吃木耳菜有哪些好处
木耳菜的属性木耳菜的营养价值、吃木耳菜的好处吃木耳菜的最佳时间木耳菜的选购方法木耳菜的副作用
木耳菜的属性
科属：菊科，菊三七属
产地：分布四川、云南、西藏
别名：藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜
简介：
木耳菜，也叫落葵，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。多年生高大草本，高1.5-2米。茎肉质，基部木质，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形。瘦果圆柱形，褐色，具10条肋，肋间有微毛。冠毛多数，白色，绢毛状。
图片：
木耳菜的营养价值、吃木耳菜的好处
一、木耳菜的营养价值
1.每100g新鲜落葵可食部分中主要营养成分为：蛋白质1.7g，碳水化合物3.1g，粗纤维素0.7g，胡萝卜素4.55mg，维生素B10.08mg，维生素B20.13mg，尼古酸1.0mg，维生素C102mg，钙205mg，铁2.2mg，而脂肪只有0.2g，热量只有21千卡。
2.木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。
二、吃木耳菜的好处
1.补钙
木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
2.老年人的蔬菜
木耳菜富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。
3.防癌抗癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
三、木耳菜的药用作用
1.鲜落葵叶300g，洗净凉拌或炒食，可治大便秘结。
2.鲜落葵100g
，煎水代茶饮，多次饮服可治小便赤短。
3.落葵100g，洗净后煎浓汤加酒温服，可治胸烦热。
4.落葵100g，洗净水煎服，可治痢疾。
5.落葵50g，白豆蔻根、肉豆蔻根各25g，老母鸡1只，宰杀去毛洗净，加适量水炖烂，食肉饮汤，可治便血。
吃木耳菜的最佳时间
木耳菜是夏季清热解毒的保健佳蔬。
木耳菜的选购方法
选购的时候，选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，比较鲜嫩的。
木耳菜的副作用
木耳菜性寒滑，脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
本文作者：饮食行业头条
吃木耳菜有哪些好处
木耳菜的属性木耳菜的营养价值、吃木耳菜的好处吃木耳菜的最佳时间木耳菜的选购方法木耳菜的副作用
木耳菜的属性
科属：菊科，菊三七属
产地：分布四川、云南、西藏
别名：藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜
简介：
木耳菜，也叫落葵，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。多年生高大草本，高1.5-2米。茎肉质，基部木质，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形。瘦果圆柱形，褐色，具10条肋，肋间有微毛。冠毛多数，白色，绢毛状。
图片：
木耳菜的营养价值、吃木耳菜的好处
一、木耳菜的营养价值
1.每100g新鲜落葵可食部分中主要营养成分为：蛋白质1.7g，碳水化合物3.1g，粗纤维素0.7g，胡萝卜素4.55mg，维生素B10.08mg，维生素B20.13mg，尼古酸1.0mg，维生素C102mg，钙205mg，铁2.2mg，而脂肪只有0.2g，热量只有21千卡。
2.木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。
二、吃木耳菜的好处
1.补钙
木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
2.老年人的蔬菜
木耳菜富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。
3.防癌抗癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
三、木耳菜的药用作用
1.鲜落葵叶300g，洗净凉拌或炒食，可治大便秘结。
2.鲜落葵100g
，煎水代茶饮，多次饮服可治小便赤短。
3.落葵100g，洗净后煎浓汤加酒温服，可治胸烦热。
4.落葵100g，洗净水煎服，可治痢疾。
5.落葵50g，白豆蔻根、肉豆蔻根各25g，老母鸡1只，宰杀去毛洗净，加适量水炖烂，食肉饮汤，可治便血。
吃木耳菜的最佳时间
木耳菜是夏季清热解毒的保健佳蔬。
木耳菜的选购方法
选购的时候，选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，比较鲜嫩的。
木耳菜的副作用
木耳菜性寒滑，脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
本文作者：饮食行业头条