珠三角食品安全调查及行策研究报告 摘要
为全面了解珠三角流通领域食品安全状况，响应“中央一号文件”对农产品物流信息化的要求，深入推进以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的“三绿工程”建设，并且为珠三角农产品安全风险评估及预警预测提供依据，现对珠三角地区食品安全状况展开调查，并力图探讨一种解决食品安全的有效机制。结果显示，广州在农贸市场及农贸批发市场的规模远远领先于珠三角其他城市，农贸市场656家，各类农产品批发市场136家；近些年珠三角大部分城市果蔬、畜产品农药兽药合格率均达到98%以上，超过四成的居民最担心买到病害肉，病害肉较难辨别；12.61%的居民对政府监管部门很不满意。 本文进一步分析农产品流通领域存在的安全问题，以及为此提出相关的建议------建立网络化社区支持农业（CSA）体系。
关键词：农产品安全; 珠三角; 合格率; CSA； NGO
前言 ................................................................................................................ 错误！未定义书签。
一、调查方案 ................................................................................................. 错误！未定义书签。
1.1调查对象 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
1.2调查方法 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
1.3调查人员 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
1.4调查内容 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
二、珠三角流通领域食品安全现状 ............................................................. 错误！未定义书签。
2.1市场基本情况 ................................................................................... 错误！未定义书签。
2.2政府工作情况 ................................................................................... 错误！未定义书签。
2.21不断健全食品安全监管机构，牢固监管基础。 ................. 错误！未定义书签。
2.2.2不断强化食品安全监管技术，严把食品安全关。 ............ 错误！未定义书签。
2.2.3不断完善食品安全监管制度、明确监管责任。 ................ 错误！未定义书签。
2.2.4紧抓食品安全监管环节，强化监管力度。 ........................ 错误！未定义书签。
2.3抽样调查样本市场食品安全情况 ................................................... 错误！未定义书签。
2.4消费者食品安全意识调查情况 ....................................................... 错误！未定义书签。
三、调查小结 ................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.1存在问题 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
3.2数据分析 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
四、建立CSA体系 ....................................................................................... 错误！未定义书签。
4.1 理论基础 .......................................................................................... 错误！未定义书签。
4.1.1社区的概念 ............................................................................ 错误！未定义书签。
4.1.2 CSA的概念 ........................................................................... 错误！未定义书签。
4.2构建网络化CSA体系 ..................................................................... 错误！未定义书签。
4.3 CSA模式下产生的多赢效益 .......................................................... 错误！未定义书签。
4.3.1 CSA体现了生态文明 ........................................................... 错误！未定义书签。
4.3.2 CSA具有重要的经济效益。 ............................................... 错误！未定义书签。
4.3.3 CSA有助于实现社会公正和提升信任力度。 ................... 错误！未定义书签。 参考文献......................................................................................................... 错误！未定义书签。
珠三角食品安全调查及行策研究报告 摘要
为全面了解珠三角流通领域食品安全状况，响应“中央一号文件”对农产品物流信息化的要求，深入推进以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的“三绿工程”建设，并且为珠三角农产品安全风险评估及预警预测提供依据，现对珠三角地区食品安全状况展开调查，并力图探讨一种解决食品安全的有效机制。结果显示，广州在农贸市场及农贸批发市场的规模远远领先于珠三角其他城市，农贸市场656家，各类农产品批发市场136家；近些年珠三角大部分城市果蔬、畜产品农药兽药合格率均达到98%以上，超过四成的居民最担心买到病害肉，病害肉较难辨别；12.61%的居民对政府监管部门很不满意。 本文进一步分析农产品流通领域存在的安全问题，以及为此提出相关的建议------建立网络化社区支持农业（CSA）体系。
关键词：农产品安全; 珠三角; 合格率; CSA； NGO
前言 ................................................................................................................ 错误！未定义书签。
一、调查方案 ................................................................................................. 错误！未定义书签。
1.1调查对象 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
1.2调查方法 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
1.3调查人员 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
1.4调查内容 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
二、珠三角流通领域食品安全现状 ............................................................. 错误！未定义书签。
2.1市场基本情况 ................................................................................... 错误！未定义书签。
2.2政府工作情况 ................................................................................... 错误！未定义书签。
2.21不断健全食品安全监管机构，牢固监管基础。 ................. 错误！未定义书签。
2.2.2不断强化食品安全监管技术，严把食品安全关。 ............ 错误！未定义书签。
2.2.3不断完善食品安全监管制度、明确监管责任。 ................ 错误！未定义书签。
2.2.4紧抓食品安全监管环节，强化监管力度。 ........................ 错误！未定义书签。
2.3抽样调查样本市场食品安全情况 ................................................... 错误！未定义书签。
2.4消费者食品安全意识调查情况 ....................................................... 错误！未定义书签。
三、调查小结 ................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.1存在问题 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
3.2数据分析 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
四、建立CSA体系 ....................................................................................... 错误！未定义书签。
4.1 理论基础 .......................................................................................... 错误！未定义书签。
4.1.1社区的概念 ............................................................................ 错误！未定义书签。
4.1.2 CSA的概念 ........................................................................... 错误！未定义书签。
4.2构建网络化CSA体系 ..................................................................... 错误！未定义书签。
4.3 CSA模式下产生的多赢效益 .......................................................... 错误！未定义书签。
4.3.1 CSA体现了生态文明 ........................................................... 错误！未定义书签。
4.3.2 CSA具有重要的经济效益。 ............................................... 错误！未定义书签。
4.3.3 CSA有助于实现社会公正和提升信任力度。 ................... 错误！未定义书签。 参考文献......................................................................................................... 错误！未定义书签。