《无土栽培》教学大纲
周口职业技术学院
一、课程的性质和目的 1．课程的性质
《无土栽培技术》是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性应用科学。他是现代农业新技术与生物科学、作物栽培学相结合的一门边缘学科，同时又是实践教学要求较强的科学。又是农业发展的新动向，代表了现代农业的科技发展水平。 2．课程的目的
通过本课程的学习，要求学生了解无土栽培地发展历史、现状和发展；掌握我省主要花卉、蔬菜无土栽培技术措施，培养现代高科技农业技术人才。 二 课程的基本任务及要求 1．任务
通过本课程的学习，要求学生掌握《无土栽培技术》的基本技术原理、常见作物营养液的配制和更换，以及主要的栽培方式和病虫害防治技术。 2．要求
要求学生掌握《无土栽培学》的基本技术原理，能动手进行常见园艺作物的无土栽培管理。
考试形式：实验、实习报告及生产课题设计和期末考试各占50％ 三、教学方法及手段
理论与实践相结合，多媒体教学与现场生产实践相结合。 授课形式：
⑴利用多媒体课件以课堂讲授为主，占总
学时的60%，约40学时。
⑵实验室实验占总学时的20%，约16学时 ⑶校外基地生产参观占总学时10%，6学时 ⑷看录像教学占总学时的10%，6学时
四、教学实验实习分配表
教学实验、实践与实训（详见实验实习实训大纲）
实验一 营养液的配制技术（1、2） 实验二 常见固体基质物理性状的测定 实验三 常见固体基质化学性状的测定 实验四 有机基质培技术（1、2） 实验五 无土育苗技术 实训六 校外生产实训参观一天
五、课程教学内容
绪 论
目的要求：
什么是无土栽培：它与传统农业栽培的异同是什么；了解无土栽培学研究的技术原理与基础学课之间的关系：了解其产生、发展的历史、现状与前景，充分认识无土栽培与现代高新农业之间的关系。 教学内容：
无土栽培的发展历史
国内外无土栽培发展的现状及应用
无土栽培学研究方向及学习本学课的方法与要求 重点及难点：
国内无土栽培发展的现状及应用 无土栽培学研究方向
第一章 概述
目的要求：
了解无土栽培的种类与分类，掌握其特点与生产应用。 教学内容：
无土栽培的种类与分类 无土栽培
⎧⎧⎧泥炭培⎪⎪⎪
⎪塑料泡沫培⎪⎪有机基质培⎨⎪⎪
⎪锯木屑培⎪⎪
⎪秸杆基质培等⎪⎪⎩
⎪⎪
⎧砂培⎪固体基质培⎪
⎨⎪⎪
⎪⎪珍珠岩培⎪
⎪⎪⎪⎪砾培⎪无机基质培⎨⎪
⎪⎪岩棉培⎨
⎪⎪陶粒培⎪
⎪⎪⎪
⎪⎪⎪⎩熏炭培等⎩
⎪
⎧⎧营养液膜技术⎪
⎪⎪⎪水培⎨深液流技术⎪⎪
⎪⎪浮板毛⎪非固体基质培⎨⎩
⎪⎪⎪⎪雾培⎧喷雾培
⎨⎪⎪⎩半喷雾培⎩⎩
无土栽培的特点及应用
1、无土栽培的优点 2、无土栽培的问题
3、无土栽培的应用
重点及难点：
重点：无土栽培的特点及应用 难点：水培技术
第二章 无土栽培的生理基础
目的要求：
在学好《植物学》《植物生物学》《农业化学》《作物栽培学》《土肥学》《计算机应用》等学科的基础上，重要点求学生撑握：
1、土地的“三相”及土地的生理作用 2、植物根系结构、功能、生长与根际关系 3、植物生长与环境关系
教学内容：
植物根系与地上部的关系 一、植物根系的生育与分布特征
二、植物根系的构造、功能、生长与根际关系 植物生长发育与环境 植物生长发育与营养元素作用 1、大量元素 2、微量元素 3、有益元素
重点及难点
重点: 根系生长环境 难点: 微量元素配制比例
第三章 营养液及配制
目的要求：
了解营养液的定义及组成，撑握营养液配制的方法过程，学生调控营养液的浓度及PH 和溶氧量。 教学内容：
营养液的原料及其要求
1、水
2、各种营养元素化合物 3、辅助物质——络合剂 营养液的组成
1、营养液浓度的表示方法 2、营养液的组成原则和确定方法 3、营养液的PH 和浓O 2 营养液的管理与处理 1、 营养液的配制 2、 营养液的浓度的调节 3、营养液浓存氧调节 4、营养流的更换与处理
重点及难点：
重点：营养液的组成 难点：营养液的配制
第四章 无土栽培固体基质
目的要求：
了解常用固体基质的种类与分类，撑握其特性及组成，学会固体基质的调配及应用。 教学内容：
固体基质的分类
一、元机基质和有机基质 二、化学合成基质 三、混合基质 四、基质的选配 固体基质的消毒与处理 一、消毒方法 二、应用与处理
重点及难点：
重点：基质的选配 难点：基质的配制
第五章 无土栽培的设施
目的意义：
了解可供无土栽培的主要设施的种类，建造方法，撑握设施
小气候环境的调控。 教学过程：
设施的种类与性能 一、塑料大棚 二、日光温室 三、现代化智能温室 设施小气候的调节 一、调控原则及目标 二、光照环境及调控 三、温度环境及调控 四、CO 2环境及调控 五、空气温度及调控
重点及难点：
重点: 设施小气候的调节 难点：温度环境及调控
第六章 无土育苗技术
目的要求：
了解无土育苗的定义、意义及工厂化育苗在现代农业
生产上的重要地位，并了解壮苗，徒长苗瘦弱苗，老化苗的生理特征，撑握工厂化育苗的技术措施。 教学内容：
无土育苗特点及方式
一、无土育苗意义
二、无土育苗特点 三、无土育苗方式及设施 无土育苗的技术
一、无土工厂化育苗工艺流程 二、种子、种条的处理 三、苗木的综合管理与出售 四、组培苗培育
重点及难点：
重点: 蔬菜无土育苗和花卉苗木的繁殖 难点：基质的筛选
第七章 水培与雾培
目的要求：
使学生熟悉水培与雾培类型与特点，重点撑握水培DFT 、NFT 两种类型的栽培技术。 教学内容： 水培
1、水培的类型及主要形式 2、DFT 技术特点 3、NFT 技术特点
4、DFT 、NFT 设施的组成与结构 雾培技术
1、雾培的类型及设施
2、雾培的栽培管理
重点及难点：
重点: DFT技术特点及NFT 技术特点
难点：液温和溶氧
第八章 固体基质栽培技术
目的要求：
了解固体基质栽培技术的种类，掌握各种常用固体基质、栽培设施的结构，重点撑握各固体基质及复合基质栽培的技术要点。 教学内容：
无机基质栽培的种类及技术要点
一、砂培
二、岩棉培
三、立体栽培
有机基质栽培的种类及技术要点
一、泥炭培
二、混合基质培
三、有机生态型无土栽培技术
重点及难点：
重点: 混合基质培
难点：基质的筛选
第九章 蔬菜无土栽培技术
目的要求：
了解适于蔬菜无土栽培的蔬菜种类及其相应的无土栽培方
式，撑握茄果类、瓜类蔬菜无土栽培技术，学会水培、基质培的方式技术。
教学内容：
蔬菜无土栽培种类及方式
一、蔬菜无土栽培的国内外发展状况
二、常用蔬菜无土栽培方式
三、常用营养流的选配方法与使用
茄果类蔬菜无土栽培技术
一、番茄基质栽培技术
二、甜椒基质栽培技术
三、病虫害防治技术
瓜类及其它蔬菜无土栽培技术
一、黄瓜基质栽培技术
二、生菜、芹菜等绿叶栽培技术
重点及难点：
重点: 茄果类蔬菜无土栽培技术
难点：专用营养液的筛选
第十章 花卉无土栽培技术
目的要求：
了解花卉无土栽培种类、方式及其特性掌握鲜切花的无土栽培技术，学会常见温室花卉盆栽无土培养技术。
无土培栽花卉的种类、方式及特性
一、花卉无土栽培的国内外发展状况
二、常见花卉的无土栽培
三、花卉专用营养流的配制
鲜切花无土栽培技术
一、月季及玫瑰
二、菊花及非洲菊
三、秀石竹与百合
常见温室盆花无土栽培技术
一、杜鹃花
二、仙客来
三、一品红
重点及难点：
重点: 鲜切花无土栽培技术
难点：专用营养液的筛选
六. 课程考核方式及所占比重
1. 闭卷考试占60%
2. 实验实习占30%
3. 论文设计占10%
七. 参考教材
刘士哲，2001，现代实用无土栽培技术，中国农业出版社。
八. 主要参考书目 1、马太和，1985，无土栽培，。 北京：北京出版社
2、山崎肯哉，1989，营养液栽培大全，北京：北京农业大学出版社。
3、王鹄生，1997，花卉蔬菜无土栽培技术，长沙：湖南科学技术出版社。
4、邢禹贤，1994，无土栽培原理与技术，北京：农业出版社。
5、刘熙，1988，无土栽培，台北：五洲出版社。
6、连兆煌，1994，无土栽培原理与技术，北京：中国农业出版社。
7、村井邦彦(绿玫瑰水耕推广中心编译) ，1991，水耕农业设计艺术，台北：时英出版社。
8、徐氏基金会编译(林建夫校阅) ，1988，水耕栽培百科，徐氏基金会出版。
9、蒋卫杰，刘伟，郑光华，1998，蔬菜无土栽培新技术，金盾出版社。
10、刘士哲，2001，现代实用无土栽培技术，中国农业出版社。
11、Douglas, J. S. 1985, Advanced Guide to Hydroponics (Soilless Cultivation), Pelham Books, London.
12、Hewitt, E. J. 1966, Sand and Water Culture Methods Used in the Study of Plant Nutrition, Commonwealth Bureau of
Horticultural and Plantation （中文版：休伊特，植物营养研究中的沙培与水培，科学出版社）
13、Nelson, P. V. 1981, Greenhouse Operation and Management, 2nd Ed.
14、Winsor, G. and P. Adams, 1984, Diagnosis of Mineral Disorders in Plants, Vol. 3: Glasshouse Crops (General Ed. J.
B. D. Robinson), London: Her Majesty’s Stationery Office, UK.
15、Prasad, S. and U. Kumar, 1999, Greenhouse Management, Agrobios (India).
16、Resh, H. M., 1998, Hydroponics: Questions & Answers ~ for Successful Growing, Woodbridge Press.
九．参考网站
http://xy.scau.edu.cn/zyhjxy/soilless
http://www.chinasoilless.com
http://www.agri.gov.cn/kjtg/syjs/t20030414_75877.htm
十. 几点说明
１．本课程是生物工程系农学、园艺两个主要专业的专业课之一，并具有很强的实践性，在课堂讲授基本理论内容的同时，重点抓好学生的实验、实习，以提高学生的实践动手能力和实际应用能力，以培养出现代化的职业技能人才，服务农业人才需求。
２．本课程课件参考了华南农业大学刘士哲教授的大量资料，这里一并表示感谢！
《无土栽培》教学大纲
周口职业技术学院
一、课程的性质和目的 1．课程的性质
《无土栽培技术》是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性应用科学。他是现代农业新技术与生物科学、作物栽培学相结合的一门边缘学科，同时又是实践教学要求较强的科学。又是农业发展的新动向，代表了现代农业的科技发展水平。 2．课程的目的
通过本课程的学习，要求学生了解无土栽培地发展历史、现状和发展；掌握我省主要花卉、蔬菜无土栽培技术措施，培养现代高科技农业技术人才。 二 课程的基本任务及要求 1．任务
通过本课程的学习，要求学生掌握《无土栽培技术》的基本技术原理、常见作物营养液的配制和更换，以及主要的栽培方式和病虫害防治技术。 2．要求
要求学生掌握《无土栽培学》的基本技术原理，能动手进行常见园艺作物的无土栽培管理。
考试形式：实验、实习报告及生产课题设计和期末考试各占50％ 三、教学方法及手段
理论与实践相结合，多媒体教学与现场生产实践相结合。 授课形式：
⑴利用多媒体课件以课堂讲授为主，占总
学时的60%，约40学时。
⑵实验室实验占总学时的20%，约16学时 ⑶校外基地生产参观占总学时10%，6学时 ⑷看录像教学占总学时的10%，6学时
四、教学实验实习分配表
教学实验、实践与实训（详见实验实习实训大纲）
实验一 营养液的配制技术（1、2） 实验二 常见固体基质物理性状的测定 实验三 常见固体基质化学性状的测定 实验四 有机基质培技术（1、2） 实验五 无土育苗技术 实训六 校外生产实训参观一天
五、课程教学内容
绪 论
目的要求：
什么是无土栽培：它与传统农业栽培的异同是什么；了解无土栽培学研究的技术原理与基础学课之间的关系：了解其产生、发展的历史、现状与前景，充分认识无土栽培与现代高新农业之间的关系。 教学内容：
无土栽培的发展历史
国内外无土栽培发展的现状及应用
无土栽培学研究方向及学习本学课的方法与要求 重点及难点：
国内无土栽培发展的现状及应用 无土栽培学研究方向
第一章 概述
目的要求：
了解无土栽培的种类与分类，掌握其特点与生产应用。 教学内容：
无土栽培的种类与分类 无土栽培
⎧⎧⎧泥炭培⎪⎪⎪
⎪塑料泡沫培⎪⎪有机基质培⎨⎪⎪
⎪锯木屑培⎪⎪
⎪秸杆基质培等⎪⎪⎩
⎪⎪
⎧砂培⎪固体基质培⎪
⎨⎪⎪
⎪⎪珍珠岩培⎪
⎪⎪⎪⎪砾培⎪无机基质培⎨⎪
⎪⎪岩棉培⎨
⎪⎪陶粒培⎪
⎪⎪⎪
⎪⎪⎪⎩熏炭培等⎩
⎪
⎧⎧营养液膜技术⎪
⎪⎪⎪水培⎨深液流技术⎪⎪
⎪⎪浮板毛⎪非固体基质培⎨⎩
⎪⎪⎪⎪雾培⎧喷雾培
⎨⎪⎪⎩半喷雾培⎩⎩
无土栽培的特点及应用
1、无土栽培的优点 2、无土栽培的问题
3、无土栽培的应用
重点及难点：
重点：无土栽培的特点及应用 难点：水培技术
第二章 无土栽培的生理基础
目的要求：
在学好《植物学》《植物生物学》《农业化学》《作物栽培学》《土肥学》《计算机应用》等学科的基础上，重要点求学生撑握：
1、土地的“三相”及土地的生理作用 2、植物根系结构、功能、生长与根际关系 3、植物生长与环境关系
教学内容：
植物根系与地上部的关系 一、植物根系的生育与分布特征
二、植物根系的构造、功能、生长与根际关系 植物生长发育与环境 植物生长发育与营养元素作用 1、大量元素 2、微量元素 3、有益元素
重点及难点
重点: 根系生长环境 难点: 微量元素配制比例
第三章 营养液及配制
目的要求：
了解营养液的定义及组成，撑握营养液配制的方法过程，学生调控营养液的浓度及PH 和溶氧量。 教学内容：
营养液的原料及其要求
1、水
2、各种营养元素化合物 3、辅助物质——络合剂 营养液的组成
1、营养液浓度的表示方法 2、营养液的组成原则和确定方法 3、营养液的PH 和浓O 2 营养液的管理与处理 1、 营养液的配制 2、 营养液的浓度的调节 3、营养液浓存氧调节 4、营养流的更换与处理
重点及难点：
重点：营养液的组成 难点：营养液的配制
第四章 无土栽培固体基质
目的要求：
了解常用固体基质的种类与分类，撑握其特性及组成，学会固体基质的调配及应用。 教学内容：
固体基质的分类
一、元机基质和有机基质 二、化学合成基质 三、混合基质 四、基质的选配 固体基质的消毒与处理 一、消毒方法 二、应用与处理
重点及难点：
重点：基质的选配 难点：基质的配制
第五章 无土栽培的设施
目的意义：
了解可供无土栽培的主要设施的种类，建造方法，撑握设施
小气候环境的调控。 教学过程：
设施的种类与性能 一、塑料大棚 二、日光温室 三、现代化智能温室 设施小气候的调节 一、调控原则及目标 二、光照环境及调控 三、温度环境及调控 四、CO 2环境及调控 五、空气温度及调控
重点及难点：
重点: 设施小气候的调节 难点：温度环境及调控
第六章 无土育苗技术
目的要求：
了解无土育苗的定义、意义及工厂化育苗在现代农业
生产上的重要地位，并了解壮苗，徒长苗瘦弱苗，老化苗的生理特征，撑握工厂化育苗的技术措施。 教学内容：
无土育苗特点及方式
一、无土育苗意义
二、无土育苗特点 三、无土育苗方式及设施 无土育苗的技术
一、无土工厂化育苗工艺流程 二、种子、种条的处理 三、苗木的综合管理与出售 四、组培苗培育
重点及难点：
重点: 蔬菜无土育苗和花卉苗木的繁殖 难点：基质的筛选
第七章 水培与雾培
目的要求：
使学生熟悉水培与雾培类型与特点，重点撑握水培DFT 、NFT 两种类型的栽培技术。 教学内容： 水培
1、水培的类型及主要形式 2、DFT 技术特点 3、NFT 技术特点
4、DFT 、NFT 设施的组成与结构 雾培技术
1、雾培的类型及设施
2、雾培的栽培管理
重点及难点：
重点: DFT技术特点及NFT 技术特点
难点：液温和溶氧
第八章 固体基质栽培技术
目的要求：
了解固体基质栽培技术的种类，掌握各种常用固体基质、栽培设施的结构，重点撑握各固体基质及复合基质栽培的技术要点。 教学内容：
无机基质栽培的种类及技术要点
一、砂培
二、岩棉培
三、立体栽培
有机基质栽培的种类及技术要点
一、泥炭培
二、混合基质培
三、有机生态型无土栽培技术
重点及难点：
重点: 混合基质培
难点：基质的筛选
第九章 蔬菜无土栽培技术
目的要求：
了解适于蔬菜无土栽培的蔬菜种类及其相应的无土栽培方
式，撑握茄果类、瓜类蔬菜无土栽培技术，学会水培、基质培的方式技术。
教学内容：
蔬菜无土栽培种类及方式
一、蔬菜无土栽培的国内外发展状况
二、常用蔬菜无土栽培方式
三、常用营养流的选配方法与使用
茄果类蔬菜无土栽培技术
一、番茄基质栽培技术
二、甜椒基质栽培技术
三、病虫害防治技术
瓜类及其它蔬菜无土栽培技术
一、黄瓜基质栽培技术
二、生菜、芹菜等绿叶栽培技术
重点及难点：
重点: 茄果类蔬菜无土栽培技术
难点：专用营养液的筛选
第十章 花卉无土栽培技术
目的要求：
了解花卉无土栽培种类、方式及其特性掌握鲜切花的无土栽培技术，学会常见温室花卉盆栽无土培养技术。
无土培栽花卉的种类、方式及特性
一、花卉无土栽培的国内外发展状况
二、常见花卉的无土栽培
三、花卉专用营养流的配制
鲜切花无土栽培技术
一、月季及玫瑰
二、菊花及非洲菊
三、秀石竹与百合
常见温室盆花无土栽培技术
一、杜鹃花
二、仙客来
三、一品红
重点及难点：
重点: 鲜切花无土栽培技术
难点：专用营养液的筛选
六. 课程考核方式及所占比重
1. 闭卷考试占60%
2. 实验实习占30%
3. 论文设计占10%
七. 参考教材
刘士哲，2001，现代实用无土栽培技术，中国农业出版社。
八. 主要参考书目 1、马太和，1985，无土栽培，。 北京：北京出版社
2、山崎肯哉，1989，营养液栽培大全，北京：北京农业大学出版社。
3、王鹄生，1997，花卉蔬菜无土栽培技术，长沙：湖南科学技术出版社。
4、邢禹贤，1994，无土栽培原理与技术，北京：农业出版社。
5、刘熙，1988，无土栽培，台北：五洲出版社。
6、连兆煌，1994，无土栽培原理与技术，北京：中国农业出版社。
7、村井邦彦(绿玫瑰水耕推广中心编译) ，1991，水耕农业设计艺术，台北：时英出版社。
8、徐氏基金会编译(林建夫校阅) ，1988，水耕栽培百科，徐氏基金会出版。
9、蒋卫杰，刘伟，郑光华，1998，蔬菜无土栽培新技术，金盾出版社。
10、刘士哲，2001，现代实用无土栽培技术，中国农业出版社。
11、Douglas, J. S. 1985, Advanced Guide to Hydroponics (Soilless Cultivation), Pelham Books, London.
12、Hewitt, E. J. 1966, Sand and Water Culture Methods Used in the Study of Plant Nutrition, Commonwealth Bureau of
Horticultural and Plantation （中文版：休伊特，植物营养研究中的沙培与水培，科学出版社）
13、Nelson, P. V. 1981, Greenhouse Operation and Management, 2nd Ed.
14、Winsor, G. and P. Adams, 1984, Diagnosis of Mineral Disorders in Plants, Vol. 3: Glasshouse Crops (General Ed. J.
B. D. Robinson), London: Her Majesty’s Stationery Office, UK.
15、Prasad, S. and U. Kumar, 1999, Greenhouse Management, Agrobios (India).
16、Resh, H. M., 1998, Hydroponics: Questions & Answers ~ for Successful Growing, Woodbridge Press.
九．参考网站
http://xy.scau.edu.cn/zyhjxy/soilless
http://www.chinasoilless.com
http://www.agri.gov.cn/kjtg/syjs/t20030414_75877.htm
十. 几点说明
１．本课程是生物工程系农学、园艺两个主要专业的专业课之一，并具有很强的实践性，在课堂讲授基本理论内容的同时，重点抓好学生的实验、实习，以提高学生的实践动手能力和实际应用能力，以培养出现代化的职业技能人才，服务农业人才需求。
２．本课程课件参考了华南农业大学刘士哲教授的大量资料，这里一并表示感谢！