大樱桃栽培技术
(一)形态特征
1.根系
樱桃的根系主根不发达主要由侧根向斜侧方向伸展一般根系较浅须根较多但不同种类有一定差别。一般用作甜樱桃砧木的马哈利樱桃、考特和山樱桃根系比较发达。中国樱桃根系较短主要分布在5～30厘米深的土层中。砧木繁殖方法不同根系生长发育的情况也不同。播种繁殖的砧木垂直根比较发达根系分布较深。用压条等方法繁殖的无性系砧木一般垂直根不发达水平根发育强健须根多固地性强在土壤中分布比较浅。
土壤条件和管理水平对根系的生长也有明显的影响。土壤沙质透气性好土层深厚管理水平高时樱桃根量大分布广为丰产稳产打下基础；相反如果土壤粘重透气性差土壤瘠薄管理水平差时根系则不发达也影响地上部分的生长和结果。目前生产上常将多效唑(333)在土壤中施用对樱桃根系的生长有抑制作用从而也能控制地上部分旺长。但是多效唑如果用量过大时能产生对根系的毒害而很难恢复甚至使部分根系死亡。
嫁接的樱桃树根系易发生根蘖苗常围绕树干丛生出大量根蘖苗实
际上这也是嫁接亲和力较差的一种表现。
图4大树根茎部萌生根蘖苗
2.枝干
樱桃属于落叶乔木树种。甜樱桃树冠大小和杏树比较相似一般高达4～5米通常小树有中央主干大树中央主干不明显形成圆头形或扁圆头形。枝条外皮比较光滑有横向皮孔枝干上有时能形成花束短枝这是和其他果树有区别的一个特点。
3.芽
樱桃的芽单生。分叶芽和花芽两类。枝的顶芽均为叶芽、一般幼树或成龄树旺枝上的侧芽多为叶芽。成龄树上生长势中庸或偏弱枝上的侧芽多数为花芽。从形态上看叶芽瘦长呈尖圆锥形花芽较肥胖呈尖卵圆形两者有较明显的差别。结果枝上的花芽通常在果枝的中下部花束枝除中央是叶芽外四周都是花芽。
6樱桃的叶芽和花芽
一个花芽内簇生2～5朵花花芽内花朵的多少与其着生的部位有
关在树冠上部或外围枝条上花芽内的花朵多。樱桃的侧芽都是单芽即每个叶腋间只形成一个叶芽或花芽没有桃、李那样的复生芽因此在修剪时必须认清叶芽和花芽短截部位的剪口芽必须留在叶芽上才能保持生长力若剪口留在花芽上一方面果实附近无叶片提养分影响果实发育品质差另一方面该枝结果后便枯死形成枯枝。樱桃侧芽的萌发力很强1年生枝上的叶芽多数都能萌发只有基部极少数侧芽有时不萌发而转变成潜伏芽(隐芽)。即使是直立的枝条其侧芽也都能萌发这个特点有利于樱桃的修剪管理容易达到立体结果。
樱桃枝条如果不短截其顶芽延长生长不易形成生长强的分枝故幼树需通过冬季短截来培养骨干枝和增加枝量。一般粗壮的枝条在剪口下能抽生出3～5条中、长发育枝其余芽抽生短枝或叶丛枝。枝条冬季短截虽然能增加成枝力但是能刺激叶芽生长旺盛而延迟结果。因此在幼树有一定树形后可以通过夏季摘心来增加枝量一般在新梢长至10～15厘米时摘心摘心部位以下的叶芽有1～2个萌发成中、短枝其余芽则抽生叶丛枝在营养条件较好的情况下叶丛枝当年可以形成花芽。所以夏季摘心是增加分枝、加速成形、提早结果和早期丰产的重要手段。
樱桃潜伏芽大多是在枝条基部的副芽和少数没有萌发的侧芽转变而来。副芽着生在枝条基部的两侧形体很小通常不萌发只有在受刺激时如重回缩或机械损伤伤口附近副芽即萌发抽出新枝因此樱桃树30
多年的大树其主枝很容易更新这是维持结果年龄延长寿命的重要特性。
4.枝条
樱桃枝条按其
(1)发育枝又称营养枝或生长枝。其顶芽和侧芽都是叶芽。幼龄树和生长旺盛的树一般都形成发育枝叶芽萌发后抽枝展叶是形成骨干枝扩大树冠的基础。进入盛果期和树势较弱的树；抽生发育枝的能力越来越小使发育枝基部一部分侧芽也变成花芽发育枝本身成了既是发育枝又是结果枝的混合枝。
(2)结果枝枝条上有花芽、能开花结果这类枝条称结果枝按其长短和特性可分为混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。
①混合枝：长度在20厘米以上。中上部的侧芽全部是叶芽枝条基部几个侧芽为花芽。这种枝条能发枝长叶扩大树冠又能开花结果。这种枝条上的花芽发育质量差、坐果率低、果实成熟晚、品质较差。
②长果枝：长度为15～20厘米。除顶芽及其邻近几个侧芽为叶
芽外其余侧芽均为花芽。结果后中下部光秃只有顶部几个芽继续抽生出长度不同的果枝。初期结果的树上这类果枝占
有一定的比例进入盛果期后长果枝比例减少。
③中果枝：长度为5～15厘米。除顶芽为叶芽外侧芽全部为花芽。一般分布在2年生枝的中上部数量不多也不是主要的果枝类型。
④短果枝：长度在5厘米以下。除顶芽为叶芽外其余芽全部为花芽。通常分布在2年生枝中下部或3年生枝条的上部数量较多。短果枝上的花芽一般发育质量较好坐果率也高是樱桃的主要果枝类型之一。
⑤花束状果枝：是一种极短的结果枝年生长量很小仅为1～2厘米节间很短除顶芽为叶芽外其余均为花芽围绕在叶芽的周围。花芽紧密成簇开花时好像花簇一样故称花束状果枝。这种枝上的花芽质量好坐果率高果实品质好是盛果期樱桃树最主要的果枝类型。花束状果枝的寿命较长一般可达7～10年那翁品种甚至长达20年。一般壮树壮枝上的花束状果枝花芽数量多坐果率也高弱树、弱枝则相反。由于这类枝条每年只延长一小段结果部位外移很缓慢产量高而稳定各类果枝休眠期和生长期的形态如图7。
以上几类结果枝因树种、品种、树龄、树势不同所占的比例也不同。中国樱桃在初果期以长果枝结果为主进入盛果期之后则以中、短果枝结果为主甜樱桃在盛果期初期有些品种以短果枝结果为主如大紫、小紫、养老、红蜜、红艳等品种有些品种以花束状果枝结果为主如那翁、宾库、雷尼、红灯等。但总的来说与树龄和生长势有关在初果期和生长旺的树中长、中果枝占的比例较大进入盛果期和偏弱的树则短果枝和花束状果枝结果为主。
5.叶
樱桃叶为卵圆形倒卵形或椭圆形。先端渐尖基部有腺体1～3个颜色与果实颜色相关。一般中国樱桃树叶较小而甜樱桃叶较大另外叶缘锯齿中国樱桃多尖锐甜樱桃锯齿比较圆钝。叶的大小、形状及颜色不同品种有一定差异。
花为总状花序有花1～10朵多数为2～5朵。花未开时为粉红色盛开后变为白色先开花后展叶。花瓣5枚雄蕊20～30枚雌蕊1枚(如图8)。樱桃花的授粉结实特性不同种类区别较大中国樱桃与酸樱桃花粉多自花结实能力强。欧洲甜樱桃除拉宾斯、斯坦勒、斯塔克、艳红等少数品种有较高的自花结实外大部分品种都明显地自花不实而且品种之间的亲和性也很大不同。因此建立甜樱桃园时要特别注意配制好授粉品种并进行放蜂和人工授粉。
6.果实
樱桃的果实较小中国樱桃单果重仅1克左右欧洲甜樱桃单果重一般5～10克或更大一些。果实有扁圆形、圆形、椭圆形、心脏形、宽心脏形、肾形；果皮颜色有黄白色、有红晕或全面鲜红色、紫红色或紫色；果肉有白色、浅黄色、粉红色及红色；肉质柔软多汁；有离核和粘核核椭圆形或圆形核内有种仁或者无种仁。中国樱桃、毛樱桃成仁率高可达90%～95%欧洲甜樱桃的成仁率低。
(二)年生长周期及其特点
樱桃一年中从花芽萌动开始通过开花、萌叶、展叶、抽梢、果实发育、花芽分化、落叶、休眠等过程周而复始这一过程称为年生长周期。了解这一生长发育规律可以采取相应的栽培管理措施满足樱桃生长发育需要的条件达到优质、丰产、高效的目的。
1.萌芽和开花
甜樱桃对温度反映比较敏感当日平均气温到10℃左右时花芽开始萌动(北京地区在4月初)；日平均气温达到15℃左右开始开花(北京地区在4月10日左右)整个花期约10天一般气温低时花期稍晚大
树和弱树花期较早。同一棵树花束状果枝和短果枝上的花先开中、长果枝开花稍迟。同一朵花通常开3天其中开花第一天授粉坐果率最高第二天次之第三天最低。中国樱桃的花期比欧洲甜樱桃早15天左右。
2.新梢生长
叶芽萌动期一般比花芽萌动期晚5～7天叶芽萌发后约有7天左右是新梢初生长期。开花期间新梢基本停止生长。花谢后再转入迅速生长期。以后当果实发育进入成熟前的迅速膨大期新梢则停止生长。果实成熟采收后对于生长势比较强的树新梢又一次迅速生长到秋季还能长出秋梢。生长势比较弱的树只有春稍一次生长。幼树营养生长比较旺盛第一次生长高峰在5月上中旬到6月上旬延缓生长或停长第二次在雨季之后继续生长形成秋稍。
3.果实发育
樱桃属核果类果实由外果皮、中果皮(果肉)、内果皮(核壳)种皮和胚组成。可食部分为中果皮。果实的生长发育期较短从开花到果实成熟35～55天。甜樱桃的果实发育过程表现为3个阶段：
(1)第一阶段为第一次迅速生长期从谢花至硬核前。主要特点为果实(子房)迅速膨大果核(子房内壁)迅速增长至果实成熟时的大小胚乳
亦迅速发育。这一阶段的长短不同品种表现不同大紫为14天那翁为9天。这阶段结束时果实大小为采收时果实大小的53.6%～73.5%。这说明这阶段时间虽不长但果实生长迅速对产量起重要的作用。
(2)第二阶段为硬核和胚发育期。主要特点果实纵横径增长缓慢果核木质化胚乳逐渐被胚发育所吸收而消耗这阶段大体为10天。这个时期果实实际增长仅占采收时果实大小的3.5%～8.6%。如果此阶段胚发育受阻果核不能硬化果实会变黄萎蔫脱落或者成熟时多变为畸形果。
(3)第三阶段为第二次迅速生长期自硬核至果实成熟。主要特点是果实迅速膨大横径增长量大于纵径增长量果实着色可溶性固形物含量增加。本阶段大紫需11天那翁为17天这个时期果实的增长量占采收时果实大小的23%～37.8%这个阶段在迅速生长的同时主要是提高品质。甜樱桃果实的发育过程如图9。
第一时期：第一次迅速生长期第二时期：胚发育及硬核期第三时期：第二次迅速生长期
果实在发育第三阶段如果遇雨或者前期土壤干旱后期灌水过多易产生裂果现象。从果皮的解剖观察可见在果实缝合线部细胞排列不紧密这是引起裂果的原因之一。生产上要保持稳定的土壤水分状况维持
树势以防采前裂果。
4.花芽分化
甜樱桃花芽分化时间较早在果实采收后10天左右便开始生理分化而后转入形态分化。从解剖镜观察开始形成苞片而后形成花原基再进入花萼形成期花瓣形成期及雄蕊和雌蕊原基形成期等5个时期历时1个多月山东一般在6月下旬至7月上中旬。在正常情况下甜樱桃每朵花只分化1个雌蕊但在夏季高温干燥时1朵花可以分化出2～4个雌蕊第二年开花结果后能结出2～4个果连在一起的畸形果例如在1997年夏北京地区高温干燥1998年此地区生产的樱桃连体畸形果比例较多。为了促进花芽分化在樱桃采收后要及时施肥浇水补充果实的消耗促进枝叶的功能制造更多的光合作用产物为花芽分化提物质保证。
5.落叶和休眠
我国北方地区樱桃落叶一般在初霜开始时大约在11月中旬。在管理粗放的情况下由于病虫危害及干旱引起的早落叶对树体营养积累、安全越冬会有不良影响并且会引起第二年减产。落叶后即进入休眠期树体进入自然休眠后需要一定的低温积累才能进入萌发期。根据佐藤昌宏的资料甜樱桃在7.2以下需经过1440小时自然休眠才能结束。
也就是说在7.2以下需两个月才能通过休眠了解自然休眠需要的冷量对大棚果树栽培具有重要的意义。
本文来自：中国宗富樱桃产业址：请注明于中国宗富樱桃产业！谢谢关注！
大樱桃栽培技术
(一)形态特征
1.根系
樱桃的根系主根不发达主要由侧根向斜侧方向伸展一般根系较浅须根较多但不同种类有一定差别。一般用作甜樱桃砧木的马哈利樱桃、考特和山樱桃根系比较发达。中国樱桃根系较短主要分布在5～30厘米深的土层中。砧木繁殖方法不同根系生长发育的情况也不同。播种繁殖的砧木垂直根比较发达根系分布较深。用压条等方法繁殖的无性系砧木一般垂直根不发达水平根发育强健须根多固地性强在土壤中分布比较浅。
土壤条件和管理水平对根系的生长也有明显的影响。土壤沙质透气性好土层深厚管理水平高时樱桃根量大分布广为丰产稳产打下基础；相反如果土壤粘重透气性差土壤瘠薄管理水平差时根系则不发达也影响地上部分的生长和结果。目前生产上常将多效唑(333)在土壤中施用对樱桃根系的生长有抑制作用从而也能控制地上部分旺长。但是多效唑如果用量过大时能产生对根系的毒害而很难恢复甚至使部分根系死亡。
嫁接的樱桃树根系易发生根蘖苗常围绕树干丛生出大量根蘖苗实
际上这也是嫁接亲和力较差的一种表现。
图4大树根茎部萌生根蘖苗
2.枝干
樱桃属于落叶乔木树种。甜樱桃树冠大小和杏树比较相似一般高达4～5米通常小树有中央主干大树中央主干不明显形成圆头形或扁圆头形。枝条外皮比较光滑有横向皮孔枝干上有时能形成花束短枝这是和其他果树有区别的一个特点。
3.芽
樱桃的芽单生。分叶芽和花芽两类。枝的顶芽均为叶芽、一般幼树或成龄树旺枝上的侧芽多为叶芽。成龄树上生长势中庸或偏弱枝上的侧芽多数为花芽。从形态上看叶芽瘦长呈尖圆锥形花芽较肥胖呈尖卵圆形两者有较明显的差别。结果枝上的花芽通常在果枝的中下部花束枝除中央是叶芽外四周都是花芽。
6樱桃的叶芽和花芽
一个花芽内簇生2～5朵花花芽内花朵的多少与其着生的部位有
关在树冠上部或外围枝条上花芽内的花朵多。樱桃的侧芽都是单芽即每个叶腋间只形成一个叶芽或花芽没有桃、李那样的复生芽因此在修剪时必须认清叶芽和花芽短截部位的剪口芽必须留在叶芽上才能保持生长力若剪口留在花芽上一方面果实附近无叶片提养分影响果实发育品质差另一方面该枝结果后便枯死形成枯枝。樱桃侧芽的萌发力很强1年生枝上的叶芽多数都能萌发只有基部极少数侧芽有时不萌发而转变成潜伏芽(隐芽)。即使是直立的枝条其侧芽也都能萌发这个特点有利于樱桃的修剪管理容易达到立体结果。
樱桃枝条如果不短截其顶芽延长生长不易形成生长强的分枝故幼树需通过冬季短截来培养骨干枝和增加枝量。一般粗壮的枝条在剪口下能抽生出3～5条中、长发育枝其余芽抽生短枝或叶丛枝。枝条冬季短截虽然能增加成枝力但是能刺激叶芽生长旺盛而延迟结果。因此在幼树有一定树形后可以通过夏季摘心来增加枝量一般在新梢长至10～15厘米时摘心摘心部位以下的叶芽有1～2个萌发成中、短枝其余芽则抽生叶丛枝在营养条件较好的情况下叶丛枝当年可以形成花芽。所以夏季摘心是增加分枝、加速成形、提早结果和早期丰产的重要手段。
樱桃潜伏芽大多是在枝条基部的副芽和少数没有萌发的侧芽转变而来。副芽着生在枝条基部的两侧形体很小通常不萌发只有在受刺激时如重回缩或机械损伤伤口附近副芽即萌发抽出新枝因此樱桃树30
多年的大树其主枝很容易更新这是维持结果年龄延长寿命的重要特性。
4.枝条
樱桃枝条按其
(1)发育枝又称营养枝或生长枝。其顶芽和侧芽都是叶芽。幼龄树和生长旺盛的树一般都形成发育枝叶芽萌发后抽枝展叶是形成骨干枝扩大树冠的基础。进入盛果期和树势较弱的树；抽生发育枝的能力越来越小使发育枝基部一部分侧芽也变成花芽发育枝本身成了既是发育枝又是结果枝的混合枝。
(2)结果枝枝条上有花芽、能开花结果这类枝条称结果枝按其长短和特性可分为混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。
①混合枝：长度在20厘米以上。中上部的侧芽全部是叶芽枝条基部几个侧芽为花芽。这种枝条能发枝长叶扩大树冠又能开花结果。这种枝条上的花芽发育质量差、坐果率低、果实成熟晚、品质较差。
②长果枝：长度为15～20厘米。除顶芽及其邻近几个侧芽为叶
芽外其余侧芽均为花芽。结果后中下部光秃只有顶部几个芽继续抽生出长度不同的果枝。初期结果的树上这类果枝占
有一定的比例进入盛果期后长果枝比例减少。
③中果枝：长度为5～15厘米。除顶芽为叶芽外侧芽全部为花芽。一般分布在2年生枝的中上部数量不多也不是主要的果枝类型。
④短果枝：长度在5厘米以下。除顶芽为叶芽外其余芽全部为花芽。通常分布在2年生枝中下部或3年生枝条的上部数量较多。短果枝上的花芽一般发育质量较好坐果率也高是樱桃的主要果枝类型之一。
⑤花束状果枝：是一种极短的结果枝年生长量很小仅为1～2厘米节间很短除顶芽为叶芽外其余均为花芽围绕在叶芽的周围。花芽紧密成簇开花时好像花簇一样故称花束状果枝。这种枝上的花芽质量好坐果率高果实品质好是盛果期樱桃树最主要的果枝类型。花束状果枝的寿命较长一般可达7～10年那翁品种甚至长达20年。一般壮树壮枝上的花束状果枝花芽数量多坐果率也高弱树、弱枝则相反。由于这类枝条每年只延长一小段结果部位外移很缓慢产量高而稳定各类果枝休眠期和生长期的形态如图7。
以上几类结果枝因树种、品种、树龄、树势不同所占的比例也不同。中国樱桃在初果期以长果枝结果为主进入盛果期之后则以中、短果枝结果为主甜樱桃在盛果期初期有些品种以短果枝结果为主如大紫、小紫、养老、红蜜、红艳等品种有些品种以花束状果枝结果为主如那翁、宾库、雷尼、红灯等。但总的来说与树龄和生长势有关在初果期和生长旺的树中长、中果枝占的比例较大进入盛果期和偏弱的树则短果枝和花束状果枝结果为主。
5.叶
樱桃叶为卵圆形倒卵形或椭圆形。先端渐尖基部有腺体1～3个颜色与果实颜色相关。一般中国樱桃树叶较小而甜樱桃叶较大另外叶缘锯齿中国樱桃多尖锐甜樱桃锯齿比较圆钝。叶的大小、形状及颜色不同品种有一定差异。
花为总状花序有花1～10朵多数为2～5朵。花未开时为粉红色盛开后变为白色先开花后展叶。花瓣5枚雄蕊20～30枚雌蕊1枚(如图8)。樱桃花的授粉结实特性不同种类区别较大中国樱桃与酸樱桃花粉多自花结实能力强。欧洲甜樱桃除拉宾斯、斯坦勒、斯塔克、艳红等少数品种有较高的自花结实外大部分品种都明显地自花不实而且品种之间的亲和性也很大不同。因此建立甜樱桃园时要特别注意配制好授粉品种并进行放蜂和人工授粉。
6.果实
樱桃的果实较小中国樱桃单果重仅1克左右欧洲甜樱桃单果重一般5～10克或更大一些。果实有扁圆形、圆形、椭圆形、心脏形、宽心脏形、肾形；果皮颜色有黄白色、有红晕或全面鲜红色、紫红色或紫色；果肉有白色、浅黄色、粉红色及红色；肉质柔软多汁；有离核和粘核核椭圆形或圆形核内有种仁或者无种仁。中国樱桃、毛樱桃成仁率高可达90%～95%欧洲甜樱桃的成仁率低。
(二)年生长周期及其特点
樱桃一年中从花芽萌动开始通过开花、萌叶、展叶、抽梢、果实发育、花芽分化、落叶、休眠等过程周而复始这一过程称为年生长周期。了解这一生长发育规律可以采取相应的栽培管理措施满足樱桃生长发育需要的条件达到优质、丰产、高效的目的。
1.萌芽和开花
甜樱桃对温度反映比较敏感当日平均气温到10℃左右时花芽开始萌动(北京地区在4月初)；日平均气温达到15℃左右开始开花(北京地区在4月10日左右)整个花期约10天一般气温低时花期稍晚大
树和弱树花期较早。同一棵树花束状果枝和短果枝上的花先开中、长果枝开花稍迟。同一朵花通常开3天其中开花第一天授粉坐果率最高第二天次之第三天最低。中国樱桃的花期比欧洲甜樱桃早15天左右。
2.新梢生长
叶芽萌动期一般比花芽萌动期晚5～7天叶芽萌发后约有7天左右是新梢初生长期。开花期间新梢基本停止生长。花谢后再转入迅速生长期。以后当果实发育进入成熟前的迅速膨大期新梢则停止生长。果实成熟采收后对于生长势比较强的树新梢又一次迅速生长到秋季还能长出秋梢。生长势比较弱的树只有春稍一次生长。幼树营养生长比较旺盛第一次生长高峰在5月上中旬到6月上旬延缓生长或停长第二次在雨季之后继续生长形成秋稍。
3.果实发育
樱桃属核果类果实由外果皮、中果皮(果肉)、内果皮(核壳)种皮和胚组成。可食部分为中果皮。果实的生长发育期较短从开花到果实成熟35～55天。甜樱桃的果实发育过程表现为3个阶段：
(1)第一阶段为第一次迅速生长期从谢花至硬核前。主要特点为果实(子房)迅速膨大果核(子房内壁)迅速增长至果实成熟时的大小胚乳
亦迅速发育。这一阶段的长短不同品种表现不同大紫为14天那翁为9天。这阶段结束时果实大小为采收时果实大小的53.6%～73.5%。这说明这阶段时间虽不长但果实生长迅速对产量起重要的作用。
(2)第二阶段为硬核和胚发育期。主要特点果实纵横径增长缓慢果核木质化胚乳逐渐被胚发育所吸收而消耗这阶段大体为10天。这个时期果实实际增长仅占采收时果实大小的3.5%～8.6%。如果此阶段胚发育受阻果核不能硬化果实会变黄萎蔫脱落或者成熟时多变为畸形果。
(3)第三阶段为第二次迅速生长期自硬核至果实成熟。主要特点是果实迅速膨大横径增长量大于纵径增长量果实着色可溶性固形物含量增加。本阶段大紫需11天那翁为17天这个时期果实的增长量占采收时果实大小的23%～37.8%这个阶段在迅速生长的同时主要是提高品质。甜樱桃果实的发育过程如图9。
第一时期：第一次迅速生长期第二时期：胚发育及硬核期第三时期：第二次迅速生长期
果实在发育第三阶段如果遇雨或者前期土壤干旱后期灌水过多易产生裂果现象。从果皮的解剖观察可见在果实缝合线部细胞排列不紧密这是引起裂果的原因之一。生产上要保持稳定的土壤水分状况维持
树势以防采前裂果。
4.花芽分化
甜樱桃花芽分化时间较早在果实采收后10天左右便开始生理分化而后转入形态分化。从解剖镜观察开始形成苞片而后形成花原基再进入花萼形成期花瓣形成期及雄蕊和雌蕊原基形成期等5个时期历时1个多月山东一般在6月下旬至7月上中旬。在正常情况下甜樱桃每朵花只分化1个雌蕊但在夏季高温干燥时1朵花可以分化出2～4个雌蕊第二年开花结果后能结出2～4个果连在一起的畸形果例如在1997年夏北京地区高温干燥1998年此地区生产的樱桃连体畸形果比例较多。为了促进花芽分化在樱桃采收后要及时施肥浇水补充果实的消耗促进枝叶的功能制造更多的光合作用产物为花芽分化提物质保证。
5.落叶和休眠
我国北方地区樱桃落叶一般在初霜开始时大约在11月中旬。在管理粗放的情况下由于病虫危害及干旱引起的早落叶对树体营养积累、安全越冬会有不良影响并且会引起第二年减产。落叶后即进入休眠期树体进入自然休眠后需要一定的低温积累才能进入萌发期。根据佐藤昌宏的资料甜樱桃在7.2以下需经过1440小时自然休眠才能结束。
也就是说在7.2以下需两个月才能通过休眠了解自然休眠需要的冷量对大棚果树栽培具有重要的意义。
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