安全与损耗控制100题
一、填空题
1.消防安全工作三无目标是：无火灾事故发生、无重大盗窃案件发生、无人员伤亡事故发生。
2.集团“四项安全工作”是：消防知识培训达标、消防演习经常开展、消防安全通道必须保持畅通、物业设施设备安全完好。
3.武商量贩连锁有限公司“七防”安全工作是：防火、防盗、防抢、防骗、防爆炸、防投毒、防食物中毒。
4.武商量贩连锁有限公司对门店的消防安全工作实行“一票否决”的奖惩机制。
5.监控室必须实行三班制24小时有人值班，随时通过监控画面了解卖场、重点部位动态，发现问题及时报告并进行处理。
6.公司禁烟管理规定：对一个烟头，记区域责任人轻度过失1次，罚款20元。
7.试列举出涉及公司消防安全常用的5部法律、法规：《消防法》、《安全生产法》、《治安管理处罚条法》、《内保条例》、“公安部61号令”等。
8.消防工作的方针是：预防为主，防消结合；安全工作的方针是：预防为主，安全第一。
9.《中华人民共和国消防法》的实施时间是“1998年9月1日”。
10.消防器材在保管时的两怕是一怕高温、二怕潮湿。
11.消防的四大系统是：报警系统、电器系统、喷淋系统、疏散系统。
12.夜值人员在巡查过程中，务必按照巡查范围在监控探头前依次、逐个交叉亮相（时间间隔一般20分钟左右）。
13.防损器械只有在自已的生命和被侵害人生命受到威胁时，才能作防卫使用，严禁作一般矛盾冲突时使用。
14.门店如发生火险应自行扑救，如果火险有蔓延之势或无法控制，
则应拨打“119”进行扑救。
15.消防安全知识“三知”是指：知消防工作的方针、任务和本身的职责、知生产和生活用火分布及其火灾危害性、知防火重点部位和有关防火安全制度、措施
16.能扑灭初起火灾。
17.消防“三会”是指：会报警、会使用消防器材、会逃生自救。
18.燃烧必须具备的三个条件是：可燃物、助燃物、着火源
29.火灾发展的五个阶段是：初起、发展、猛烈、下降、熄灭。火能被单位自行组织扑灭，一般是发生在火灾的初起阶段。
20.灭火器的使用方法：一拔、二压、三对准。
21.在火场中，人的生命是最重要的，应尽快撤离，不要顾及贵重物品，而浪费宝贵的逃生时间。
22.防损员交接班应在记录本上签字，领班或实负带领队伍整齐离场
23.报警器报警后，防损员应掌握原则，自始至终应礼貌对待顾客，以“每位顾客都是清白”的态度来看待和处理。
24.防损员追回的商品损失和所获赔偿款额应在当天分别上缴卖场和财务。
25.防损员对相关类别商品收货应核对商品品名、规格、数量、生产日期和保质期等。
26.赠品除不作为门店经营系统存货外，其它视同商品进行管理。
27.什么是有形损耗：是指所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差额。以实物、金钱为表现形式。
28.理货区收货时应对照单据，验收商品，要求2人收货，检查商品的质量、计量、标识等是否合格，严格把关。
29.公司鼓励员工（包括促销员、临时工）揭发偷盗行为，并给予适当奖励：每抓获1名偷窃者，证据确凿，给予20元奖励或按商品价值20%提成，如2人合作抓获偷窃者每人按上述标准的1/2分配。
30.做好超市防损工作，不能靠一人一己之力，而需要所有员工共同努力，因此我们提出“人人防损”的口号。
名词解释
8.火灾的概念？
“就是在时间上和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。”
9.燃烧的概念？
“燃烧是一种发光、发热、冒烟的化学反应。”
三、判断题
1.“禁烟”中规定发现一个烟头记区域责任人轻度过失一次，赔款20元。（）
2.一年四季中最容易发生火灾的季节是春季和冬季。（）
3.防损员应树立“信誉第一，顾客至上”的思想。（）
4.抓获偷窃商品嫌疑人后，如不配合防损员的工作，可以对其进行殴打。（）
多选题
1.收银稽核的七大职能：（ABCDE）
A.顾客稽核 B.收银稽核 C.团购稽核 D.大宗稽核 E.卖场稽核
2.商品偷盗的主要类型（ABCDE）
A.内外勾结 B.“掉包”盗窃 C.暗渡陈仓法 D.现场消费法 E偷梁换柱法
3.防损员应具备的道德观有那些（ABCD）
A.忠于职守，勇于奉献，坚持原则。
B.热爱本职工作，精益求精。
C.热情服务，礼貌待人。
D.遵守社会公德。
E.文明执勤，用好特权。
4.卖场最易被盗的商品有那些（ABDE）
A.巧克力 B.女式内衣 C.烟酒茶 D.口香糖 E.化洗品
5.门店如发生火灾，报警时的应注意讲明（ABCDE）
A.门店名称 B.门店具体地点和门牌号码 C.火灾性质 D.报警人姓名 E.如条件允许应安排人接警。
6.目前量贩超市业态所面临的共性问题是：（ACD）
A.损耗率计算标准不统一 B.法律环境较好 C.法律环境有待提高
D.舆论环境不利 E.损耗计算标准统一
7.门店如发生抢劫案件，员工该如何做（ABCE）
A.全体员工保持镇定，不要慌乱。
B.如有可能，尽量与犯罪分子周旋，以等待警方到来。
C.记住犯罪分子的体貌特征。
D.员工应不计后果，勇敢的与抢劫份子搏斗。
E.伺机拨打“110”向公安机关报警。
8.偷窃作案的特点有（ABCD）
A.寻找防范薄弱的地方下手。
B.隐蔽、狡诈。
C.多次作案，形成惯性。
D.相互勾结，结伙作案，分工细致，采取手段多样
9.灭火的基本方法：（ABCD）
A.冷却灭火法 B.隔离灭火法 C.窒息灭火法 D.抑制灭火法
10.火灾通常分为哪几大类：（ABCDE）
A.固体火灾 B.液体火灾和可燃化固体物质火灾 C.气体火灾 D.金属类火灾 E.带电火灾
11.电器火灾原因有哪些？（ABCD）
A.短路 B.过负荷 C.接触电阻过大 D.电火花和电弧
12.装饰材料按燃烧性能分哪几个等级：（ABCD）
A.不燃级 B.阻燃级 C.可燃级 D.易燃级
13.火已上身，该怎么办：（BC）
A.惊跑 B.就地打滚 C.拖掉衣服 D.等待救援
14、《中华人民共和国食品卫生法》是颁布实施的
A 1995年12月31日 B 1996年10月20日 C 1995年10月30日
15、人类食品的基本要求是
A 无毒无害 B 具有相应的色香味等感官性状 C 符合应当有营养要求 D 具有调节机体功能
16、化妆品投放市场前按国家卫生标准规范，对质量合格的产品应当附有标记
A 合格 B 检验 C 出厂
17、食品生产经营人员，必须每进行一次健康检查
A 一年 B 二年 C 半年
18、患有等五种疾病，不得从事食品生产加工和销售直接入口食品工作。
A 病毒性肝炎、肾病、冠心病、皮炎、扁桃体炎 B 病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性、渗皮肤病 C 流感、伤寒、化脓性扁桃体炎、中耳炎、慢性胃炎
19、发生食物中毒应
A 立即封存可疑食品，保护现场配合调查 B 处理剩余食品 C 清洗消毒加工间和食品容容器
20、白酒中最容易引起中毒的常见有害成份是
A 甲醇 B 乙醇 C 铅
1.门店物业安保主管或行政主管的物业安保工作职责有哪些？
①.完成公司物业安保部和门店店长交办的各项工作。
②.执行、落实总部物业安保部制定的各项规章制度和重要发文。 ③.做好日常的防损管理工作。依法办事，文明执法。
④.认真做好“七防”安全工作，纠章改患，确保平安。
⑤.落实综合治理工作，加大防损力度，加强隐患整改力度。
⑥.与辖区派出所协调好关系。
⑦.对各种突发事件应急预案进行演练，处理各类突发事件。
⑧.负责制订本店各项安全管理制度和安全防火措施，负责贵重物品、危险品的安全管理。
⑨.负责保障员工、顾客人、财、物安全。
⑩.定期对损耗原因进行分析，加大损耗控制力度，及时提供损耗控制建议。
2.退换货时防损员、护卫队员应检查什么？
“应检查所有退换货的数量、品名、规格等，检查完后必须在单据上核对签字。”
3.国家新颁布的《治安管理处罚法》的处罚种类有哪些？
①.警告；②.罚款；③.行政拘留；④.吊销公安机关发放的许可证。对违反治安管理的外国人，可以附加适用限期出境或者驱逐出境。
4.为什么不能乱扔烟头？
因为烟头表面的温度达到200－300度，而中心温度达到600－700度，这么高的温度足以点燃一般可燃物质，如果乱扔烟头，会引起物质的失控燃烧，形成火灾。
5.什么是短路，为什么短路会引起火灾？
电气线路中的裸导线或绝缘层破损后，相线与相线，相线与零线或地，在某一点碰在一起，造成电回路中电流突然增大的现象叫短路。
安全与损耗控制100题
一、填空题
1.消防安全工作三无目标是：无火灾事故发生、无重大盗窃案件发生、无人员伤亡事故发生。
2.集团“四项安全工作”是：消防知识培训达标、消防演习经常开展、消防安全通道必须保持畅通、物业设施设备安全完好。
3.武商量贩连锁有限公司“七防”安全工作是：防火、防盗、防抢、防骗、防爆炸、防投毒、防食物中毒。
4.武商量贩连锁有限公司对门店的消防安全工作实行“一票否决”的奖惩机制。
5.监控室必须实行三班制24小时有人值班，随时通过监控画面了解卖场、重点部位动态，发现问题及时报告并进行处理。
6.公司禁烟管理规定：对一个烟头，记区域责任人轻度过失1次，罚款20元。
7.试列举出涉及公司消防安全常用的5部法律、法规：《消防法》、《安全生产法》、《治安管理处罚条法》、《内保条例》、“公安部61号令”等。
8.消防工作的方针是：预防为主，防消结合；安全工作的方针是：预防为主，安全第一。
9.《中华人民共和国消防法》的实施时间是“1998年9月1日”。
10.消防器材在保管时的两怕是一怕高温、二怕潮湿。
11.消防的四大系统是：报警系统、电器系统、喷淋系统、疏散系统。
12.夜值人员在巡查过程中，务必按照巡查范围在监控探头前依次、逐个交叉亮相（时间间隔一般20分钟左右）。
13.防损器械只有在自已的生命和被侵害人生命受到威胁时，才能作防卫使用，严禁作一般矛盾冲突时使用。
14.门店如发生火险应自行扑救，如果火险有蔓延之势或无法控制，
则应拨打“119”进行扑救。
15.消防安全知识“三知”是指：知消防工作的方针、任务和本身的职责、知生产和生活用火分布及其火灾危害性、知防火重点部位和有关防火安全制度、措施
16.能扑灭初起火灾。
17.消防“三会”是指：会报警、会使用消防器材、会逃生自救。
18.燃烧必须具备的三个条件是：可燃物、助燃物、着火源
29.火灾发展的五个阶段是：初起、发展、猛烈、下降、熄灭。火能被单位自行组织扑灭，一般是发生在火灾的初起阶段。
20.灭火器的使用方法：一拔、二压、三对准。
21.在火场中，人的生命是最重要的，应尽快撤离，不要顾及贵重物品，而浪费宝贵的逃生时间。
22.防损员交接班应在记录本上签字，领班或实负带领队伍整齐离场
23.报警器报警后，防损员应掌握原则，自始至终应礼貌对待顾客，以“每位顾客都是清白”的态度来看待和处理。
24.防损员追回的商品损失和所获赔偿款额应在当天分别上缴卖场和财务。
25.防损员对相关类别商品收货应核对商品品名、规格、数量、生产日期和保质期等。
26.赠品除不作为门店经营系统存货外，其它视同商品进行管理。
27.什么是有形损耗：是指所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差额。以实物、金钱为表现形式。
28.理货区收货时应对照单据，验收商品，要求2人收货，检查商品的质量、计量、标识等是否合格，严格把关。
29.公司鼓励员工（包括促销员、临时工）揭发偷盗行为，并给予适当奖励：每抓获1名偷窃者，证据确凿，给予20元奖励或按商品价值20%提成，如2人合作抓获偷窃者每人按上述标准的1/2分配。
30.做好超市防损工作，不能靠一人一己之力，而需要所有员工共同努力，因此我们提出“人人防损”的口号。
名词解释
8.火灾的概念？
“就是在时间上和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。”
9.燃烧的概念？
“燃烧是一种发光、发热、冒烟的化学反应。”
三、判断题
1.“禁烟”中规定发现一个烟头记区域责任人轻度过失一次，赔款20元。（）
2.一年四季中最容易发生火灾的季节是春季和冬季。（）
3.防损员应树立“信誉第一，顾客至上”的思想。（）
4.抓获偷窃商品嫌疑人后，如不配合防损员的工作，可以对其进行殴打。（）
多选题
1.收银稽核的七大职能：（ABCDE）
A.顾客稽核 B.收银稽核 C.团购稽核 D.大宗稽核 E.卖场稽核
2.商品偷盗的主要类型（ABCDE）
A.内外勾结 B.“掉包”盗窃 C.暗渡陈仓法 D.现场消费法 E偷梁换柱法
3.防损员应具备的道德观有那些（ABCD）
A.忠于职守，勇于奉献，坚持原则。
B.热爱本职工作，精益求精。
C.热情服务，礼貌待人。
D.遵守社会公德。
E.文明执勤，用好特权。
4.卖场最易被盗的商品有那些（ABDE）
A.巧克力 B.女式内衣 C.烟酒茶 D.口香糖 E.化洗品
5.门店如发生火灾，报警时的应注意讲明（ABCDE）
A.门店名称 B.门店具体地点和门牌号码 C.火灾性质 D.报警人姓名 E.如条件允许应安排人接警。
6.目前量贩超市业态所面临的共性问题是：（ACD）
A.损耗率计算标准不统一 B.法律环境较好 C.法律环境有待提高
D.舆论环境不利 E.损耗计算标准统一
7.门店如发生抢劫案件，员工该如何做（ABCE）
A.全体员工保持镇定，不要慌乱。
B.如有可能，尽量与犯罪分子周旋，以等待警方到来。
C.记住犯罪分子的体貌特征。
D.员工应不计后果，勇敢的与抢劫份子搏斗。
E.伺机拨打“110”向公安机关报警。
8.偷窃作案的特点有（ABCD）
A.寻找防范薄弱的地方下手。
B.隐蔽、狡诈。
C.多次作案，形成惯性。
D.相互勾结，结伙作案，分工细致，采取手段多样
9.灭火的基本方法：（ABCD）
A.冷却灭火法 B.隔离灭火法 C.窒息灭火法 D.抑制灭火法
10.火灾通常分为哪几大类：（ABCDE）
A.固体火灾 B.液体火灾和可燃化固体物质火灾 C.气体火灾 D.金属类火灾 E.带电火灾
11.电器火灾原因有哪些？（ABCD）
A.短路 B.过负荷 C.接触电阻过大 D.电火花和电弧
12.装饰材料按燃烧性能分哪几个等级：（ABCD）
A.不燃级 B.阻燃级 C.可燃级 D.易燃级
13.火已上身，该怎么办：（BC）
A.惊跑 B.就地打滚 C.拖掉衣服 D.等待救援
14、《中华人民共和国食品卫生法》是颁布实施的
A 1995年12月31日 B 1996年10月20日 C 1995年10月30日
15、人类食品的基本要求是
A 无毒无害 B 具有相应的色香味等感官性状 C 符合应当有营养要求 D 具有调节机体功能
16、化妆品投放市场前按国家卫生标准规范，对质量合格的产品应当附有标记
A 合格 B 检验 C 出厂
17、食品生产经营人员，必须每进行一次健康检查
A 一年 B 二年 C 半年
18、患有等五种疾病，不得从事食品生产加工和销售直接入口食品工作。
A 病毒性肝炎、肾病、冠心病、皮炎、扁桃体炎 B 病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性、渗皮肤病 C 流感、伤寒、化脓性扁桃体炎、中耳炎、慢性胃炎
19、发生食物中毒应
A 立即封存可疑食品，保护现场配合调查 B 处理剩余食品 C 清洗消毒加工间和食品容容器
20、白酒中最容易引起中毒的常见有害成份是
A 甲醇 B 乙醇 C 铅
1.门店物业安保主管或行政主管的物业安保工作职责有哪些？
①.完成公司物业安保部和门店店长交办的各项工作。
②.执行、落实总部物业安保部制定的各项规章制度和重要发文。 ③.做好日常的防损管理工作。依法办事，文明执法。
④.认真做好“七防”安全工作，纠章改患，确保平安。
⑤.落实综合治理工作，加大防损力度，加强隐患整改力度。
⑥.与辖区派出所协调好关系。
⑦.对各种突发事件应急预案进行演练，处理各类突发事件。
⑧.负责制订本店各项安全管理制度和安全防火措施，负责贵重物品、危险品的安全管理。
⑨.负责保障员工、顾客人、财、物安全。
⑩.定期对损耗原因进行分析，加大损耗控制力度，及时提供损耗控制建议。
2.退换货时防损员、护卫队员应检查什么？
“应检查所有退换货的数量、品名、规格等，检查完后必须在单据上核对签字。”
3.国家新颁布的《治安管理处罚法》的处罚种类有哪些？
①.警告；②.罚款；③.行政拘留；④.吊销公安机关发放的许可证。对违反治安管理的外国人，可以附加适用限期出境或者驱逐出境。
4.为什么不能乱扔烟头？
因为烟头表面的温度达到200－300度，而中心温度达到600－700度，这么高的温度足以点燃一般可燃物质，如果乱扔烟头，会引起物质的失控燃烧，形成火灾。
5.什么是短路，为什么短路会引起火灾？
电气线路中的裸导线或绝缘层破损后，相线与相线，相线与零线或地，在某一点碰在一起，造成电回路中电流突然增大的现象叫短路。