第六章 微生物的代谢
习 题
一、填空题
1、微生物的4种糖酵解途径中， 是存在于大多数生物体内的一条
主流代谢途径； 是存在于某些缺乏完整EMP 途径的微生物中的一种
替代途径，为微生物所特有； 是产生4碳、5碳等中间产物，为生物
合成提供多种前体物质的途径。
2、同型乳酸发酵是指葡萄糖经 途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱
氢酶的作用下被NADH 还原为乳酸。异型乳酸发酵经 、 和 途径分解葡萄糖。代谢终产物除乳酸外，还有 。
4、产能代谢中，微生物通过 磷酸化和 磷酸化将某种物质氧化
而释放的能量储存在ATP 等高能分子中；光合微生物则通过 磷酸化将
光能转变成为化学能储存在ATP 中。 磷酸化既存在于发酵过程中，也
存在于呼吸作用过程中。
5、呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递
给底物降解的中间产物，而是交给 系统，逐步释放出能量后再交
给 。
6、巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从 转换到 下，糖代谢速率 ，这是因为 比发酵作用更加有效地获得能
量。
7、无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像
--2-2-NO 3、NO2、SO4、S2O 3、CO2等无机化合物，或 等有机化合物。
8、化能自养微生物氧化 而获得能量和还原力。能量的产生是通过 磷酸化形式，电子受体通常是O 2。电子供体是 、 、
和 ，
还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递， 能量。
9、微生物将空气中的N 2还原为NH 3的过程称为 。该过程中根据微生物
和其他生物之间相互的关系
二、选择题（4个答案选1）
1、化能自养微生物的能量来源于（ ）。
（1）有机物 （2）还原态无机化合物 （3）氧化态无机化合物 （4）日光
2、下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是最普遍的、存在于大多数
生物体内的一条主流代谢途径。
（1）EMP 途径 （2）HEP 途径 （3）ED 途径 （4）WD 途径
3、下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是存在于某些缺乏完整EMP 途径的
（1）EMP 途径 （2）HEP 途径 （3）ED 途径 （4）WD 途径
4、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（ ）。
（1）糖酵解途径不同 （2）发酵底物不同
（3）丙酮酸生成乙醛的机制不同 （4）乙醛生成乙醇的机制不同
5、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（ ）。
（1）混合酸发酵 （2）丙酸发酵 （3）丁二醇发酵 （4）丁酸发醇
6、下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是（ ）。
（1）发酵 （2）有氧呼吸 （3）无氧呼吸 （4）化能自养
7、青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽聚糖合成的（ ）。
（1）细胞膜外的转糖基酶 （2）细胞膜外的转肽酶
（3）细胞质中的“Park ”核苷酸合成 （4）细胞膜中肽聚糖单体分子的合成
8、下面对于好氧呼吸的描述（ ）是正确的。
（1）电子供体和电子受体都是无机化合物
（2）电了供体和电子受体都是有机化合物
（3）电子供体是无机化合物，电子受体是有机化合物
（4）电子供体是有机化合物，电子受体是无机化合物
9、无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（ ）。
（1）还原型无机化合物 （2）氧化型无机化合物
（3）某些有机化合物 （4）氧化型无机化合物和少数有机化合物
10、硝化细菌是（ ）。
（1）化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量
（2）化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量
（3）化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体
（4）化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体
三、是非题
1、无氧呼吸和有氧呼吸一样也需要细胞色素等电子传递体，也能产生较多的能量用于命活动，但由于部分能量随电子转移传给最终电子受全，所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。
2、CO 2是自养微生物的惟一碳源，异养微生物不能利用CO 2作为辅助的碳源，
3、由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厌氧或兼性厌氧菌。
4、光能营养微生物的光合磷酸化没有水的光解，不产生氧气。
5、与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？
6、反硝化作用是化能自养微生物以硝酸或亚硝酸盐为了电子受体进行的无氧呼吸。
7、底特水平磷酸化只存在于发酵过程中，不存在于呼吸作用过程中。
8、发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。
9、发酵作用是专性厌氧菌或兼性厌氧菌在无氧条件下的一种有机物生物氧化形式，其产能机制都是底物水平磷酸化反应。
10、延胡索酸呼吸中，玻珀酸是末端氢受体延胡索酸还原后生成的还原产物，不是一般的中间代谢产物。
四、名词解释
1 发酵
2 呼吸作用
3 有氧呼吸
4 无氧呼吸
5 异型乳酸发酵
6 生物固氮
7 硝化细菌
8 光合细菌
六、论述题
1、比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
习 题 答 案
一、填空题
1．EMP ED HMP 2．EMP PK HK HMP 乙醇或乙酸 4．底物水平 氧化 光合 底物水平 5．电子传递 最终电子受体 6．厌氧条件 有氧条件 降低 好氧呼吸 7．延胡索酸 8．无机物 氧化磷酸化 H2 NH4+ H2S Fe 2+ 消耗 9．生物固氮
二、选择题
1． (2) 2． (1) 3． (3) 4． (1) 5．(4) 6． (2)
7． (2) 8．(4) 9． (4) 10． (2)
三、是非题
1． + 2．－ 3．－ 4．－ 5．+ 6．－ 7．－ 8．+ 9． + 1 0． +
四、名词解释
1 发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
2 呼吸作用：指从葡萄糖或其他有机基质脱下的电子（氢）经过一系列载体最终传递给外源分子氧或其他氧化型化合物并产生较多ATP 的生物氧化过程。 3 有氧呼吸：以分子氧作为最终电子受体的呼吸。
4 无氧呼吸：以氧以外的其他氧化型化合物作最终电子受体的呼吸。
5 异型乳酸发酵：是指发酵终生物中除了乳酸外还有一些乙醇（或乙酸）等产物的发酵。
6 生物固氮：微生物将氮还原为氨的过程称为生物固氮。
7 硝化细菌：能利用还原无机氮化合物进行自养生长的细菌称为硝化细菌。 8 光合细菌：以光为能源，利用CO 2或有机碳化合物作为碳源，通过电子传递
产生ATP 的细菌。
六、论述题
1．主要差别是葡萄糖生成丙酮酸的途径不同。酵母菌和某些细菌 (胃八叠球菌、 肠杆菌) 的菌株通过EMP 途径生成丙酮酸，而某些细菌(运动发酵单胞菌、厌氧发酵单胞菌) 的菌株通过ED 途径生成丙酮酸。 丙酮酸丙酮酸之后的途径完全相同。
第六章 微生物的代谢
习 题
一、填空题
1、微生物的4种糖酵解途径中， 是存在于大多数生物体内的一条
主流代谢途径； 是存在于某些缺乏完整EMP 途径的微生物中的一种
替代途径，为微生物所特有； 是产生4碳、5碳等中间产物，为生物
合成提供多种前体物质的途径。
2、同型乳酸发酵是指葡萄糖经 途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱
氢酶的作用下被NADH 还原为乳酸。异型乳酸发酵经 、 和 途径分解葡萄糖。代谢终产物除乳酸外，还有 。
4、产能代谢中，微生物通过 磷酸化和 磷酸化将某种物质氧化
而释放的能量储存在ATP 等高能分子中；光合微生物则通过 磷酸化将
光能转变成为化学能储存在ATP 中。 磷酸化既存在于发酵过程中，也
存在于呼吸作用过程中。
5、呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递
给底物降解的中间产物，而是交给 系统，逐步释放出能量后再交
给 。
6、巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从 转换到 下，糖代谢速率 ，这是因为 比发酵作用更加有效地获得能
量。
7、无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像
--2-2-NO 3、NO2、SO4、S2O 3、CO2等无机化合物，或 等有机化合物。
8、化能自养微生物氧化 而获得能量和还原力。能量的产生是通过 磷酸化形式，电子受体通常是O 2。电子供体是 、 、
和 ，
还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递， 能量。
9、微生物将空气中的N 2还原为NH 3的过程称为 。该过程中根据微生物
和其他生物之间相互的关系
二、选择题（4个答案选1）
1、化能自养微生物的能量来源于（ ）。
（1）有机物 （2）还原态无机化合物 （3）氧化态无机化合物 （4）日光
2、下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是最普遍的、存在于大多数
生物体内的一条主流代谢途径。
（1）EMP 途径 （2）HEP 途径 （3）ED 途径 （4）WD 途径
3、下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是存在于某些缺乏完整EMP 途径的
（1）EMP 途径 （2）HEP 途径 （3）ED 途径 （4）WD 途径
4、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（ ）。
（1）糖酵解途径不同 （2）发酵底物不同
（3）丙酮酸生成乙醛的机制不同 （4）乙醛生成乙醇的机制不同
5、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（ ）。
（1）混合酸发酵 （2）丙酸发酵 （3）丁二醇发酵 （4）丁酸发醇
6、下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是（ ）。
（1）发酵 （2）有氧呼吸 （3）无氧呼吸 （4）化能自养
7、青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽聚糖合成的（ ）。
（1）细胞膜外的转糖基酶 （2）细胞膜外的转肽酶
（3）细胞质中的“Park ”核苷酸合成 （4）细胞膜中肽聚糖单体分子的合成
8、下面对于好氧呼吸的描述（ ）是正确的。
（1）电子供体和电子受体都是无机化合物
（2）电了供体和电子受体都是有机化合物
（3）电子供体是无机化合物，电子受体是有机化合物
（4）电子供体是有机化合物，电子受体是无机化合物
9、无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（ ）。
（1）还原型无机化合物 （2）氧化型无机化合物
（3）某些有机化合物 （4）氧化型无机化合物和少数有机化合物
10、硝化细菌是（ ）。
（1）化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量
（2）化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量
（3）化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体
（4）化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体
三、是非题
1、无氧呼吸和有氧呼吸一样也需要细胞色素等电子传递体，也能产生较多的能量用于命活动，但由于部分能量随电子转移传给最终电子受全，所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。
2、CO 2是自养微生物的惟一碳源，异养微生物不能利用CO 2作为辅助的碳源，
3、由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厌氧或兼性厌氧菌。
4、光能营养微生物的光合磷酸化没有水的光解，不产生氧气。
5、与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？
6、反硝化作用是化能自养微生物以硝酸或亚硝酸盐为了电子受体进行的无氧呼吸。
7、底特水平磷酸化只存在于发酵过程中，不存在于呼吸作用过程中。
8、发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。
9、发酵作用是专性厌氧菌或兼性厌氧菌在无氧条件下的一种有机物生物氧化形式，其产能机制都是底物水平磷酸化反应。
10、延胡索酸呼吸中，玻珀酸是末端氢受体延胡索酸还原后生成的还原产物，不是一般的中间代谢产物。
四、名词解释
1 发酵
2 呼吸作用
3 有氧呼吸
4 无氧呼吸
5 异型乳酸发酵
6 生物固氮
7 硝化细菌
8 光合细菌
六、论述题
1、比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
习 题 答 案
一、填空题
1．EMP ED HMP 2．EMP PK HK HMP 乙醇或乙酸 4．底物水平 氧化 光合 底物水平 5．电子传递 最终电子受体 6．厌氧条件 有氧条件 降低 好氧呼吸 7．延胡索酸 8．无机物 氧化磷酸化 H2 NH4+ H2S Fe 2+ 消耗 9．生物固氮
二、选择题
1． (2) 2． (1) 3． (3) 4． (1) 5．(4) 6． (2)
7． (2) 8．(4) 9． (4) 10． (2)
三、是非题
1． + 2．－ 3．－ 4．－ 5．+ 6．－ 7．－ 8．+ 9． + 1 0． +
四、名词解释
1 发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
2 呼吸作用：指从葡萄糖或其他有机基质脱下的电子（氢）经过一系列载体最终传递给外源分子氧或其他氧化型化合物并产生较多ATP 的生物氧化过程。 3 有氧呼吸：以分子氧作为最终电子受体的呼吸。
4 无氧呼吸：以氧以外的其他氧化型化合物作最终电子受体的呼吸。
5 异型乳酸发酵：是指发酵终生物中除了乳酸外还有一些乙醇（或乙酸）等产物的发酵。
6 生物固氮：微生物将氮还原为氨的过程称为生物固氮。
7 硝化细菌：能利用还原无机氮化合物进行自养生长的细菌称为硝化细菌。 8 光合细菌：以光为能源，利用CO 2或有机碳化合物作为碳源，通过电子传递
产生ATP 的细菌。
六、论述题
1．主要差别是葡萄糖生成丙酮酸的途径不同。酵母菌和某些细菌 (胃八叠球菌、 肠杆菌) 的菌株通过EMP 途径生成丙酮酸，而某些细菌(运动发酵单胞菌、厌氧发酵单胞菌) 的菌株通过ED 途径生成丙酮酸。 丙酮酸丙酮酸之后的途径完全相同。