对昔日恋人呢。可是严澍说,“牛油拌饭的味道可是一直没变呢!”“她一定还在等着你”。老白却感慨的说到“现在也已经晚了”。这时候老刀盛了一碗香喷喷冒着热气的米饭,在米饭的正中央放上一小勺牛油,端到食客面前,严澍面对这碗牛油拌饭,轻轻滴入几滴酱油,然后再从碗中拨些饭将
黄油盖上,放置一会,便开动起来。
老刀双手抱肩对老白说“原来函舘的姑娘,真的有哦~”然而当年的英俊青年,此时已是垂垂老矣,就连当时的少年,如今也已两鬓成霜。两人捧着牛油拌饭,感慨万千,纷纷按耐不住,老泪纵横。是的,牛油拌饭的味道依旧没变,老白先生和严澍的姐姐终于走到一起,老白先生也到妻子所在的店里打工。
曦:严澍却成为了食堂里的常客,因为在吃过那么多的美味后,他明白了真正的料理就是用真诚的心意制作,让你永远不会忘记的那份料理,有着你独一无二回忆的料理。
至简的一碗牛油拌饭,也会蕴含着女人对男人的情意,店主对食客的诚意。而那份在历经岁月久远却仍然等在原地的爱情,就像是牛油拌饭一样,鲜美香浓,亲切温馨,足以相伴一生。也许,等待本身,即是件历久弥新的事情……
牛油拌饭的象征意义就在于他代表了这个浊世里难得的纯真。虽然难得,但其实又很平凡普通,每个人都可以唾手可得。可惜的是,大多数人忽视了,放弃了;更可悲的是还有很多人从未体验过,只是一味沉溺于虚伪矫饰的幸福之中。幸福,千金难买,而有时它缺是来的那么突然,悄无声息。有这么纯真美好的东西可以守护,这其中的滋味,如能体会到的话,或许也会同黎严澍一样,尝尽天下珍馐美馔,却总不及一碗简单的牛油拌饭吧。
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东:人的这一生中,大部分的食物都是穿肠而过,然而有些食物却是一辈子的固守和思念,也可能是一辈子的禁忌和伤痛,一粥一饭间的偏爱与选择,其中的曲折和隐情尽显无疑。独沽的那一味,是世间最深的牵念。缘来一个店面,难得世故人心,夜深而情浓,食香而念深,温馨啊寂寞啊,落拓人世,充满无限况味。
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