免烤易做提拉米苏蛋糕

做法：

1 淡奶油加25克糖，柠檬汁 20克,5分打发，放冷藏备用

2 蛋黄加25克糖，隔水加热打发

3 吉利丁片在冷水中泡软

4 mascarpone加5克咖啡酒打匀

5 吉利丁片拧干，隔水溶化，加入2中打匀

6 将5加入1中打均

7 将6加入4中打匀

8 咖啡粉和剩余咖啡酒在开水中煮开，待凉

9 手指饼干切成和磨具一样高，里面一面蘸上咖啡，做围边

10 底部用蘸过的手指饼干铺好，然后铺一层7，再铺手指饼干，再铺7，我铺了3层饼干和7，铺在里面的手指饼干2面都蘸咖啡

11 冰箱冷藏5小时以上

12 撒上可可粉，做造型

巧克力慕斯杯的做法

1.吉利丁粉加入清水中浸泡3分钟，然后微波高火30秒至透明;

2.牛奶微波加热1分钟，然后加入细砂糖搅拌至糖溶化

;

3.冷却至50度左右时，加入切碎的黑巧克力;

4.搅拌至巧克力完全溶化

;

5.加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5分钟左右，至巧克力糊变得较浓稠;

6.淡奶油倒入打蛋盆内，加入糖粉搅打至出现硬性纹路

;

7.将巧克力糊倒入奶油盆中;

8.用橡皮刮刀混合均匀;

9.倒入玻璃杯中，墩平表面，放入冰箱冷藏2小时至慕斯凝固;

10.将玻璃杯取出，表面筛上可可粉，最后装饰上巧克力花片、棍子饼干和巧克力碎即可。

免烤易做提拉米苏蛋糕

做法：

1 淡奶油加25克糖，柠檬汁 20克,5分打发，放冷藏备用

2 蛋黄加25克糖，隔水加热打发

3 吉利丁片在冷水中泡软

4 mascarpone加5克咖啡酒打匀

5 吉利丁片拧干，隔水溶化，加入2中打匀

6 将5加入1中打均

7 将6加入4中打匀

8 咖啡粉和剩余咖啡酒在开水中煮开，待凉

9 手指饼干切成和磨具一样高，里面一面蘸上咖啡，做围边

10 底部用蘸过的手指饼干铺好，然后铺一层7，再铺手指饼干，再铺7，我铺了3层饼干和7，铺在里面的手指饼干2面都蘸咖啡

11 冰箱冷藏5小时以上

12 撒上可可粉，做造型

巧克力慕斯杯的做法

1.吉利丁粉加入清水中浸泡3分钟，然后微波高火30秒至透明;

2.牛奶微波加热1分钟，然后加入细砂糖搅拌至糖溶化

;

3.冷却至50度左右时，加入切碎的黑巧克力;

4.搅拌至巧克力完全溶化

;

5.加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5分钟左右，至巧克力糊变得较浓稠;

6.淡奶油倒入打蛋盆内，加入糖粉搅打至出现硬性纹路

;

7.将巧克力糊倒入奶油盆中;

8.用橡皮刮刀混合均匀;

9.倒入玻璃杯中，墩平表面，放入冰箱冷藏2小时至慕斯凝固;

10.将玻璃杯取出，表面筛上可可粉，最后装饰上巧克力花片、棍子饼干和巧克力碎即可。

免烤易做提拉米苏蛋糕

相关文章