果汁型碳酸饮料
一、标准 1、感官要求
应具有反应该产品的特点的外观、滋味，不得有异味、异臭和外来杂物。
2、理化标准
食品添加剂、食品营养氧化剂符合GB 2760和GB 14880的规定。
3、卫生标准 二、出厂试验方法
1、感官检验： 感官检验室 量筒 烧杯 按GB/T 10792-2008 规定的方法测定
2、理化检验： ⑴理化检验室 检验二氧化碳的气容量
减压气法 减压器
⑵铅 按GB/T 5009.12 规定的方法测定 石墨炉原子吸收光谱法 原子吸收光谱仪 （附石墨炉及铅空心阴极灯） 马弗炉 干燥恒温箱 天平 瓷坩埚 压力消解罐 可调式电炉 容量瓶
⑶砷 按GB/T 5009.11 规定的方法测定 氢化物原子荧光光度法 电热板 原子荧光光度计 电炉 高温炉 容量瓶 比色管
⑷铜 按GB/T 5009.13 规定的方法测定 原子吸收光谱法 打碎机 马弗炉 原子吸收分光光度计
3、微生物检验： 按GB/T 4789.21 规定的方法测定
⑴菌落总数 按GB/T 4789.2执行 恒温培养箱 恒温水浴箱 冰箱 天平 匀质器 振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 无菌培养皿 pH 试纸 菌落计数器
⑵大肠菌群 按GB/T 4789.3执行 恒温培培养箱 恒温水浴箱
显微镜 灭菌乳钵 架盘药物天平 咩菌吸管 灭菌锥形瓶 灭菌培养皿 灭菌玻璃珠 灭菌试管 灭菌刀、剪子、镊子
⑶霉菌和酵母 按GB/T 4789.15执行 恒温培养箱 冰箱 电
子天平 匀质器 恒温振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 无菌平皿 无菌试管 显微镜 电子天平 牛皮纸袋 塑料袋 无菌广口瓶
霉菌直接镜检计数法
⑷致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌） 按GB/T 4789.2执行
Ⅰ沙门氏菌 按GB/T 4789.4执行 恒温培养箱 冰箱 电子天平 匀质器 振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 无菌培养皿 无菌试管 无菌毛细管 注射器 pH 计 全制动微生物生化鉴定系统
Ⅱ志贺氏菌 按GB/T 4789.5执行 恒温培养箱 冰箱 电子天平 匀质器 振荡器 显微镜 无菌吸管 无菌培养皿 无菌匀质杯或无菌匀质袋 pH 比色管 全制动微生物生化鉴定系统 膜过滤系统 厌氧培养装置
Ⅲ金葡萄球菌 按GB/T 4789.10执行 匀质器 振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 金葡萄球菌平板计数法
恒温培养箱 无菌培养皿 恒温水浴箱 冰箱 注射器 pH 计 天平
果汁型碳酸饮料
一、标准 1、感官要求
应具有反应该产品的特点的外观、滋味，不得有异味、异臭和外来杂物。
2、理化标准
食品添加剂、食品营养氧化剂符合GB 2760和GB 14880的规定。
3、卫生标准 二、出厂试验方法
1、感官检验： 感官检验室 量筒 烧杯 按GB/T 10792-2008 规定的方法测定
2、理化检验： ⑴理化检验室 检验二氧化碳的气容量
减压气法 减压器
⑵铅 按GB/T 5009.12 规定的方法测定 石墨炉原子吸收光谱法 原子吸收光谱仪 （附石墨炉及铅空心阴极灯） 马弗炉 干燥恒温箱 天平 瓷坩埚 压力消解罐 可调式电炉 容量瓶
⑶砷 按GB/T 5009.11 规定的方法测定 氢化物原子荧光光度法 电热板 原子荧光光度计 电炉 高温炉 容量瓶 比色管
⑷铜 按GB/T 5009.13 规定的方法测定 原子吸收光谱法 打碎机 马弗炉 原子吸收分光光度计
3、微生物检验： 按GB/T 4789.21 规定的方法测定
⑴菌落总数 按GB/T 4789.2执行 恒温培养箱 恒温水浴箱 冰箱 天平 匀质器 振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 无菌培养皿 pH 试纸 菌落计数器
⑵大肠菌群 按GB/T 4789.3执行 恒温培培养箱 恒温水浴箱
显微镜 灭菌乳钵 架盘药物天平 咩菌吸管 灭菌锥形瓶 灭菌培养皿 灭菌玻璃珠 灭菌试管 灭菌刀、剪子、镊子
⑶霉菌和酵母 按GB/T 4789.15执行 恒温培养箱 冰箱 电
子天平 匀质器 恒温振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 无菌平皿 无菌试管 显微镜 电子天平 牛皮纸袋 塑料袋 无菌广口瓶
霉菌直接镜检计数法
⑷致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌） 按GB/T 4789.2执行
Ⅰ沙门氏菌 按GB/T 4789.4执行 恒温培养箱 冰箱 电子天平 匀质器 振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 无菌培养皿 无菌试管 无菌毛细管 注射器 pH 计 全制动微生物生化鉴定系统
Ⅱ志贺氏菌 按GB/T 4789.5执行 恒温培养箱 冰箱 电子天平 匀质器 振荡器 显微镜 无菌吸管 无菌培养皿 无菌匀质杯或无菌匀质袋 pH 比色管 全制动微生物生化鉴定系统 膜过滤系统 厌氧培养装置
Ⅲ金葡萄球菌 按GB/T 4789.10执行 匀质器 振荡器 无菌吸管 无菌锥形瓶 金葡萄球菌平板计数法
恒温培养箱 无菌培养皿 恒温水浴箱 冰箱 注射器 pH 计 天平