1、“四勤”：勤洗手，剪指甲；勤理发洗澡；勤洗衣服被袱；勤换工作衣帽。 2、“四不”：不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
3、从业人工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发必须置与帽内。
4、工作前和便后要洗手。
5、从业人员要经常对炊餐具清洗消毒。
铁铺乡中心校饮食卫生管理
责 任 书
为有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，切实保障学校师生员工的身体健康，中心校特制学校饮食责任书：
一、食堂内外环境整洁，地面清洁。保证一周两扫，保持灶台清洁。
二、伙房工作人员要采取有效措施，定期消除老鼠，蟑螂、苍蝇及有害虫子。
三、炊、餐具使用前要清洗、消毒、存放有序。
四、伙房工作人员在工作期间必须统一着装，不准吸烟。严禁购买不标准的食品。
五、油、盐、米、柴必须保证定点购买，保证质量，严禁购买不标准的食品。
六、食品储存场所谨防有毒、有害物品及个人生活用品，并及时处理洁净的原料做食品，外热严禁入内。
七、采用新鲜洁净的原料做食品，不得用腐兰变质食品及原料加工食品必须烧熟烧透。
八、卖出饭、菜质量要符合要求，如出现食物中毒问题则有炊事人员负责。
九、给学生打饭才要保证数量，让学生吃好、吃饱。 十、伙房帐一周一结核，严禁弄虚作假。
授签人： 承签人：
铁铺乡中心学校
年 月 日
铁铺乡中心学校饮食卫生管理制度
一、食堂内外环境整洁，地面清洁。保证一周两清扫，保持灶台清洁。
二、伙房工作人员要采取有效措施，定期消除老鼠、蟑螂、苍蝇、及有害虫子。
三、炊、餐具使用前要清洗、消毒、存放有序。 四、伙房工作人员在工作期间必须统一着装，不准吸烟。并坚持每两周体检一次，如有传染性疾病则停工。
五、油、盐、米、柴必须保证定点购买，保证质量，严禁购买不标准的食品，
六、食品储存场所禁放有毒、有害物品及个人生活用品，并及时处理洁净的原料作食品，外人严禁入内。
七、采用新鲜洁净的原料作食品，不得用腐烂变质食品及原料加工食品必须烧熟烧透。
八、卖出饭、菜质量要符合要求，如出现食物中毒问题则由炊事人员负责。
九、给学生打饭菜要保证数量，让学生吃好，吃饱。 十、伙房帐一周一结核，严禁弄虚作假。
食堂卫生管理领导小组
组 长：刘金榜 副组长：胡道林 成 员：
金继才 陈自春 项 鹏 陈先思 王 刚 黎少先 胡 俊 熊永良
学校饮食卫生管理委员会
主 任：刘金榜 副主任：胡道林 成 员：
金继才 陈自春 项 鹏 胡 俊 熊永良 陈先思 黎霞飞 雷 玲
聘 书
铁铺乡中心学校特聘请铁铺乡卫生院防
疫站医生王世阳为铁铺乡中心学校兼职校医。
特此聘请
铁铺乡中心学校
年 月 日
厕所卫生公约 一、讲究卫生是每个人的责任
二、大小便入池。
三、手纸入池。
四、一天两清扫，两冲洗。
五、一天一消毒，消除异味，
与义务。 消灭蚊、蝇。
1、“四勤”：勤洗手，剪指甲；勤理发洗澡；勤洗衣服被袱；勤换工作衣帽。 2、“四不”：不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
3、从业人工作时要穿戴清洁的工作衣帽，头发必须置与帽内。
4、工作前和便后要洗手。
5、从业人员要经常对炊餐具清洗消毒。
铁铺乡中心校饮食卫生管理
责 任 书
为有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，切实保障学校师生员工的身体健康，中心校特制学校饮食责任书：
一、食堂内外环境整洁，地面清洁。保证一周两扫，保持灶台清洁。
二、伙房工作人员要采取有效措施，定期消除老鼠，蟑螂、苍蝇及有害虫子。
三、炊、餐具使用前要清洗、消毒、存放有序。
四、伙房工作人员在工作期间必须统一着装，不准吸烟。严禁购买不标准的食品。
五、油、盐、米、柴必须保证定点购买，保证质量，严禁购买不标准的食品。
六、食品储存场所谨防有毒、有害物品及个人生活用品，并及时处理洁净的原料做食品，外热严禁入内。
七、采用新鲜洁净的原料做食品，不得用腐兰变质食品及原料加工食品必须烧熟烧透。
八、卖出饭、菜质量要符合要求，如出现食物中毒问题则有炊事人员负责。
九、给学生打饭才要保证数量，让学生吃好、吃饱。 十、伙房帐一周一结核，严禁弄虚作假。
授签人： 承签人：
铁铺乡中心学校
年 月 日
铁铺乡中心学校饮食卫生管理制度
一、食堂内外环境整洁，地面清洁。保证一周两清扫，保持灶台清洁。
二、伙房工作人员要采取有效措施，定期消除老鼠、蟑螂、苍蝇、及有害虫子。
三、炊、餐具使用前要清洗、消毒、存放有序。 四、伙房工作人员在工作期间必须统一着装，不准吸烟。并坚持每两周体检一次，如有传染性疾病则停工。
五、油、盐、米、柴必须保证定点购买，保证质量，严禁购买不标准的食品，
六、食品储存场所禁放有毒、有害物品及个人生活用品，并及时处理洁净的原料作食品，外人严禁入内。
七、采用新鲜洁净的原料作食品，不得用腐烂变质食品及原料加工食品必须烧熟烧透。
八、卖出饭、菜质量要符合要求，如出现食物中毒问题则由炊事人员负责。
九、给学生打饭菜要保证数量，让学生吃好，吃饱。 十、伙房帐一周一结核，严禁弄虚作假。
食堂卫生管理领导小组
组 长：刘金榜 副组长：胡道林 成 员：
金继才 陈自春 项 鹏 陈先思 王 刚 黎少先 胡 俊 熊永良
学校饮食卫生管理委员会
主 任：刘金榜 副主任：胡道林 成 员：
金继才 陈自春 项 鹏 胡 俊 熊永良 陈先思 黎霞飞 雷 玲
聘 书
铁铺乡中心学校特聘请铁铺乡卫生院防
疫站医生王世阳为铁铺乡中心学校兼职校医。
特此聘请
铁铺乡中心学校
年 月 日
厕所卫生公约 一、讲究卫生是每个人的责任
二、大小便入池。
三、手纸入池。
四、一天两清扫，两冲洗。
五、一天一消毒，消除异味，
与义务。 消灭蚊、蝇。