文/老陈
图/俞升昇
牛街的清真美食最好吃
我知道，也想让您知道
在那蜿蜒的街道巷陌间
满是悠长的《古兰经》
历史知道，时光也知道
浅读牛街
牛街不只是一条街道
它北起广安门内大街，南至南横街
历史上曾叫“冈上”
战国时，这里为燕国领地
辽代时，这里为陪都
金代时，这里是中都
元代时，这里为大都
到了明代，以礼拜寺为中心
这里成为回民聚居的区域
又因为当年有很多牛羊肉摊贩聚居在礼拜寺附近
因此清朝时正式定名为牛街
在礼拜寺的东南
是比它还早三百多年
始建于唐代的法源寺
如今，是中国佛学院所在地
牛街曾有大批会馆
类似于今天各省的驻京办事处
著名的绍兴会馆就在这里
鲁迅就在这里的补树书屋
写下中国第一部白话小说《狂人日记》
其“鲁迅”这个笔名也成名于此
牛街的历史很长
我们不必细说
唯有美食
值得我们细品慢尝
吃在牛街
聚宝源
正宗老北京涮羊肉
京城火锅的顶级老店
炭锅、清汤、麻酱，件件地道
正门旁的外卖窗口前
永远有排不完的长队
门前的街道上
也永远有散不尽的香味
地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号（清真超市旁）
奶酪魏
小小的奶酪
做出了百年的传承
最爱宫廷奶酪
奶油炸糕满口留香
杏仁豆腐回味悠长
推荐：宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕
地址：广安门内大街202号107室（牛街北口大中电器西边口内）
白记年糕
白记的名字很怀旧
年糕的味道也最好
三种颜色的驴打滚里
味道婉转悠扬
推荐：驴打滚、椰丝卷、豌豆黄
地址：宣武区牛街5号牛街清真超市1楼（近输入胡同）
洪记小吃店
洪记的小吃品种很多
传统的制法与味道
让这里成为怀旧的好地方
而外卖窗口排队的人群
更是与对面的聚宝源相映成趣
推荐：牛肉包子、牛肉粒、炸糕、驴打滚、豌豆黄、爆肚、艾窝窝
地址：宣武区牛街12号（牛街清真超市对面）
东来顺饭庄
东来顺的涮羊肉名扬四海
白水羊头很正宗
分店众多，美味满城
推荐：涮羊肉，白水羊头、糖卷果、驴打滚、艾窝窝
地址：西城区广安门内大街临63号（牛街路口）
年记清真熟食
虽地段略偏
却酒香不怕巷子深
百年的小店里
肉香回味悠长
推荐：酱牛肉、酱牛舌、酱窝骨筋、松肉、酱羊肉
地址：西城区牛街输入胡同路北大槐树下
老爆肚满
店面不大
里面却挂满书法墨宝
小二也彬彬有礼
回头客居多
证明其美食的美味
推荐：烧饼夹肉、爆肚、爆白菜、粉丝
地址：西城区南横西街98号
吐鲁番餐厅
北京最早引进的新疆风味餐厅
牛街把口的清真风味馆子
新疆菜与清真菜名满京城
推荐：羊肉串、大盘鸡、它似蜜、醋溜木须、烤羊腿、馕包肉、红烧牛尾卷果、馕炒肉、酸奶、烤全羊、手抓肉、手抓饭、风味羊腿
地址：西城区 牛街北口6号楼（中国邮政储蓄）
宝记豆汁店
豆汁焦圈是老北京小吃的绝配
宝记的豆汁越喝越香
再点一份炒草莓
尝一口绿豆粉丝或牛舌饼
老北京的生活味道便出来了
推荐：豆汁、炒草莓、炒红果、麻豆腐、焦圈、驴打滚、松肉、绿豆粉丝、牛舌饼
地址：牛街输入胡同27号（胡同口路北）
清真超市美食城
去礼拜寺做礼拜
顺便走访亲朋
饿了便直奔清真超市二楼
美食城里的老字号分店很多
味道或许没有总店正宗
但种类却足以让你挑花眼
推荐：碗面茶、豆泡丸子汤、烧饼、羊杂汤、门钉肉饼、烧卖
地址：宣武区牛街5号牛街清真超市2楼（近输入胡同）
大家都在看
北京周边暗藏的九寨沟、小桂林，不去可惜了
文/老陈
图/俞升昇
牛街的清真美食最好吃
我知道，也想让您知道
在那蜿蜒的街道巷陌间
满是悠长的《古兰经》
历史知道，时光也知道
浅读牛街
牛街不只是一条街道
它北起广安门内大街，南至南横街
历史上曾叫“冈上”
战国时，这里为燕国领地
辽代时，这里为陪都
金代时，这里是中都
元代时，这里为大都
到了明代，以礼拜寺为中心
这里成为回民聚居的区域
又因为当年有很多牛羊肉摊贩聚居在礼拜寺附近
因此清朝时正式定名为牛街
在礼拜寺的东南
是比它还早三百多年
始建于唐代的法源寺
如今，是中国佛学院所在地
牛街曾有大批会馆
类似于今天各省的驻京办事处
著名的绍兴会馆就在这里
鲁迅就在这里的补树书屋
写下中国第一部白话小说《狂人日记》
其“鲁迅”这个笔名也成名于此
牛街的历史很长
我们不必细说
唯有美食
值得我们细品慢尝
吃在牛街
聚宝源
正宗老北京涮羊肉
京城火锅的顶级老店
炭锅、清汤、麻酱，件件地道
正门旁的外卖窗口前
永远有排不完的长队
门前的街道上
也永远有散不尽的香味
地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号（清真超市旁）
奶酪魏
小小的奶酪
做出了百年的传承
最爱宫廷奶酪
奶油炸糕满口留香
杏仁豆腐回味悠长
推荐：宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕
地址：广安门内大街202号107室（牛街北口大中电器西边口内）
白记年糕
白记的名字很怀旧
年糕的味道也最好
三种颜色的驴打滚里
味道婉转悠扬
推荐：驴打滚、椰丝卷、豌豆黄
地址：宣武区牛街5号牛街清真超市1楼（近输入胡同）
洪记小吃店
洪记的小吃品种很多
传统的制法与味道
让这里成为怀旧的好地方
而外卖窗口排队的人群
更是与对面的聚宝源相映成趣
推荐：牛肉包子、牛肉粒、炸糕、驴打滚、豌豆黄、爆肚、艾窝窝
地址：宣武区牛街12号（牛街清真超市对面）
东来顺饭庄
东来顺的涮羊肉名扬四海
白水羊头很正宗
分店众多，美味满城
推荐：涮羊肉，白水羊头、糖卷果、驴打滚、艾窝窝
地址：西城区广安门内大街临63号（牛街路口）
年记清真熟食
虽地段略偏
却酒香不怕巷子深
百年的小店里
肉香回味悠长
推荐：酱牛肉、酱牛舌、酱窝骨筋、松肉、酱羊肉
地址：西城区牛街输入胡同路北大槐树下
老爆肚满
店面不大
里面却挂满书法墨宝
小二也彬彬有礼
回头客居多
证明其美食的美味
推荐：烧饼夹肉、爆肚、爆白菜、粉丝
地址：西城区南横西街98号
吐鲁番餐厅
北京最早引进的新疆风味餐厅
牛街把口的清真风味馆子
新疆菜与清真菜名满京城
推荐：羊肉串、大盘鸡、它似蜜、醋溜木须、烤羊腿、馕包肉、红烧牛尾卷果、馕炒肉、酸奶、烤全羊、手抓肉、手抓饭、风味羊腿
地址：西城区 牛街北口6号楼（中国邮政储蓄）
宝记豆汁店
豆汁焦圈是老北京小吃的绝配
宝记的豆汁越喝越香
再点一份炒草莓
尝一口绿豆粉丝或牛舌饼
老北京的生活味道便出来了
推荐：豆汁、炒草莓、炒红果、麻豆腐、焦圈、驴打滚、松肉、绿豆粉丝、牛舌饼
地址：牛街输入胡同27号（胡同口路北）
清真超市美食城
去礼拜寺做礼拜
顺便走访亲朋
饿了便直奔清真超市二楼
美食城里的老字号分店很多
味道或许没有总店正宗
但种类却足以让你挑花眼
推荐：碗面茶、豆泡丸子汤、烧饼、羊杂汤、门钉肉饼、烧卖
地址：宣武区牛街5号牛街清真超市2楼（近输入胡同）
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