四、安恩和奶牛
教学目标：
1.了解作家及作品。
2.通读全文，梳理小说的情节，把握故事的开端、发展、高潮、结局。能用简洁的语言概括故事内容，能够复述故事。
3.通过课文品读，初步了解小说塑造人物形象的方法，分析鉴赏小说的人物形象，能说出安恩的性格特点。
4.通过评读探讨，能体会小说巧妙的情节构思，说出其对于塑造人物表现中心的作用。学习运用语言描写刻画人物的写作方法。
5.通过阅读作品，了解主人公安恩关爱动物，重视它们生命情感需求的善良感情。多角度体会小说主题。
教学重点：
1.学习文章巧设悬念的写法及作用。
2.学习人物描写的多种方法，了解外貌描写与小说情节和主题的关系。 教学难点：
1.理解安恩对奶牛的深厚情感及其勤劳淳朴、善良慈爱的性格特点。把握生动传神的人物形象描写。
2.多角度分析小说的主题，理解文章的主题思想。
教学方法：
“四读”导学，学生自主探究，小组合作；教师引导，激发学生的阅读兴趣。 教学准备：
1.布置学生课前预习课文，处理生字词，标注自然段序号。
2.制作多媒体课件
教学时间：一课时
教学过程：
一、导入新课：
同学们，作家赵丽宏希望我们迈进文学之门，巴金先生引领我们走进了散文天地，冰心老人用隽永的小诗带我们漫步了诗的国度。今天我们跟随诺贝尔文学奖获得者延森的步伐，共同学习短篇小说《安恩和奶牛》，轻轻地叩开小说之门，去感知小说世界里的真善美、假恶丑，体会人物的喜怒哀乐、悲欢离合。
二、文本“预习作业”订正：
A.给加点的字注音：
褶（zhě） 撂（liào） 木屐（jà） 窘迫（jiǒng） 臀（tún） 茸（róng） 锃（zâng）亮 瘦骨嶙峋（lín）（xún）翕（xī）动 踌躇（chóu）（chú） 反刍（chú） 瑕疵（xiá）(cī） 找茬（chá） 羞怯（qiâ） 刨根究底（páo） 粗粝（lì） 锱铢（zī）（zhū）必较 腼腆（miǎn）（tiǎn）
B.词语解释：
1.腼腆：因怕生或害羞而神情不自然。2.瘦骨嶙峋：形容人十分瘦。
3.旁若无人:好象旁边没有人，形容态度自然或高傲。
4.熙来攘往：同熙熙攘攘。形容人来人往，非常热闹。
5.锱铢必较：对很少的钱都计较。
6.扬长而去：大模大样地离开。
7.刨根究底：比喻追究底细。
C.《安恩和奶牛》选自《20世纪外国文学作品选》，作者约翰尼斯·延森，_丹麦_（国籍）的小说家、诗人，代表作《漫长的旅途》。
D.小说是以刻画人物为中心，通过完整的故事情节和具体的环境描写来反映社会生活的一种文学体裁。小说的三要素是人物形象、故事情节、环境描写。
三、问读：
教师问读，学生回答：
1．本文啥体裁？（小说。）
2．本文写了啥？（安恩和她的奶牛在集市上散心。）
3．本文为啥写？（爱护善待动物，人与动物和谐相处。）
4．本文咋样写？（通过刻画把握安恩生动传神的人物形象描写，理解安恩对奶牛的深厚情感及她淳朴、勤劳、善良、慈爱的性格特点。）
5．本文写咋样？（文章用最生动、最有表现力的手法，用极精彩的笔墨将人物的真善美、假丑恶和盘托出，让读者欣赏评价。 ）
四、寻读：
（一）寻重点
1.请学生大声朗读课文，看谁能复述故事内容。注意说清时间、地点、人物、故事的开端、发展、高潮、结局（相当于记叙文的起因、经过、结果）（生思考回答）
一天，老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去，因为这头奶牛实在太好，问津者不少，最后连屠夫也对它有兴趣，但是老妇人却拒不出售。最后，人们气愤起
来，老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。
（时间——一天，地点——集市上，人物——安恩。关键有开端（老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去）发展（因为这头奶牛实在太好，问津者不少，最后连屠夫也对它有兴趣，但是老妇人却拒不出售）高潮（老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。）这篇小说的高潮即是结局。
2.在复述课文的基础上，理清情节结构，用一句话概括故事内容。按照情节的发展可分为几部分，各讲了什么内容？
提示：按照故事的开端、发展、高潮、结局来划分。
第一部分：（1）是小说情节的开端部分：介绍故事发生的地点、人物。写安恩和奶牛在集市上。
第二部分：（2-10）是故事情节的矛盾发展部分，写安恩两次拒绝想要买她的牛的顾客。她表示这头奶牛是不卖的！
第三部分：（11—19）故事的高潮及结局。写安恩说出了事情真相。
（二）寻难点
1.学习人物描写的方法，特别是外貌、对话描写。
2.品味鉴赏作品的语言，感悟人物形象。
（三）寻探点
这篇小说成功的原因何在？
个性化的人物形象描写，吸引人的故事情节，成功的制造悬念，文章主题的深奥多义。层层设置悬念，文末解疑，突出主旨。细节描写是指抓住生活中的细微而又具体的典型情节，加以生动细致的描绘，它具体渗透在对人物、景物或场面描写中。故事简单，但是耐人寻味。原因就是作者把故事讲得充满悬念，具有吸引力。文章直到结尾才揭开谜底，让人恍然大悟，引人深思。
五、品读：
（一）品好段
1.以貌取人，初识安恩。请一位学生朗读第一段，语速要慢，要平静一些、
舒缓一些。请同学们根据课文第1段，谈谈安恩给你的最初印象，按句式回答：
“从‘______’这句描写中，我看到安恩是一个_________的人。”
示例：①从“然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。哦，真是旁若无人，安闲得很”这句神态、动作描写可以知道她是一个安静从容、沉静安详、心若止水的人。②“她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，可是很干净；一条手染的蓝裙，还带着乡下染缸中的那股土味儿。”这是一段衣着外貌描写，写出了安恩老人是个朴素的老人。还能看出她不富裕，但自尊、勤俭、有高尚趣味，自食其力、过得有尊严。是个历经沧桑的老人，是个有爱心的老人。安恩年纪老迈，饱经沧桑，生活不富裕而十分俭朴。但她在意生活细节，是一位勤劳而有做人尊严的老人。③她牵着那头孤独的奶牛悄悄地站在一边。联系后文，就可以明白她“悄悄地站在一边”大概不是出于“太腼腆羞怯”，更不是“故意要吸引更多人的”。
2.第一段中有对周围环境的描写，这个描写有何作用？
反衬安恩的沉静和安详。
3.第二段主要是对奶牛的描写，从中可看出这是一头怎样的牛？从哪些语句中又可以看出安恩是个怎样的人呢？
是头年老、美丽，健壮结实、甘于奉献的好奶牛。从“依偎”“蹭”还有它的漂亮可以看出安恩很爱护牛，把牛照顾得很好，跟牛很亲近。
4.读完小说的第一部分，你对后面发生的事有没有自己的猜想？有哪些是你没想到的？作者这样设计有什么好处呢？
故事的结尾出人意料。设置悬念，引人思索，调动读者的阅读兴趣。
5.讨论交流，根据表格在课文中划出相应的语句，并结合这些语句进一步分析、理解人物形象。（学会分析人物性格特点，5分钟左右）
（注意：第三次与第四次是同一个人。）
6.对于文中写的几次买牛人，安恩分别是怎样的态度？最后为什么“似乎有些窘迫不安”？可以看出安恩是个怎样的人？
她的态度是拒绝，从谦恭到不屑，到坚定的拒绝。因为她知道自己给别人造成了误解，不知该如何解释不卖的原因。可以看出安恩爱怜奶牛，同时也很善良，怕自己给别人造成误解。
7.第三段“它是一头好母牛，而且显而易见已经成熟到可供屠宰的地步，不久就有人来端详它，用手指摸摸它那刷洗得干干净净的皮毛。”句子的前半部分总结奶牛是好母牛，已经成熟到可供屠宰的地步。这是对于奶牛的一般的物质方面的看法。后半句引起下文：有人要买它来了。这是一个过渡句，起到了承上启下的作用。“刷洗得干干净净的皮毛”可以看出安恩太太不仅自己能够干净利落，对待自己的奶牛也是照顾得周到仔细，她对待奶牛就象对待子女那样，将它洗刷得干干净净，一尘不染。这里我们很容易读出安恩太太对奶牛的爱心。看似不经意间透露出巨多的信息。好的文章是耐读的，有韵味的。
8.察言观色，再识安恩。安恩拒绝几次买牛人的情况一样吗？
第五段三句话，写安恩拒绝卖牛。第一句是语言描写，用了一个表示肯定的句式，毫无回旋的余地。第二句写安恩的神态、动作，以此表明不卖是肯定的。第三句写那个男人依恋不舍的离开。这是第一次拒绝要谈买卖的事。第六——十段是写老太太第二次、第三次拒绝卖奶牛。同样的事件作者却写得不同。作者寥寥几句，写出了买家屠夫的无礼和大咧咧的形象。“喂，这头母牛多少钱？”显然一个“喂”字，我们可以知道这个屠夫与上边的第一个买家是不同的。不同顾客的表现得到的也是不同的礼遇。对待前者老太太是谦恭，对待后者老太太简直可以说是傲慢的拒绝了。对第三个死乞白赖地纠缠着要做成这笔买卖的人，老太太同样坚定的拒绝了。这样一个巨大的悬念就产生了。老太太为什么不卖牛呢？原因是什么呢？作者冷静的叙述，吊足了读者的胃口。
9.在安恩拒绝了众多的买主之后，终于有人对此寻根究底，不断追问。最后一个买牛人所提的几个问题很耐人寻味。请你揣摩一下其中的语气。
先是疑问，后是猜测，最后不满、愤怒，语气越来越强烈。
10.心灵交流，重识安恩。对最后一个买牛人所提的几个问题，安恩是怎样的反应？可看出安恩是个怎样的人？
对于疑问，安恩只是一般的回答。对于猜测，她感到歉意，想做些事情让对
方消气。对于不满，安恩感到愤怒和无助。看出安恩是个善解人意的人。
11.第十一段到十七段，有何作用？
第11段共三句话。第一句有过渡的作用。引起下文。第二句话，写有个遭到拒绝的人又回来出了一个简直令人难以拒绝的大价钱。这时候，老太太“有些窘迫不安”，因为她知道自己给别人造成误解和麻烦了。12—17段写那个人对老太太提出疑问。“那么，它是已经卖出了不成？”“是吗？那么干吗老站在这里？难道光是让这头奶牛出出风头吗？”“是你自己的奶牛吗？”“难道你站在这里就为了拿大伙儿开心吗？”这些问话中，有猜测，有疑问，更有不满。问话的语气也更加的强烈。
12.被质疑、责难的安恩为什么还坚持不卖奶牛呢？请结合最后一段说说安恩是个怎样的人。（小结主要人物形象，探究文章主旨）
最后一段卒章显志，揭示主题。原来是这头奶牛太孤单了，牵它来是让它与同类聚聚，散散心的。
安恩对奶牛喜爱、尊重、怜惜、爱护，奶牛是她生活中的伙伴，她把奶牛当成和自己同类的生命看待。尤其是三个“我们”。到这里，文章戛然而止。让我们明白了许多，会有很多的思索：物以类聚，人以群分。孤独是痛苦的。能够读懂孤独，理解孤独，解除孤独，这样的主人是伟大的。难道只有我们人会感到孤单寂寞吗？奶牛也会的。能够把动物当作人来看待，算是爱心无限了。我们对待动物不能只看到它物质性的一面，同时也应该看到它精神性的一面。只有这样才能达到人和动物的和谐。人和动物都和谐了，那人与人之间呢？
（二）品好句
1.“她牵着那头孤独的奶牛悄悄地站在一边，也许是太腼腆羞怯，也许是故意要吸引更多人的注意。”
此句中“孤独”已经交代了文章的重点，这头奶牛是孤独的，为文章结尾做铺垫，埋下伏笔。
2.“她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，可是很干净；一条手染的蓝裙，还带着乡下染缸中的那股土味儿。一块棕褐色的绒线方披肩交叉地盖在她那干瘪瘪的胸上。她戴的那条头巾颜色褪得泛白，七皱八褶，好像是撂在抽屉里有了年头。脚上的木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮。”
（这几句是关于老妇人的外貌描写，通过外貌描写我们能够得到如下信息：衣服旧但是干净，说明她勤快）；蓝裙带着土味说明她与土地接触密切，劳作不
停；戴褪色的头巾，（说明她是节俭的）；“木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮”（可以看出她是爱美的人，虽然生活贫困，但是她却能让贫乏的生活充满光辉）。
3.“她那瘦骨嶙峋的双手拿着毛线针飞快地翩然起舞，除这几根针之外，在她的灰白的头发上另外还横插着一根。”
（她年纪大了，但是干活却飞快）。
4.“她站在那里，竖起耳朵凝神倾听着杂货摊上飘过来的音乐声，也不时抬头看看身边熙来攘往的人群和买卖交易的牲口。”
（这句看似随意，却有深含义。前面我们读出人物生活的艰难，但是艰难之中尤其难能可贵的是她热爱音乐，而且凝神倾听，这是一位具有高尚趣味的女人！她有高尚的精神追求。也许这一切对她来说是美的生活，她满足于这种生活，那她身边的奶牛大概也得到满足了吧）
5.“周围一片嘈杂喧闹：马市上马儿嘶鸣，海滩上渔船卸货的在吆喝，马戏班鼓声咚咚，小丑们招摇地高声喊叫。”
这是场面描写，既是一般市场上应有的嘈杂，更是文章主人公所乐意享受的声音。这就是生活，这就是生命。
6.“然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。哦，真是旁若无人，安闲得很。”
老太太安闲得享受着集市上的一切，她应该是得到了她要的一切。但是矛盾由此开始，因为这里是集市。人们以为到这里来的都是做买卖的。
7.从安恩和奶牛身上，我们还能读出点什么？
我们更可读出一种对生活的态度在里面，一种淡泊与坦然的生活态度。
8.文章在写法上有何特点呢？
运用了外貌、神态、动作、语言和细节描写。充满矛盾、设置悬念，卒章显志。悬念是指作者为了激活读者的“紧张与期待的心情”，在艺术处理上采取的一种积极手段。它包括“设悬”和“释悬”两个方面。前有“设悬”，后必有“释悬”。所谓“悬念”，即读者、观众、听众对文艺作品中人物命运的遭遇，情节的发展变化所持的一种急切期待的心情。是吸引广大群众兴趣的重要艺术手段。它在故事发展中间只亮开谜面，藏起谜底，在适当的时候再予点破，使读者的期待心理得到满足。
六、评读：
1.评朗读：挑选学生分角色朗读课文（11-19段），注意把握人物的语气。 学生评价：能用普通话正确、流利、有感情地朗读。注意人物的不同语气。
2.评“三读”
请在“三读”：问读（略读）、寻读（速读）、品读（精读）中谈谈自己的收获、启示或发现。
3.评拓读
介绍作者及写作背景：约翰尼斯·延森（1873-1950）丹麦小说家、诗人。从小学起，他就迷恋书本，尤其喜爱丹麦古典文学和北欧神话传说。故乡西玛兰教育了延森对时空的强烈感受，使他关注人类历史和命运并与大自然深深结缘。
本文选自作者的《希默兰的故事》一书，共包括34篇（1898—1910）。这是延森以日德兰半岛北部故乡风光人物为背景，把幼时听到过的各种故事和逸闻进行文学加工而写成的短篇故事集。在这些短篇小说中，他热情讴歌希默兰的农民，赞美他们日出而作、日落而息的简朴但健康的生活，同时也描述了当地剽悍粗野的民俗乡风，其中最出色的是《安恩和奶牛》。这部故事集的出现一扫当时流行的无病呻吟、追求华丽词藻的时尚，为丹麦文坛输入一股清新的阳刚之气。1944年，“由于他借着丰富有力的诗意想象，将胸襟广博的求知心和大胆的、清闲的创造性风格结合起来”，获得诺贝尔文学奖。
七、布置作业：
请发挥你的想象力续写本文。字数在150—200字左右。
八、板书设计：
四、安恩和奶牛
约翰尼斯·延森
丹麦小说家、诗人、获诺贝尔文学奖 开端：介绍故事发生的地点（集市上）、人物（安恩和牛）。（1）
情节发展：写安恩两次拒绝想要买牛的顾客。 （2—10）
高潮、结局：写安恩不卖牛的原因。 （11—19）
安恩：淳朴安闲
人物奶牛：健壮结实
挑剔计较吐露真情—→关爱动物
各色买牛人粗鲁傲慢
死乞白赖
心有不甘
八、教后反思：
面对刚刚进入初中的学生，关于阅读小说的方法指导，不适合提太高要求。小说篇幅短小，情节也不复杂，但细节描写传神逼真，构思奇妙引人入胜，巧设留白引人遐想。安恩对奶牛喜爱、尊重、怜惜、爱护，奶牛是她生活中的伙伴，她把奶牛当成和自己同类的生命看待。尤其是三个“我们”。从某种意义上说安恩是伟大的，能够读懂牛的孤独，理解牛的孤独，解除牛的孤独，这样的主人是伟大的。难道只有我们人会感到孤单寂寞吗？奶牛也会的。能够把动物当作人来看待，算是爱心无限了。我们对待动物不能只看到它的物质性的一面，同时也应该看到它的精神性的一面，只有这样才能达到人和动物的和谐。
所以具体到本课教学，针对学生年龄特点及认知水平，布置学生课前预习课文，处理生字词，标注自然段序号，搞好预习是关键。课堂上教师通过创设情境，提出学生感兴趣的问题，带动学生采用“问—寻—品—评”“四读”导学模式，展开课堂讨论交流，引导学生通过小组合作、自主探究的方式把文章读懂读透，把握情节发展，人物形象分析，最后小说结尾“意料之外，情理之中”，突出作品主旨“关爱动物，人与动物和谐相处”。同时引发学生的一些深层思考，一步步触摸作品的灵魂，感受文学的魅力，从而激发学生亲近文学之情，进入文学之门。
四、安恩和奶牛
教学目标：
1.了解作家及作品。
2.通读全文，梳理小说的情节，把握故事的开端、发展、高潮、结局。能用简洁的语言概括故事内容，能够复述故事。
3.通过课文品读，初步了解小说塑造人物形象的方法，分析鉴赏小说的人物形象，能说出安恩的性格特点。
4.通过评读探讨，能体会小说巧妙的情节构思，说出其对于塑造人物表现中心的作用。学习运用语言描写刻画人物的写作方法。
5.通过阅读作品，了解主人公安恩关爱动物，重视它们生命情感需求的善良感情。多角度体会小说主题。
教学重点：
1.学习文章巧设悬念的写法及作用。
2.学习人物描写的多种方法，了解外貌描写与小说情节和主题的关系。 教学难点：
1.理解安恩对奶牛的深厚情感及其勤劳淳朴、善良慈爱的性格特点。把握生动传神的人物形象描写。
2.多角度分析小说的主题，理解文章的主题思想。
教学方法：
“四读”导学，学生自主探究，小组合作；教师引导，激发学生的阅读兴趣。 教学准备：
1.布置学生课前预习课文，处理生字词，标注自然段序号。
2.制作多媒体课件
教学时间：一课时
教学过程：
一、导入新课：
同学们，作家赵丽宏希望我们迈进文学之门，巴金先生引领我们走进了散文天地，冰心老人用隽永的小诗带我们漫步了诗的国度。今天我们跟随诺贝尔文学奖获得者延森的步伐，共同学习短篇小说《安恩和奶牛》，轻轻地叩开小说之门，去感知小说世界里的真善美、假恶丑，体会人物的喜怒哀乐、悲欢离合。
二、文本“预习作业”订正：
A.给加点的字注音：
褶（zhě） 撂（liào） 木屐（jà） 窘迫（jiǒng） 臀（tún） 茸（róng） 锃（zâng）亮 瘦骨嶙峋（lín）（xún）翕（xī）动 踌躇（chóu）（chú） 反刍（chú） 瑕疵（xiá）(cī） 找茬（chá） 羞怯（qiâ） 刨根究底（páo） 粗粝（lì） 锱铢（zī）（zhū）必较 腼腆（miǎn）（tiǎn）
B.词语解释：
1.腼腆：因怕生或害羞而神情不自然。2.瘦骨嶙峋：形容人十分瘦。
3.旁若无人:好象旁边没有人，形容态度自然或高傲。
4.熙来攘往：同熙熙攘攘。形容人来人往，非常热闹。
5.锱铢必较：对很少的钱都计较。
6.扬长而去：大模大样地离开。
7.刨根究底：比喻追究底细。
C.《安恩和奶牛》选自《20世纪外国文学作品选》，作者约翰尼斯·延森，_丹麦_（国籍）的小说家、诗人，代表作《漫长的旅途》。
D.小说是以刻画人物为中心，通过完整的故事情节和具体的环境描写来反映社会生活的一种文学体裁。小说的三要素是人物形象、故事情节、环境描写。
三、问读：
教师问读，学生回答：
1．本文啥体裁？（小说。）
2．本文写了啥？（安恩和她的奶牛在集市上散心。）
3．本文为啥写？（爱护善待动物，人与动物和谐相处。）
4．本文咋样写？（通过刻画把握安恩生动传神的人物形象描写，理解安恩对奶牛的深厚情感及她淳朴、勤劳、善良、慈爱的性格特点。）
5．本文写咋样？（文章用最生动、最有表现力的手法，用极精彩的笔墨将人物的真善美、假丑恶和盘托出，让读者欣赏评价。 ）
四、寻读：
（一）寻重点
1.请学生大声朗读课文，看谁能复述故事内容。注意说清时间、地点、人物、故事的开端、发展、高潮、结局（相当于记叙文的起因、经过、结果）（生思考回答）
一天，老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去，因为这头奶牛实在太好，问津者不少，最后连屠夫也对它有兴趣，但是老妇人却拒不出售。最后，人们气愤起
来，老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。
（时间——一天，地点——集市上，人物——安恩。关键有开端（老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去）发展（因为这头奶牛实在太好，问津者不少，最后连屠夫也对它有兴趣，但是老妇人却拒不出售）高潮（老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。）这篇小说的高潮即是结局。
2.在复述课文的基础上，理清情节结构，用一句话概括故事内容。按照情节的发展可分为几部分，各讲了什么内容？
提示：按照故事的开端、发展、高潮、结局来划分。
第一部分：（1）是小说情节的开端部分：介绍故事发生的地点、人物。写安恩和奶牛在集市上。
第二部分：（2-10）是故事情节的矛盾发展部分，写安恩两次拒绝想要买她的牛的顾客。她表示这头奶牛是不卖的！
第三部分：（11—19）故事的高潮及结局。写安恩说出了事情真相。
（二）寻难点
1.学习人物描写的方法，特别是外貌、对话描写。
2.品味鉴赏作品的语言，感悟人物形象。
（三）寻探点
这篇小说成功的原因何在？
个性化的人物形象描写，吸引人的故事情节，成功的制造悬念，文章主题的深奥多义。层层设置悬念，文末解疑，突出主旨。细节描写是指抓住生活中的细微而又具体的典型情节，加以生动细致的描绘，它具体渗透在对人物、景物或场面描写中。故事简单，但是耐人寻味。原因就是作者把故事讲得充满悬念，具有吸引力。文章直到结尾才揭开谜底，让人恍然大悟，引人深思。
五、品读：
（一）品好段
1.以貌取人，初识安恩。请一位学生朗读第一段，语速要慢，要平静一些、
舒缓一些。请同学们根据课文第1段，谈谈安恩给你的最初印象，按句式回答：
“从‘______’这句描写中，我看到安恩是一个_________的人。”
示例：①从“然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。哦，真是旁若无人，安闲得很”这句神态、动作描写可以知道她是一个安静从容、沉静安详、心若止水的人。②“她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，可是很干净；一条手染的蓝裙，还带着乡下染缸中的那股土味儿。”这是一段衣着外貌描写，写出了安恩老人是个朴素的老人。还能看出她不富裕，但自尊、勤俭、有高尚趣味，自食其力、过得有尊严。是个历经沧桑的老人，是个有爱心的老人。安恩年纪老迈，饱经沧桑，生活不富裕而十分俭朴。但她在意生活细节，是一位勤劳而有做人尊严的老人。③她牵着那头孤独的奶牛悄悄地站在一边。联系后文，就可以明白她“悄悄地站在一边”大概不是出于“太腼腆羞怯”，更不是“故意要吸引更多人的”。
2.第一段中有对周围环境的描写，这个描写有何作用？
反衬安恩的沉静和安详。
3.第二段主要是对奶牛的描写，从中可看出这是一头怎样的牛？从哪些语句中又可以看出安恩是个怎样的人呢？
是头年老、美丽，健壮结实、甘于奉献的好奶牛。从“依偎”“蹭”还有它的漂亮可以看出安恩很爱护牛，把牛照顾得很好，跟牛很亲近。
4.读完小说的第一部分，你对后面发生的事有没有自己的猜想？有哪些是你没想到的？作者这样设计有什么好处呢？
故事的结尾出人意料。设置悬念，引人思索，调动读者的阅读兴趣。
5.讨论交流，根据表格在课文中划出相应的语句，并结合这些语句进一步分析、理解人物形象。（学会分析人物性格特点，5分钟左右）
（注意：第三次与第四次是同一个人。）
6.对于文中写的几次买牛人，安恩分别是怎样的态度？最后为什么“似乎有些窘迫不安”？可以看出安恩是个怎样的人？
她的态度是拒绝，从谦恭到不屑，到坚定的拒绝。因为她知道自己给别人造成了误解，不知该如何解释不卖的原因。可以看出安恩爱怜奶牛，同时也很善良，怕自己给别人造成误解。
7.第三段“它是一头好母牛，而且显而易见已经成熟到可供屠宰的地步，不久就有人来端详它，用手指摸摸它那刷洗得干干净净的皮毛。”句子的前半部分总结奶牛是好母牛，已经成熟到可供屠宰的地步。这是对于奶牛的一般的物质方面的看法。后半句引起下文：有人要买它来了。这是一个过渡句，起到了承上启下的作用。“刷洗得干干净净的皮毛”可以看出安恩太太不仅自己能够干净利落，对待自己的奶牛也是照顾得周到仔细，她对待奶牛就象对待子女那样，将它洗刷得干干净净，一尘不染。这里我们很容易读出安恩太太对奶牛的爱心。看似不经意间透露出巨多的信息。好的文章是耐读的，有韵味的。
8.察言观色，再识安恩。安恩拒绝几次买牛人的情况一样吗？
第五段三句话，写安恩拒绝卖牛。第一句是语言描写，用了一个表示肯定的句式，毫无回旋的余地。第二句写安恩的神态、动作，以此表明不卖是肯定的。第三句写那个男人依恋不舍的离开。这是第一次拒绝要谈买卖的事。第六——十段是写老太太第二次、第三次拒绝卖奶牛。同样的事件作者却写得不同。作者寥寥几句，写出了买家屠夫的无礼和大咧咧的形象。“喂，这头母牛多少钱？”显然一个“喂”字，我们可以知道这个屠夫与上边的第一个买家是不同的。不同顾客的表现得到的也是不同的礼遇。对待前者老太太是谦恭，对待后者老太太简直可以说是傲慢的拒绝了。对第三个死乞白赖地纠缠着要做成这笔买卖的人，老太太同样坚定的拒绝了。这样一个巨大的悬念就产生了。老太太为什么不卖牛呢？原因是什么呢？作者冷静的叙述，吊足了读者的胃口。
9.在安恩拒绝了众多的买主之后，终于有人对此寻根究底，不断追问。最后一个买牛人所提的几个问题很耐人寻味。请你揣摩一下其中的语气。
先是疑问，后是猜测，最后不满、愤怒，语气越来越强烈。
10.心灵交流，重识安恩。对最后一个买牛人所提的几个问题，安恩是怎样的反应？可看出安恩是个怎样的人？
对于疑问，安恩只是一般的回答。对于猜测，她感到歉意，想做些事情让对
方消气。对于不满，安恩感到愤怒和无助。看出安恩是个善解人意的人。
11.第十一段到十七段，有何作用？
第11段共三句话。第一句有过渡的作用。引起下文。第二句话，写有个遭到拒绝的人又回来出了一个简直令人难以拒绝的大价钱。这时候，老太太“有些窘迫不安”，因为她知道自己给别人造成误解和麻烦了。12—17段写那个人对老太太提出疑问。“那么，它是已经卖出了不成？”“是吗？那么干吗老站在这里？难道光是让这头奶牛出出风头吗？”“是你自己的奶牛吗？”“难道你站在这里就为了拿大伙儿开心吗？”这些问话中，有猜测，有疑问，更有不满。问话的语气也更加的强烈。
12.被质疑、责难的安恩为什么还坚持不卖奶牛呢？请结合最后一段说说安恩是个怎样的人。（小结主要人物形象，探究文章主旨）
最后一段卒章显志，揭示主题。原来是这头奶牛太孤单了，牵它来是让它与同类聚聚，散散心的。
安恩对奶牛喜爱、尊重、怜惜、爱护，奶牛是她生活中的伙伴，她把奶牛当成和自己同类的生命看待。尤其是三个“我们”。到这里，文章戛然而止。让我们明白了许多，会有很多的思索：物以类聚，人以群分。孤独是痛苦的。能够读懂孤独，理解孤独，解除孤独，这样的主人是伟大的。难道只有我们人会感到孤单寂寞吗？奶牛也会的。能够把动物当作人来看待，算是爱心无限了。我们对待动物不能只看到它物质性的一面，同时也应该看到它精神性的一面。只有这样才能达到人和动物的和谐。人和动物都和谐了，那人与人之间呢？
（二）品好句
1.“她牵着那头孤独的奶牛悄悄地站在一边，也许是太腼腆羞怯，也许是故意要吸引更多人的注意。”
此句中“孤独”已经交代了文章的重点，这头奶牛是孤独的，为文章结尾做铺垫，埋下伏笔。
2.“她身上穿着样式老掉牙的旧衣服，可是很干净；一条手染的蓝裙，还带着乡下染缸中的那股土味儿。一块棕褐色的绒线方披肩交叉地盖在她那干瘪瘪的胸上。她戴的那条头巾颜色褪得泛白，七皱八褶，好像是撂在抽屉里有了年头。脚上的木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮。”
（这几句是关于老妇人的外貌描写，通过外貌描写我们能够得到如下信息：衣服旧但是干净，说明她勤快）；蓝裙带着土味说明她与土地接触密切，劳作不
停；戴褪色的头巾，（说明她是节俭的）；“木屐连后跟都磨平了，皮面上却抹了油，擦得锃亮”（可以看出她是爱美的人，虽然生活贫困，但是她却能让贫乏的生活充满光辉）。
3.“她那瘦骨嶙峋的双手拿着毛线针飞快地翩然起舞，除这几根针之外，在她的灰白的头发上另外还横插着一根。”
（她年纪大了，但是干活却飞快）。
4.“她站在那里，竖起耳朵凝神倾听着杂货摊上飘过来的音乐声，也不时抬头看看身边熙来攘往的人群和买卖交易的牲口。”
（这句看似随意，却有深含义。前面我们读出人物生活的艰难，但是艰难之中尤其难能可贵的是她热爱音乐，而且凝神倾听，这是一位具有高尚趣味的女人！她有高尚的精神追求。也许这一切对她来说是美的生活，她满足于这种生活，那她身边的奶牛大概也得到满足了吧）
5.“周围一片嘈杂喧闹：马市上马儿嘶鸣，海滩上渔船卸货的在吆喝，马戏班鼓声咚咚，小丑们招摇地高声喊叫。”
这是场面描写，既是一般市场上应有的嘈杂，更是文章主人公所乐意享受的声音。这就是生活，这就是生命。
6.“然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。哦，真是旁若无人，安闲得很。”
老太太安闲得享受着集市上的一切，她应该是得到了她要的一切。但是矛盾由此开始，因为这里是集市。人们以为到这里来的都是做买卖的。
7.从安恩和奶牛身上，我们还能读出点什么？
我们更可读出一种对生活的态度在里面，一种淡泊与坦然的生活态度。
8.文章在写法上有何特点呢？
运用了外貌、神态、动作、语言和细节描写。充满矛盾、设置悬念，卒章显志。悬念是指作者为了激活读者的“紧张与期待的心情”，在艺术处理上采取的一种积极手段。它包括“设悬”和“释悬”两个方面。前有“设悬”，后必有“释悬”。所谓“悬念”，即读者、观众、听众对文艺作品中人物命运的遭遇，情节的发展变化所持的一种急切期待的心情。是吸引广大群众兴趣的重要艺术手段。它在故事发展中间只亮开谜面，藏起谜底，在适当的时候再予点破，使读者的期待心理得到满足。
六、评读：
1.评朗读：挑选学生分角色朗读课文（11-19段），注意把握人物的语气。 学生评价：能用普通话正确、流利、有感情地朗读。注意人物的不同语气。
2.评“三读”
请在“三读”：问读（略读）、寻读（速读）、品读（精读）中谈谈自己的收获、启示或发现。
3.评拓读
介绍作者及写作背景：约翰尼斯·延森（1873-1950）丹麦小说家、诗人。从小学起，他就迷恋书本，尤其喜爱丹麦古典文学和北欧神话传说。故乡西玛兰教育了延森对时空的强烈感受，使他关注人类历史和命运并与大自然深深结缘。
本文选自作者的《希默兰的故事》一书，共包括34篇（1898—1910）。这是延森以日德兰半岛北部故乡风光人物为背景，把幼时听到过的各种故事和逸闻进行文学加工而写成的短篇故事集。在这些短篇小说中，他热情讴歌希默兰的农民，赞美他们日出而作、日落而息的简朴但健康的生活，同时也描述了当地剽悍粗野的民俗乡风，其中最出色的是《安恩和奶牛》。这部故事集的出现一扫当时流行的无病呻吟、追求华丽词藻的时尚，为丹麦文坛输入一股清新的阳刚之气。1944年，“由于他借着丰富有力的诗意想象，将胸襟广博的求知心和大胆的、清闲的创造性风格结合起来”，获得诺贝尔文学奖。
七、布置作业：
请发挥你的想象力续写本文。字数在150—200字左右。
八、板书设计：
四、安恩和奶牛
约翰尼斯·延森
丹麦小说家、诗人、获诺贝尔文学奖 开端：介绍故事发生的地点（集市上）、人物（安恩和牛）。（1）
情节发展：写安恩两次拒绝想要买牛的顾客。 （2—10）
高潮、结局：写安恩不卖牛的原因。 （11—19）
安恩：淳朴安闲
人物奶牛：健壮结实
挑剔计较吐露真情—→关爱动物
各色买牛人粗鲁傲慢
死乞白赖
心有不甘
八、教后反思：
面对刚刚进入初中的学生，关于阅读小说的方法指导，不适合提太高要求。小说篇幅短小，情节也不复杂，但细节描写传神逼真，构思奇妙引人入胜，巧设留白引人遐想。安恩对奶牛喜爱、尊重、怜惜、爱护，奶牛是她生活中的伙伴，她把奶牛当成和自己同类的生命看待。尤其是三个“我们”。从某种意义上说安恩是伟大的，能够读懂牛的孤独，理解牛的孤独，解除牛的孤独，这样的主人是伟大的。难道只有我们人会感到孤单寂寞吗？奶牛也会的。能够把动物当作人来看待，算是爱心无限了。我们对待动物不能只看到它的物质性的一面，同时也应该看到它的精神性的一面，只有这样才能达到人和动物的和谐。
所以具体到本课教学，针对学生年龄特点及认知水平，布置学生课前预习课文，处理生字词，标注自然段序号，搞好预习是关键。课堂上教师通过创设情境，提出学生感兴趣的问题，带动学生采用“问—寻—品—评”“四读”导学模式，展开课堂讨论交流，引导学生通过小组合作、自主探究的方式把文章读懂读透，把握情节发展，人物形象分析，最后小说结尾“意料之外，情理之中”，突出作品主旨“关爱动物，人与动物和谐相处”。同时引发学生的一些深层思考，一步步触摸作品的灵魂，感受文学的魅力，从而激发学生亲近文学之情，进入文学之门。